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17. 韭菜盒子

作者:敛长空本书字数:K更新时间:
    周一。


    云岫山脉前两日的暴雨杳无音迹,唯有蒙蒙细雨提醒着一些痕迹。


    郊市早早苏醒过来,大多人为了生计奔忙,也有人只为填肚子馋虫,赶早上山,不料却吃了个闭门羹。


    “没开门吗?”


    有人趴在山神庙的门板听动静,唯有沉寂。


    “老板?瑾玉老板没在吗?”


    瑾玉正蜷缩在神像里做着梦。


    梦里的云岫山青山翠微,遍披绿林,没有山神庙,甚至不曾有人烟,她茕茕漫步其间,取薜荔为衣,撷女罗为饰,日复一日,直至有高冠博带的贵族入山,窥见她于山林中漠然瞥视。


    于是云岫山有了人烟。


    他们赤足踏平蕨丛,在岩壁涂抹符号,就这样生活、繁衍,时常也对着寂静山林,敬畏而狂热地重复三个扭曲的音节。


    "岫山君!"


    吵。


    她扯过云絮塞住耳朵,蜷回最深的溶洞。


    灵气流转,她随之沉睡苏醒,醒时,总有人因她展露行迹而来。


    地脉传来盛世的欢欣,金线绣纹的皂靴踩上新铺青石,在云岫山上留下人类的造物——一座庙,以及一尊神像。


    玉带紫服的官员领着官员敬而不谄道:“敕封灵应云岫佑世元君。”


    他们说,这里是为她建造的家。


    家?


    于是她不再漫游,定点在名为家的地方顺应天时,沉沉睡去。


    灵气潮汐又起,再睁眼,日新月异的新世界。


    已经这般久远了啊。


    山神娘娘睁开眼,长长吐出一气。


    头顶传来雨珠砸在物体上的闷响。


    瑾玉舒展身体,滑落一身的草木清气,她抬头望,不见天空,而是一片天蓝的防水布,放眼望,宽敞的小院被一个个方块似的简易防水棚分隔开。


    “诶?”


    她新奇地在棚底游走,轻轻触摸着陌生的材质,而后抬起头看向自己醒来的神像处,先是一愣,而后轻笑出声。


    保存神像的正殿早已空空如也,山神像孤零零立在空地,足足高了防水棚一倍,本该浇淋在雨水里,但似乎有人心中不忍。


    一张极大的防水布,用神像的头顶做支撑,四周与防水棚相连,半点雨星都溅不到。


    在神像脚上的祥云,放着许多沾着露水的野花,瑾玉弯腰捻起一朵,于指尖轻轻旋转,有香火念力付诸其上。


    “多谢山神娘娘降雨。”


    “感谢老板收留~老板这么在意山神庙的话,帮她把神像遮起来吧~”


    “老板老板,先祝你身体健康,然后,孩子饿饿……”


    “……”


    瑾玉许久不曾言语,唯有眉眼盈盈。


    这次布雨,将她醒来后积存的灵力付之一炬,之后救人,已是干涸见底——她会做梦,就是神力枯竭的征兆。


    瑾玉本以为她要再次沉睡,可如今——灵识顺畅链接地脉,她看见山脚下陆续有行人前进,四方有断续念力而来,温润着神体。


    好孩子们。


    山神娘娘展颜一笑,朝棚顶吹口气,堆积的积水哗啦啦坠下,响起一阵热热闹闹的动静。


    “诶,里边有动静了!”


    瑾玉笑盈盈拉开山神庙大门,朝着等待许久的人群做出请的动作。


    “客人们久等。”


    “老!板!!!”


    蜂拥的人群里,杭敏第一个冲出来,青春洋溢的脸上做着夸张的啜泣状。


    “呜呜我还以为你不开门了。”


    “我在一日,山神庙的食铺就开一日。”瑾玉拉着她的手,随着众人进了雨棚。


    杭敏感动点头,而身边的庄妍悄悄扫视过瑾玉,担心道:“你一般早早开门,今天迟了这么久……刚下过暴雨,你没有身体不舒服吧?”


    瑾玉又转头看她,再安慰道:“多谢客人关心”


    卓昂又从旁边露出脸,一脸调侃,“听聂文波说庙里求雨,雨成功下来了,所以老板你是法力耗尽了吗?”


    瑾玉神色不可见地一僵,心中飞快划过“他如何知晓”“我暴露了吗”“怎么遮掩过去”,而就在短暂的沉默里,许多食客兴致冲冲地挤过来,添乱道:


    “对啊对啊,老板你怎么知道周六会下雨啊?山神庙真的这么灵吗?”


    “老板还会算命吗?能帮我算算吗?”


    你一句我一句,一连串问题砸得山神娘娘一时不知如何开口,还是杭敏推开一行人,没好气道:


    “老板你别理他们,我看他们是小说看多了。”


    大家哄笑,接着问出真正在意的问题,异口同声道:


    “老板,今天吃什么呀!”


    瑾玉看着众人亮晶晶的眼,噗嗤一笑,侧头看眼连绵小雨,湿润的泥土气和升发的植物香气,道:


    “雨水后的韭菜最新鲜,今日就食——韭菜盒子!”


    “好诶!”


    食客们欢快应和,随即熟练地自行抬出桌椅摆放,坐下后,稀罕地环顾着环境。


    “有点像在老家吃席。”


    “哇,露天吃饭,舒爽诶。”


    瑾玉笑看众人一眼,借着进右偏殿厨房的视线盲区,出来时,背后已有一篓沉甸甸的野韭菜,新鲜到根部还沾着湿泥。


    “二月韭,佛开口。”这会的韭菜正是香味最浓,口感最嫩的时候。


    刀背轻轻一刮,韭菜外层就带着泥土顺滑落下,刀刃咚咚落下,案板上渐渐摞起寸长的碧玉段,有韭菜的辛香逐渐蔓延。


    很快,就有人稀奇地凑过来,被瑾玉温和劝退一步——她要烧油做馅。


    铁锅滚着菜籽油,她腾出手往碗里扣进数枚鸡蛋,竹筷沿着碗沿急转,蛋液拉出绵密金丝,手腕一扬全泼进热锅。


    焦香腾起的瞬间,木铲将蛋液推成蓬松云絮,定型后盛出放凉,混着捣碎的虾皮和泡好切碎的粉条,一起拌进韭菜堆,淋上香油和食盐。


    调好馅,瑾玉抬眼看着连手机都不想玩,只眼巴巴盯着灶台的食客,无奈一笑,手指在等待发酵的面盆上轻轻一敲,倒出时,面团呈现出完美的状态。


    撒上一层薄粉,揪下一团醒透的面剂子,擀面杖从中心向边缘碾三回,面皮便匀称地扩到巴掌大。


    舀一勺裹着油光的韭菜馅挤满皮子中央,她拇指压住面皮边缘,食指像缝衣走线般飞快捏褶。


    十八道褶子要掐得间距匀称,最后啪嗒一声,压在热好的鏊子上。


    与春饼不同,韭菜盒子需油煎,滑入热油的刹那,滋啦声响起。


    满满一锅韭菜盒子,锅铲依次压着面坯转圈,焦壳在力道下发出酥脆轻响,直到底面烙出虎皮斑,才用铲子一翻,煎着另一面。


    “好了吗好了吗?”


    食客们早已排成长龙,杭敏作为始终没离开灶台的一员,顺理成章站在第一位,焦急


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    问道。


    “这一锅好了。”


    瑾玉取来陶碗,啪嗒,一个跟包子差不多大的半月型韭菜盒子盖在碗底。


    杭敏急匆匆接过,敷衍地吹几口热气,一口咬破焦壳,边缘有碧绿水润的韭菜滑出来,蒸汽将虾皮的腥气炼成了鲜,烫得她嘶嘶吸气也不肯松口。


    后面的食客看她夸张模样,赶紧挤开她,接过自己的韭菜盒子。


    趁那股热乎劲一口咬下去,薄薄一层脆壳在嘴里发出“咔嚓”一声,然后韭菜鸡蛋的香味瞬间侵占每一个味蕾细胞。


    韭菜嫩到几乎没有纤维,一咬就断,特有的香气铺满鼻腔,“给人香一跟头”,而另外的鸡蛋用它醇厚蛋香包裹韭菜鲜香,粉条也不凑数,它负责提供一种特别的口感,牙齿时不时感觉到那一点弹韧的阻力,吃起来更回味无穷。


    于是他也不说话,嘶哈嘶哈地被后面的食客挤开。


    下一个,再下一个……不知何时,队伍寂静无声,不说话也不看手机,就呆愣愣地盯着锅,一心一意等属于自己的那个韭菜盒子变得金黄。


    心思全扑在一个地方上,人看着就会有点傻,眼睛也没有焦点,一个个呆头鹅一样盯着摊位上滋啦作响的美食。


    裴雪樵披着朦胧雨雾而来,走进像一方小小庇护所的雨棚里,看到的就是这一幕。


    目光扫过忙碌的瑾玉,他戴着口罩静静站立在队伍最后,低头处理业务。每上山一人,他便将位置让开,自己永远充当最后一人。


    直至日头西落,瑾玉合上庙门,不再接待后来客,他才慢慢前进,作为最后一位客人,迎来瑾玉的接待。


    “女士,还记得我吗?”裴雪樵摘下口罩,露出工笔画就的五官,微笑道。


    此时瑾玉动作也不再急迫,有时间回应食客的问候,闻言颇讶异看他一眼。


    “怎么会不记得呢?裴先生。”


    因为你之前就没有第一眼认出我,裴雪樵笑容依旧,丝毫看不出他因为这件事辗转一夜。


    不经意扫视过自己衣着,见完美无缺,他才道:“韭菜盒子还剩多少?全卖与我吧。”


    “没有了哦。”


    裴雪樵凤眼微睁,看向鏊子,果然里面空空荡荡,他微微抿唇,带着自己都不知晓的委屈看向瑾玉。


    他长得太好,本就有人不住看他,一见他连吃的都没有,有一个姑娘鼓足勇气凑上来,红着脸道:“我可以分你一个。”


    当然,只能分一个。姑娘看着自己碗里的两个韭菜盒子心道。


    “谢谢你的好意,但是不必了。”裴雪樵礼貌婉拒,看着姑娘离开,接着继续盯向瑾玉。


    瑾玉被他盯得噗嗤一笑,掀开不显眼的蒸屉,里面的韭菜盒子被蒸成半透的面皮,隐约透出里头青翠的馅料。


    她麻利取出装碗,推给裴雪樵。


    “你肠胃不好,不宜吃油炸物和发物,老话说‘蒸韭压百邪’,最宜养元,吃这个吧。”


    “……谢谢你的关心。”裴雪樵红着耳根矜持道。


    瑾玉摘下围裙,坐在裴雪樵身边,撑着脸看他,“不用谢。”


    感知着身边人的气息,裴雪樵非常满意自己的策略——做最后的客人,得她闲暇的时间。


    他这般想着,却在下一刻听到瑾玉开口:


    “所以,特意做最后一个客人,是有什么话要说吗?关于山神庙?”


    啪嚓,什么东西摔碎的声音。
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