突然要把火烧大,还是柴火灶，跟燃气灶可完全不同，燃气灶加大火力很简单,把开关开大就是了,柴火灶却只有一个办法，就是加柴。
但稍微想一想就能明白，刚把柴放入火堆中的时候，火是不可能立刻变大，甚至因为新柴的加入，火力在最开始的时候还会变弱。
所以许大军所说的烧大火其实也不是那么的紧急,拿着红色的瓢往锅里加了些清水,水烧温之后，用不锈钢瓢舀一些出来在洗菜盆里，把安骁放在灶台上的一个袋子打开，里面是一块纯瘦肉。
林易看了一眼，许大军说：“我喊他专门给我带的瘦肉，我想小娃儿都喜欢吃瘦肉，而且腊肉里面就有肥肉，就没买新鲜的肥肉。”
林易笑道：“瘦肉好，小孩子吃了不容易胖,还有营养。”
许大军笑着点头：“对头对头！我们生产队有家人,屋头的孙才八岁,就胖得很，就喜欢吃肥肉，一般的肥肉还不得吃,要吃猪脚杆,越吃越胖,我听别个说，小娃儿的时候这么胖，以后就长不高了。”
林易：“太胖了确实有可能影响身高。”
许大军把瘦肉又洗了一遍，然后放在菜板上开始切肉，切的是片，嘴里说：“我就晓得，啥子东西过了头都是不好的。”
等到许大军切了大半块瘦肉的时候，锅里的水已经沸腾了，许大军也不急，把切好的笋片倒入锅中焯水，再慢慢把最后小半的肉都给切了，捧入碗里，放点盐，再放点颗粒状的红薯粉，往红薯粉上又倒了一点料酒，把瘦肉抓拌均匀。
一切准备妥当了，笋片也焯好了水，许大军拿竹编的漏勺把锅里的笋片滤了出来，再把锅里的水舀出来，锅底残留了一小洼水舀不干净，他拿起锅铲，几下一铲，水就从锅沿飞出了锅，只剩下点点水珠留在锅里，水珠边缘在高温下不停地颤动，就像是被烫到了脚在反复跳脚的小人儿。
锅里最后一颗水珠也嘶鸣着蒸发了，许大军从灶台边提起一桶花生油倒了些入锅，因为脱了外套，只穿着贴身的毛衣，林易能看到他手臂上肱二头肌鼓起的形状，腿部的不给力，导致了他手臂肌肉的异常发达。
清亮的花生油入锅，不多，也就垫底那么一点，长长的锅铲在锅中搅动，锅铲上的水珠接触到热油，锅里立刻响起劈里啪啦的声音，好在灶台够宽，锅也够大，压根不用担心油星迸溅出来。
坐在林易旁边的月月妈妈被吓到了，上半身赶紧往后仰，还把两只烤火的手都藏到了背后。
嗞啦一声，许大军把切好的腊肉倒入了锅
中一只手还拿着锅铲翻炒肥肉均匀的腊肉在接触到热油之后尤其是肥肉部分飞快地变得晶莹剔透起来切得极薄的几片还蜷缩了起来一股霸道的腊香味从锅里传出。
白色的油烟往上飘林易抬头看到了挂在了房梁上灶台斜上方的腊肉外表已经变得油光锃亮。
许大军顺着他的视线看到了腊肉说：“这些都是今年子才做的腊肉挂在这里天天烟子煪起吃的时候最香了！”
林易点头笑笑这倒是没有熏烤过的腊肉根本不叫腊肉。
他收回视线挺直了背看向锅里锅里的油变多了是腊肉的肥肉被熬出了油来。
这时候腊肉被锅铲舀了出来锅铲还特地在锅边顿了顿把混在肉里一起舀起来的油逼入锅中最后一块肉也被舀出来之后微黄的笋片被倒入了锅中。
炒笋子就得要油没有油或者油少了笋子就没那么好吃了。
翻炒一阵之后笋片扒拉到一边锅铲也放下了许大军拿起放着切好二荆条的碗往锅里放了些辣椒再放些姜加了一点盐继续翻炒最后把腊肉倒入锅中混合均匀之后放入蒜苗又是几下翻炒笋炒腊肉出锅。
林易赶紧起身到灶台边帮忙把放得远的不锈钢碗拿到许大军手边许大军说了声谢谢拿着锅铲就把锅里的腊肉舀入碗中。
舀完之后林易接过放在一边白炽灯下炒腊肉泛着诱人的光泽肥肉晶莹
林易说：“我先把菜端出去。”
“要得！”许大军又喊了一声“月月把外面桌子上的东西都传开！”
外面响起许晨月的声音：“好！”
林易端着一大碗炒腊肉走出厨房的时候几个孩子都围在桌子边七手八脚地把桌子上的东西拿下来安骁还拿着一张帕子在擦桌子。
看到他了安骁赶紧说：“大哥哥别急我们还要把桌子移到中间！”
为了方便看电视现在许晨月家的这张大木桌是靠着墙的一边也就无法坐人必须拉出来一些才行。
桌面的东西都放到了沙发椅上几个孩子一起用力推着桌子桌子给面子地动了动然后就停了下来林易走过去把菜放在了桌面上对几个孩子说：“还是我来吧。”
他走到空旷的一边拉着桌子腿桌脚跟地面摩擦发出突突的声音注意着桌面上的菜菜碗随着桌面抖动了几下桌子停了下来。
林易看向桌子另一边，确认拖出来的位置足够坐下两个人，也就不打算再拖了。
几个孩子站在旁边，李莎莎哇了一声：“大哥哥，你好厉害，这样拉桌子，桌子上的菜都没有倒！”
林易笑了：“小幅度地拉，桌子上的东西是不会倒的。”
又对几个孩子说：“你们继续看电视吧，还有几个菜才开饭。”
他又进了厨房，许大军已经洗好了锅，正把洗锅水给舀出来，林易问他：“要把炖鸡也舀出去吗？”
许大军说：“要得要得！”
林易于是拿了碗，舀了一大碗炖鸡也端了出去。
又回到厨房，许大军已经开始炒瘦肉了，瘦肉在锅里炒变色，舀出来，往锅里放辣椒、姜、蒜，再放盐翻炒，然后放入他之前切好的豆腐干，翻炒之后，再把肉倒入，用筷子挑一些豆瓣酱在肉上，翻炒均匀，出锅了。
一份豆腐干炒肉也做好了，林易给端出去。
此刻，整个屋子里都是饭菜的香气，几个孩子看电视都看不进去了，跟着林易跑到厨房门口探头探脑，陈然收回脑袋，对安骁和小周来说：“好香啊！”
许晨月说：“我爸爸做的饭也很好吃的！”
对陈然说：“我最喜欢我爸爸炒的瘦肉，很香，一次我可以吃两碗饭！”
嗞啦啦，水倒入锅里响起的声音打断了几个孩子的对话，把他们的视线都吸引了过去，他们看到许晨月的爸爸坐在奇特的椅子上，拿着竹制刷把在锅里洗洗刷刷，动作干脆利落。
安骁突然说：“叔叔好像电影里的剑客。”
几个孩子齐刷刷转头看着他，就连许晨月都惊讶地张开嘴巴，虽然她很爱自己的爸爸，觉得自己的爸爸全世界第一好，但是她的爸爸像剑客？
几个孩子忍不住又转头看向了坐在灶台前的男人，头发很短，是寸头，当然他们是不知道这种发型叫寸头的，只知道这种发型也就比光头好一点。
他坐在椅子上，一条腿踩在地上，背好像有点驼，身上穿着深紫色的毛衣，毛衣是紧身的，所以有点坨的背好像看起来更坨了，衣服看起来不是很干净的样子，上面是密密麻麻的小疙瘩。
几个孩子都很熟悉这样的毛衣，因为他们也有，上面的小疙瘩是毛衣起的球。
头顶悬挂的白炽灯亮着光，锅里冒出白气，萦绕在男人身边，男人把手上的刷把放下，看都不看就拿起了视线之外的长瓢，顺着手上的力道，瓢直接入锅，舀起一瓢洗锅水，从另一边出锅，也没抬多高，好
像就是随意地一倒一瓢的水就落入了灶台之下发出哗啦啦的声音全程动作丝滑至极。
几个孩子赶紧跑到灶台另一边看到了摆在灶台下的一个黑色的装污水的桶。
赵小茜忍不住发出了一声感叹：“哇！”
具体在哇什么她其实不太能说出来就是觉得月月爸爸刚才的动作看起来好像很厉害的样子。
安骁小声对几个弟弟妹妹说：“看吧是不是？叔叔的动作好熟练他甚至不用看就能拿瓢舀水倒水就跟电影里说的剑客一样就算蒙上眼睛也能打败敌人。”
听到他的话这次所有孩子都哇了起来就连站在最边边明明听得云里雾里什么都没搞明白的小周来也跟着叫。
听到他们的声音屋子里的三个成年人都看了过去。
赵小茜的眼睛亮亮的她最喜欢的就是那天一起看的电影里的剑客了好帅好厉害的！
这个时候她发现大哥哥看向了他们大哥哥眼里带着笑问她：“你们在说什么呢？这么开心。”
赵小茜咧开嘴笑了起来正想要告诉大哥哥他们的发现就听到一个声音说：“对头你们说些啥子哟？可以不可以跟我们说一哈也？”
这个声音……好像是月月爸爸的声音赵小茜的嘴角有些凝固转头就看到月月爸爸看着他们在笑这一刻赵小茜脸上的笑容渐渐消失了。
她悄悄地往后退了退把视线移到了大哥哥的脸上然后又看向了安骁哥哥终于松了口气。
这时候她注意到莎莎姐姐也不笑了两个小女生手拉手出了厨房然后吐了口气接着看向了彼此赵小茜：“莎莎姐姐月月爸爸——”
李莎莎摇头：“跟电影里的剑客一点都不一样！”
两个小女孩儿转头看向了站在月月爸爸身边的三个男生还有许晨月对视一眼
安骁哥哥的眼神好像有点问题啊。
安骁正仰头看着许晨月的爸爸很认真地说：“叔叔你刚才舀水倒水的样子看起来好帅！”
“你说啥子也？”
许大军这辈子打从生下来就没听人对他说过这个字。
据他妈说小时候别人看见他就说他长得精神从来不说他长得端正连白白胖胖这样的话都没人夸。长大一点别人就劝他妈说孩子年纪小看不出什么长大了就好了。再大一点十几岁了他还是丑他妈就安慰他说他年纪再大一些长开了就好了。
现在他四十多快五十岁
了，半只脚迈进土里的人，周围的人只说他长得老，所以看起来不好看，反正他这一辈子就没有过合适的年纪。
他早就接受了自己就是长得丑这个事实，却怎么都没想到，今天，此时此刻，他穿着一件很丑的深紫色毛衣，断了一条腿，坐在灰扑扑的厨房里，一个白白瘦瘦的男孩儿站在他身边说他很帅。
男孩儿仰头看着他，眼里亮亮的，满是真诚，于是许大军知道，他说自己帅是真心的，不是在哄自己。
男孩儿说：“叔叔，你真的好帅啊！就跟电影里的剑客一样！
“你在说啥子哟？！
许大军的脸都有点烫了，还好他皮肤够黑，谁也看不出来，伸手把锅里剩下的洗锅水舀出来，有些慌乱地倒进灶台边的桶里，说：“叔叔就是农民，啥子电影，啥子剑客哟。
安骁：“但是叔叔你真的很像！尤其是你刚刚舀水的时候，动作很快，你连瓢都不用看，就能把水从锅里舀到桶里，很厉害，很帅的！
听到安骁这么说，许大军反而松了口气，笑着说：“舀水有啥子帅的嘛，就是做熟了，上手了，啥子事情做的多了，肯定都是这样噻。
安骁看着他，若有所思。
许大军往锅里加了清水，又往里丢了块拍扁的姜，转头对安骁说：“小伙子，你才长得帅！
安骁立刻低头，刘海和两边的头发都落下来盖住了他的脸，他说：“我还是觉得叔叔你最帅。
许晨月也说：“我爸爸最帅！
因为距离没那么近，所有根本没怎么看清许晨月爸爸长相的陈然说：“叔叔，你超帅的！
小周来：“帅！
坐在灶台前的林易朝着许大军竖大拇指：“许哥，认真的男人最帅！
一时间整个屋子的人竟然都夸自己帅，人生第一次有这样经历的许大军没忍住咧嘴笑了起来，脸又烫了，笑着说：“帅，我们都帅！
站在厨房门口听着的赵小茜和李莎莎对视一眼，再仔细看看月月爸爸的脸，两个小女孩儿开始怀疑是不是她们两个的眼神出了问题。
安骁带着几个小孩儿离开了厨房，锅里的水也烧开了，许大军拿起筲箕，把之前就洗好的小白菜放进了锅里，再往锅里撒点盐。
小白菜是不耐煮的，煮沸之后没多久就可以出锅了。
汤全给舀了出来，锅都不用洗，许大军用纸巾擦干净锅铲，舀一坨雪白的猪油放入锅中，一接触滚烫的锅面，猪油立刻开始融化，不一会儿，就全化成了透明的液
体状。
于是泡姜、蒜、泡辣椒都倒入锅中，一股呛人的辣味立刻充斥整个厨房，翻炒一会儿，林易坐在灶台前打了两三个喷嚏，坐在他旁边的女人打了四个。
这时候，许大军把买来的鱼佐料和里面自带的酸菜倒入锅中，于是整个厨房更呛了，气味还飘到了屋子外，反正林易听到了几个孩子打喷嚏的声音。
伴随着嗞啦和哗啦声，大量清水进入锅中，锅里终于不再制造呛人气味了。
等到锅里的汤烧开，许大军端过放着鱼肉的碗，先把鱼头放进了锅里，接着放带骨的鱼肉和鱼泡。
煮了一会儿之后，鱼片也下锅，放点白糖进锅，也不怎么翻拌，最多用锅铲背面推一推，等到鱼肉
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全部变色，酸菜鱼就做好了。
林易又起身帮忙，这次普通的装菜碗是装不下这碗鱼汤的，所以林易问了许大军之后，洗了一个盆，然后看着许大军把鱼肉舀入盆中，最后还在筲箕里拿了点绿色的菜放在鱼肉上面。
不等林易说什么，他自己就说：“这是鱼香，放在鱼里面很香，鱼都要好吃些！
林易点头，说：“我知道这个，跟鱼一起确实好吃！
许大军嘿嘿一笑，林易把鱼汤端出去，飘在鱼汤上的藿香散发着独特的香气。
是的，许大军说的鱼香就是林易认识的藿香，能做药也能做菜，尤其是跟鱼一起吃，能去除鱼肉的腥味，而且藿香自带的气味很独特，是一种类似薄荷的清香，但又没有薄荷那么刺激。
一大盆鱼汤上桌，桌子就给占据了一小半，林易把其他的菜往四周挪了挪，鱼汤放在正中间。
走到厨房，许大军已经起身了，提着袋子里的烧腊，正把烧腊往碗里放，放得也很简单，套着烧腊的塑料袋直接反套在碗上，见到林易进来，他不好意思一笑说：“恁个方便些，洗碗的时候还可以少洗一个碗。
林易从他手里接过装着烧腊的碗，说：“对头，就我们这几个人，不讲究那些。
两个人一前一后出了厨房，走在前面的林易听到许大军喊月月妈妈：“吃饭喽，你还坐在那里做啥子？
林易转头，发现月月妈妈果然还安安静静地坐在灶台边，一动不动，许大军又说：“莫看啦，红苕还没烤得好，要等到下午才吃得！
月月妈妈还是不动，林易问：“要不，我去叫她？
许大军摆手：“小林，你先去吃，我去喊她，她就是个犟脾气。
林易点头，把碗放在桌子上，至于碗筷，许晨月早就带着安
骁他们放在桌上了。
万事俱备，只等开吃，可是还有两个人没到，于是大家都看向了厨房的方向，听到里面传来许大军的声音：“来嘛，我捞一个出来给你看。
隔了几秒，许大军的声音又响起：“看嘛，外面这点点是熟的，里面还是生的，真的没有好，走啦，出去吃饭了，有你喜欢吃的鱼哟！
哒哒哒的声音响起，是许大军的拐杖落在地上发出的动静，很快，他跟月月妈妈就出现在了厨房门口，看到坐在旁边的林易，许大军赶紧说：“小林，你坐那里干啥子也？快点来坐上席！
他拄着拐杖也走得飞快，伸手拽起林易，别说，他的手劲儿是真的大，林易还在说不用不用，结果就被他给拉了起来。
这下再说不用也没用了，只好坐在上方，他刚才坐着的位置换成了月月妈妈。
今天吃饭一共九人，于是桌角也加了两个凳子，许大军准备去坐桌角，林易当然不干，最后他跟许大军一人坐一个桌角，至于所谓的上席，坐的是赵小茜跟李莎莎。
毕竟孩子手短，要真让他们坐桌角，估计他们连菜都挟不到。
开始吃饭，许大军问林易喝不喝酒，林易说不喝，难得的是许大军也不喝，他说：“酒那个东西，当单身汉的时候喝得太多了，没得意思，现在屋头里里外外都要靠我，我喝不得酒，喝了有点啥子事，她们俩娘母啷个办嘛。
林易点头，于是桌上也就没人喝酒，不过一人倒是有一盒牛奶，许大军说：“真的是有点年纪了，明明记到的事情都搞忘了，搞忘了喊人帮忙带饮料回来！
林易说：“没事，有汤有奶，足够了！
赵小茜也说：“叔叔，我们喜欢喝牛奶的！
许大军看着她，笑着点头：“喜欢就好，喜欢就好，喝了屋头还有，多喝点！
他看向了正挟鱼吃的月月妈妈，对林易，也对几个孩子说：“你们不要介意月月妈妈，她吃饭很乖的，跟正常人没得区别得。
许晨月坐在自己妈妈身边，点头说：“我妈妈很会吃饭的！
林易：“我们不介意，过年嘛，就是要所有人都坐在一桌子吃饭才热闹！
他说：“我来尝尝看这个鱼，看加了鱼香的鱼是什么味道？
许大军赶紧说：“要得要得，加了鱼香之后，鱼有股清香味，好吃！
林易挟了一块鱼片，还把鱼片上的一小根藿香也挟走了，放到嘴里一抿，鱼肉散开，辛辣味和藿香的清香在口中弥散，真的是又辣又香，
口感上既重且轻，舌尖明明感觉到了辣味，下一秒就被清香给抚慰，不得不说，鱼肉、辣味，和藿香的独特气味真的太搭了！
他朝着许大军竖大拇指，说：“许哥，你的厨艺是这个，太好吃了！”
许大军很开心：“好吃就好！”
再看桌子上的孩子，一个个已经吃得满嘴流油了。
吃了一块鱼之后，林易吃了笋炒腊肉，腊肉太香了，就连笋片都吸满了腊肉的香气，吃到嘴里，口齿生香，简直比肉还要好吃！
炖鸡的味道不算特别，但鸡肉本身的味道完全出来了，而且看得出来鸡是真的老母鸡，鸡皮带来的胶质感很重，汤都是很粘稠的感觉，而且鸡肉紧实，跟市场上买的冷冻鸡腿完全不一样，连鸡腿肉的颜色都是深的，一看就是经过很好锻炼的鸡。
最后林易吃的是卤菜，许大军买的是鸭子，他介绍说：“这是镇上卖的卤鸭，我们一直都在那家买起吃，很好吃！”
林易挟了一块鸭胸肉，微黄的鸭皮下是厚实且饱满的白色鸭肉，点缀着几颗白芝麻，没有沾任何的调料，直接放到嘴里，咬下去，没有汁水迸溅，但肉一点不柴，而且本该腥味很重的鸭子也没有一点点腥味，反而是浓厚的卤香充斥口腔。
之后，他又挟了一块没有厚肉的卤鸭来吃，这次咬下去，嘴里就有汁水了，是咸香的卤汁，加上软糯的鸭皮和一层薄薄的鸭肉，嘴里的卤香在这一刻达到了顶峰。
林易突然停了下来，问许大军：“许哥，饭在哪里？”
他想吃饭了，很想很想！
作者有话要说
藿香加在鱼里，真的好好吃！
感谢在2024-06-2718:33:20~2024-06-2817:55:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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