星期六,早上八点，林易起床了，先给自己穿衣服,再给早就醒了，陪他在床上躺了半个小时的小周来穿衣服裤子。
一大一小来到门前，打开门，就看到安骁正从卫生间里出来，林易：“起这么早？”
安骁说：“上学早起习惯了，到时间就醒了。”
上学的时候，他们一般七点起床,到了周末,就算没有闹钟，七点左右的时候，他的身体也自己就醒了,又在床上躺了几十分钟,这才起的。
林易带着小周来去卫生间洗脸刷牙,安骁说：“大哥哥,我来带小来洗漱吧。”
“行。”
有安骁帮忙，洗漱的过程快了不少，几分钟就搞定了，之后林易煮了早餐,一人一碗鸡蛋面。
收拾完后，林易把小周来交给安骁说：“得拜托你照顾一会儿小来了，今天中午我打算请经常给我们送菜的马大爷一家吃饭,要买不少菜,所以没办法带小来去菜市场。”
安骁牵过小来,点头：“我会看好他的！”
林易笑道：“好,他们几个还没起来，等他们起来了，想吃什么就去买。”
说着，拿了钱给安骁，最后说：“我去买菜了。”
虽然没有带小周来，但林易还是把小孩儿的推车推出了门，毕竟只要带上这个小推车，他就不用自己拎菜了，整个买菜的过程能轻松很多。
今天林易买菜打算动用的是自己的工资，他要请人吃饭，当然不能用几个孩子的钱。
来到菜市场，先去了活禽区，铁笼子里装着一只只鸡鸭鹅，林易站在一个摊子前，问老板：“你这里有老鸭吗？”
老板立刻说：“有！”
他指着几个笼子说：“这只、这只、这只，都是两年的老鸭子。”
说着，他还打开一个笼子，抓了只鸭出来，薅开鸭子身上的羽毛给林易看：“你看嘛，都没得毛桩桩，毛已经换好了，绝对的老鸭子！”
林易看了看，的确没有看到换毛期鸭子的羽轴，于是问：“价格是怎么样的？”
老板：“十二一斤。”
林易点头：“就这只。”
老板称了鸭子：“六斤三两，七十五就是。”
林易看看店铺旁边，是一家专门负责活禽宰杀的店，老板注意到林易的视线，说：“可以拿去隔壁帮忙杀，鸭子八块钱一个。”
林易提着鸭子去了隔壁，隔壁的老板是个瘦小的女人，手脚利落地给鸭子的脚脖子套一个环，上面写着数字13，给了林易另一个写着13的牌
子，说：“等哈儿拿牌子来取鸭子。
林易拿着牌子离开店铺，去宰杀好的禽肉摊子上买了几个鸡腿，接着去肉摊上买了一大块五花肉、排骨，又在卖腌制品的摊子上买了酸萝卜、泡椒和泡姜，卖泡菜的老奶奶已经认识他了，问：“酸萝卜买去煮啥子呀？
林易：“准备炖个老鸭汤。
老奶奶正给他装泡姜，闻言立刻说：“要得，我这个酸萝卜味道足，就是要炖起吃。
还说：“我给你装点泡菜坛里面的水，炖老鸭汤加点泡菜坛里的水才好吃！
说着，拿出一个袋子，从透明的泡菜坛里给林易舀了好几勺泡菜水，打个结递给林易，林易赶紧道谢。
离开泡菜摊子，他接着去菜摊上买了豌豆尖、土豆、脆藕和辣椒，在旁边调料摊子上买了香料、话梅。
在豆腐摊子上买豆腐的时候，他看到旁边放了个盆，盆里装的是一个个圆滚滚指甲盖大小的小汤圆，老板说：“来点嘛，小汤圆煮在甜酒里，好吃惨了！
林易看向了老板说的甜酒，其实就是醪糟，想了想，称了些小汤圆跟甜酒，还买了些鹌鹑蛋。
接着去了水产区，买了条鲈鱼，虽然贵，但刺少，适合小孩儿和老人吃。今天上午他要做的菜很多，没有时间慢慢地去弄鱼丸，所以鲈鱼就很合适。让老板杀好，整条装在袋子里提着。
看看推车里的菜，林易想了想，差不多了，他来到宰杀活禽的地方，买的鸭子也处理好了，身上的毛处理得干干净净，老板还把鸭胗、鸭肝、鸭心都给他留了下来。
推着满满一车的食材，林易打道回府，离开菜市场，在路过路边一家卖酒店铺的时候停了下来，他在想马大爷吃饭要不要喝酒？
林易本人是不太爱喝酒的，但他知道对于有些男性而言，吃饭不喝酒等于没吃饭，一顿饭吃得好不好，对他们来说摆在首位的判断标准就是有没有酒喝。
超市里的好酒，动则几百，多则上千，他是负担不起的。不过这几个月几乎每天都打这家店门口过，林易算是发现，这家卖酒的铺子的生意很是不错。
一家店，长时间生意不错，多少能证明他店里的东西质量是过关的。
林易走进了卖酒的店，店里摆了好几个大半人高的超大酒缸，都是深棕色，肚子鼓鼓的，缸口盖着红色的布，整个屋子里都是一股浓郁的酒气。
一个看起来三十多岁微微有些谢顶的男人走出来，问：“打酒唛？
林易点头，问男人：“你这里的酒是怎么卖的
？
男人依次指着几个大缸说：“按斤称，这是七块的，这是十块的，十二块、十五块、二十块。
林易问：“不同价位的酒之间有什么区别？
男人笑着说：“肯定是价格越高的喝起来越好喝噻！
他问林易：“你是打回去自己喝，还是做啥子？
林易：“自己喝的。
男人干脆地说：“个人喝就打这个十五块的，我们店里面也是这个价格的酒卖得最好，喝了的人都说好喝。
既然店老板都这么说了，林易本人对酒也没什么研究，只能点头说：“好，就打这个。
店老板：“你没带东西来装酒吗？
“啊？林易诧异，“还得自己带容器吗？
店老板说：“你要是没有带，可以在店里面买，我们店都是这种塑料酒壶壶，小的可以装五斤酒，三块钱一个。
林易还没说话，店老板又说：“小伙子，放心嘛，我不得豁你，不是你出去买瓶矿泉水，捞矿泉水瓶瓶来装酒也可以，就是一瓶矿泉水都要两块钱，还只能装一斤酒，没得我这个壶壶安逸！
林易点头：“行，就买一个五斤的壶。
“对了哟！
店老板掀开十五块一斤酒的红布盖子，把酒壶的盖子拧开，插个白色塑料漏斗在壶口，从一个盆里拿起一个长柄的竹筒，看得出来，竹筒应该是用了很长时间了，内侧的浅木色都被酒水浸成了褐色，像是吸饱了的酒水的样子。
店老板拿着竹筒往酒缸里一放，咚的一声，竹筒陷入了酒水里，很快老板就把竹筒往上提，动作随意地往漏斗口一倒，透明的酒顺着漏斗流入了酒壶中，半点酒都没撒出去。
一个竹筒还没灌完，老板问：“对了，你要打好多酒？
林易：“三斤。
马大爷多半是喝不了这么多酒的，但他不能不多准备一些，反正酒这个东西没有保质期，可以存放很久，而且有时候做菜也能用。
店老板点头，竹筒又打了两次，林易就看到他把打酒的竹筒往盆里一放，空出来的手捞起红布酒盖搭在缸口，这时候漏斗里的酒也漏完了，于是漏斗也被他扯出来扔进盆里。
他又扯了一个巴掌大小的塑料袋，直接盖在壶口，再拿起盖子拧紧，递给林易：“三斤酒，加一个壶壶，一共四十八。
林易有点惊讶，看看装着酒的壶：“这里就有三斤了吗？
店老板说：“对头，你莫看我没称，我们店里那个打酒的
筒筒打一筒就是一斤。”
怕林易不信他说：“你要是不信我马上称给你看。”
称就摆在柜台上店老板打开称拿出一个新的五斤装酒壶放在称上对林易说：“先要去皮把壶壶本身的重量去掉。”
他摁了一下称上的去皮按键称上的数值归零再把空壶拿开放上林易的买的酒指着重量一栏对林易说：“你看一点五千克刚刚好三斤。”
林易点头付了钱提起酒壶离开了卖酒的店铺。
回到福利院另外三个孩子已经起了走进院子就看到男孩儿女孩儿的房间门大开里面都没人林易推车小推车到厨房门口一眼就看到站在灶台边的四个孩子。
李莎莎、陈然、赵小茜和小周来前三个孩子面前都摆着一个碗碗里装着方便面面饼面饼上是倒进去的调料小周来则站在李莎莎身边拿着方便面的包装袋伸手把里面的方便面碎渣拿出来吃。
至于安骁他站在锅前下面燃着火上面盖着盖子应该是在烧水。
还有就是处在隔离阶段的小狗星星它在纸箱里嗷嗷地叫着。
见到林易进来几个小孩儿喊：“大哥哥。”
李莎莎三人有些不好意思学校的见闻告诉他们在大人看来吃泡面是一件很不健康的事情很多同学都说过自己在家里偷吃泡面被爸爸妈妈发现后遭了一顿骂。
虽然大哥哥跟他们一起吃过泡面但次数很少所以他们多少还是生出了些许忐忑。
这时候他们听到大哥哥问他们：“只吃泡面吗？你们吃不吃荷包蛋？”
几个小孩儿一愣林易说：“面里加个荷包蛋吧我给你们一人煎一个。”
三个小孩儿看看对方心放下了笑容就出来了对林易说：“好谢谢大哥哥！”
这时候安骁说：“水开了快来舀水！”
三个小孩儿端着碗跑到了灶台前安骁拿着瓢从锅里舀水小心地倒入三个弟弟妹妹的碗中然后三个小孩儿端着碗又跑到灶台前
林易走到安骁身边问他：“你想吃吗？想吃可以泡。”
安骁摇头：“今天吃饱了明天吧。”
林易：“行。”
他把锅里的水擦干倒油直接把蛋打入了锅里煎了五个荷包蛋对几个孩子说：“一人一个。”
四个孩子把泡面和蛋都端到了饭厅站在厨房里还能听到小周来着急的呜呜声
陈然的声音响起：“你别急嘛，来，跟我说‘要吃’，只要你说‘要吃’，我马上挑给你吃！”
小周来：“呜呜呜！”
林易笑了笑，回自己房间给马大爷打了个电话，提醒他记得中午来吃饭，然后把外套脱了，穿上绵马甲，方便活动。
再回到厨房，他先从推车上拿出了鸭子和酸萝卜、泡姜这几样东西，现在是上午九点半，老鸭汤可以开始炖了。
把鸭子从袋子里拿出来用温水洗一洗，接着放在菜板上，操刀开始剁，先把鸭子的屁股整个砍掉不要，接着把鸭子的脖子划开，抠出鸭脖处的淋巴，还有鸭掌，没撕掉的膜撕掉，看起来不干净的掌心，直接切掉不要。
最后把鸭子剁成大块，冷水下锅，放料酒、葱姜，开火焯水。
趁着焯水的时候，林易把高压锅拿出来，福利院没有砂锅，只能用高压锅代替炖锅，高压锅简单地用水冲一冲，里面加水，放在大灶上烧水。
接着酸萝卜拿出来切成大块，把泡姜拍一拍，全部装在一个碗里。再来到锅前，用锅铲把焯出来的血沫打掉。
等到锅里的水沸腾，没什么新的血沫出现，林易把鸭肉舀了出来，用温水洗了洗，沥干水份备用。
洗锅，擦干净锅里的水，往锅里加些猪油，油化，把沥干的鸭肉倒进去翻炒，要想鸭子炖得香，这一步很重要。
翻炒的过程中，加点白酒入锅，能压住鸭子的腥味。炒到鸭子表面微黄的时候就差不多了，把酸萝卜、泡姜、整个的泡野山椒加入锅中翻炒几下，再加入些泡菜水，伴随着嗞啦嗞啦的声音，一股酸辣的气味腾起，林易赶紧走到旁边打了个喷嚏。
站在旁边看着的安骁也忍不住开始打喷嚏，捂着鼻子说：“好呛啊！”
林易哈哈一笑，说：“呛，就出去待会儿。”
安骁摇头，捂着鼻子说：“我就这里！”
林易也没说什么，继续翻炒，没炒几下就差不多了，把整锅鸭子都舀入了高压锅中，用炒菜锅的锅盖盖在上面，开中小火炖着。
安骁在旁边问：“大哥哥，为什么不盖高压锅自己的盖子。”
林易解释：“炖菜，慢炖是精髓，时间紧迫的时候可以用高压锅应急，但现在时间还充足，炖差不多一个半小时，到十一点多，正好吃午饭。”
安骁点头。
林易把锅洗了，来准备其他的菜了，把五花肉拿出来，皮已经在猪肉摊烧过了，所以用钢丝球洗掉猪皮上的焦层，接着
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把肉整块冷水下锅，放料酒、葱姜焯水，同
时还把买回来的鹌鹑蛋洗一洗放进锅里一起煮。
这边煮着，林易把排骨拿出来泡在水里，话梅用清水冲掉表面的灰尘，拿个碗加水泡着。
没多久，五花肉煮得差不多了，用筷子一插猪皮，放在冷水里，锅里的鹌鹑蛋也取出来泡在冷水中，对安骁说：“等鹌鹑蛋冷了，就把这些蛋剥出来可以吗？
站在旁边一直想帮忙却不知道做什么的安骁立刻点头：“好！
有了任务，他就站在水槽边，隔一会儿就伸手摸摸水里的鹌鹑蛋，发现泡蛋的水变热了，赶紧换水，换了一次水之后，他就发现鹌鹑蛋摸起来一点都不热了，于是去碗柜里拿一个干净的碗，把垃圾桶放在自己身前，开始剥蛋。
“安骁哥哥，你在做什么？
李莎莎、赵小茜跟陈然端着自己的面碗来了厨房，安骁知道他们要洗碗，给他们让开位置，说：“我在剥鹌鹑蛋。
李莎莎很快把三个碗都洗了，说：“我来帮你。
她帮着安骁剥蛋，两个人就把水槽边适合剥蛋的位置给占完了，赵小茜跟陈然插不进去，看到小来蹲在大纸箱边看星星，赵小茜跑过去蹲在小来身边，对小来说：“星星身上还有虫子，不能摸哦。
至于陈然，他看向了屋子里散发着香气的地方，那是放在灶上的高压锅，他还没有闻过这样的味道，走到正在切肉的林易身边，问：“大哥哥，你在干什么呀？
林易：“我在切五花肉，准备中午做个红烧肉吃。
陈然吃过一次大哥哥做的红烧肉，想起那个味道，他立刻咽了咽唾沫，看向高压锅问：“大哥哥，锅里炖的是什么？
林易：“鸭子，酸萝卜老鸭汤，你爱吃鸭子吗？
陈然脸上露出不太能接受的表情：“我在学校吃过鸭子，鸭子的皮上全部都是毛。
那个时候大哥哥还没来，那天他很饿，一直期待学校的午餐能吃肉，终于到了中午，午餐到了，肉菜是鸭子，里面还炖了他最不喜欢吃的魔芋，他想没关系，他不吃魔芋就好了。打好了饭，他就迫不及待地挟起一块肉，然后他就看到了厚厚肥肥的鸭皮上密密麻麻又粗粗的毛，那一瞬间，因为能吃肉的开心消失了大半。
最后，他把鸭子皮扯掉了，吃下了肉，因为不吃这点肉，他要等到明天中午才能再吃肉了。
陈然还想起了鸭子的味道：“鸭子的肉还有一股很怪的味道，不好吃。
林易看向了小孩儿，小孩儿站在他旁边，脸上的五官都皱了起来，林易说：“
我知道那是什么味道。”
陈然立刻看向了他，林易说：“那是鸭子的腥味，如果鸭子不新鲜，又没处理好，就会有很重的腥味，吃起来就不好吃了。”
“不过，这次我买的鸭子非常新鲜，而且我保证鸭子的皮处理得干干净净，吃起来很好吃，你相信我吗？”
林易看着陈然，陈然也看着他，想了几秒，陈然点头，说：“我相信大哥哥！”
林易笑了：“好，等到中午我们就一起尝尝酸萝卜老鸭汤。”
陈然：“嗯！”
回答完，他也不走，继续站在旁边看林易切肉，看到林易把肉切好，捧到碗里，又跟着林易到灶边，看到林易煎五花肉，煎肉的时候，林易让他站远一点，免得油溅出来烫到他。
等到林易给五花肉炒好糖色，锅里放入开水、香料、生抽老抽，还有剥好的鹌鹑蛋，三个小孩儿都站在了他身边，看着锅里炖着红烧肉。
陈然问：“大哥哥，今天中午有多少个菜啊。”
现在就有两个有肉的菜了，他还在水槽里看到了排骨，陈然茫然了，这些是中午都要吃的吗？
听到陈然这么问，安骁和李莎莎也都看向了林易，就连在角落看狗的赵小茜跟周来都看了过来，林易掰着手指头开始数：“一个酸萝卜老鸭汤、红烧肉、话梅排骨、清蒸鲈鱼、炒鸡腿肉、豌豆尖汤、炒藕片，麻婆豆腐，嗯，八个菜。”
“不对！”林易加上了一个，“还有一个菜是甜酒小汤圆。”
“一共九个菜。”
五个孩子呆呆地看着他，眼睛睁得大大，九个菜，里面还有好多都是肉菜，他们感觉自己的口水都要流出来了！
陈然喃喃道：“好多菜，我感觉中午我的肚子要被撑爆的。”
安骁咽了咽口水，不知道该说什么，在他的记忆中，他就从来没有一次吃过这么多、还这么好的菜，他甚至都想象不出来大哥哥说的那些菜摆在一起是什么样子！
李莎莎拉着赵小茜的手，问：“可是大哥哥，你忙得过来吗？”
林易露出笑容：“当然，听着多，但只要一样一样的来，中午之前所有的菜都能出锅。”
“咕咚！”
几个孩子都开始咽口水了，明明他们都才吃过早饭，但不知道为什么只是听菜名就已经饿了。
腿上一重，林易低头，小周来抱着他的腿，看着他，嘴角有晶莹的东西，伸手擦擦他嘴角的口水，抬头一看另外四个大点的孩子也都是一副震惊的样子，林易忍不住笑了，说：“小馋猫们，别这样看着我，现在一个菜都没好，没东西给你们吃。”
他说：“饭厅有水果和饼干，去吃点吧。”
陈然坚定摇头：“不吃，我要等到中午吃肉！”
赵小茜：“我也是。”
作者有话要说
“不得豁你”中‘豁’是轻声，意思是骗，‘豁你’就是‘骗你’的意思。
还有就是感谢‘Gina’的深水鱼雷！！
感谢在2024-05-1418:59:51~2024-05-1519:49:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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