中医上说，鹿肉乃纯阳之物，有补脾益气、温肾壮阳之功效。能够补五脏，润血脉。
于欢抓回来的那头小鹿看起来不大，身上的肉却不少。
全剔下来，竟有将近二十斤。
于欢扛着一头鹿回去，小石头当即快乐的蹦起老高：“鹿肉！吃鹿肉！”
红姑眼中也露出了满满的笑意。
她上一次吃鹿肉，还是在家当姑娘的时候。
当时大人们是怎么做的来着？
红姑仔细回想着。
麋鹿浑身是宝，她可得好好筹划一番，万不能浪费咯。
待想好章程，红姑牵着那鹿，直接在院子里拿刀放血。
小石头已经懂事的去灶房生火了。
红姑今儿早上烙了不少大饼。
小石头生起火，把已经凉掉的饼子隔水加热，这便是于欢她们今晚的主食了。
院子中，于欢拿了个大盆，帮忙接鹿血。
红姑用手蒙住猎物的眼睛，一刀下去，小鹿瞬间停止挣扎。
当红姑将手挪开，那双湿润的黑眼睛已经失去了光泽。
…………
尤记得于欢当初第一次见杀兔子，当场吐了一地。
后来更是连续几天没碰过肉食。
红姑看在眼里，什么都没说。
过了几天，她把那顶兔皮帽拿给于欢时，说了这样一段话：
“这世上万物，不是你吃我，便是我吃你。
只要活着，谁都是用无数生命供养起来的。
难道你不亲自动手，便没有生命因你而死吗？”
红姑说这话时一脸淡漠，于欢的嘴唇忍不住轻轻颤抖。
“你只需记得，任何时候，万不可祸害无辜。
尊重生命，必要下手时，也要给个痛快。
行事对得起良心，便没什么好怕。”
说完，她摇头笑笑，怜爱的说：“还是个孩子呢，竟比小石头还要心软。”
一番话说的于欢面红耳赤。
于欢也算是在古代装了回嫩。
红姑以为她才十几岁，哪知道她都已经二十多了。
红姑这个当娘的，其实比她也没大多少，心智却成熟多了。
惭愧惭愧……
红姑的话，于欢认真听了。
从那天开始，当真不再胡思乱想。
书回当下。
红姑手起刀落，温热的鹿血汩汩流入盆中。
不一会，便接了满满一盆。
红姑高兴的道：“先放进灶房里，用干净的布盖上。回头我拿些去村长家换几个鸡子，给你们做鹿血羹吃。这东西可是大补。”
于欢没吃过鹿血羹，但看红姑的神态，一定是好东西。
她老实点头，小心捧着一大盆鹿血，去灶房找布盖盆子去了。
待她出来，红姑已经麻利的剥好鹿皮。
鹿皮质地柔软，像红姑这种熟手，剥起来就很快。
于欢把红姑家的菜板拿出来，放在一张条凳上，顺手接过红姑手中的刀：“剁肉的活计我来吧，你只说怎么做。”
红姑知于欢力气大，没跟她抢这卖力的活计。
她用手在鹿肉上比划几下，让于欢顺着纹理砍。
于欢点头，很快便将鹿肉分解开来。
分好块之后，于欢拿着菜刀，开始剔骨。
红姑在她身旁，拿着另一把菜刀给剔下来的鹿肉切片。
第一天，红姑做的是炙鹿肉。
炙鹿香气扑鼻，烧烤独有的味道给鹿肉增添了一丝特有的烟火气。
只需一点盐巴，便叫人欲罢不能。
红姑将鹿肉切成薄片，放在烧红的大石板上炙烤。
薄薄的鹿肉遇热，很快就变色收缩，撒上少许盐巴，便可直接入口。
这大石片，还是于欢做给红姑的。
于欢发现红姑很喜欢烤东西吃。
她觉得用树枝烤肉有些麻烦，需要人不停翻动，又不好掌握火候，就想着帮忙做些别的工具。
铁板或铁网不好拿出来。
于欢想来想去，最后在山中找了块漆黑光滑的大石，削成片状带了回来。
教红姑烧热之后用来烤肉。
自从得了这块石板，树枝烧烤便失了宠。
红姑很喜欢这块石板，经常拿来烤肉。
那石板常常被油脂沁润，被盘的油光锃亮。
哪怕仔细清洗过后，好像还带着肉香。
小石头每次可愿意洗这个了。
这石板甫一加热，似乎已隐隐撒发出香味来。
于欢把堂屋的凳子搬了几张出来。
这会，石板上面铺了满满的鹿肉。
两大一小围坐在石板左右，人手一张大饼，直接就着石板用起晚食。
红姑拿着筷子翻动鹿肉，不时夹起两片放进于欢和小头的碗里：“这块好了，趁热吃。”
于欢还是第一次吃鹿肉，一口咬下去，当即知道古人为何对鹿肉如此推崇。
那鹿肉口感细腻，带着嚼劲，还不干不柴。
除了烤肉的香，还能吃到一丝淡淡的甜，和一种独特的清新感。
当真妙趣无穷。
比兔肉好吃。
词汇略贫乏的于欢如是想。
怪不得四大爷那么爱吃，不光自己吃，还要安利给别人。
…………
毕竟是二十斤肉，红姑将大半鹿肉做成了肉干。
这样更方便储存。
红姑见于欢和小石头都很喜欢鹿肉，调着样做了整整两天鹿宴。
把甥舅两个吃的眉开眼笑。
炖鹿肉滋味醇厚，顺滑多汁。
连里面的萝卜都异常香甜。
鹿肉汤更是味道鲜美。
红姑在汤里放了些菌子，小火炖了许久，那滋味，美的能鲜掉舌头。
红姑不光只做鹿肉。
鹿蹄和鹿尾也被放进锅里，加了大酱炖的烂烂的。
鹿蹄上胶质很多，鹿尾更是嚼劲十足。
几人啃得头也不抬。
内脏也没的浪费。
红姑做了一道叫做“热洛河”的名菜，是用鹿血煎鹿肠。
据说是前朝一位皇帝老儿的最爱。
于欢吃着不大习惯，小石头倒是十分喜欢。
因这两天忙着吃肉，红姑“奢侈”的把剩下的内脏简单处理后，全都储存了起来，留待过些时日再吃。
这会天已经凉了下来，吃食也能放的住。
红姑还用鹿血做了些血肠，放进地窖保存。
打算之后炖菜时放些进去，想必也是极美味。
鹿骨也被红姑留起来，预备后面炖汤使。
那骨髓里头，油水也是很多呢。
…………
在这些花样百出的全鹿宴中，还有一样让全家人都极为惊艳。
那便是鹿血羹。
红姑在新鲜鹿血上盖了鸡蛋液，直接上锅蒸熟。
鸡蛋中和了鹿血中的腥味。
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整道羹鲜、嫩、滑，喝的人欲罢不能。
红姑见她们实在喜欢，又想着之前逃难，几人身子亏空不少。
干脆每日早上都蒸上一大碗鹿血羹，想说给全家好好补补。
连续两天，这两大一小吃的是口舌生津，满足不已。
然后，第三天一早，这场全鹿宴便被匆匆叫停了。
不停不行——于欢和小石头都吃的流鼻血了。
当天早上，于欢和红姑母子俩美滋滋的喝完鹿血羹。
刚把碗放下，小石头就流起了鼻血。
红姑心疼的给儿子抬着下巴，不让他低头。
口中笑骂他：“狗肚子里装不下二两香油”。
一转头，就看见于欢在仰头往脑门儿上“噗噗”拍凉水。
于欢：……
红姑：……
四目相对，各自尴尬一瞬，于欢咧嘴笑了。
然后，两行鼻血就这么丝滑的流了下来……
红姑带着儿子苦了这些年，给人补到流鼻血，还是头一遭。
…………
自打吃鹿肉上瘾之后，于欢连续几天，天天去山上蹲鹿群。
雄鹿首领显然还记得于欢。
一开始，鹿群每次看到于欢都要展开一场小规模的追逐战。
于欢每日忙着逃跑，逃命的本事越来越好，捕猎的手法也愈发精进。
她开始不满足于偷袭，甚至开始时候尝试正面攻击。
那段时间，于欢往家里带的猎物里，十次有八次都是鹿肉。
她倒不是贪心。
冬天快到了，于欢需要提前储存食物。
若是有多的，于欢还打算拿去城里卖些钱回来。
没办法，她家里现在一个铜板也无，实在太穷。
红姑把于欢打回来的猎物处理好，部分吃掉，其余全部放进地窖保存。
肉干、腊肠都开始做起来。
还要把皮毛做成防寒衣物。
每天在家里也是忙的不行。
红姑不光做饭利索，针线活儿亦做的极好。
她拿鹿皮给于欢和小石头甥舅俩做了两双鹿皮手套，并两双鹿皮靴，十分好看实用。
于欢看了，叫她不要只做别人的，也要给自己准备一套。
红姑笑着答应了。
但有好东西，还是忍不住先想着家人。
于欢无法，便只闷头多捕些猎物，这样大家就都有的用了。
随着于欢打猎技巧的稳步提升，家中猎物逐渐变多。
三人都多了不少毛皮制品。
红姑和小石头也有了兔子做的帽子。
红姑的是一顶灰色的。
小石头的则是白兔毛做的帽子，小孩儿带上十分可爱。
红姑还用兔毛做了保暖的护腿。
只等天气彻底冷下来，便能戴出去活动。
因着之前的教训，她不敢顿顿都做鹿肉吃。
只隔些日子吃上一次，大家便很开心。
…………
山中，你来我往的追逐中，麋鹿首领逐渐认清现实，确认了于欢的猎食者地位。
再看到于欢时，它命令鹿群不许追赶，看到于欢调头就跑。
人家毕竟是有四个蹄子的，真要逃起命来，于欢还真没办法。
鹿群跑的飞快，于欢少了个猎物来源，也不如何可惜。
鹿群最近也是大出血，且让它们好好修养一下。
山中还有其他猎物，她可以慢慢找。