锅里先倒上她的菜籽油，用火腾腾烧热，那一大把干辣椒加上花椒倒入，在沸腾的热油中发出滋啦爆响声。
一直炒到辣椒变色，厨房里开始飘散出呛人的辣椒味道，呛人中却又带了一丝香味。
等辣椒爆香的差不多后，剥好切碎的那些大蒜也要下油锅滚热油增香，再放上两片姜片一会儿去去鱼腥味。
这次她剥了特别多的大蒜，蒜在热油里迸发出了惊人的蒜香味道，还没放调料就已经先把锅底料给准备好了。
底料之后是最重要的两大勺豆瓣酱。
深红色凝固的豆瓣酱倒进油里，经过温度的烘烤开始渗出红油，原本清亮的菜籽油在豆瓣酱的润色下，整个土灶锅开始往着红色麻辣的风格前进。
等豆瓣酱全都煮开了，刚才砍下来的鱼头和鱼骨就可以放进锅里在热油中煸炒出鱼香，炒到鱼头被煎熟，鱼骨的最上方变成晶亮的透明色，两大碗水下去，加上生抽老抽开始烹煮，最后不忘加上一勺糖提鲜。
锅里在大火煮调料，刚才在一旁静置的雪白的鱼肉这会儿也差不多，在她自己手动搭出的小灶台上用树枝烧上火，小锅里清水煮开涮鱼肉。
腌制好的鱼肉依次用筷子拨进锅里，用筷子在锅里搅动防止黏连，看着鱼肉逐渐变成无比柔软嫩滑的白色，就可以把鱼肉捞出了。
捞出的鱼肉一片片摆进刚才放好蔬菜的大盆里，她的鱼骨汤底也收汁的差不多了，鲜红的汤底在锅中散发出浓郁呛人的鲜辣味道。
把锅里的鱼骨和鱼头先夹出，它们已经完成了增加汤底鱼香这一重要任务，剩下所有的汤汁全都倒进摆着鱼肉和蔬菜的大盆中，原本还素净的水煮菜瞬间就变得活色生香。
这还只是第一步，要是想做出色香味俱全的麻辣水煮鱼，最后的关键还是落在浇油上。
大锅里重新起锅倒上薄薄一层油，再倒上一把辣椒，今天这个麻辣水煮鱼的麻辣保证带劲。
热油烧到突突突冒烟，新放下去的辣椒炸的开裂，辣椒香味四溢，一勺热油勺起直接浇到还冒着热气的汤里。
滋啦一声，白色的烟气霎时四溢，火辣滚烫的辣椒和热油在汤里淋了一圈，辣椒在本就堆满了蔬菜底加上鱼肉的锅里码的冒尖，滚滚热油沿着辣椒游走而下，把雪白的鱼肉都熏染的金光灿灿。
最后在辣椒尖上撒上一点小葱花，这才叫麻辣水煮鱼。
今天就这一个菜，不过一大盆就算给系统分掉一点也能管饱。
何嘉年拿毛巾隔着滚烫的热盆防烫，斯哈斯哈端上了摆在黄瓜棚子下的饭桌，又去厨房里盛了一碗冒尖的白米饭，坐上位子肚子已然是饥肠辘辘了。
刚才在大战小龙虾一役中发挥了决定性重要作用的系统挺着胸脯，光明正大骄傲地来接受表彰了。
何指挥官自己还一口汤没喝上先给系统挖了小半碗，高耸的辣椒塔瞬间萎缩了一半。
系统拿着属于自己的战利品翘着尾巴兴高采烈地准备大吃一顿，刚长大嘴巴——
“慢点吃，小心烫。”何嘉年悠哉游哉的提醒，但是晚了。
在吃饭这件事情上一向心急的系统，一拿到战果当然是要迫不及待的享受，何嘉年的友善提醒晚了半拍，只听系统“咕嘟”一大声吞咽，随后——
“嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷！”
为了做麻辣水煮鱼她这次放的辣椒花椒足够多，用油煸炒出了浓郁的辣椒素，对于味蕾绝对是一大刺激，用热油才浇过，那叫一个麻辣滚烫，系统就这么焖了一大口下去。
辣椒深层的痛觉和热度，让系统嗖地一下夹着屁股蹿上了天。
一去不复返。
何嘉年啧啧感叹。
这小子明天就等着菊花开吧。
让它之前诅咒她吃红薯。
何嘉年心情大好的拿起筷子准备吃饭。
碗里鲜红的汤汁就像是是一汪流动的岩浆烈焰，在红油中几抹雪白若隐若现，一筷子夹起雪白的鱼肉，露在表面雪白的鱼肉还沾染了切碎的辣椒零碎撒着鲜红，隐藏在岩浆下的鱼肉已经被红油给浸润，带起一波油润的弧度。
何嘉年夹着那块鱼肉，先用筷子轻轻扫掉上面的辣椒，鼻尖凑近闻了闻。
热辣椒麻的香气瞬间钻进了鼻中，还隐约混合着鱼肉的香气，还没入嘴就忍不住先呛了两口。
虽然呛人但是就是这个味道！
何嘉年小心翼翼把鱼肉放进自己嘴里。
鱼肉过水煮的时间短，格外的嫩滑，一放进嘴里像是要化成千丝万缕一般，与之相对的却是裹着鱼肉的红油，火辣辣地揉进嗓子里，让人忍不住直接咳嗽了出来。
何嘉年：“咳咳咳！”
咳嗽了一大通，何嘉年一擦鼻涕，忍不住道：“爽！”
麻辣水煮鱼麻辣味是精髓，光是这一小片鱼肉的味道，她的麻辣鲜香是大大成功了。
下筷夹鱼肉前先往下一按让它裹上热油酱汁，夹出后在雪白的大米饭上微微一蹭，原本干净的米粒瞬间同化成红油的色彩，鱼肉一卷就进了肚。
这次的辣椒实在是太带劲了，何嘉年一边吃的忍不住斯哈斯哈倒抽气，又因为嘴巴到喉管仿佛都被辣意灼烧，倒吸气没有一点用处反而让自己的胸膛都火辣辣了起来，何嘉年只好改变策略长大嘴巴伸出舌头在外面晾晒，一边疯狂挥舞手给自己扇风，企图降下热度。
结果热度还没降下来，她又忍不住要动筷子去夹下一块鱼肉，这下更是被辣的眼眶里控制不住全是泪水，稀里哗啦往下掉。
现在还只是开胃小菜呢，这麻辣水煮鱼底下可还有她放进去大白菜等一干蔬菜，那可比鱼肉还要吸辣。
何嘉年直接点开系统商城买了一打冰镇橙汁。
冒着嗖嗖凉气的易拉罐一到手，先打开一罐咕嘟咕嘟直接喝到见底，最后一口含在嘴里缓解内里的辣度，依旧还带着凉意的罐子贴上自己的脸颊给脸降温，何嘉年觉得自己又行了。
她手上现在还有着前两天下山卖菜的菜钱，扣除掉她买下一轮种子的钱，把大柳溪里的抓到的鱼再卖掉一波，进
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山里再搜刮出一点点好东西，东拼西凑攒一下，也就够买的起一个冰箱了。
只不过光买冰箱还不够，她的屋子里是没有电的，省点钱的话可以先只把厨房里接上电路，让冰箱能正常运转就好，至于电灯什么的可以以后再说。
不过装上电之后，冰箱一直处于一个工作的状态，电费就变成了一笔突然多出来的日常开销。
老破旧屋想改造升级就是这个样子的，看着只需要攒个冰箱的钱，实际上后续都是一笔不断的支出开销。
说到底，还是得抓紧时间想办法搞钱。
上次信心满满去卖菜结果出师不利实在是让她有点郁闷。
不过她现在急也没有，只能等下次作物成熟了下山再看看。
钱难赚但是日子该过还是得过，现在天气越来越热，冰箱肯定是要买的，这件事已经提上日程了，钱款一到位马上就添置。
除了冰箱，她其实还想买电风扇等一系列过夏天的装备。
要不然看她现在这个天气，坐在黄瓜棚底下，有叶子遮挡，吃个辣也吃的满身都是汗。
等天气再热一点山里的气温没有城市那么高，没有空调也就算了，一个小的电吹风她总配拥有吧。
不过这都是真的入夏之后她才要考虑的事，眼下还是先解决这一顿麻辣水煮鱼。
喝完一整罐冰汽水，何嘉年立马满血复活，觉得自己还能大战三百回合，一筷子夹向了锅底的一片白菜。
白菜是用清水烫熟的，本该非常清淡只有蔬菜本身的味道，在酱汁热油和众多辣椒一哄齐上的润透下，表面也裹上了一层浅浅的油光。
刚才光顾着吃鱼肉，她的米饭还没有吃掉多少，现在正好蔬菜配着米饭。
夹起连叶梗也煮软的白菜搭配上米饭一口麻辣油香，还有蒜香和葱香，一起在嘴里如烟花般四散而开。
麻辣不止刺激了味蕾，也刺激了食欲，虽然蔬菜尝上去味道比鱼肉还要鲜辣，但是却格外下饭，米饭又能很好地降低辣对人的刺激，这么两两一搭配一大盆饭立刻以光速消耗了下去。
原本只吃了一口就嗷嗷跑远了的系统现在终于抵御住了那股直通灵魂的酸爽，捂着屁股扭了回来。
见自家宿主吃的这么香，嘴上也沾上了一层油亮的颜色，原本对这个辣度望而却步，一想到这可是自己的战利品，宿主能吃它也能吃，一咬牙又埋头下了一大口。
现在它的那份没有刚才那么烫了，辣度融在了汤里，露出的鱼肉部分稍有退却，这一口系统直接就爱上了这个味道。
嗓子被辣意熏染的嘶哑，但还是一口都不肯放过。
系统：“好次！麻辣味道原来这么爽，你之前也用辣椒炒过菜没这次的好吃。”
何嘉年又开了一罐冰汽水，嘶嘶地喝，她面前已经堆了一堆空瓶子了：“是吧，也不看看这次用了多少辣椒，当然味道够正宗。”
想起宿主抓小龙虾时候说的麻辣和十三香，系统的眼睛都要亮了：“宿主，小龙虾能做麻辣口的吗？”