卢栩不知道弟弟已经给自己找好了老师, 他正拿着颜君齐的凭信去衙门打听他们要兑换的田是不是分好了。
颜君齐当上翰林了，有俸禄了，名下的田地也多了。
虽然他那点儿俸禄也就只够吃饭。
翰林, 公认的未来前途坦荡，但新人嘛……没品没阶的，给的俸禄和九品差不多。
一年粗粮细粮加一起一十石，月份银子一两半，以京城的物价, 若家里人口不多, 不用养家糊口, 这俸禄饿是饿不死的，顶多少吃点儿肉，少吃点儿菜, 多吃点粗粮, 一年到头说不准还能结余身衣裳。
卢栩实在是瞧不上。
看他们家君齐, 才上班一天, 就开始给自己找兼职了。
除了俸禄，另外的一笔大头的进项，就是田地了。
如今颜君齐有一顷田地，还都是良田，不过都封赏在老家。
若要从户籍地换到任职地，有一套复杂的规则。
大致的原则是越穷的地方，能兑换的越多, 越富的地方, 能兑换的越少。
像京城这样寸土寸金的地方，颜君齐那一顷良田换过来，就剩十五亩了, 就这还不保证兑换完都是良田，能换到的地方是在京郊的郊区。
城根地下就别想了，早被人占光了。
这位置还是人家看在颜君齐考了传胪，还是皇帝亲点的传胪，也许能前途无量的面子上给挤出来的。
至于名次不好的翰林们，想换？不好意思，你到隔壁县去选吧，空地也不太多了，抓紧。
卢栩他们商量了一下，还是兑换了。
观阳老家不缺田，以后他们要是在京城生活，自己有块儿地种粮食种菜都方便，至少想吃什么种什么，保证新鲜。
卢栩满含期待地去了，核对完凭信就拿到了地契，一看，人傻眼了。
十五亩中有水田、良田、薄田各五亩，听着挺平均，但卢栩一时间实在想不出来这搭配是怎么构成的，总不能就十五亩地还分了三块儿吧？
办差的官吏看他也不像是个会种地的，问道：“你们打算自己种还是雇人？”
那还用说吗？！
颜君齐要在翰林院当差，卢舟要读书，他还不擅长种地，铁定要雇人。
卢栩连忙问起怎么雇人，从哪儿雇人。
官吏给他指了两种方案，要么在田地附近村子找，要么在城里雇。
附近县城和南城有专门给官吏介绍长工、短工的中介，要是郊外的田庄大，他们还能给介绍职业管家，有卖身契那种。
卢栩打听好地方，先回家留了张纸条给卢舟，省得他中午回家发现家里没人不知道上哪儿找他。
然后他就套上骡车往南城去了。
官吏给他介绍的中介有三处，位置最繁华的地方，介绍的都是有卖身契的奴仆，卢栩不打算去。
另外一处，则是介绍城内的短工和有卖身契的奴仆，只有离南城墙不远的一家是介绍城郊农户做长工的。
卢栩打算到那儿去看看。
位置挺远，他把骡子也拉出来了。
一路打听找过来，卢栩先看见一个遮阳的草棚，草棚下面竟然有人在摆摊卖菜。
卢栩车还没停稳，就有小伙计跑来问他是不是要雇人。
这阵子刚考完殿试，有不少新官要雇人，人家一看卢栩的状态，就能猜个大概。
卢栩：“对，我想雇两个长工。”
他没忍住又往草棚看了看，“那是干什么的？”
伙计介绍道：“都是乡下来找活儿干的长工，顺便挑些菜进城卖，您里边儿请。”
卢栩将骡车交给另外一个伙计，随他进了铺子。
中介利落地先帮他看了地契，给卢栩大致介绍他家的田地在哪个位置，驾车过去有多远，附近有几个村子，有哪家大人的庄园田地，如今那一片儿主要是种些什么等等。
卢栩懵懵的听着，满心都是——专业啊！
果然术业有专攻！
“您问的这片薄田应当是一片坡地，后面是片矮山，只有南坡这一段能耕种，不过只能种些耐旱的豆子什么的。”
“挨着山？”
“是，这是咱们京城小有名气的仙姑山，也叫靴子山。”
随即中介给他介绍一番这个传说是某个仙女从天上路过，不小心掉了靴子化成的小山。
卢栩：“……”
不就是形状不规则，有点儿像靴子么？
像袜子也和他没关系啊。
卢栩不关心形状，只关心他的十五亩地，“这是一块儿地还是三块，有坡地还有水田？”
中介也不十分确定道：“按地址是相连的，兴许附近有河，引水入田，改造成的水田。”
“哦。”有水就行！卢栩满脑袋的规划，“我能自己挖池塘养鸭子养鸡吗？”
中介呆了呆，答道：“自然可以，只是若将来贵府若要调离京城，想用这片田换新的任职处的田产，是要将地貌恢复的。”
卢栩：“那不要紧，再填上就是了。”
中介赔笑，又问道：“那您可是要找饲养禽畜的长工？”
卢栩：“有专门饲养禽畜的？”
中介：“自然！”
不但有专门养家畜家禽的，还有专门种花的、种菜的、冬天培育蔬菜的……
不过工种不一样，雇佣的价钱不一样而已。
中介给他推荐：“若您养的不多，倒也不必专门再雇一个长工，我帮您找找会养的，平时耕种，闲时喂养鸡鸭就成了。”
卢栩点头，在心里感叹着京城不愧是京城，分工好细！
在中介的推荐下，他先筛选了五个长工，都是他们田地附近村子的农户，有一个擅长养家禽的，等卢栩去看过地点后，再从五人中再挑选就行了。
他们会替卢栩管着田，养着鸡鸭，农忙时则要另外掏钱雇短工或者租牛耕田，平时卢栩有空过去看看就行了。
“还有租牛的地方？”
“有，我们村就有。”那名被中介叫来，说能替卢栩养鸡养鸭还能管事的冯长工如此说着。
据说冯长工年轻时候在某个尚书田庄干活儿，他是良籍，不好在人家庄子养老，年纪也大了，想找个离家近，不太费力气的活计。
卢栩正好想养鸡鸭，找这位正合适，比雇年轻力壮的还便宜点儿。
卢栩问：“有多少牛？”
冯长工：“十来头，您放心吧，我和他熟，农忙时准能先租着牛。”
卢栩点头，好奇地问道：“他家有那么多牛，有牛奶吗？”
冯长工：“……？”
他纳闷地看着卢栩。
倒是有条件不太好的人家生了孩子没奶水，又请不起奶娘，用牛乳喂养孩子的，可这小伙子瞧着也不像条件不好的模样呀。
他好心的提醒了卢栩一番，牛乳不能乱喝，有些小娃娃喝了是要闹肚子的，要是孩子没奶，他能给帮忙从村子里找找奶娘。
卢栩：？？？
卢栩连忙解释：“我没娃娃，我是做别的用的！”
冯长工怔了怔，将信将疑，想不出牛乳还能做什么用。
既然卢栩想要，他把他知道能租牛的地方数了数，除了他们村子，还有好几处。
听说有一个地方半天就能来回，卢栩马上套车叫冯长工带他走一趟。
冯长工恍恍惚惚跟他上了骡车，领他跑去问有没有牛奶。
不想那家还真有，有两只正在育崽的母牛，奶水正充足着。
对方刷洗了一个小罐子，给卢栩装了一罐。
卢栩付完钱，又带着恍恍惚惚的冯长工回来，冯长工挑进城的菜还没卖完呢。
卢栩瞧他人脉挺广，人也不怎么奸猾，便叫上中介一起，先去衙门和他定好文书。
冯长工一年佣金十两银子，中介向卢栩收半两的介绍费，卢栩另外要先预支给冯长工一个月的工钱，冯长工也要付中介一百文的介绍费。
之后卢栩按月付钱给冯长工就行。
他们约好了明天卢栩来中介这儿，中介领路带他一起去田里，冯长工则从村子里出发，去田里和他们汇合。
剩下的两人，等明日去看田的时候再决定雇谁。
卢栩瞧冯长工筐子里全是菜和鸡蛋，干脆也别卖了，他包圆了，让冯长工早点儿回家去。
太阳都西斜了，再耽误他回家要走夜路，虽然京郊没什么野兽，治安也不错，但走夜路到底不如白天安全。
在南城分别，卢栩趁着正好赶车，又去采买了米面油糖网筛等等，还买了个大号的铁锅。
到家后卸完货又匆匆忙忙跑去找帮他们修屋顶的泥瓦匠到家里搭烤炉。
牛奶都有了，他要准备做面包，做蛋糕！
卢舟念了半天书回来，一进后院先看见又是泥又是砖的，吓了一跳。
不待他问什么，卢栩留他看家，匆匆跑去接颜君齐了。
卢舟和几个泥瓦匠大眼瞪小眼，问了问才知道他哥哥要做烤炉。
烤炉？！
卢舟眼睛一亮，烤炉呀！！
空气中似乎都弥漫着观阳甜品铺子香甜的味道！！
卢舟放下书，脱下袍子换上方便干活儿的衣服，跑来帮泥瓦匠一起干活儿了。
烤炉他见过！
小夏她们后来还又做了一个大的，怎么做的他都知道。
砖石是泥瓦匠带来的，又有卢舟指导，卢栩回来时也参与帮忙，赶在宵禁前，他们把烤炉盖好了。
卢栩结算了工钱，因为耽误了人家晚饭，又每人多给了三十文钱的晚饭钱。
晚上他也没顾上做饭，还是颜君齐下厨煮了一锅面。
因为卢栩厨艺好，颜君齐一年下厨加起来不到五次，厨艺水平就是能把面煮熟。
不过卢栩和卢舟都饿了，把卢栩先前做的肉酱往面里一拌，吃起来也很香。
三人凑在厨房吃晚饭，边吃边聊起今天怎么突然要做烤炉了。
卢栩巴拉巴拉说了一堆，简而言之就是，因为听见了有牛，想到了牛奶，买了牛奶，怕坏掉，就想赶紧做成蛋糕。
颜君齐：“……”
卢舟：“……”
正常大岐人，听见有牛首先想的应该是耕田吧？
算了，反正大伙儿都爱吃！
吃完饭三人又是齐动手，先把炉子烧一烧，烤干炉子，看看能不能正常使用，卢栩抓紧把面粉炒一遍，过筛，做成低筋粉，再和面，做蛋糕。
最开始还是用最熟悉的鸡蛋糕做尝试，三人边聊天边轮流打发蛋液。
听说卢舟要去阿濯那儿旁听上课，卢栩忙问要不要带束脩。
他至今都还没见过阿濯那位姑丈。
卢舟摇头：“贺叔叔说我不算学生，不要束脩。”
他将贺承业说的转述一遍，卢栩还是道：“既然这样，那咱们平日多给阿濯做点儿好吃的吧。”
“嗯。”卢舟看向他手中正在打的蛋液。
卢栩动力又足了点。
失算啊，从观阳出来的时候怎么没去小夏那儿拿个她们用竹子做的打蛋器呢？
现在只能靠手了……
一直折腾到宵禁，总算是把该准备的东西全弄好。
炉子内该热的也早热了，卢栩将蛋糕放进烤炉，让颜君齐、卢舟先去睡觉。
他自己守着蛋糕。
颜君齐洗漱完，披上衣服过来陪他。
到蛋糕烤好，颜君齐都靠在他肩头睡着了。
卢栩慢慢取出烤制成功，只有边边有点烤过的鸡蛋糕，心想：以后再也不深更半夜做这些了。
还有，他们明明可以去房间躺着等的，为什么非要傻傻的守着炉子？！