《故宫甜点师》 第1章 第 1 章 手机屏幕幽幽的光映在林晚脸上，照出她额角一点薄汗，还有那双紧盯着锅里蒸笼的眼睛。厨房里弥漫着一股难以言喻的焦糊气味，顽强地钻过抽油烟机的轰鸣，直冲鼻腔。 弹幕在她小小的直播屏幕上疯狂滚动，快得像失控的电流。 【来了来了！前排围观晚晚的“唐代盛世名点”！】 【上次那个“飞天酥”差点把我送走，今天又是什么惊喜（吓）？】 【主播认真的吗？这烟……确定不是厨房火灾现场直播？】 【哈哈哈哈笑死，盲猜一个黑暗料理界的明日之星！】 林晚深吸一口气，努力维持着嘴角那点职业性的弧度，手指却有点发僵。她瞥了眼旁边平板电脑上打开的所谓“唐代古方复原图”，线条模糊，步骤语焉不详，旁边还配着一段她精心撰写的文案：“穿越千年，复刻盛唐宫廷御点‘玉露团’，再现失落的舌尖风华！” 理想有多丰满，现实就有多焦黑。 她屏住呼吸，带着一种近乎悲壮的仪式感，猛地揭开了蒸笼盖。 一股更加浓烈、更加纯粹的焦糊味混合着水蒸气“噗”地喷涌而出，瞬间糊了她一脸。镜头忠实地捕捉着蒸笼里那一坨……姑且称之为物体的东西：乌漆嘛黑，表面坑洼不平，几处地方甚至倔强地向上翘起焦硬的边角，形状……抽象得令人心碎。 直播间彻底疯了。 【卧槽！这……这是煤球成精了？？？】 【盛唐玉露团？我看是地狱焦炭团吧！晚晚你赢了！】 【救命啊哈哈哈哈哈哈！这翻车翻得也太彻底了！】 【主播别慌！翻车也是流量！快，表情包截图走起！】 【已录屏！年度最佳翻车现场预定！】 林晚看着那团不可名状的失败品，又看看屏幕上爆炸的、充满欢乐（幸灾乐祸）气息的弹幕，一股热气直冲脑门，脸颊烫得能煎鸡蛋。她闭了闭眼，再睁开时，嘴角那点职业假笑彻底垮掉，取而代之的是破罐破摔的悲愤。 “家人们！”她对着镜头，声音拔高了一个调，带着点自暴自弃的哭腔，“这届网友也太难带了吧！复刻古方容易吗？啊？你们知道那古方写的都是什么吗？‘火候适中’？‘形似牡丹’？‘色如凝脂’？我照着做了啊！结果呢？”她猛地端起那蒸笼，几乎要怼到镜头前，里面的“黑牡丹”颤巍巍地晃动着，“凝脂？这明明是锅底灰！牡丹？这简直是炸了的煤球！太难了！真的太难了！” 她越说越激动，最后那句“太难了”几乎是喊出来的，带着真情实感的委屈。弹幕瞬间被【哈哈哈哈哈哈】和【晚晚不哭！】刷屏，礼物特效也噼里啪啦炸开一片。 就在这时，一条带着醒目金色边框、字体加粗的置顶评论，慢悠悠地飘过屏幕顶端，瞬间压住了满屏的“哈哈哈”： 【@故宫博物院：翻车翻得很有创意。既然如此有探索精神，不如挑战一下真正失传的宫廷点心——‘玲珑牡丹酥’？据记载，酥皮薄如蝉翼，可透光影，内馅牡丹花形，层层绽放，遇热气则酥层舒展如真花盛开。我院藏品中有相关器皿纹饰，欢迎博主前来研究（友情提示：难度系数SSS ）。】 这条评论像一颗深水炸弹，猛地投入了本就沸腾的直播间。 【？？？？？？官博？？活的官博？？？】 【卧槽！官方下场点名了！晚晚你出息了！】 【玲珑牡丹酥？听起来就巨难！但是好想看晚晚挑战啊！】 【官博都递梯子了！晚晚快上！翻车了我们也爱看！】 【冲啊晚晚！把故宫点心复刻出来！我们给你刷火箭！】 【接战！接战！接战！】的刷屏瞬间淹没了屏幕。 林晚盯着那条金光闪闪的评论，大脑一片空白，嗡嗡作响。脸上的悲愤表情凝固了，只剩下纯粹的懵。故宫官博？点名？挑战失传的“玲珑牡丹酥”？难度SSS ？ 她看看自己蒸笼里那坨倔强的黑色不明物，再看看屏幕上“薄如蝉翼”、“透光影”、“层层绽放如真花盛开”的描述，一股寒意顺着脊椎骨爬上来，瞬间浇灭了刚才所有的热血上头。 这哪里是梯子？这分明是把她架在火上烤！ —— 几天后，秋日的阳光带着一种清澈的凉意，慷慨地洒在故宫恢弘的朱墙金瓦上。巨大的飞檐在湛蓝的天幕下划出庄重的剪影，殿宇连绵，沉默地诉说着时光的重量。 林晚背着鼓鼓囊囊的双肩包，手里还提着一个沉重的器材包，像个误入巨人国度的蚂蚁，艰难地挤在如潮水般汹涌的游客队伍里。人声鼎沸，各种方言和导游小喇叭的声音混杂在一起，嗡嗡地冲击着耳膜。空气里弥漫着汗味、尘土味，还有远处小摊飘来的烤肠和爆米花的油腻香气。 “借过！麻烦让一让！谢谢！”她一边费力地往前挪动，一边小声念叨，试图从人缝里挤过去，目标是前面那个相对僻静、展示着清代宫廷饮食器皿的西配殿。背包带子勒得肩膀生疼，器材包的提手也在手指上勒出了深深的红痕。 她终于从主殿人潮的旋涡里挣脱出来，拐进西配殿侧后一条相对狭窄的通道。人流量骤然减少，空气似乎都清新了几分。通道一侧是高高的、历经风雨颜色深沉的宫墙，另一侧则是几间看起来像是办公或库房用途的低矮平房，门窗紧闭，透着股生人勿近的肃穆。 林晚松了口气，靠在冰凉的宫墙上，大口喘气。她卸下背包和器材包放在脚边，揉着酸痛的肩膀，目光习惯性地扫视四周，寻找着能激发“玲珑牡丹酥”灵感的东西——也许是墙上斑驳的彩绘？也许是窗棂精巧的雕花？ 突然，她的视线被不远处平房廊檐下的一个角落吸引住了。那里光线有些昏暗，似乎随意地堆放着一些……旧物件？几个大小不一的青花瓷盆叠在一起，盆沿描着缠枝莲纹；旁边散落着几个釉色温润的碗碟，碗底似乎还有模糊的款识；最吸引她的，是角落里一个不起眼的石臼，臼身线条古朴，杵棒斜斜地倚在旁边。 林晚的心跳瞬间加速。这些……这些看起来可不像是现代仿品！那青花的发色，那釉面的光泽，那石臼被岁月摩挲出的温润感……她脑海里立刻蹦出那些“玲珑牡丹酥”的古籍描述：用秘制石臼舂捣米粉？以特定窑口的瓷盆调和酥皮？ 灵感！这绝对是天赐的灵感！ 她左右飞快地瞄了一眼，通道里空无一人。机会难得！林晚立刻手忙脚乱地从器材包里掏出她吃饭的家伙——小巧的专业相机。她深吸一口气，蹑手蹑脚地朝着那堆“宝藏”挪过去，心脏在胸腔里怦怦直跳，像揣了只不听话的兔子。 蹲下身，她屏住呼吸，将镜头对准那个古朴的石臼，手指微微颤抖着，准备按下快门，捕捉这决定性的细节。 “咔嚓！” 一道刺目的白光猛地从相机镜头里爆闪而出，瞬间撕裂了廊檐下的昏暗，像一道小小的闪电，清晰地照亮了石臼表面每一道细微的裂纹和沉积的岁月痕迹。 林晚被自己相机这突如其来的闪光灯吓了一跳，差点把相机扔出去。她手忙脚乱地去关闪光灯，心里暗骂自己粗心。 “女士。” 一个清冷、平静，没有任何情绪起伏的男声，毫无预兆地从她头顶后方传来。那声音不高，却像一块冰凌投入滚水，瞬间冻结了林晚所有的动作和血液。 她全身僵硬，像被施了定身咒，维持着半蹲、手还按在相机上的滑稽姿势，脖子却一点一点，极其缓慢地、带着巨大阻力般向后扭去。 首先映入眼帘的，是一双沾着些许陈旧砖石粉尘的深灰色工装裤腿和一双同样沾着灰、却异常干净的黑色帆布鞋。视线艰难地上移，掠过一件洗得微微发白、样式极其简单的米白色棉质衬衫，领口的扣子一丝不苟地扣到最上面一颗。最后，她的目光撞进一双眼睛里。 那双眼眸很黑，深得像不见底的古井水，此刻正微微垂着，平静无波地看着她，像在审视一件需要修复的、出了问题的瓷器。他的鼻梁很高挺，薄唇抿成一条平直的线，整张脸没什么表情，甚至可以说有些过于淡漠。阳光落在他轮廓分明的侧脸上，却没能染上一丝暖意，反而衬得他周身的气息更加清冷、疏离，像这宫墙本身透出的那种隔绝了尘世喧嚣的寂静。 “禁止使用闪光灯。”他再次开口，声音依旧平稳，却带着一种不容置疑的权威感，清晰地指向林晚手中那个惹祸的相机，“高强度光线，会加速有机质文物的劣化。比如，”他的目光掠过林晚刚才拍摄的目标，“那个石臼柄部残留的微量木质纤维。” 林晚的脸“腾”地一下，从脖子根红到了耳朵尖，烫得能煎鸡蛋。巨大的尴尬和羞耻感像海啸一样将她淹没。她猛地站起来，动作太急，眼前甚至黑了一下，身体晃了晃才站稳。 “对、对不起！对不起！”她连声道歉，声音因为紧张而发颤，手忙脚乱地把相机藏到身后，仿佛那是个烫手的烙铁，“我……我不知道！我马上关掉！真的非常抱歉！”她低着头，恨不得找个地缝钻进去，完全不敢再看对方那双能冻死人的眼睛。 “这些，”男人没有理会她的慌乱道歉，视线扫过那堆被林晚视为“宝藏”的青花瓷盆、碗碟和石臼，语气平淡无波，“是前次展览撤换下来的待处理残损件，以及库房清理出的废弃杂物。并非你想象中可供随意拍摄的‘古董道具’。”他特意在“古董道具”四个字上加了极其轻微的、却足以让林晚无地自容的重音。 “残……残损件？废弃杂物？”林晚猛地抬起头，惊愕地重复了一遍，脸上的血色瞬间褪得一干二净，只剩下火辣辣的羞窘。她感觉自己像个彻头彻尾的小丑，刚才那些关于“天赐灵感”、“秘制石臼”的激动幻想，此刻被对方几句话撕得粉碎，只剩下**裸的尴尬。她甚至能感觉到自己耳膜里血液奔流的嗡嗡声。 男人没有再多看她一眼，仿佛她只是一阵无关紧要的风。他微微侧身，从林晚身边走过，走向那排紧闭的平房中的一扇门。他掏出钥匙，动作精准而利落，插入锁孔，轻轻一转。 “咔哒。” 清脆的开锁声在寂静的通道里显得格外刺耳。 门被推开一条缝，里面泄出更暗的光线和一股混合着陈旧纸张、木料、以及某种难以形容的化学制剂的味道。他闪身进去，没有回头。 “砰。” 门在他身后轻轻合拢，隔绝了内外两个世界。也彻底隔绝了林晚所有关于“玲珑牡丹酥”的、刚刚冒出一点火星就被现实无情浇灭的灵感火花。 —— 傍晚，林晚租住的小公寓厨房，俨然变成了一个硝烟弥漫的微型战场。空气中充斥着焦糊、甜腻、油腥以及各种香料混合后的怪异气味。料理台上杯盘狼藉，面粉像被轰炸过一样四处飞溅，粘在墙壁、灶台甚至天花板上。各种碗盆堆在水槽里，里面凝固着颜色可疑的失败品残留物。 林晚顶着一头乱糟糟的、沾了不少面粉的头发，双眼布满红血丝，死死盯着手里刚刚从油锅里捞出来的“作品”。那东西勉强能看出是个扭曲的、多层结构的……酥？外皮是深褐色，焦得发硬，边缘甚至有些碳化。所谓的“酥层”完全粘连在一起，像一团被粗暴揉捏过的烂泥，死气沉沉，别说“遇热气舒展如真花盛开”，它连一点蓬松的意思都没有，硬邦邦、沉甸甸，散发着绝望的气息。 她烦躁地把它扔进旁边一个已经堆了小半盆的“失败品坟场”里，发出沉闷的“咚”一声。那盆子里形态各异的焦黑或软塌的“点心”，无声地嘲笑着她整个下午的徒劳。 “啊——！”林晚发出一声崩溃的低吼，双手插进头发里，用力抓挠着。挫败感像冰冷的藤蔓，缠绕住心脏，越收越紧。那个修复师淡漠的眼神、那句“废弃杂物”的评语，还有眼前这一堆散发着死亡气息的失败品，反复在她脑海里交织闪现，让她喘不过气。 她泄愤似的抓起手机，屏幕还停留在直播平台的界面。之前那条被故宫官博“点名”的视频热度还在发酵，评论区被顶到最前面的几条，字字句句都像针一样扎眼： 【晚晚，玲珑牡丹酥呢？等一天了！别怂啊！】 【坐等翻车（狗头）】 【盲猜主播连酥皮都擀不出来！】 【搞快点啊，流量不等人！别让大家失望！】 失望？林晚扯出一个比哭还难看的笑容。她对自己更失望。她烦躁地关掉屏幕，把手机反扣在油腻的台面上，眼不见心不烦。她疲惫地靠在冰冷的瓷砖墙壁上，仰头看着天花板上那点可怜的面粉污渍，一种巨大的、想要放弃的无力感沉沉地压下来。也许……那东西根本就是个传说？也许她就不该接这个烫手山芋？ 就在这时，门铃突兀地响了。 “叮咚——叮咚——” 清脆的铃声在寂静的、弥漫着失败气息的厨房里显得格外刺耳。 林晚皱紧眉头，谁会这个点来找她？她拖着沉重的步子，带着一身疲惫和厨房的混合气味，走到门后，没好气地问：“谁啊？” 门外没有回答。 她疑惑地凑近猫眼。昏黄的楼道灯光下，门外空无一人。只有门脚的地面上，似乎放着一个……扁平的、深色的东西？ 林晚的心跳莫名漏跳了一拍。她犹豫了一下，还是拧开了门锁。 门开了一条缝。楼道里空荡荡的，晚风带着凉意吹进来。她低头，视线落在门槛内侧。 那里静静地躺着一个牛皮纸包裹。方方正正，没有任何字迹和标识，朴素得近乎神秘。 她弯腰拾起。包裹入手微沉，带着一种干燥的、属于旧纸张特有的触感和气味。她狐疑地拆开牛皮纸。 里面是一本……书？ 不，更准确地说，是一册线装的手抄本。纸张是陈旧的深黄色，边缘已经磨损卷曲，甚至有些地方被虫蛀出了细小的孔洞。蓝色的棉线装订，书页松散，似乎一碰就会散架。封面没有任何题签，一片空白，只有岁月留下的斑驳污渍和水痕。 林晚的心跳陡然加速。她屏住呼吸，小心翼翼地、几乎是带着某种虔诚地，用指尖轻轻翻开第一页。 没有书名，没有署名。 映入眼帘的，是用一种非常工整、却显然年代久远的毛笔小楷，密密麻麻书写的文字。开篇赫然写着几个稍大的字：“酥品精要”。 她的指尖有些发颤，飞快地往后翻动。发脆的纸张在她手下发出细微的窸窣声，像沉睡的蝴蝶被惊醒。 “……牡丹酥，取其形神，贵在玲珑通透。酥皮之要，首重粉质……” “……取隔年新麦，石臼细舂九遍，筛罗如尘雪，方得‘雪肌粉’……” “……猪脂需取脊背厚膘，反复捶打、淘洗、炼化，去尽腥臊，得‘冰脂’……” “…开酥之法，冰脂裹雪肌，折叠凡七次，层层相间薄如纸……” “……油□□水温，三沉三浮，见酥层舒展如牡丹初绽，迅即离火……” 字字句句，精微奥妙，直指“玲珑牡丹酥”最核心的要诀！那些困扰她一下午的“雪肌粉”、“冰脂”、“开酥七次”、“三沉三浮”……答案就在这泛黄脆弱的纸页间！ 林晚猛地捂住嘴，才没让惊叫溢出喉咙。她靠在门框上，心脏狂跳，几乎要撞出胸膛。是谁？谁会把这东西放在她门口？ 一张夹在书页中间、折得很小的纸条，随着她的翻动悄然飘落下来，打着旋儿，轻轻落在她脚边。 她立刻弯腰捡起，展开。 依旧是那种极其工整、力透纸背的钢笔字迹，只有寥寥一行： “这上面或许有你要的东西。” 没有称呼，没有落款。干净利落，一如那个人的声音和眼神。 沈砚！ 林晚猛地抬起头，目光灼灼地投向门外空寂昏暗的楼道尽头，仿佛能穿透那层薄暮，看到某个刚刚转身离去的清冷身影。 厨房里弥漫的焦糊味和失败的沮丧，在这一刻，被手中这本泛黄古籍散发的、陈旧而神秘的书卷气，和心底骤然燃起的希望之火，彻底驱散。 第2章 古籍里的星光 牛皮纸包裹在掌心留下干燥粗粝的触感，仿佛还带着宫墙缝隙里秋风的凉意。林晚紧紧攥着那本线装古籍，背靠着冰冷的防盗门，心脏在胸腔里擂鼓般轰鸣，几乎盖过了楼道里隐约传来的电视声。 是他。只能是那个在故宫西配殿通道里，用一句“废弃杂物”将她钉死在尴尬柱上的清冷修复师，沈砚。 他怎么会知道她住在这里？又为什么把这本看起来就无比珍贵、甚至可能涉及秘方的手抄本，像扔旧报纸一样丢在她门口？ 无数疑问在脑中盘旋，但此刻，它们都被手中这本泛黄册子散发的、浓郁而神秘的书卷气所压倒。厨房里那令人沮丧的焦糊味和失败的气息，奇迹般地被驱散了，取而代之的是一种近乎朝圣的兴奋和迫不及待。 林晚几乎是扑回了那张堆满狼藉的料理台。她小心翼翼地将那本《酥品精要》放在唯一一块还算干净的区域，仿佛对待稀世珍宝。指尖带着不易察觉的颤抖，她再次翻开了那脆弱的第一页。 这一次，她看得无比专注，逐字逐句，生怕错过任何一点信息。 “雪肌粉……隔年新麦，石臼细舂九遍，筛罗如尘雪……”她喃喃念着，眉头紧锁。九遍？这得耗费多少时间和力气？普通的石臼能做到吗？她想起故宫那个被沈砚称为“废弃杂物”的石臼，它表面那些被岁月摩挲出的光滑凹痕……难道并非无用？ “冰脂……脊背厚膘，反复捶打、淘洗、炼化，去尽腥臊……”林晚想象着那繁琐的工序，感觉头都大了。现代人谁会为了做点心这样折腾猪油？超市里的精炼猪油不行吗？ “开酥七次，层层相间薄如纸……油□□水温，三沉三浮……”这更是对技术和经验的极致考验。薄如纸？那得多薄？三沉三浮的火候掌控，差一秒可能就是天壤之别！ 古籍的描述精微奥妙，却也语焉不详，充满了古人对“只可意会不可言传”的玄妙描述。林晚既激动又头疼，像拿到了一份无价藏宝图，却发现上面只有模糊的标记和艰涩的暗语。 她深吸一口气，强行压下立刻动手尝试的冲动。不行，不能浪费材料，更不能辜负这本不知来历的古籍。她需要更具体的参照物！故宫官博提到过，藏品中有相关器皿纹饰！那些纹饰，会不会就是古籍中描述的某种具象化？比如，牡丹酥最终呈现的形态？ 这个念头像闪电劈开迷雾。林晚立刻打开电脑，手指在键盘上飞舞，搜索故宫博物院官网的藏品数据库。关键词：清代、点心、器皿、牡丹纹、玲珑…… 屏幕的光映亮了她布满红血丝却异常明亮的眼睛。她像一块干渴的海绵，疯狂吸收着屏幕上呈现的每一件瓷器、每一幅纹饰的细节。青花缠枝牡丹纹盘、粉彩描金牡丹花式碟、剔红牡丹纹捧盒……一件件精美绝伦的宫廷器物在眼前展开，牡丹的形态被工匠们用不同的工艺、不同的视角展现得淋漓尽致——含苞的羞涩、半开的丰腴、盛放的华贵。 她拿起速写本，铅笔在纸上飞快地游走。不再是之前那种天马行空的想象，而是带着目的性地临摹、解构。花瓣的层叠方式、边缘的微妙弧度、花蕊的精细排布……她试图从这些静止的纹饰中，逆推出那失传点心在热气蒸腾下“层层绽放如真花盛开”的动态瞬间。 夜深人静，窗外城市的光晕透进来，映照着料理台上那个伏案疾书的单薄身影。旁边是摊开的《酥品精要》和打印出来的瓷器纹样，台灯的光晕笼罩着她，专注得仿佛整个世界只剩下笔尖在纸上的沙沙声，以及古籍上那些沉默而古老的文字。 灵感在碰撞，思路在一点点清晰。虽然依旧困难重重，但那份沉甸甸的茫然和无措，已被具体的目标和可执行的步骤所取代。古籍是引路的星光，而故宫的藏品纹饰，则是指引方向的罗盘。 —— 几天后，林晚再次站在了故宫恢弘的宫门前。这一次，她的目标无比明确——西配殿的清代宫廷饮食器皿展。双肩包里装着厚厚的速写本、相机（这次再三确认了闪光灯已关闭），还有一颗被古籍和纹饰点燃了斗志的心。 展馆内光线柔和，游客不多。一件件或温润如玉、或富丽堂皇的瓷器、漆器、金银器静静躺在玻璃展柜中，无声诉说着昔日宫廷宴饮的奢华与精致。林晚的目光锐利地扫过一件件展品，寻找着那些带有牡丹纹饰的食器。 终于，她在展馆深处一个独立的玻璃展柜前停住了脚步。 柜子里陈列的是一套极其精美的粉彩描金牡丹花式点心碟。碟子本身被设计成盛开的牡丹花形，边缘是自然起伏的花瓣轮廓，碟心则用细腻的粉彩描绘着更加繁复逼真的牡丹图案，花瓣层层叠叠，仿佛刚从枝头摘下，还带着清晨的露珠，花蕊处用金粉点缀，华贵非凡。旁边展牌说明：此套碟具专用于盛放“玲珑牡丹酥”等精雅细点。 就是它！林晚的心脏激动地跳动着。她立刻掏出速写本，脸几乎要贴到冰冷的玻璃柜上，铅笔飞快地勾勒着碟子的整体造型、花瓣的翻折角度、花蕊的细节排布。她看得如此投入，以至于完全没注意到，一个修长清冷的身影，不知何时已悄然站在了展柜的另一侧。 沈砚依旧穿着那身洗得发白的米白棉质衬衫，深灰工装裤，只是外面套了一件深蓝色的故宫工作马甲。他手里拿着一本厚厚的册子和一支笔，似乎在进行例行的展品检查记录。他微微垂着眼，目光落在展柜中的点心碟上，神情专注而沉静，周身散发着一种与周围游客格格不入的、属于修复室特有的静谧气息。 林晚画完最后一片花瓣的细节，心满意足地直起身，长长舒了口气，嘴角不自觉地带上了笑意。一抬眼，目光猝不及防地撞上了展柜对面那双深邃如古井的眼眸。 沈砚不知看了她多久。 空气仿佛凝固了一瞬。林晚脸上的笑容瞬间僵住，像被按下了暂停键。几天前通道里那令人窒息的尴尬和对方淡漠的评语瞬间回笼，让她下意识地握紧了手中的速写本。 沈砚的目光在她脸上停留了不到一秒，便平静地移开，仿佛她只是一个普通的、在认真临摹的游客。他低下头，翻开手中的册子，用那支看起来就很专业的制图铅笔，在册子上快速记录着什么，笔尖划过纸张发出沉稳而规律的沙沙声。 林晚站在原地，走也不是，留也不是，手脚都不知道该往哪里放。那句“废弃杂物”带来的刺痛感还在，但手中速写本上清晰的牡丹纹样，以及包里那本珍贵的《酥品精要》，又像两块沉重的砝码，压在她心头。是这个人，亲手扼杀了她最初的“灵感”，却又在她跌入谷底时，递来了真正的“钥匙”。 这矛盾的感觉让她如鲠在喉。 眼看沈砚记录完毕，合上册子，转身就要离开，林晚终于鼓起勇气，向前迈了一小步，声音因为紧张而有些发紧： “那个……沈……沈老师？” 沈砚的脚步顿住，侧过身，目光再次落到她身上，依旧是那种平静无波的审视眼神，没有任何情绪起伏，仿佛在等待她说明来意。 林晚被他看得心头发虚，下意识地抱紧了怀里的速写本，深吸一口气，语速飞快地说：“谢谢您！那本书……《酥品精要》，帮了我大忙！真的非常感谢！” 她微微鞠躬，语气诚挚。 沈砚的视线在她怀里的速写本上短暂停留了一瞬，又回到她脸上，几不可察地微微颔首，算是回应了她的感谢。他的表情没有任何变化，仿佛送出一本可能价值连城的古籍，不过是递出了一张无关紧要的便签。 “嗯。” 一个单音节词，清冷得没有任何温度。 他并没有询问她研究得如何，也没有流露出丝毫的好奇。那本古籍似乎只是他随手清理掉的“杂物”，与他再无关联。 林晚准备好的其他话，比如询问古籍来源、请教某些细节，全都被堵在了喉咙里。对方的态度疏离得像隔着一层厚厚的防弹玻璃。她张了张嘴，最终还是没能发出声音。 沈砚收回目光，不再停留，转身朝着展馆工作人员通道的方向走去。他步伐平稳，背影挺直，很快便消失在通道入口的阴影里，仿佛一滴水融入了深潭，没有留下丝毫涟漪。 林晚站在原地，看着那空荡荡的通道口，心头五味杂陈。感激是真切的，但那份被无视、被划清界限的疏离感，也像秋日的凉风，丝丝缕缕地渗透进来。她低头看了看速写本上那朵被她反复描摹的粉彩牡丹，又摸了摸背包里那本珍贵的古籍。 不管他态度如何，路，还是要自己走下去。古籍里的星光已经点亮，故宫的纹饰也指明了方向。剩下的，就是用汗水和失败，去叩响那扇失传技艺的大门。 她用力握紧了手中的铅笔，眼中重新燃起坚定的光。 第3章 酥层初绽 厨房的灯亮了一整夜。熹微的晨光艰难地穿透沾满油污的玻璃窗，落在一小堆洁白得惊人的粉末上。 林晚摊开掌心，指尖捻起一点粉末。细，太细了。像初冬第一场真正细密、干燥、没有杂质的雪粉，落在皮肤上几乎感觉不到重量，只有一种奇异的柔滑冰凉。这是她耗费了整整两天，用从郊区老粮店淘来的隔年麦，借来小区门口早餐店那笨重的石臼，双手磨出血泡，一遍遍舂捣、过筛，足足九遍才得到的“雪肌粉”。石臼每一次沉闷的撞击声，都像敲打在她紧绷的神经上。 旁边的瓷盆里，盛着她几乎耗尽耐心熬炼出的“冰脂”。纯净的猪油凝固后呈现出一种半透明的、玉石般的莹白，细腻紧实，闻不到丝毫荤腥，只有一种清冷的油脂淡香。 两样核心材料摆在眼前，如同古籍沉睡千年的密码终于被唤醒。林晚深吸一口气，空气中还残留着昨夜失败的焦糊味，但此刻，一种前所未有的专注压倒了所有疲惫和忐忑。 她取出《酥品精要》，翻到“开酥七次”那页发脆的纸张，指尖划过“层层相间薄如纸”的字迹。然后，她拿起一小团雪肌粉，加入微量清水调和成柔软的面团，覆上湿布醒发。动作小心翼翼，如同进行一场精密的手术。 醒面的间隙，她拿出那块冰脂。刀尖落下，切下一块方方正正、冰凉如玉的猪油块。接着，她开始了古籍中最关键也最令人望而生畏的步骤——包酥。 冰脂块被稳稳地放在擀开的面皮中心。林晚屏住呼吸，指尖带着一种近乎虔诚的谨慎，将面皮的四角提起，像包裹一个易碎的珍宝，严丝合缝地裹住冰脂，捏紧收口，确保没有一丝缝隙。 第一次擀开。裹着油芯的面团在她手下被擀成规整的长方形面片。力道要均匀，不能破皮。她全神贯注，额头渗出细密的汗珠。擀平，然后像叠信纸一样，两端向中心折起三折。这是第一次折叠。完成的面团被覆上保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛。 等待的时间被拉得无比漫长。林晚靠在料理台边，眼睛一眨不眨地盯着冰箱门上的计时器，指尖无意识地摩挲着速写本上那朵盛放的粉彩牡丹。花瓣的层叠，翻卷的弧度……“层层绽放如真花盛开”，那该是怎样的景象？ 计时器“嘀”地一声轻响。林晚几乎是弹了起来。 取出面团，再次擀开、折叠、冷藏。重复的动作，一次比一次更考验耐心和指尖的掌控力。每一次擀开，面皮都变得更薄、更柔韧，冰脂在面皮间形成更细密均匀的层次。厨房里只剩下擀面杖滚过台面的单调轻响，和她自己越来越清晰的心跳声。 第三次、第四次……空气里弥漫着面粉和冷油脂混合的清冷气味。 进行到第五次折叠时，林晚的动作出现了一丝不易察觉的凝滞。擀开的面皮边缘，出现了一小片极其微小的、几乎透明的破损！一点莹白的冰脂，像隐秘的伤口，悄然渗出。 林晚的心猛地一沉，指尖瞬间冰凉。完了！古籍里说得明白，油芯一旦泄露，酥层必然粘连，前功尽弃！ 巨大的沮丧和恐慌瞬间攫住了她。她死死盯着那点泄露的油脂，恨不得时间倒流。就在这时，脑海中毫无征兆地闪过一个画面：西配殿展柜旁，沈砚微微垂首，用那支制图铅笔在册子上记录时，侧脸沉静的线条，和那种全然的、与世界隔绝般的专注。 “……专注如修复文物……” 一个念头电光火石般闪过。 她猛地闭了闭眼，再睁开时，眼底的慌乱被强行压了下去。她没有扔掉这块面团。反而，她拿起最细的刮刀，屏住呼吸，用刀尖沾取极微量干燥的雪肌粉，像修复一件破损的薄胎瓷，极其轻柔、精准地，将面粉点在那微小的破损处，再用指腹极其小心地按压抚平。 动作轻缓得如同对待蝴蝶的翅膀。 面粉瞬间吸收了油脂，堵住了那个细微的缺口。虽然留下了一个微不足道的白点，但至少，油芯被暂时封住了。 林晚长长地、无声地吁出一口气，后背的衣衫已被冷汗浸湿一片。她将这块“受伤”的面团放在一边，重新开始制作另一块面团。这一次，她摒弃了所有杂念，每一次擀压、每一次折叠，都带着修复文物般的极致专注和敬畏。 第六次。第七次。 当第七次折叠完成的面团最后一次从冰箱取出时，林晚几乎能感觉到它内部蕴含的那种蓄势待发的张力。面皮薄得近乎透明，隐约透出内部层层叠叠的冰脂纹路，像一块精心雕琢的玉璞。 成败在此一举。 她拿起特制的小刀，将面团切成大小均匀的剂子。指尖的温度都放得极轻，生怕惊扰了这脆弱的平衡。取一个剂子，小心擀开成圆形面皮，薄得能透光！然后将早已准备好的、用豆沙和秘制香料调和的牡丹花形内馅置于中心。 最考验手速和巧劲的包捏开始了。林晚的指尖翻飞，如同最灵巧的绣娘穿针引线，又像最耐心的画师勾勒轮廓。她回忆着速写本上每一片花瓣的弧度，用捏、提、捻的细微手法，让薄如蝉翼的酥皮一点点包裹住内馅，并在顶部收拢、塑形，捏出精致的花苞雏形。 一朵、两朵……小巧玲珑的牡丹花苞在她掌心诞生，半透明的酥皮裹着内馅，花瓣的雏形隐约可见，静静地躺在撒了薄粉的案板上，带着一种脆弱而圣洁的美感。 油锅架起。林晚深吸一口气，盯着锅中的油。古籍说“油□□水温”。她摒弃了温度计，只凭感觉。当油面平静如镜，只有极其细微的涟漪，手悬于上方能感受到温润而不灼烫的热度时，她知道，就是此刻。 她拿起一朵花苞，动作轻柔得像放入水中，让它沿着锅边滑入温油中。 一秒。两秒。三秒。 就在林晚的心提到嗓子眼，几乎以为又要失败时—— 奇迹发生了。 那小小的、原本紧紧收拢的花苞，仿佛被无形的春风吹拂，最外层薄如蝉翼的酥皮，极其缓慢地、带着一种令人屏息的优雅，从顶端开始，一层、一层地向下舒展、打开！如同延时镜头下真正的牡丹在晨光中初绽！酥皮薄得近乎透明，在温油的浸润下呈现出一种诱人的浅金色，内部馅料若隐若现，花瓣边缘微微卷曲，精致得不可思议！ “开了……它开了！”林晚捂住嘴，难以置信地低呼出声，眼眶瞬间发热。 第一朵在油锅中缓缓绽放，如同慢放的奇迹。紧接着，第二朵、第三朵也依次滑入温油中。它们沉入油底，短暂地安静片刻，然后如同被赋予了生命，开始重复那神奇的变化：沉入油底——短暂静止——然后，仿佛积蓄了足够的力量，酥层开始舒展，花瓣次第打开，姿态各异，却又都带着牡丹特有的雍容华贵，在温润的油浴中，优雅地浮起！ 三沉三浮！每一次沉浮，花瓣的舒展就更完美一分！当它们最后一次浮起，花瓣完全绽放，层层叠叠，薄透酥脆，中心的花蕊部分清晰可见时，林晚用细密的漏勺，以迅雷不及掩耳之势，将它们轻盈地捞起，沥油。 小巧玲珑的牡丹酥被轻轻放在洁白的骨瓷碟中。浅金色的酥皮薄如蝉翼，仿佛轻轻一碰就会碎裂，层层花瓣舒展绽放，姿态曼妙，中心一点深色的花蕊画龙点睛。厨房里弥漫开一股难以言喻的、混合着新麦清甜、纯净油脂香和豆沙馅料甜润的诱人气息。 成功了！ 巨大的喜悦如同汹涌的潮水，瞬间淹没了连日来的疲惫、焦虑和挫败。林晚看着碟中那几朵仿佛凝聚了千年时光、终于在她手中重现的“玲珑牡丹酥”，激动得指尖都在微微颤抖。她迫不及待地拿出手机，打开直播软件，将镜头对准了这碟刚刚诞生的奇迹。 “朋友们！看！它活了！”林晚的声音带着抑制不住的颤抖和狂喜，她小心翼翼地将镜头拉近，让那薄透的酥层、绽放的花瓣在特写镜头下纤毫毕现，“玲珑牡丹酥！它真的开了！就像真花一样！” 直播间的人数在瞬间飙升。弹幕如同决堤的洪水，彻底淹没了屏幕： 【卧槽！！！！！！！！！！】 【天呐！！！！这是点心？？？这是艺术品吧！！！】 【花瓣真的在动！！！我看到了！！！薄得透光啊！！！】 【晚晚你是神！！！请收下我的膝盖！！！】 【故宫官博呢？？快来看啊！！！真的复刻出来了！！！】 【哭了！这画面太美了！隔着屏幕都闻到香了！】 【主播牛逼！！！！（破音）】 礼物特效如同节日烟花般疯狂炸开，整个屏幕流光溢彩。林晚看着那些滚烫的赞美和惊叹，连日来的压力和委屈仿佛找到了宣泄口，眼眶酸涩发热，嘴角却高高扬起，笑容灿烂得如同窗外初升的朝阳。 她太专注于屏幕里的狂欢和碟中那完美的点心，完全没有注意到，厨房窗外，隔着小小的防火天井，对面那栋楼的某扇窗户后，一道清冷的目光，正静静地落在她洋溢着纯粹喜悦的笑脸上，也落在了碟中那几朵浴“油”重生的玲珑牡丹酥上。 沈砚站在自己公寓的窗边，手里端着一杯早已凉透的白水。他惯常淡漠的脸上，第一次出现了一丝极其细微的、难以捕捉的波动。那是一种……混合着确认、以及更深沉难辨情绪的眼神。 他静静地看着那个在厨房里激动得手舞足蹈的女孩，看着她脸上毫无阴霾的灿烂笑容，看着她碟中那失传百年的点心重现光华。 许久，他微微抬起手，指尖无意识地碰了碰自己微凉的唇瓣，仿佛在回味着什么，又仿佛在确认某种早已遗失的感觉。